Mapishi bora ya keki ya konda katika Lent 2020

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Dakika 45

Viungo

• unga
• maji
• begi la chai
• sukari
• chumvi kidogo
• mafuta ya mboga
• soda
• maji ya limao

Paniki za kwaresima ni chakula bora wakati wa Kwaresima. Bidhaa zilizooka ni ladha, na ikiwa ukikanda unga na unga wa nafaka, pia ni afya. Tunatoa mapishi kadhaa ya keki ambayo itakuwa nyongeza ya ladha kwenye menyu nyembamba.

Pancakes konda - mapishi rahisi

Hii ndio kichocheo rahisi zaidi cha keki za konda ambazo zinaweza kufanywa wakati wa Kwaresima. Unga hukandiwa ndani ya maji wazi, bila chachu, lakini pancake ni lacy na kitamu sana.

Viungo:

• 500 ml ya maji;
• Mfuko 1 wa chai;
• Sanaa ya 8-9. l. unga;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• chumvi kidogo;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 0.5 tsp soda;
• Kijiko 1. l. maji ya limao.

Maandalizi:

Bia begi la chai kwa dakika 5 kwenye glasi ya maji ya moto

Kisha mimina chai ndani ya bakuli na ongeza maji baridi, ongeza sukari na koroga

• Mimina unga uliochujwa na ukande unga.
• Mimina mafuta kwenye unga, changanya kila kitu tena.

• Mwishowe, ongeza soda iliyotiwa maji ya limao, kanda kila kitu vizuri na upe unga muda kidogo wa kupumzika.
• Kaanga pancake hadi zabuni kwenye sufuria yenye joto kali.

Kutumikia pancakes za lenten na jam, jam au asali. Wanaweza pia kuvikwa kwa kujaza tamu na chumvi

Konda keki na chachu

Paniki za kwaresima wakati wa Kwaresima zinaweza kuoka na chachu. Licha ya ukweli kwamba kichocheo cha kuoka vile ni rahisi sana, pancake ni zabuni, kitamu na laini.

Viungo:

• 600 ml maji ya joto;
• 300 g unga;
• 20 g chachu safi;
• Kijiko 3-4. l. Sahara;
• chumvi kidogo;
• 4-5 st. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Pitisha unga ndani ya bakuli kupitia ungo, na hivyo kuiongezea oksijeni

• Sasa wacha tuandae unga. Ili kufanya hivyo, chaza chachu safi kwenye joto (sio moto!) Maji, ongeza 1 tbsp. kijiko cha sukari na 100 g ya unga.
• Koroga kila kitu vizuri, funika unga na karatasi na uiache ikiwa joto kwa dakika 15.

Mara tu unga unapoongezeka kwa kiasi kwa mara 2-2.5, ongeza maji iliyobaki, sukari, chumvi na unga kwake. Tunakanda kila kitu vizuri ili kusiwe na uvimbe

Mimina mafuta kwenye unga, changanya, funika na uache joto kwa dakika 40-50

Changanya unga uliomalizika tena na uoka mikate kwa dakika 2-3 kila upande kwenye sufuria yenye kukausha moto na mafuta

Sisi kuweka pancakes katika rundo, na kufunika juu na sahani kubwa. Unyevu utafanya pancake kuwa laini zaidi, bila kingo zenye brittle au kavu.

Pancakes za Lenten kwenye maji ya madini

Paniki za kwaresima juu ya maji ya madini ni dhaifu na dhaifu. Panikiki kama hizo zinaweza kutumiwa tu na jamu au asali, au zinaweza kujazwa na kujaza yoyote. Kichocheo cha ulimwengu cha sahani ladha na ya kupendeza katika Kwaresima Kubwa.

Viungo:

• Vikombe 2 vya unga;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 0.5 tsp chumvi;
• Lita 0.5 za maji ya madini;
• 5 tbsp. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

• Kwanza, changanya viungo vyote kavu, ambayo ni unga uliosafishwa, chumvi na sukari.
• Mimina maji ya madini, kila wakati kaboni, ndani ya bakuli na koroga hadi laini.

Funika unga na foil na uondoke kwa dakika 30

• Kisha pasha mafuta kidogo, mimina kwenye unga na piga na mchanganyiko kwa kasi ya juu kwa dakika 2.
• Panika kaanga kwenye sufuria kavu au yenye mafuta kidogo.

Pani inayofaa ya kukaanga pancakes ni chuma cha kutupwa, huwaka sawasawa na huweka moto kwa muda mrefu

Paniki za dengu

Paniki za dengu ni bidhaa zilizooka nyembamba, nyepesi na zenye afya. Paniki hizi zinaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa au sahani zingine badala ya mkate. Kichocheo ni rahisi sana.

