Keki ya Karoti ya kupendeza - Mapishi Bora

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  dessert

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• unga
• sukari
• mayai
• karoti
• mafuta ya mboga
• zest ya limao
• maji ya limao
• unga wa kuoka

Madaktari wamethibitisha kuwa baada ya matibabu ya joto, karoti huingizwa vizuri na mwili wa mwanadamu, kwa hivyo keki ya karoti haitakuwa tu ya kitamu tu, bali pia ni dessert yenye afya. Tunatoa mapishi na picha hatua kwa hatua ambayo itakuonyesha jinsi ya kutengeneza keki ya karoti nyumbani.

Njia rahisi na ya haraka

Kutumia njia hii, unaweza kuoka keki ya karoti haraka nyumbani, na mapishi ya hatua kwa hatua na picha itakusaidia kutofanya makosa katika kupikia.

Viungo:

• unga - 300 g;
• sukari - 200 g;
• mayai - pcs 3.;
• mafuta ya mboga - 150 ml;
• karoti - 200 g;
• zest ya limao - kijiko 1;
• juisi ya limao - kijiko 1;
• poda ya kuoka - 2 tsp

Maandalizi:

Chukua kikombe kirefu na piga mayai pamoja na sukari ndani yake

Weka karoti iliyokunwa, zest ya limao na juisi, mafuta ya alizeti na changanya

Kisha tunachuja unga, kuweka unga wa kuoka na kukanda unga

Funika fomu maalum na ngozi na mimina unga

Tunaoka katika oveni kwa dakika 50, na kuweka joto la juu hadi digrii 180

Wakati keki imepoza, nyunyiza na unga wa sukari.

Theluji nyeupe

Keki maridadi ya karoti na cream ya siki huyeyuka tu kinywani mwako. Kichocheo cha kina na picha kitachukua hatua kwa hatua mchakato wa kupikia nyumbani.

Viungo vya unga:

• unga - 200 g;
• soda - ½ tsp;
• asidi ya citric - ¼ tsp;
• mdalasini - 1 tsp;
• nutmeg - 1 tsp;
• sukari - 150 g;
• karoti - 250 g;
• cream ya siki - 200 g;
• mafuta ya mboga - 150 ml.

Kwa glaze:

• jibini la cream - 100 g;
• siagi - 50 g;
• zest ya limao - 1 tsp;
• sukari ya icing - 200 g.

Maandalizi:

1. Futa karoti na unganisha na sukari.
2. Ongeza soda, viungo kwenye unga na changanya.
3. Changanya cream ya siki na mafuta ya alizeti kando.
4. Unganisha sehemu zote tatu na ukate unga.
5. Tunaoka katika oveni hadi zabuni, unaweza kuiangalia na fimbo ya mbao.
6. Piga jibini la cream na zest na siagi na mchanganyiko, ongeza sukari ya unga katika sehemu na uendelee na mchakato hadi misa inayofanana itatoka.
7. Keki iliyopozwa, kanzu na icing nyeupe-theluji.

Ajabu

Keki ya karoti isiyolingana! Ni rahisi kupika nyumbani, kwa sababu ya mapishi na picha, hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kuoka keki hatua kwa hatua.

Viungo:

• walnuts - 100 g;
• karoti - 600 g;
• mayai - 2 pcs.;
• zabibu - 100 g;
• mafuta ya mboga - 150 ml;
• sukari - 200 g;
• unga - 200 g;
• cream - 250 ml;
• sukari ya icing - 100 g;
• mdalasini - 1 tsp;
• poda ya kuoka - 5 g;
• soda - 1 tsp;
• nutmeg - ½ tsp;
• ngozi ya machungwa kwa mapambo.

Maandalizi:

Unganisha mayai na sukari kwenye kikombe kirefu, ongeza karoti zilizokunwa, mafuta ya alizeti na changanya

Weka zabibu, ambazo hapo awali zililowekwa kwenye maji ya moto, walnuts ya ardhini, unga, viungo vilivyobaki na kukanda batter

• Tunaoka katika oveni kwa dakika 40-45, tukiweka joto hadi nyuzi 190.
• Punguza cream na uifute na sukari ya unga.

Gawanya keki iliyopozwa katika sehemu 2, panua keki na cream, weka ya pili juu, halafu paka keki pande zote

Nyunyiza juu na zest ya machungwa na upeleke keki mahali pazuri kwa masaa 2 ili kusisitiza.

