Vitafunio moto kwa Mwaka Mpya 2022 - mapishi ya ladha zaidi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kwa Mwaka Mpya 2022, unaweza kuandaa sio tu vitafunio baridi, lakini pia moto, zinaonekana kuwa za kuridhisha na za kunukia. Kwa wale ambao wamepotea katika chaguo, tunatoa mapishi rahisi na ladha na picha za chipsi za likizo.

Vitafunio vya moto haraka kwa meza ya sherehe

Vitafunio vyenye moto kila wakati ni ladha, haswa ikiwa unatumia nyama na dagaa kupikia. Tunatoa kuandaa kivutio cha squid na pizza-mini na mchicha na jibini kwa Mwaka Mpya 2022. Mapishi yaliyopendekezwa na picha ni rahisi, haraka, kitamu na ya kupendeza.

Kwa pizza ya mini:

• Keki ya 200 ya puff;
• 300 g mchicha;
• 30 g feta jibini;
• 30 g ya jibini ngumu;
• 1 yai ya yai;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• 10 ml ya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha.

Kwa vitafunio vya squid:

• Squid 500 g;
• 400 g ya nyama ya nguruwe iliyokatwa;
• 150 g ya jibini;
• kikundi cha wiki;
• 1 pilipili tamu;
• 50 ml ya asali;
• 20 ml mchuzi wa soya.

Maandalizi:

Toa keki ya kuvuta ndani ya mraba, gawanya katika sehemu 4 sawa

• Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaranga, weka kitunguu kilichokatwa kwa nusu, chumvi, kaanga hadi dhahabu.
• Ondoa vitunguu, na chemsha mchicha kwenye mafuta ya vitunguu kwa dakika 1, 5-2, hadi majani yake yatakapokuwa laini. Katika mchakato huo, tunaongeza chumvi kidogo kwa wiki.

Weka mchicha kwenye vipande vya keki, piga vipande vipande na uinyunyize jibini ngumu iliyokunwa

Pindua unga uliojazwa ili tumalizie na waridi

Kisha tunahamisha buds zote kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, tupake mafuta na yai ya yai, nyunyiza jibini iliyokunwa kidogo na uweke kwenye oveni kwa dakika 25 (joto 180 ° C)

Kwa kivutio cha pili, ongeza jibini iliyokunwa, wiki iliyokatwa na pilipili ya kengele, kata ndani ya cubes ndogo, ongeza chumvi kwa nyama iliyokatwa, kanda kila kitu vizuri

Tunajaza mizoga ya squid iliyoandaliwa na nyama iliyokatwa iliyokatwa, katakata na vijiti vya meno

Weka mzoga kwenye sufuria na mafuta moto, kaanga upande mmoja hadi hudhurungi ya dhahabu

Pinduka upande wa pili, ongeza asali na mchuzi wa soya, na kaanga hadi dhahabu nyepesi

Baada ya hapo, weka squid iliyojazwa kwenye karatasi, mimina juu ya mchuzi, uifunge na upeleke kwenye oveni kwa dakika 30 (joto 180 ° C). Kata sehemu kabla ya kutumikia

Kuvutia! Menyu ya Mwaka Mpya 2022 - ni nini cha kupika mpya na ya kupendeza

Kujaza pizza kunaweza kutengenezwa kutoka kwa viungo vingine vyovyote, vilivyojazwa na squid na mchele, uyoga, jibini, mboga, shrimps.

Vitafunio vya Kuku Moto kwa Mwaka Mpya 2022

Kwa Mwaka Mpya 2022, kuku inaweza kutumika kuandaa kozi kuu na vitafunio vya moto. Tunatoa mapishi matamu, rahisi na ya kupendeza na picha kwa meza ya sherehe, na kwa kampuni tu ya urafiki.

Viunga vya kuku

Viganda vya kuku ni vitafunio vyema kwa sherehe na sherehe ya familia. Wanaweza kukaangwa, kukaanga sana, au kuoka katika oveni. Kwa kupikia, tunatumia kitambaa cha kuku bila ngozi na mafuta.

Viungo:

• Kijani 1 cha kuku;
• Mayai 3;
• 270 g vipande vya mahindi;
• 150 g unga;
• 1.5 lita ya mafuta ya mboga;
• 2 tsp chumvi;
• 300 ml ya maji;
• 1 karafuu kubwa ya vitunguu
• P tsp paprika tamu;
• P tsp manjano;
• P tsp coriander ya ardhi;
• P tsp Sahara;
• Kijiko 1. l. siki ya divai;
• P tsp pilipili nyekundu.