Viungo:

• 150 g lenti nyekundu;
• 300 ml ya maji;
• chumvi na pilipili kuonja;
• 1 tsp paprika (hiari);
• 0.5-1 tsp Mimea ya Kiitaliano;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

Mimina dengu nyekundu kwenye bakuli, jaza maji, funika na uondoke kwa masaa 3

Kisha sisi huhamisha maharagwe kwa blender na saga kwa dakika 3-4

Mimina chumvi na pilipili kwenye unga unaosababishwa ili kuonja, pamoja na mchanganyiko wa mimea ya Italia na, ikiwa inataka, paprika. Changanya kila kitu vizuri

Preheat sufuria, mafuta na mafuta ikiwa ni lazima na kaanga pancake pande zote mbili kwa dakika 1 mpaka rangi nzuri ya dhahabu

Kutumikia pancakes za lenti zilizopangwa tayari na mchuzi wowote

Leo, unaweza kupata aina kadhaa za dengu zinazouzwa, lakini kwa keki, na vile vile viazi zilizochujwa na supu, ni bora kutumia nyekundu, lakini kijani kupika kama sahani ya kando, kwani baada ya matibabu ya joto haipotezi sura

Paniki za tangerine

Pancake za Mandarin ni kichocheo cha bidhaa zilizooka, na lazima ujaribu kupika sahani hii wakati wa Kwaresima. Panikiki ni nyembamba, laini na kitamu. Kwa njia, mikate kama hiyo ni sahani ya jadi nchini China.

Viungo:

• 300 g unga;
• 250 ml maji ya moto;
• 3 tbsp. l. mafuta ya sesame;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga (ikiwa ni lazima).

Maandalizi:

Kwanza, tunachuja unga na kumwaga sio maji ya moto tu, lakini maji ya moto, hii ndiyo njia pekee ya kupata unga wa msimamo unaotaka

Kanda kila kitu vizuri na uache unga kwa dakika 2-3 ili upole kidogo, kisha endelea kukandia mwongozo

Kanda unga kwa dakika 10, ikiwa inashikilia, kisha mafuta mafuta mikono yako. Matokeo yake ni unga wa plastiki, laini na unaong'aa, ambao tunaweka kwenye bakuli, kufunika na kuondoka kwa dakika 30

Baada ya unga kupumzika, ugawanye katika sehemu nne. Pindua kila sehemu na sausage yenye kipenyo cha cm 4 na ukate vipande 5

Tunachukua kipande cha kwanza, bonyeza kwa meza na kiganja chetu kutengeneza keki, halafu tukusongeze kwenye keki ya translucent yenye kipenyo cha cm 17-18

• Tunaweka pancake kwenye sahani, kuinyunyiza na unga, kufunika na karatasi na kuendelea kufanya kazi na unga uliobaki.
• Tunaweka pancake kwenye rundo, na ili wasishikamane, mafuta uso na mafuta ya sesame, ambayo pia yatatoa bidhaa zilizookawa ladha ya kupendeza.

Sasa tunasha moto sufuria, tupake mafuta na safu nyembamba sana ya mafuta, toa ziada na leso na uweke paniki mbili mara moja, kaanga pande zote mbili kwa sekunde 30

Baada ya hapo, tunahamisha pancake iliyokamilishwa mara mbili kwenye sahani, na kisha kugawanya katika pancake mbili nyembamba

• Sisi pia huweka pancake zilizomalizika kwenye stack na kufunika na kitambaa cha uchafu.
• Huko China, keki za mandarin hutolewa na sahani kama vile bata wa Peking na mushu, lakini ujazaji wowote unaweza kuvikwa kwenye keki hizo.

Pancakes za Maboga ya Asia

Tunatoa kichocheo kingine cha kupendeza cha keki konda na malenge, ambayo inaweza pia kuingizwa kwenye menyu wakati wa Kwaresima. Panikiki ni laini, nyororo na kitamu sana.

• Je! Umependa kichocheo?

  Ndio Hapana ya Kuvutia, lazima ujaribu Kura

Viungo:

• Vikombe 1, 5 vya unga wa mchele;
• 250 g malenge (peeled);
• 2-3 st. l. mbegu za ufuta;
• sukari kwa ladha;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

• Kuanza, tunatuma malenge yaliyosafishwa ili kuoka katika oveni kwa dakika 30-40, joto ni 200 ° C.
• Tunatuma malenge yaliyooka kwa blender na saga kwa msimamo wa puree.

Ongeza sukari kwa puree ya malenge ili kuonja, kiwango halisi kitategemea anuwai ya malenge

Kisha ongeza unga wa mchele kwa sehemu na ukande unga

• Tunakata vipande kutoka kwenye unga, tukutike kwenye mipira na tuzungushe kila moja kwenye mbegu za sesame.
• Baada ya hapo, bonyeza vyombo kwenye keki na mikono yetu.

Kaanga pancakes za malenge kwenye sufuria na mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu

Kwa pancakes kama hizo, ni bora kutumia aina za malenge ya nutmeg, kisha bidhaa zilizooka zitakua tamu, kitamu na zenye juisi.

