Kichocheo cha Zukini kilichojazwa na tanuri

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kupika chakula rahisi lakini kitamu na cha kuridhisha kwenye oveni ni rahisi sana. Inatosha kutumia zukini, ambayo inakwenda vizuri na mboga zingine, nyama na michuzi. Tunatoa kutathmini mapishi na picha za zukini iliyojaa na nyama iliyokatwa.

Boti za zucchini zilizojazwa

Unaweza kuoka zukini kwenye oveni kwa njia tofauti, lakini ikiwa matunda ni mchanga na saizi ndogo, basi boti itakuwa chaguo bora. Sahani hii inaweza kutumika kwa chakula cha jioni cha familia na kwa meza ya sherehe.

Viungo:

• Zukini 3;
• 500 g nyama ya kusaga;
• Kitunguu 1;
• Karoti 1;
• 150 g ya jibini;
• 4-5 karafuu ya vitunguu;
• 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Kwenye zukini, kata mikia pande zote mbili, kata katikati na utoe massa na kijiko, ukate laini

• Chop vitunguu katika cubes ndogo na ukate karoti na grater.
• Tunatuma vitunguu kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto na mafuta, suka hadi dhahabu nyepesi, halafu ongeza karoti kwake.

• Tunakaanga mboga kwa dakika kadhaa, kisha tunaeneza massa ya zukini kwao, kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 5.
• Tunampa mchanganyiko wakati wa kupoa, na kisha tunaihamishia kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi, pilipili na ukandie kujaza kwa boti.

• Grate jibini.
• Weka karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwenye cream ya sour na koroga vizuri.
• Tunaweka boti za boga katika fomu iliyotiwa mafuta, kuongeza kidogo na kuipaka na mchuzi wa sour cream.
• Weka kila mashua na kujaza nyama na upake na mchuzi juu. Nyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa.

Funika fomu na zukini na foil na uweke kwenye oveni kwa dakika 45-50 (joto 180 ° C)

Dakika 15 kabla ya kupika, ondoa foil ili jibini liwe na hudhurungi, na kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani iliyomalizika na mimea yoyote safi

Kujaza kunaweza kufanywa kama kabichi iliyojaa, ambayo ni kuongeza mchele kwenye nyama iliyokatwa.

Na kuku iliyokatwa, nyanya na jibini

Kichocheo kingine cha sahani ladha ambayo inageuka kuwa nyepesi, lakini wakati huo huo inaridhisha. Zukini iliyojaa inaonekana ya kupendeza sana, hakikisha kuijaribu.

Viungo:

• Kifua 1 cha kuku;
• Zukini 1;
• 1 nyanya kubwa;
• jibini;
• yai;
• wiki, vitunguu;
• ketchup na mayonesi.

Maandalizi:

Kata zukini vipande vipande vyenye unene wa sentimita 1.5. Kata katikati yao na kisu au glasi

• Hatuna kutupa nje massa, lakini laini ukate. Saga kuku ya kuku pamoja na kitunguu kwenye blender.
• Katika bakuli, changanya nyama iliyokatwa na vitunguu, massa ya zukini. Ongeza yai, juu ya kijiko cha mayonesi na viungo, changanya vizuri.

• Weka miduara ya zukini kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza na chumvi au viungo, paka na mafuta pande zote.
• Punga zukini na kujaza tayari.

• Kata nyanya ndani ya cubes, futa juisi iliyotolewa.
• Lubini zukini kidogo na mayonesi na ketchup, weka nyanya juu. Nyunyiza na jibini iliyokunwa.

• Tunatuma zukini kwenye oveni kwa dakika 30 (joto 180 ° C).
• Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea safi.

Kujaza asili kabisa kwa zukchini hupatikana kutoka kwa jibini la jumba na mimea. Chaguo hili linafaa haswa kwa wale wanaofuata lishe bora.