Maandalizi:

1. Kata vipande vya kuku vipande vipande.
2. Mimina paprika kwenye bakuli pamoja na manjano, coriander, chumvi na sukari. Ongeza vitunguu iliyokunwa, siki ya divai kwa viungo, koroga kila kitu vizuri.
3. Mimina ndani ya maji, changanya kila kitu tena na uweke vipande vya kitambaa cha kuku kwenye marinade inayosababisha, acha kwa masaa 3.
4. Kwa wakati huu, saga cornflakes kwenye blender kwa makombo madogo (lazima hayana sukari).
5. Vunja mayai kwenye bakuli tofauti, ongeza chumvi na pilipili, koroga na whisk.
6. Ingiza vipande vya kuku kwenye unga, chaga kwenye yai na mkate kwenye vipande.
7. Kuku-kaanga kuku karanga kwa dakika 6-8 hadi ukoko mzuri wa dhahabu.

Cornflakes zinaweza kubadilishwa na makombo ya mkate wa kawaida, na kwa uhalisi na ladha bora, ni bora kuchanganywa na mbegu za malenge, karanga zilizokatwa au mlozi.

Mioyo ya kuku iliyokoshwa

Watu wengi wanaweza kufikiria kwamba mioyo ya kuku sio chaguo bora kwa kuandaa chakula cha likizo. Tunakushauri uwapike kwenye grill - kivutio hugeuka kuwa nzuri tu kwa ladha, wageni wote watafurahi.

Viungo:

• 700 g ya mioyo ya kuku;
• 1 tsp pilipili ya ardhi;
• P tsp curry;
• P tsp pilipili pilipili kali;
• 2 tbsp. l. tangawizi;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• 80 ml mchuzi wa soya;
• juisi ya limau 1;
• 2 tsp asali;
• 1 tsp paprika tamu.

Maandalizi:

1. Tunatakasa mioyo ya kuku kutoka kwa vifungo vya damu, filamu, mishipa ya damu na mafuta, suuza vizuri.
2. Mimina mchuzi wa soya ndani ya bakuli, ongeza pilipili nyeusi na pilipili, paprika, curry. Sisi pia kuongeza vitunguu iliyokunwa na tangawizi, asali, maji ya limao na koroga kila kitu vizuri.
3. Mimina mioyo ya kuku na marinade inayosababishwa, changanya, funika na uachane na safari kwa masaa 2.
4. Jaza mishikaki ya mbao na maji kwa dakika 10, na kisha unganisha mioyo ya kuku juu yao.
5. Grill mioyo kwa dakika 20, geuza kila dakika 5.

Mioyo ya kuku ni ngumu sana, kwa hivyo lazima ichukuliwe, mama wengine wa nyumbani pia huwasha maziwa.

Lollipops ya kuku

Lollipops ya kuku ni kivutio kingine cha kupendeza cha moto ambacho kitashangaza kila mtu kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

• 400 g kifua cha kuku;
• Mayai 2;
• Makombo ya mkate 100 g;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 1 kikombe cha unga;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• 300 ml ya mafuta ya mboga;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

• Kata kitambaa cha kuku vipande vipande vikubwa.
• Paka mafuta karatasi ya ngozi, weka kipande cha nyama, funika na karatasi ya pili na, kwa kutumia pini ya kuzungusha, kwanza piga nyama hiyo, kisha uikunje ili safu nyembamba ya nyama ipatikane.

• Chumvi na pilipili nyama, nyunyiza mimea ya Provencal, pilipili na jibini iliyokunwa.
• Tunaweka skewer kando ya safu na upepo nyama juu yake, tunapata "lollipop" kama hiyo ya kuku.
• Shake mayai kwenye bakuli na uma, kisha ongeza chumvi, pilipili, jibini iliyokunwa kidogo na changanya.

Pindua nafasi tupu za nyama kwenye unga, panda kwenye yai na mkate kwenye mikate ya mkate

Tunakaanga kuku "lollipops" kwa kiasi kikubwa cha siagi kwa dakika 2-3 kila upande

Kutoka kwa kuku, ambayo ni kutoka kwa kuku iliyokatwa, unaweza kutengeneza kebab. Hii ni kivutio rahisi lakini cha kuridhisha na kuongeza ya viungo na mimea anuwai.