Keki ya karoti na mascarpone

Sahani hii imekuwa maarufu huko Amerika kwa muda mrefu. Kutumia kichocheo na picha, unaweza kuoka keki ya ladha ya karoti nyumbani kwa hatua.

Viungo vya unga:

• karoti - 300 g;
• karanga - 100 g;
• mafuta ya mboga - 150 ml;
• unga - 200 g;
• sukari - 250 g;
• mayai - pcs 3.;
• mdalasini - 5 g;
• poda ya kuoka - 1 tsp
• chumvi kwa ladha.

Kwa cream:

• cream - 200 ml;
• jibini la mascarpone - 200 g;
• sukari - vijiko 3;
• sukari ya vanilla - 2 tsp

Maandalizi:

1. Ili kupata unga wa hewa, tumia processor ya chakula, kwanza piga mayai hadi iwe peaks ngumu.
2. Kisha, bila kuzima kifaa, mimina mafuta ya alizeti kwenye kijito chembamba, mimina sukari.
3. Katika bakuli tofauti, changanya unga, mdalasini, chumvi na unga wa kuoka.
4. Piga batter, weka karoti zilizokunwa na vipande vikubwa vya karanga ndani yake.
5. Funika karatasi ya kuoka na ngozi, panua misa juu yake na uoka hadi zabuni.
6. Wacha tutengeneze cream, kwa hii tunapiga mjeledi na aina mbili za sukari, halafu ongeza mascarpone kwa sehemu.
7. Kata keki iliyopozwa katika sehemu 3, paka kila safu na cream, halafu uso wote.
8. Funika pande na karanga zilizokatwa.

Juu ya keki inaweza kupambwa kama unavyotaka.

Keki ya machungwa ya karoti

Kichocheo kisicho kawaida cha keki ya karoti hutolewa na mpishi maarufu Julia Vysotskaya. Kutumia picha za hatua kwa hatua, unaweza kufanya dessert ladha nyumbani.

Viungo:

• karoti - 700 g;
• siagi - 75 g;
• unga - 150 g;
• machungwa - 1 pc.;
• mayai - 4 pcs.;
• sukari ya kahawia - 170 g;
• cream - 400 ml.

Maandalizi:

1. Chambua karoti, kata vipande vikubwa na uziweke kwenye boiler mara mbili kwa dakika 30.
2. Changanya siagi iliyohifadhiwa na unga na uikate kwa kisu ili iweze kugeuka kuwa makombo. Kisha mimina vijiko 2 vya maji na ukande unga uliobana.
3. Lubika fomu maalum na siagi, weka unga ndani yake na mikono yako, itobole kwa uma katika sehemu kadhaa na upeleke kwa jokofu kwa nusu saa.
4. Ondoa zest kutoka kwa machungwa, kisha uikate kwa nusu na itapunguza juisi kwenye bakuli tofauti.
5. Piga mayai na sukari kwa kutumia whisk, kisha polepole ongeza cream, endelea na mchakato.
6. Weka karoti kwenye blender, mimina juisi ya machungwa na piga hadi puree. Changanya na misa ya yai, ongeza zest na uchanganya kwa upole.
7. Tunatoa fomu na unga kutoka kwenye jokofu na kumwaga misa inayosababishwa, weka vipande kadhaa vya siagi juu.
8. Tunaoka katika oveni kwa dakika 30-35 kwa joto la digrii 180.

Kabla ya kuchukua keki kutoka kwenye ukungu, acha iwe baridi kidogo, kisha vipande vya siagi vitazama chini na kueneza kujaza.

Keki ya karoti ya Andy Chef

Kuongezewa kwa peari hutoa zest maalum kwa dessert hii. Pecans ni chaguo bora kwa karanga, kwani zinaenda vizuri na chakula chochote.

Viungo:

• unga - 350 g;
• sukari ya kahawia - 200 g;
• sukari nyeupe - 200 g;
• mdalasini - 1.5 tsp;
• nutmeg - 1 tsp;
• soda - 5 g;
• karoti - 600 g;
• mayai - 4 pcs.;
• mafuta ya mboga - 250 g;
• peari - 1 pc.;
• machungwa - pcs 3.;
• karanga - 150 g.

Kwa cream:

• cream - 300 ml;
• sukari ya icing - 150 g;
• cream ya curd - 500 g.