Zukini iliyofungwa bila shida

Tunatoa kichocheo cha sahani ambayo haitasababisha shida, lakini itakufurahisha tu na ladha yake. Hizi ni zukini iliyojazwa na nyama iliyokatwa, iliyopikwa kwenye oveni, ambayo huwa tamu zaidi kuliko safu za kabichi: zabuni, kitamu na kumwagilia kinywa, kama kwenye picha.

Viungo:

• Zukini 3-4;
• 600-700 g nyama ya kusaga;
• 80 g ya mchele;
• Kitunguu 1;
• parsley na bizari;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 0.5 tsp paprika tamu;
• chumvi na pilipili kuonja;
• 100-150 g ya jibini.

Kujaza:

• 300 ml ya sour cream;
• Kijiko 1. l. ketchup;
• 100-150 ml ya maji;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Kata mwisho wa zukini mchanga na ukate matunda kwenye pete

• Ongeza mchele uliochemshwa hadi nusu iliyopikwa, kitunguu kilichokatwa vizuri, bizari, iliki kwa nyama iliyokatwa na itapunguza karafuu kadhaa za vitunguu kupitia vyombo vya habari.
• Chumvi na pilipili kuonja, ongeza paprika na mimea ikiwa inataka. Tunakanda kila kitu vizuri.

Weka nyama iliyochongwa kati ya vipande vya zukini na uiweke kwenye ukungu

• Kwa kumwaga, changanya cream ya siki na ketchup, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Punguza maji, changanya.
• Jaza zukini na mchuzi wa sour cream, nyunyiza na jibini iliyokunwa.
• Tunaoka zukini hadi laini kwa karibu masaa 1.5 (joto 180 ° C).

Zucchini ni mboga inayobadilika, hauwezi tu kupika, kuoka na kukaanga, lakini pia kupika jam, compote na hata kuoka muffins kutoka kwake.

Zukini iliyojaa ladha

Kichocheo kingine cha zukini iliyojaa ambayo ninataka kushiriki. Sahani hiyo inageuka kuwa sio tu ya kitamu, lakini pia ya asili - bado haujapika zukini kama hizo.

Viungo:

• Zukini 3;
• 200 g nyama ya kusaga;
• 70 g vitunguu;
• 1 tsp hops-suneli;
• parsley kwa ladha;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 50 g ya jibini;
• 250 ml juisi ya nyanya;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

• Kata zukini kwa nusu, na kisha ukate kila nusu urefu kwa sehemu mbili.
• Tunatengeneza zukini kati ya spatula mbili za jikoni na tunakata kwa usawa na umbali wa cm 1. Sasa tunagundua zukini na tunakata katika mwelekeo mwingine.

• Ongeza kitunguu saumu kilichopitishwa kwa vyombo vya habari kwa nyama iliyokatwa, hops za suneli, chumvi na vitunguu vilivyokatwa vizuri, changanya kila kitu vizuri.
• Kisha, kwa kutumia uma, tunaweka nyama iliyokatwa ndani ya mteremko wa zukini.

• Katika mafuta yenye moto mzuri, kaanga zukini iliyojaa pande zote mbili kwa dakika 5-7.
• Tunaiweka kwenye ukungu, mimina na maji ya nyanya na tupeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 5-7.

Ili kukata haraka msingi wa courgette, unaweza kutumia ukungu wa unga wa kipenyo kinachofaa.

Pete za zukini zilizojaa

Unaweza kujaza zukini na boti au pete, pia inageuka kuwa ya asili. Sahani itakuwa ya kupendeza, ya juisi na laini.

Viungo:

• Zukini 1 kubwa;
• 600 g nyama ya kusaga;
• Yai 1;
• Kijiko 1. l. semolina;
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• 1 pilipili tamu;
• Pilipili pilipili 0.5;
• 300 ml nyanya safi;
• 1 tsp Sahara;
• Matawi 3-4 ya basil;
• Matawi 2-3 ya iliki;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

• Sisi hukata zukini vipande vipande 1.5 cm nene na kukata pete kutoka kwao kwa njia yoyote rahisi.
• Endesha yai ndani ya nyama yoyote iliyokatwa, ongeza chumvi, pilipili na semolina, kanda kila kitu vizuri hadi laini.