Mabawa ya kuku

Mabawa ya kuku ni vitafunio bora, haswa kwa jinsia yenye nguvu. Kuna njia nyingi za kuwaandaa, tunatoa kichocheo rahisi zaidi, lakini kitamu sana.

Viungo:

• 1, 3 kg ya mabawa ya kuku;
• Kijiko 1. l. chumvi;
• 1 tsp pilipili nyeusi;
• Kijiko 1. l. paprika ya kuvuta sigara;
• 2 tbsp. l. unga wa kuoka;
• 80 ml ya asali;
• 80 ml mchuzi wa pilipili;
• Kijiko 1. l. siki ya mchele;
• P tsp mafuta ya ufuta.

Maandalizi:

• Kata mabawa ya kuku katika sehemu 3 kwenye viungo, toa sehemu iliyoelekezwa, ambayo ni radius.
• Katika bakuli tofauti, changanya poda ya kuoka na pilipili, chumvi na paprika ya kuvuta sigara.
• Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya mabawa ya kuku na changanya vizuri.

Tunatandaza mabawa kwenye rafu ya waya, tukiweka kwenye karatasi ya kuoka na foil, na tupeleke kwenye oveni kwa dakika 15 (joto 180 ° C)

• Pindua mabawa upande wa pili na uoka kwa dakika 15 zaidi.
• Kwa wakati huu, asali imechanganywa na siki ya mchele, mchuzi wa pilipili na mafuta ya sesame.

Hamisha mabawa yaliyookawa kwenye bakuli la kina, mimina juu ya mchuzi, koroga na utumie kwenye sahani nzuri

Nyama ya kuku huenda vizuri na viungo tofauti, lakini tangawizi na vitunguu saumu, rosemary na thyme, coriander, mimea ya Provencal na paprika ni chaguzi salama.

Kivutio cha moto "mshangao wa Mwaka Mpya"

Unaweza kupika vitafunio vya moto vya kupendeza kwa Mwaka Mpya 2022 hata kutoka kwa viungo rahisi. Kwa mfano, kuna mapishi anuwai ya viazi (na picha). Tunashauri kujaribu kutengeneza sahani ya kunukia na ya kupendeza sana.

Viungo:

• Mizizi 12 ya viazi;
• Vipande 12 vya bakoni;
• 250 g sausage;
• 150 g minofu ya kuku;
• 150 g ya uyoga;
• 200 g ya jibini;
• 2 tbsp. l. mayonesi;
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Kusaga uyoga (ndogo ni bora zaidi)

Kata kitambaa cha kuku vipande vipande vidogo, tuma nyama kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta, chumvi, pilipili na kaanga hadi iwe laini

• Weka uyoga kwenye sufuria kavu ya kukausha, kaanga hadi juisi yote ya uyoga itapuka. Kisha mimina mafuta, chumvi uyoga, pilipili na upike kwa dakika nyingine 2-3.
• Kata ham ndani ya cubes ndogo.

• Ongeza nusu ya uyoga kwa nyama, nusu nyingine kwenye bakuli la ham.
• Weka jibini iliyokunwa katika kila kujaza. Changanya kujaza sausage na mayonnaise, na nyama kujaza na cream ya sour.

Tunagawanya kila kujaza katika sehemu 6 sawa na tengeneza mipira

• Tunatakasa viazi zilizopikwa, kwa upande mmoja tunakata kidogo, kata kwa nusu.
• Kata msingi kutoka kila nusu. Weka mpira katika nusu moja, uifunike na nusu nyingine.

Funga viazi na kujaza na ukanda wa bacon, rekebisha kingo na dawa ya meno

Weka viazi kwenye bakoni kwenye sahani ya muffin au tu kwenye karatasi ya kuoka, uziweke kwenye oveni kwa dakika 30 (joto 200 ° C)

Baada ya hapo, nyunyiza viazi na jibini iliyokunwa na upike kwa dakika 15 zaidi

Unaweza kutumia viungo anuwai kwa kujaza. Ikiwa unataka, unaweza kufanya mshangao kwa wageni - itakuwa ya kupendeza sana kuweka apricots kavu, prunes au karanga kwenye mipira mingine.