Pancakes konda na kujaza apple

Pancakes za kwaresima katika Kwaresima zinaweza kutengenezwa na kujaza tofauti-kuonja. Tunatoa moja ya mapishi haya - pancakes na maapulo. Sahani kama hiyo ya kupendeza inaweza kutayarishwa sio tu wakati wa Kwaresima, lakini pia kwa siku nyingine yoyote.

Viungo vya unga:

• 500 ml ya maji ya madini;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 200 g unga;
• 0.5 tsp chumvi.

Kwa kujaza:

• Apples 4;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• Kijiko 1. l. mafuta;
• 0.5 tsp mdalasini;
• Kijiko 1. l. maji ya limao.

Maandalizi:

Futa chumvi na sukari katika maji ya madini yenye kung'aa. Kisha kuongeza unga ulioimarishwa na oksijeni na ukate unga wa pancake

• Kwa kujaza, futa maapulo na uwape, uwafute kwenye grater iliyosababishwa.
• Mimina maji ya machungwa kwa matunda yaliyokunwa, ongeza mdalasini na sukari, changanya kila kitu vizuri.

Tunabadilisha kujaza kwenye sufuria ya kukausha, ongeza mafuta na chemsha hadi kioevu chote kioe

Kisha tunarudi kwenye unga uliopumzika na tukaoka pancake kwenye sufuria yenye kukausha moto na mafuta

Kisha weka kujaza kwenye kila keki, uipime juu ya uso mzima na kuipotosha

Kwa pancakes, sio lazima kutumia unga wa malipo, ni bora kutoa upendeleo kwa unga mwembamba, hata na bran, ina vitamini vingi.

Pancakes na kujaza uyoga

Pancakes za Lenten zinaweza kutayarishwa sio tu na tamu, bali pia na kujaza kuridhisha zaidi, kwa mfano, na uyoga. Sahani inageuka kuwa ya kunukia, kitamu na yenye kuridhisha. Hiyo inasemwa, mapishi ni rahisi sana na kamili kwa menyu ya Kwaresima.

Viungo vya unga:

• 350 g unga;
• 500 ml ya maji yenye kung'aa;
• 250 ml maji ya moto;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 0.5 tsp chumvi;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga.

Kwa kujaza:

• 300 g ya uyoga;
• Kitunguu 1.

Maandalizi:

• Changanya unga uliochujwa na chumvi na sukari.
• Mimina ndani ya maji ya kaboni, kanda kila kitu vizuri ili kusiwe na uvimbe.

Sasa mimina maji ya moto na koroga kila kitu vizuri tena

Pasha sufuria, mafuta na mafuta na uoka pancake hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili

Kwa kujaza, kata uyoga kwenye cubes ndogo na ukate kitunguu. Kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi ipikwe

Baada ya uyoga kuhamishiwa kwa blender na kung'olewa

Sasa tunaweka kujaza kwenye kila keki, tukusonge na bomba au, kama kwenye picha, kwa njia ya bahasha

Ikiwa unataka kutengeneza keki za kuridhisha hata zaidi, basi unaweza kuongeza viazi kwenye kujaza, ambayo lazima ichemshwe kwanza na kupondwa.

Pancakes za Lenten na champignons

Kichocheo kilichopendekezwa kitakuruhusu kuandaa kitamu kitamu sana na kinywa-kumwagilia kinywa - pancakes konda na champignon. Uyoga tu hautumiwi kujaza, lakini tunaandaa keki na mkate.

Viungo:

• 400 ml ya maji;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 200 g unga;
• 1 tsp chumvi;
• 2 tsp Sahara;
• Champignon.

Maandalizi:

1. Tunaosha champignons vizuri, kavu na kukatwa kwenye sahani nyembamba. Weka sufuria ya kukaanga, chumvi na kaanga juu ya moto mdogo pande zote mbili.
2. Sasa tunaandaa unga wa pancake. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta, maji kwenye unga uliopitishwa kupitia ungo, ongeza chumvi na sukari, changanya.
3. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo kwenye unga kwa ladha, kwa mfano, mchanganyiko wa mimea kavu ya Provencal. Acha unga kupumzika kwa saa.
4. Baada ya hayo, paka sufuria na mafuta, mimina safu nyembamba ya unga, weka uyoga juu na ujaze na safu ya pili ya unga.
5. Weka sufuria juu ya moto na uoka pancake pande zote mbili hadi dhahabu.

Panikiki kama hizo zinaweza kuoka na moto wowote, kwa siku za kawaida unaweza kuchukua nyama, nyama, mimea, jibini na bidhaa zingine.

Hizi ndio aina ya pancake konda ambazo unaweza kupika wakati wa Kwaresima. Unga unaweza kukandiwa sio tu na maji ya kawaida au maji ya madini, lakini pia na maziwa ya nazi. Kichocheo hiki hakika kitathaminiwa na wapenzi wa kweli wa sahani za kigeni. Bidhaa zilizooka ni laini sana, laini na kitamu, haswa ikiwa pancake zinatumiwa na vipande vya matunda.