• Chop mboga ya vitunguu na karafuu ya vitunguu ndani ya cubes ndogo.
• Sisi pia hukata pilipili tamu ndani ya cubes ndogo na kukata pilipili kali.
• Kata laini basil na mboga ya parsley na kisu.
• Vaza pete za zukini na kujaza na uweke fomu iliyotiwa mafuta kidogo.

• Kaanga kitunguu kwenye sufuria ya kukausha, kisha ongeza pilipili tamu na moto ndani yake, chemsha hadi nusu ya kupikwa.
• Mimina nyanya zilizokunwa kwenye mboga, changanya na chemsha kidogo zaidi.

• Mwishoni, ongeza vitunguu na mimea, changanya na kuzima moto baada ya dakika.
• Weka mboga iliyochwa juu ya zukini iliyojaa, mimina maji kwenye ukungu.

Kupika sahani kwenye oveni kwa dakika 40-45 saa 180 ° C

Ikiwa kichocheo kinatumia jibini laini, basi unaweza kushikilia kwenye freezer kwa muda, kwa hivyo itakuwa rahisi kusugua.

Zukini iliyojaa na kuku ya kuku na uyoga

Zukini iliyojazwa na kuku ya kuku na uyoga kwenye oveni - kichocheo kilicho na picha ya sahani ya kupendeza na yenye kupendeza. Zukini kama hizo hakika zitapendeza hata wale ambao hawajali mboga hii. Bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni ambacho hakihitaji sahani ya kando.

Viungo:

• 4 zukini mchanga;
• 200 g champignon;
• 200 g ya nyama ya kuku;
• Kitunguu 1;
• Karoti 1;
• 100 ml cream (25-33%);
• Jibini 1 iliyosindika;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 30 ml ya mafuta ya mboga;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• chumvi na pilipili kuonja;
• wiki ya bizari.

Maandalizi:

• Wacha tuanze kwa kuandaa bidhaa za kujaza. Kata vitunguu vizuri. Piga karoti zilizosafishwa kwenye grater. Chop uyoga ndani ya cubes ndogo.
• Tunachukua kuku iliyokatwa au kifua cha kuku cha kuchemsha, tukikate kwenye cubes.
• Kata jibini iliyosindikwa vipande vidogo, na piga jibini ngumu kwenye grater nzuri.
• Kusaga vitunguu na bizari.
• Tulikata mikia kutoka kwa zukini mchanga na tukakata kwenye mapipa yasizidi urefu wa 5 cm.

• Kwa kisu kali, kata msingi kutoka kwa kegs, weka "vikombe" kwenye ukungu.
• Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ongeza kitunguu na kaanga hadi laini.
• Ongeza karoti na baada ya dakika chache tuma uyoga kwenye sufuria, kaanga kwa dakika kadhaa.

• Weka kitunguu saumu na, mara tu unapohisi harufu yake, ongeza nyama iliyochemshwa au nyama ya kusaga, chumvi na pilipili ili kuonja.
• Changanya kujaza na kumwaga kwenye cream. Acha ichemke na kuondoa kutoka jiko.
• Mimina bizari na jibini iliyosindikwa kwenye kujaza bado moto, changanya.

• Nyunyiza mapipa kidogo na chumvi, pilipili kidogo na ujaze na kujaza tayari.
• Tunatuma zukini kwenye oveni kwa dakika 50 (joto 180 ° C), halafu uinyunyize na jibini na upike kwa dakika 10 zaidi.

Ikiwa huna uyoga mpya uliopo, unaweza pia kutumia champignon zilizohifadhiwa.

