Kalenda ya chakula na siku wakati wa Kwaresima Kuu ya 2019

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na ongezeko kubwa la idadi ya wale wanaotaka kujiunga na hafla muhimu za Orthodox, urithi wa kitamaduni wa mababu zetu, wakijitahidi kufuata funga. Utaratibu huu unatumika sana wakati wa kipindi cha Kwaresima Kubwa. Watu wengi wanataka kutazama saumu kwa uangalifu, wakijitahidi kujaza maisha yao na kiroho zaidi, hata ikiwa barabara ya kwenda hekaluni bado haijatengenezwa. Cha kufurahisha zaidi sasa ni historia ya malezi ya Kwaresima na kalenda ya chakula ya kila siku kwa walei mnamo 2019.

Idadi kubwa ya watu wako tu katika hesabu ya kwanza inayojulikana na hafla za kuomboleza, kwa kumbukumbu ya ambayo kufunga muhimu zaidi ya Orthodox ilianzishwa. Nyenzo hii itazingatia zaidi maswala yanayohusiana na utekelezaji maalum wa maagizo yote ya kanisa kuhusu lishe. Walakini, njiani, tutawasilisha habari ya msingi juu ya mada hii kuhusu historia na hafla za kibiblia.

Makatazo na ruhusa wakati wa Kwaresima 2019

Kwaresima Kubwa ni saumu muhimu zaidi ya siku 4 zote za siku nyingi zilizoanzishwa kwa ajili ya utunzaji na waumini na wajio wote wakati wa kila mwaka. Ni kufunga kwa zamani zaidi na historia ndefu, inayohusishwa na hafla za kuomboleza zilizoelezewa katika Maandiko Matakatifu.

Kufunga huanza mnamo 2019 mnamo Machi 11 na kumalizika mara moja kabla ya Pasaka mnamo Aprili 27, huchukua siku 48 na ina sehemu mbili:

1. Mtakatifu arobaini … Imewekwa katika kumbukumbu ya siku 40 alizotumia Yesu jangwani kwa upweke kamili, njaa, baridi na shida zingine.
2. Wiki Takatifu. Imara kama ukumbusho wa matukio ya kusikitisha ambayo Yesu alipata katika wiki moja, usaliti, kesi, kusulubiwa.

Kwa kuongezea, Kwaresima mnamo 2019 imetanguliwa na kipindi cha maandalizi ya wiki nne, wakati ambao ni marufuku kula nyama Jumatatu, Jumatano na Ijumaa. Tunaweza kusema kuwa ni kwa marufuku haya kwamba kuingia kwa Kwaresima Kuu huanza.

Kila wiki ya kipindi cha maandalizi na siku takatifu arobaini ina jina lake linalohusishwa na hafla kadhaa za kidini na watakatifu mashuhuri wa Orthodox. Kwa kila siku ya juma, kuna kalenda ya chakula inayoruhusiwa, ambayo inaweza kupumzika sana kwa walei.

Makatazo makuu wakati wa Kwaresima kuhusu lishe ni marufuku kamili juu ya ulaji wa chakula cha asili ya wanyama katika kipindi chote cha mfungo.

Kama ilivyo kwa marufuku wakati wa wiki saba za Kwaresima Takatifu, wanategemea kiwango kilichochaguliwa cha ugumu katika kutazama Kwaresima Kuu:

• Kukataa kabisa chakula, maji tu yanaruhusiwa (imeanzishwa tu siku ya kwanza ya kufunga na Ijumaa Kuu, tu kwa monastics);
• kufunga kali juu ya mkate na maji (imewekwa mara chache sana na kwa monastiki tu);
• kula kavu, inaruhusiwa kula chakula cha asili ya mmea ambacho hakijapata matibabu ya joto;
• chakula cha moto bila kuongeza mafuta ya mboga;
• chakula cha moto na kuongeza mafuta ya mboga;
• chakula cha moto na mafuta ya mboga, kiasi kidogo cha divai nyekundu asili.

Katika siku za likizo za kidini, ambazo huanguka siku za kufunga, wakati samaki na dagaa zinaweza kuongezwa, kiasi kidogo cha divai nyekundu pia inaruhusiwa.