Maandalizi:

Chambua peari hiyo, ukate vipande vidogo, uweke kwenye sufuria, ongeza 100 g ya sukari na uweke moto. Chemsha kwa dakika 1, kisha chuja kupitia colander

Kata zest kutoka kwa machungwa matatu na uanze kuifuta. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye ladle, jaza maji na chemsha. Kisha tunamwaga maji, mimina mpya na kurudia utaratibu, unahitaji kufanya hivyo mara tatu

• Kata zest kwenye vipande, mimina juisi ya machungwa 1, ongeza 2 tbsp. sukari, chemsha kwa dakika 3 na utupe kwenye colander.
• Saga karanga, zifunike na sukari na uziweke kwenye jiko, na kuchochea mara kwa mara, tunafanikisha caramelization yao.

• Changanya aina mbili za sukari na mafuta ya alizeti na piga kwa dakika 5. Kisha tunaanzisha mayai moja kwa wakati, itakuwa rahisi zaidi kutekeleza mchakato kwenye processor ya chakula.
• Unganisha viungo vyote kavu na unga na ongeza sehemu kwenye processor ya chakula. Kisha kuweka karoti zilizokunwa katika sehemu.

• 

• Zima kifaa, weka peari, zest, nusu, karanga za caramelized kwenye unga unaosababishwa na changanya.
• Tunashughulikia aina mbili za tabaka za keki na ngozi, smear na mafuta na nyunyiza na unga. Mimina unga ndani yao na uoka hadi upole.

Tunafunga keki katika kifuniko cha plastiki na tupeleke mahali pazuri kwa masaa 10

Kwa cream, kwanza piga cream hadi kilele kigumu, kisha ongeza cream ya curd, bila kusimamisha mchakato, mwishowe ongeza sukari ya unga

Asubuhi tulikata keki kwa nusu, kueneza cream kati yao, na kisha kabisa uso wote

Unaweza kupamba keki kama unavyotaka, kwa mfano, chokoleti moto na karanga zilizobaki kwenye caramel

Muujiza wa machungwa

Unaweza kuoka keki ya karoti nyumbani kwa jiko polepole, na kichocheo kilicho na picha kitakusaidia hatua kwa hatua.

Viungo:

• sukari - 200 g;
• yai - 4 pcs.;
• karoti - 300 g;
• mafuta ya mboga - 200 ml;
• mdalasini - ½ tsp;
• nutmeg - ½ tsp;
• poda ya kuoka - 10 g;
• unga - 250 g;
• maziwa - 500 ml;
• cream ya keki - kifuko 1;
• icing kwa keki - 1 begi.

Maandalizi:

Unganisha mayai na sukari na viungo, piga na mchanganyiko. Wakati kofia yenye lush inaonekana, mimina mafuta ya alizeti

Weka karoti zilizokunwa na changanya na kijiko, kisha ongeza unga na unga wa kuoka na ukande unga

Lubricate bakuli la multicooker na mafuta na mimina unga ndani yake, washa hali ya "Kuoka" na washa kipima muda kwa dakika 60

Kata keki iliyopozwa katika sehemu kadhaa

Mimina cream keki kavu ndani ya maziwa na piga, ongeza 2 tbsp. Sahara

Lubricate keki na cream inayosababishwa

Sasa tunaandaa glaze, kwa hii tunachanganya begi na 15 ml ya maji na changanya

Mimina icing kwenye keki, ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na karanga

Keki ya karoti ya Uswisi

Unaweza kuandaa dessert kama hiyo ya karoti kwenye microwave.

Viungo vya unga:

• mayai - pcs 3.;
• karanga - 150 g;
• karoti - 125 g;
• sukari - 130 g;
• unga - vijiko 3;
• poda ya kuoka - 1 l.;
• chumvi kidogo;
• juisi na zest ya limau nusu.

Kwa cream:

• cream ya siki - 300 ml;
• sukari ya icing - 100 g;
• maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha - vijiko 2;
• vanillin.

Maandalizi:

1. Piga mayai na kuongeza chumvi, kisha ongeza sukari katika hatua tatu.
2. Sasa weka karoti zilizokunwa, karanga zilizokandamizwa, unga, unga wa kuoka, na pia maji ya limao na zest, kanda kanda.
3. Lubricate chombo na mafuta, mimina unga.
4. Tunaoka kwenye microwave kwa dakika 8, tukiweka nguvu kwa watts 600.
5. Kwa cream, kwanza whisk cream ya siki, kisha ongeza viungo vingine.
6. Kata keki kwa nusu, vaa keki, na kisha uso wote.
7. Wakati wa kutumikia, nyunyiza keki na karanga, unaweza kupamba na chokoleti moto.

Mapishi yaliyopendekezwa yatakuruhusu kuandaa haraka na kwa gharama nafuu dessert inayopendeza ya chai.