Zukini iliyotiwa na croutons

Ikiwa haujui jinsi ya kupendeza familia yako au wageni wa mshangao, basi tunakushauri uzingatia mapishi yafuatayo. Hizi ni zukini iliyojaa na nyama ya kukaanga na croutons. Sahani ni ya asili, ya moyo na ya ladha.

Viungo:

• 2 zukini;
• 300 g nyama ya kusaga;
• 200 g ya jibini;
• Yai 1;
• 30 g kavu ya thyme;
• chumvi na pilipili kuonja;
• haradali;
• mayonesi;
• vitunguu;
• Mkate mweupe.

Maandalizi:

Kata zucchini ndogo kwa urefu, safisha massa kutoka kwa nusu na upate boti

Kata laini vitunguu, uweke kwenye mayonnaise. Kisha ongeza haradali na chumvi. Koroga hadi laini

• Piga boti na chumvi (unaweza kueneza mchuzi ulioandaliwa).
• Kata laini massa kutoka zukini na uweke sumu kwenye sufuria na mafuta ya moto. Chumvi, ongeza thyme kavu, simmer kwa dakika chache.
• Tunaeneza nyama iliyokatwa, changanya na kaanga kwa dakika chache zaidi.

• Kata vipande vya mkate mweupe ndani ya cubes na kaanga kwenye sufuria na mafuta kidogo. Ongeza vitunguu mwishoni kwa ladha. Lakini tunafuatilia kwa uangalifu kuwa haichomi.
• Kwa uwiano sawa, kata jibini ngumu na laini yoyote (kwa mfano, suluguni) kwenye cubes.
• Tunajaza boti, tupake mafuta na mchuzi, weka vipande vya jibini na vichaka juu.

Tunatuma sahani kwenye oveni kwa dakika 20 (joto 180 ° C)

Unaweza kupika zukchini iliyojazwa sio tu kwenye oveni, lakini pia kwenye sufuria ya kawaida, iliyokaushwa, kwenye jiko la polepole au kwenye grill.

Zukini na nyama iliyokatwa na buckwheat

Kujaza zukini kunaweza kutayarishwa, na vile vile kwa kabichi iliyojaa, ambayo ni kwamba, changanya nyama iliyokatwa na mchele. Lakini ikiwa unataka, unaweza kutumia nafaka zingine. Kwa hivyo, mama wengine wa nyumbani wanapenda kupika sahani kama hiyo na bulgur, wakati wengine wanapendelea na buckwheat.

Viungo:

• Zukini 3;
• 500 g ya nyama;
• 3 tbsp. l. buckwheat;
• Mayai 2;
• kikundi cha vitunguu kijani;
• chumvi na viungo vya kuonja.

Maandalizi:

1. Tulikata zukchini iliyoandaliwa kwa njia ya mapipa urefu wa 4-5 cm, lakini pia unaweza kuikata kwenye miduara.
2. Kata massa na kijiko au kisu kali, lakini sio kabisa. Na mara moja tunaweka zukini kwa fomu.
3. Kwa kujaza, toa mayai kwenye nyama iliyokatwa, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri na buckwheat iliyotengenezwa tayari. Chumvi kujaza, pilipili na changanya vizuri.
4. Sisi hujaza mapipa ya zucchini na misa inayosababishwa.
5. Tunatuma sahani kwenye oveni, tayarisha hadi 180 ° C, kwa dakika 30-40, na kupamba na mimea yoyote safi kabla ya kutumikia.

Mama wengine wa nyumbani huongeza chumvi kwenye zukini kabla ya kuzijaza, lakini ni bora kutofanya hivyo, vinginevyo mboga zitatoa juisi nyingi.

Mama wengi wa nyumbani wanapenda kupika zukini iliyojazwa na nyama iliyokatwa kwenye oveni. Kuna mapishi mengi na picha ya sahani kama hiyo, lakini ni rahisi kuitayarisha. Wakati huo huo, zukini zinaweza kupewa sura yoyote ya kujaza, na hizi sio boti tu, mapipa, lakini pia nyota, mraba.