Jambo muhimu sana katika kuelewa ni nini kinaruhusiwa na kile kilichokatazwa wakati wa Kwaresima Kuu ni kwamba katika kalenda ya chakula cha kila siku kwa walei mnamo 2019, rehema kadhaa hutolewa, ambazo kwa waumini wanakubaliana na mkiri, na kwa wengine wote wanaotaka kuzingatia Kwaresima Kuu, kufanya uamuzi huru katika suala hili inaruhusiwa kabisa.

Kwa wagonjwa na dhaifu, itakuwa ya kutosha kutoa nyama, ikiwa afya inaruhusu, basi kutoka kwa bidhaa zingine za asili ya wanyama.

Jambo kuu ambalo linahitaji kueleweka wakati unakusudia kutazama kwaresima kuu kwa njia moja au nyingine ni:

• kukataa chakula sio mwisho kwa yenyewe kwa kufunga, jambo kuu ni utakaso wa roho kupitia vizuizi katika chakula, ambavyo humfanya mtu afikirie juu ya mambo ya juu ya kuwa, na sio kushiriki tu ulafi na raha zingine.
• hakuna mtu atakayekupa "kufaulu-kufeli", hautafunga kwa tathmini au aina ya "kupe", lakini kwa sababu tu ya kuokoa roho yako, unateswa na ukosefu wa kiroho.

Wakati wa siku ya Kwaresima Kubwa, marufuku mengine yameamriwa ambayo hayahusiani na chakula, lakini yanahusishwa na kupata raha anuwai, burudani na ziada nyingine haikubaliki, marufuku hiyo inatumika pia kwa usemi wa hisia hasi: kuwashwa, uovu, n.k.

Kwaresima Kubwa 2019 - Kalenda ya Lishe ya kila siku kwa Walei

Tayari tumetaja marufuku ya jumla ya ulaji wa bidhaa za wanyama wakati wa Kwaresima katika sehemu iliyopita, tutaorodhesha vyakula maalum vilivyokatazwa:

• nyama, kuku, samaki, dagaa;
• maziwa, bidhaa zote zilizopatikana kwa usindikaji wa maziwa (jibini, siagi, cream ya sour, jibini la kottage, bidhaa za maziwa, ice cream);
• mayai ya kila aina;
• mayonnaise, michuzi;
• confectionery;
• mkate;
• pombe.

Wakati wa Kwaresima Kubwa ya 2019, kalenda ya chakula ya kila siku inatoa ulaji wa vyakula vifuatavyo kwa walei:

• nafaka;
• kunde;
• bidhaa za soya;
• matunda na mboga;
• matunda yaliyokaushwa;
• karanga za kila aina;
• asali;
• keki konda;
• bidhaa zilizooka zilizotengenezwa kutoka kwa manyoya, mahindi na unga wa soya bila mayai na maziwa.

Walakini, tunasisitiza kwamba kujifurahisha kwa ukweli kwamba hawawezi kula kunaweza kupatikana kwa walei, jambo kuu ni kwamba hakuna nyama kwenye lishe. Kwa kuongezea, ni ya kutosha kuzuia ulafi wakati wa siku hizi za Kwaresima Kuu, ukizingatia mipaka inayofaa.

Kuingia ndani ya Kwaresima kunatarajiwa kuanza na wiki za maandalizi:

• wiki ya kwanza - Kuhusu Zakayo - kutoka Februari 11 hadi Februari 17;
• wiki ya pili - Kuhusu mtoza ushuru na Mfarisayo - kutoka Februari 18 hadi Februari 24;
• wiki ya tatu - Kuhusu mwana mpotevu - kutoka Februari 25 hadi Machi 3;
• wiki ya nne - Kuhusu hukumu ya mwisho - kutoka Machi 4 hadi Machi 10.

Kutunza afya ya waumini, karne nyingi zilizopita kanisa lilianzisha kipindi hiki cha maandalizi, na maagizo ya kutokula nyama Jumatatu, Jumatano na Ijumaa kwa wiki zote nne.

Mwanzo wa kufunga hufunguliwa na Jumatatu safi - Machi 11, siku hii ilikuwa ni kawaida kufanya usafi, kujiweka mwenyewe na kila kitu karibu, iliamriwa kukataa chakula kabisa, kwa kutumia maji tu.

Jumatatu safi huanza ya kwanza, moja ya wiki mbili kali zaidi za Kwaresima Kuu, ambayo inaitwa "Ushindi wa Orthodoxy." Katika makanisa, huduma hufanyika kwa kila mtu ambaye ametakaswa na kanisa mbele ya Watakatifu ambao wamejitolea maisha yao kwa madhabahu ya ustawi wa Orthodoxy.

