Keki ya ini: mapishi bora

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  mikate

• Wakati wa kupika:

  Masaa 1.5

• Iliyoundwa kwa ajili ya

  Huduma 6-8

Viungo

• ini ya nyama
• yai
• maziwa
• unga
• karoti
• kitunguu
• chumvi
• pilipili

Inatokea kwamba unahitaji kuandaa haraka sahani ambayo itakuwa ya kupendeza, ya kupendeza kwa kuonekana, na muhimu zaidi, kuridhisha. Kwa visa kama hivyo, tunakupa keki ya ini ya ini ya nyama ya nyama, na kichocheo na picha za hatua kwa hatua zitakusaidia kuandaa sahani nzuri bila shida.

Mapishi ya jadi

Hii ni toleo la kawaida ambalo hakika litawavutia wanachama wote wa familia na hata wageni, kwa sababu kitamu kama hicho sio aibu kuweka kwenye meza ya sherehe. Kutoka kwa uwiano hapa chini, utakuwa na takriban 10 resheni.

Viungo:

• ini ya nyama ya ng'ombe - kilo 1;
• mayai - pcs 3.;
• maziwa - 0.5 l;
• unga wa ngano - 350 g;
• karoti za ukubwa wa kati - 2 pcs.;
• vitunguu - 2 pcs.;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili kuonja.

Maandalizi:

Kichocheo hiki kinahitaji ini ya nyama iliyokatwa. Unaweza kupika mwenyewe kutoka kwa ini nzima ya nyama ya nyama au kununua bidhaa iliyomalizika kwenye duka

Ongeza mayai kwenye nyama iliyokatwa na changanya vizuri. Mimina maziwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya viungo vyote hadi laini. Ongeza unga kwa sehemu, ukichochea vizuri kila wakati

• Ikiwa utaongeza unga mara moja, kuchanganya vyakula itakuwa shida sana.
• Weka skillet juu ya moto mdogo na brashi na mafuta ya mboga. Oka mikate moja kwa moja. Kwa kila keki ya ini, kuna unga wa kutosha unaofaa katika kijiko 1.
• Msimamo wa mikate inapaswa kuwa kioevu ili iweke vizuri wakati wa kukaanga.

Mara baada ya keki iliyochorwa kwa upande mmoja, ingiza kwa upande mwingine. Kwa ujumla, hatua ni sawa na kutengeneza pancake za kawaida. Ikiwa unataka keki iwe nzuri kama iwezekanavyo, fanya keki nyembamba sio zaidi ya cm 0.5. Lakini hata ukitengeneza keki nene kulingana na mapishi yetu ya hatua kwa hatua na picha, bado utapata ini ya nyama ya nyama ya kitamu sana. keki ya ini

Wakati mikate iko tayari, unaweza kuanza kuandaa kujaza. Kwa ajili yake, safisha karoti, peel na kusugua kwenye grater coarse. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Ikiwa balbu ni moto, basi maji ya kuchemsha yatasaidia kuondoa ladha mbaya - mimina maji ya moto kwenye kitunguu kilichokatwa kwa dakika chache, kisha toa maji na kausha vipande

Kaanga vitunguu vilivyotayarishwa na karoti na mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukausha hadi vitunguu viwe dhahabu

Unaweza kuanza kukusanya keki. Fanya hivi kulingana na mpango wa kawaida: keki, kujaza, keki, nk Ikiwa una tabaka nyingi za keki, basi fanya mikate 2 ndogo. Kwa hivyo, itakuwa rahisi zaidi kuzikata, na hakika hazitagawanyika

Chill keki ya ini kwenye jokofu na utumie.

Keki ya ini na mayonesi

Hapa kuna kichocheo kingine na picha za hatua kwa hatua. Keki ya ini ya nyama ya ini imeandaliwa bila mboga, lakini ina mchuzi wa vitunguu-mayonnaise. Ni bora kwa wale ambao hawapendi vitunguu na karoti, lakini wanapenda sahani za "peppercorn".

Viungo:

• ini ya nyama - 500 g;
• unga - 4 tbsp. l.;
• maziwa - 2 tbsp.;
• mayonnaise - 300 g;
• mayai ya kuku - 4 pcs.;
• vitunguu - 6-8 karafuu;
• soda - 1 tsp;
• mafuta ya mboga - 5 tbsp. l.;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili kuonja.

Maandalizi:

1. Kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, nyama ya ini ya kusaga inaweza kutayarishwa nyumbani au kununuliwa dukani. Ikiwa unaamua kuanza kupika mwenyewe, suuza na utenganishe ini na mishipa. Kata ini vipande vipande vidogo ili iwe rahisi kusaga na grinder ya nyama.
2. Wakati nyama ya kusaga iko tayari, unaweza kuongeza viungo vingine kwake. Kwanza, vunja mayai, kisha ongeza maziwa na mafuta ya mboga. Ongeza chumvi, pilipili, changanya kila kitu vizuri. Hatua kwa hatua ongeza unga kupitia ungo.
3. Kiunga cha mwisho cha unga ni kuoka soda. Lazima izime na siki au maji yanayochemka ili isiongeze ladha isiyo ya lazima kwa keki. Shukrani kwa soda, keki zitageuka kuwa laini zaidi na laini.
4. Kwa hivyo, wakati unga uko tayari, unaweza kuanza kuoka mikate. Hii imefanywa kwenye sufuria ya kukausha bila mafuta ya mboga, kwani tayari tumeiongeza kwenye unga. Keki huoka kwa njia sawa na pancake. Shukrani kwa soda, pancake zitainuka wakati wa kukaranga, kwa hivyo hauitaji kuifanya iwe minene kabla.
5. Pani inaweza kubadilishwa na mtengenezaji wa keki - itaongeza kasi na kuwezesha mchakato.
6. Ili kuandaa mchuzi wa mayonnaise, kata vitunguu na vyombo vya habari vya vitunguu. Ikiwa unataka vipande vilivyotamkwa vya vitunguu kubaki kwenye mchuzi, kata tu vipande vidogo na kisu. Changanya vitunguu na mayonesi na mchuzi uko tayari. Kwa njia, ikiwa unataka keki iwe ya lishe zaidi, jitayarishe mayonesi mwenyewe. Itachukua muda kidogo, lakini kwa mayonnaise ya nyumbani, sahani itakuwa na afya zaidi.
7. Kukusanya keki kwa kusaga mchuzi wa vitunguu juu ya kila ganda. Acha ikae kwenye baridi kwa masaa machache.

Hamu ya Bon!

Keki ya Ini na Mbilingani

Keki ya ini ya mbilingani ni mchanganyiko wa kawaida lakini wa kitamu wa ujinga. Baada ya kujaribu mara moja, utapika keki ya ini ya nyama ya nyama ya nyama tu kulingana na mapishi haya ya hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• ini ya nyama ya kukaanga - 500 g;
• unga - 150 g;
• yai - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• nyanya - 1 pc.;
• mbilingani wa kati - 1 pc.;
• kichwa cha vitunguu - 1 pc.;
• mayonnaise kuonja;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Ongeza yai 1 kwenye nyama ya nyama na kuongeza unga, ukichunguze kwanza, ili keki ziwe laini zaidi. Koroga viungo pamoja. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo na mchanganyiko, kwani mwanzoni msimamo utakuwa mnene kabisa na itakuwa ngumu zaidi kuuchanganya vizuri kwa mkono. Katika hatua ya mwisho, unga unapaswa kugeuka kuwa kioevu, kama cream ya sour

Preheat skillet juu ya joto la kati, brashi na mafuta na mimina kwenye unga. Kaanga mikate kwa dakika 2-3 kila upande, kisha ugeuke

Acha keki ziwe baridi wakati unazijaza. Osha mbilingani, ganda na ukate vipande nyembamba. Rudia sawa na karoti, lakini badala ya kukata, unaweza kuzipaka. Osha nyanya na uikate kwenye cubes ndogo. Unganisha mboga kwenye sufuria 1 ya kukaranga, ongeza mafuta kidogo ya mboga na chemsha kwa dakika 10

Chukua mboga iliyoandaliwa na chumvi na anza kukusanyika keki. Weka mboga kwenye kila ganda, paka mafuta na mayonesi kidogo juu na funika na keki nyingine ya ini

Na mboga iliyobaki, unaweza kupamba keki hapo juu, kisha upeleke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Sahani iko tayari

Keki ya ini katika oveni

Kichocheo hiki ni sawa na ile ya jadi. Tofauti yake tu ni kwamba haijapikwa kwenye sufuria, lakini kwenye oveni. Na pia cream ya sour hutumiwa hapa, lakini unaweza kabisa bila hiyo au kuibadilisha na mchuzi wa chaguo lako.

Viungo:

• katakata ya ini - kilo 0.8;
• unga - 4 tbsp. l.;
• karoti - pcs 3.;
• vitunguu - 1 pc.;
• mayai - 2 pcs.;
• maziwa - 70 ml;
• karafuu ya vitunguu - pcs 3.;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
• mafuta ya sour cream - 400 ml;
• chumvi, pilipili - kuonja;
• soda;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi:

1. Kabla ya kupika, washa oveni digrii 180 ili iwe na wakati wa joto. Tengeneza unga mwenyewe: changanya ini iliyokatwa na maziwa na mayai kwenye bakuli la kina. Tumia mchanganyiko au mchanganyiko kwa kusudi hili - hii itarahisisha sana kazi yako.
2. Baada ya kuchuja, ongeza unga, chumvi na ongeza pilipili kidogo ili kuonja. Ongeza mafuta ya mboga, kisha uzime soda na uongeze kwenye bakuli moja. Koroga kila kitu vizuri mara ya mwisho na uende kwenye oveni.
3. Mimina unga kwenye safu nyembamba chini ya ukungu wa silicone ili misa yote itoshe keki 6-7.
4. Wakati wa kuoka unategemea unene wa safu unayomwaga na kipenyo kipi unacho.
5. Chop karoti, vitunguu na uwape kwenye skillet kwa nusu saa. Kisha msimu na chumvi na ongeza karafuu chache za vitunguu saga kwenye mboga. Ongeza cream ya siki kwenye kujaza ikiwa inahitajika.

Kukusanya keki, wacha iloweke kwenye jokofu kwa masaa machache. Tengeneza chai na waalike wageni!