Nyama ya Nyama kwa Mwaka Mpya 2022

Kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya 2022, unaweza pia kuzingatia mapishi kama haya na picha kama safu za nyama zilizokatwa. Upekee wao ni kwamba roll inaweza kutumika kama kozi kuu, kama kivutio cha moto na hata baridi. Inageuka kuwa nzuri sana, kumwagilia kinywa, juicy na kitamu.

Viungo:

• Kilo 1 ya nyama ya kusaga;
• 1 tsp chumvi;
• P tsp pilipili nyeusi;
• 1 tsp vitunguu kavu;
• Kijiko 1. l. mimea kavu;
• 2 tbsp. l. maziwa;
• 200 g jibini (vipande);
• 250 g ham;
• Vitunguu 2;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 30 g siagi iliyoyeyuka;
• Vipande 20 vya bakoni.

Maandalizi:

• Ongeza chumvi, pilipili, vitunguu kavu na mimea, yai, watapeli na maziwa kwa nyama iliyokatwa. Tunakanda misa vizuri, nyama iliyokatwa inapaswa kuibuka sawa na mnene, kwa sababu huu ndio msingi wa roll. Tunaiweka mahali pazuri kwa saa 1.
• Weka nyama iliyokokwa iliyopozwa kwenye filamu ya chakula, igawanye kwenye safu ya mstatili yenye urefu wa 30 kwa 40 cm, 1 mm nene.

• Weka vipande nyembamba vya jibini juu, na juu yake vipande nyembamba sawa vya ham.
• Weka kitunguu juu ya ham, ni lazima kwanza kukaanga na vitunguu.

Tunasonga safu ya nyama na kujaza ndani ya roll nyembamba, kuifunga kabisa na foil

Sasa tunafunika tena meza na karatasi na kueneza vipande vya bakoni kwa njia ya mfupa wa sill juu yake

Kata filamu kutoka kwa mkate wa nyama, iweke katikati ya bacon, uifunike na vipande vya bacon kwanza upande, halafu kwa upande mmoja na upande mwingine

• Hamisha roll kwa uangalifu kwenye karatasi, funga na uoka kwa dakika 50 kwa joto la 200 ° C.
• Baada ya roll, ifungue na uoka kwa dakika 10-15 ili kuipatia ukoko mzuri wa dhahabu.

Nyama ya nyama inaweza kutayarishwa usiku wa likizo, imefungwa kwenye karatasi au karatasi, iliyohifadhiwa kwenye jokofu, na kisha ikaoka tu kwenye oveni.

Julienne katika vitambaa

Julienne ni vitafunio bora vya moto kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya 2022. Imeandaliwa kwa watengenezaji maalum wa cocotte, lakini ikiwa sahani kama hizi hazipatikani, kuna mapishi bora na picha za julienne kwenye tartlets.

Viungo:

• Vijiti 12 vya mchanga;
• Kitunguu 1;
• 400 g ya champignon;
• 1-2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• Vijiko 3 vya unga;
• 1, 5 tsp Mimea ya Kiitaliano;
• 150 ml ya sour cream;
• Bana ya sukari;
• 100 g ya jibini;
• pilipili nyeusi kuonja.

Maandalizi:

1. Kata vitunguu na uyoga ulioandaliwa kwenye cubes ndogo.
2. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, suka vitunguu kwa dakika 7-8.
3. Ongeza uyoga kwa kitunguu, changanya, kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 10-15.
4. Mimina unga ndani ya sufuria pamoja na mimea ya Provencal, changanya, pika kwa dakika 1-2.
5. Weka cream ya sour, koroga, chemsha, chemsha kwa dakika 1-2, chumvi, pilipili na uondoe kwenye moto.
6. Jaza tartlets na wingi unaosababishwa wa uyoga na vitunguu.
7. Nyunyiza vijiti vilivyojazwa na jibini iliyokunwa na uoka julienne kwa dakika 5-10 ifikapo 180 ° C.

Julienne inaweza kupikwa na uyoga na kuku, na cream ya siki, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na cream - kivutio kitatokea na ladha laini laini.

Vitafunio vya moto vinaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama yoyote, mboga mboga na dagaa, jambo kuu ni kwamba sio kitamu tu, lakini pia ni rahisi, kwa sababu sahani zingine nyingi zitahitajika kutayarishwa kwa Mwaka Mpya wa 2022. Hakikisha kuzingatia mapishi yaliyopendekezwa na picha: tunakuhakikishia kuwa wageni wote kwenye meza watabaki wamelishwa vizuri na kuridhika.