Chakula kwa siku katika wiki ya kwanza:

• Machi 11, Jumatatu - kukataa kabisa chakula, maji;
• Machi 12, Jumanne - mkate, maji;
• Machi 13, Jumatano - kula kavu;
• Machi 14, Alhamisi - kula kavu;
• Machi 15, Ijumaa - chakula kilichopikwa bila mafuta;
• Machi 16, Jumamosi - chakula cha kuchemsha na mafuta ya mboga, divai ya asili nyekundu;
• Machi 17, Jumapili - chakula kilichopikwa na siagi, divai.

Kwa walei, ikiwa watafunga kwa bidii wiki hii, katika wiki zifuatazo, msamaha muhimu unaweza kufanywa hadi mwanzo wa Mateso, pia wiki kali.

Wiki ya pili ya Kwaresima Kuu inaitwa "Mtakatifu Gregory Palamas," Askofu Mkuu wa Thessaloniki.

Chakula katika wiki ya pili:

• Machi 18, Jumatatu - kula kavu;
• Machi 19, Jumanne - chakula kilichopikwa bila mafuta;
• Machi 20, Jumatano - kula kavu;
• Machi 21, Alhamisi - chakula kilichopikwa bila mafuta yaliyoongezwa;
• Machi 22, Ijumaa - kula kavu;
• Machi 23, Jumamosi - chakula cha moto na mafuta ya mboga, divai;
• Machi 24, Jumapili - chakula kilichopikwa na siagi, divai.

Wiki ya tatu ya Kwaresima Kuu inaitwa "Ibada ya Msalaba", katika makanisa kuna sherehe za ishara kuu ya imani ya Orthodox - Msalaba, na kuondolewa kwa Msalaba kutoka kwa madhabahu kutafanyika.

Chakula kwenye siku za kalenda wiki hii:

• Machi 25, Jumatatu - kula kavu;
• Machi 26, Jumanne - kuchemshwa bila mafuta;
• Machi 27, Jumatano - kula kavu;
• Machi 28, Alhamisi - kuchemsha b / m;
• Machi 29, Ijumaa - kula kavu;
• Machi 30, Jumamosi - chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai nyekundu kidogo;
• Machi 31, Jumapili - chakula cha kuchemsha na mafuta ya mboga, divai.

Wiki ya nne ya Kwaresima Kuu inaitwa "Mheshimiwa John Climacus," mwanatheolojia mwaminifu ambaye alitumia maisha yake yote katika nyumba ya watawa kwenye Mlima Senai.

Chakula wiki hii:

• Aprili 1, Jumatatu - kula kavu;
• Aprili 2, Jumanne - kuchemshwa bila mafuta;
• Aprili 3, Jumatano - kula kavu;
• Aprili 4, Alhamisi - kupikwa bila kuongeza mafuta;
• Aprili 5, Ijumaa - kula kavu;
• Aprili 6, Jumamosi - chakula cha kuchemsha na mafuta ya mboga, divai nyekundu nyekundu;
• Aprili 7, Jumapili, Annunciation - chakula cha moto na mafuta ya mboga, samaki, dagaa, divai.

Likizo angavu ya Matamshi ilianzishwa kwa heshima ya hafla zilizoelezewa katika Maandiko Matakatifu, wakati wanadamu, kwa nafsi ya Bikira Maria, walipokea habari njema kwamba hivi karibuni mwana wa Mungu Yesu, mwokozi na mlinzi, atakuja Dunia.

Wiki ya tano ya Kwaresima Kuu inaitwa "Maria anayeheshimika wa Misri", ambaye maisha yake yalikua mfano wa ukweli kwamba hajachelewa sana kutubu na kupata njia ya kwenda kwa Mungu, ikiwa ni hamu ya dhati, yenye ustahimilivu.

Chakula wiki hii:

• Aprili 8, Jumatatu - kula kavu;
• Aprili 9, Jumanne - kuchemshwa, bila mafuta;
• Aprili 10, Jumatano - kula kavu;
• Aprili 11, Alhamisi - chakula kilichopikwa bila mafuta;
• Aprili 12, Ijumaa - kula kavu;
• Aprili 13, Jumamosi - chakula cha kuchemsha na mafuta ya mboga, divai kidogo;
• Aprili 14, Jumapili - chakula cha kuchemsha na mafuta ya mboga, divai.

Wiki ya sita ya Kwaresima Kuu inaitwa "Matawi ya Maua au Matende", kumbukumbu ya kuingia kwa Yesu katika Yerusalemu kama mshindi na mwokozi wa watu.

Maagizo ya kanisa hutoa kalenda ya chakula ya kila siku kwa walei kwa wiki hii ya Kwaresima Kuu mnamo 2019.

Chakula wiki hii:

• Aprili 15, Jumatatu - kula kavu;
• Aprili 16, Jumanne - chakula cha moto bila mafuta;
• Aprili 17, Jumatano - kula kavu;
• Aprili 18, Alhamisi - chakula cha moto bila mafuta;
• Aprili 19, Ijumaa - kula kavu;
• Aprili 20, Jumamosi - chakula cha moto na mafuta ya mboga, divai kidogo;
• Aprili 21, Jumapili, Jumapili ya Palm - chakula cha moto na mafuta ya mboga, divai nyekundu, samaki, dagaa.

Jumapili ya Palm ni moja ya likizo ya zamani kabisa ya kibiblia, iliyoanzishwa katika karne ya kumi BK, kwa kumbukumbu ya jinsi watu wa Israeli walimsalimia Kristo kwa furaha, wakiwa wameshika matawi ya mitende mikononi mwao.

Ili ujue mwenyewe kwa undani ikiwa inawezekana kula bidhaa zingine kwenye likizo hii lazima ikubaliwe na muungamaji.

• Je! Ni nini?

  Р ote Џ Џ ote Џ Џ ote ote ote ote ote ote ote ote ote ote

Wiki ya saba ya Kwaresima Kuu inaitwa Wiki ya Passion, kufunga kali kunatajwa katika lishe, burudani yoyote ni marufuku, waumini wanakumbuka hafla za kuomboleza za mateso ya Yesu.

Katika Wiki Takatifu, kila siku imejazwa na hafla za kuomboleza, kwa hivyo inaruhusiwa na kanisa na ina jina Passionate.

Chakula wiki hii:

• Aprili 22, Jumatatu - kula kavu;
• Aprili 23, Jumanne - kula kavu;
• Aprili 24, Jumatano - kula kavu;
• Aprili 25, Alhamisi - kula kavu;
• Aprili 26, Ijumaa - kukataa chakula;
• Aprili 27, Jumamosi - chakula kavu, mara moja kwa siku jioni baada ya kuonekana kwa nyota ya kwanza angani.
• Aprili 28, Jumapili, Pasaka - Mla nyama.

Kukataa chakula siku ya Ijumaa kunahusishwa na hafla za kukumbukwa za huzuni, ilikuwa Ijumaa kwamba Yesu alisulubiwa msalabani.

Pamoja na ujio wa Ufufuo mkubwa wa Bwana, vizuizi vyote vya lishe huondolewa, na unaweza kuanza kusherehekea Pasaka.

Mapishi ya Lent 2019: Bora

Wakati wa kufunga, unaweza kujiandaa mwenyewe na wapendwa wako kila siku kitamu kitamu na chenye afya ambacho kitasaidia mwili, kwa mwili, kutoa nguvu, na kiakili kutokana na kupokea raha ya upishi.

Vipande vya lenti na mboga

Viungo:

• lenti - 1 tbsp.;
• karoti;
• kitunguu;
• wiki;
• wanga - 1 tbsp. l.;
• paprika - 1 tsp;
• vitunguu kavu - 1 tsp;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• mchuzi wa nyanya kwa kutumikia.

Maandalizi:

1. Chemsha dengu, mimina glasi mbili za maji, saga kwenye viazi zilizochujwa.
2. Chop mboga vizuri, kaanga kidogo, changanya na dengu, mimea iliyokatwa, wanga na chumvi, tengeneza cutlets na kaanga kwenye mafuta ya mboga, tumia mchuzi na mimea. Katika kipindi cha Kwaresima 2019, unaweza kupika chakula kitamu kabisa, kulingana na kalenda ya chakula ya kila siku ya walei.

Viazi zazi na uyoga

Baada ya kujifunza kwa undani kile unaweza kula wakati wa Kwaresima, tunatayarisha sahani ladha na lishe kutoka kwa bidhaa hizi.

Viungo:

• viazi - kilo 1;
• unga - 5 tbsp. l.;
• karoti,
• kitunguu;
• uyoga wowote - kilo 0.5;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• wiki;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

1. Chambua na chemsha mboga zote hadi zabuni, kulingana na mapishi.
2. Uyoga, ikiwa ni kavu, loweka ndani ya maji, kisha ukate laini.
3. Chop vitunguu laini, kaanga kwenye mafuta ya mboga, ongeza uyoga tayari, chumvi na pilipili.
4. Kusaga viazi zilizokamilishwa kwenye viazi zilizochujwa, na kusugua karoti kwenye grater iliyochanganyika, changanya viungo, bila kusahau chumvi, tengeneza keki na uweke kujaza.
5. Fry zrazy mpaka zabuni na utumie moto.

Konda kuki na marmalade

Viungo:

• unga - 2 - 3 tbsp.;
• maji ya madini - 1/2 tbsp.;
• mafuta ya mboga - 1/2 tbsp.;
• jam mnene wa matunda au marmalade kwenye sahani, kwa kujaza;
• sukari ya unga.

Maandalizi:

1. Changanya unga uliochujwa na viungo vilivyoorodheshwa, kanda unga mgumu, funika, ondoka kwa nusu saa.
2. Toa unga kwenye safu nyembamba, uikate kwa sehemu kubwa, weka ujazo, uimbe, uoka kwa 200 ° C kwa dakika 20. Nyunyiza kuki zilizomalizika na sukari ya icing.

Je! Unaweza kula vyakula gani

Je! Inawezekana kula bidhaa hizi wakati wa Kwaresima Kubwa: dagaa, mafuta ya mboga, asali, mkate, biskuti, buns (keki), kunywa divai, matunda

Mizozo juu ya utumiaji wa bidhaa hizi haijakaa kwa muda mrefu, haswa mizozo kati ya wawakilishi wa sayansi na makasisi.

Chakula cha baharini

Kwa kuwa dagaa haina damu, sayansi inaamini kuwa inawezekana kuitumia wakati wa kufunga, lakini kanisa lina maoni yake juu ya jambo hili, ambalo katika jambo hili linapaswa kuongozwa na.

Chakula cha baharini, kwa maoni ya makasisi, ni ya viumbe hai, ambayo inamaanisha kuwa hawawezi kuliwa wakati wa kufunga, hata hivyo, marufuku haya yameletwa kwa sehemu na huondolewa kwenye likizo ya kidini ambayo huanguka siku ya kufunga.

Mafuta ya mboga

Licha ya ukweli kwamba ni bidhaa ya mmea, ni kalori nyingi sana na hujaa mwili, ambayo haikubaliki wakati wa kufunga, kwa hivyo marufuku yake pia ni ya sehemu, inaruhusiwa kuchukuliwa kwa siku fulani za kufunga.

Mpendwa

Inaweza kutumiwa na inapaswa kutumiwa, kanisa linaiona kama zawadi ya Mungu, watakatifu wengi wameitumia wakati wa mfungo kwa karne nyingi. Mantiki ni kwamba asali hukusanywa kutoka kwa poleni, na haizalishwi na nyuki peke yao, kama maziwa yanayotengenezwa na ng'ombe.

Uokaji mikate

Bidhaa zilizooka zilizooka bila mayai, maziwa na siagi iliyotengenezwa kutoka kwa aina zote za unga zinakubalika kabisa kwa matumizi ya chakula wakati wa mfungo.

Mvinyo

Divai ya asili nyekundu inafanana na damu ya Kristo, inaruhusiwa na kanisa kwa siku kadhaa kwa idadi ndogo. Vinywaji vingine vya pombe, hata ikiwa ni dhaifu, ni marufuku kama kupita kiasi.

Matunda

Inaweza na inapaswa kuliwa ili kuupa mwili msaada muhimu wa vitamini wakati wa kufunga.

Kwa kumalizia, tunaona kuwa lengo la Kwaresima Kubwa ni utakaso, kwanza kabisa, kiroho, wakati mtu hatumii muda mwingi kutosheleza tamaa zake, lakini anazingatia sala na kuelewa maisha.

Kwa hivyo, haupaswi kujaribu kusawazisha maana ya mfungo, ukizingatia utayarishaji wa kila aina ya vitamu, hata kulingana na mapishi bora. Chakula cha kufunga kinapaswa kuwa konda na rahisi kuandaa, na inapaswa kuchukuliwa tu kudumisha uhai, sio raha.