Mapishi ya kawaida na maapulo

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mnamo Oktoba 21, Uingereza inaadhimisha Siku ya Apple, sherehe ya kila mwaka ya utofauti na utajiri wa maumbile. Apple ni ishara ya utofauti wa mwili, kitamaduni na maumbile ambayo mtu hapaswi kusahau. Tunashauri kukumbuka kuwa apple ni, kwanza kabisa, bidhaa ya kitamu na yenye afya, ambayo unaweza kuandaa sahani nyingi. Tuliamua kukusanya zile za asili zaidi.

Supu ya cream ya malenge na apple

Viungo:

300-400 g malenge

1 apple

3 tbsp. l. mafuta

P tsp Rosemary

Mabua 2 ya celery

Kitunguu 1

2 karafuu ya vitunguu

P tsp manjano

P tsp karanga

100 ml mchuzi

50 ml cream

Njia ya kupikia:

Pre-bake malenge kwenye oveni. Weka maboga yaliyokatwa vipande vipande kwenye ukungu, tuma tufaha la tofaa kwa robo na karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa hapo, mimina kijiko 1 cha mboga juu ya mboga. l. mafuta na nyunyiza na rosemary. Bika malenge mpaka laini.

Ongeza kitunguu kilichokatwa, mabua ya celery na vitunguu (karafuu 1) kwenye mafuta ya moto yaliyokanzwa kwenye sufuria. Kaanga hadi vitunguu vichoke.

Kwa wakati huu, saga mboga zilizooka kwenye blender, huku ukiondoa vitunguu. Tuma mboga za kukaanga huko.

Tuma mboga iliyopigwa tena kwenye sufuria, mimina mchuzi na cream (rekebisha unene wa supu na kiasi cha cream), chemsha, chumvi kwa ladha, ongeza viungo.

Saladi ya kabichi ya Ufaransa

Viungo:

300 g kabichi nyeupe

2 maapulo

50 g jibini

50 g walnuts

chumvi kwa ladha

Kwa mchuzi:

mayonesi

Maharagwe ya haradali ya Ufaransa

mdalasini ya ardhi na tangawizi kwenye ncha ya kisu

Njia ya kupikia:

Chop kabichi, chumvi na ponda kwa mikono yako. Kausha karanga kwenye sufuria na ukate.

Chambua maapulo, ukate vipande vipande na uinyunyike na maji ya limao. Jibini la wavu.

Unganisha viungo vyote na msimu na mchuzi.

Lasagna tamu

Viungo:

Sahani 5 za lasagna

2 pcs. tofaa

2 pcs. nectarini

80 g siagi

50 g walnuts

Pcs 8. apricots kavu

0.5 limau

poppy

asali

mdalasini

sukari

Njia ya kupikia:

Wakati sahani za lasagna zinachemka, kata karanga na apricots zilizokaushwa. Kata maapulo na nectarini ndani ya cubes, chaga na limau, acha nusu ya tufaha na nusu ya nectarini kwenye daraja la mwisho la lasagna.

Fry kujaza juu ya moto mdogo kwenye siagi, nyunyiza sukari, kwa dakika 10.

Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na uweke karatasi ya kwanza ya lasagna. Weka safu ya kwanza ya kujaza, nyunyiza sukari, mbegu za poppy na mdalasini, safu kwa safu.

Safu ya juu - maapulo na nectarini katika vipande - pia nyunyiza sukari na mdalasini.

Oka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 30.

Kutumikia lasagne moto iliyochomwa na asali au na ice cream ya vanilla.

Pizza na caramelized

vitunguu na tofaa

Viungo:

Unga:

200 g ya unga

125 ml maji

1 tsp chachu kavu

1/4 tsp chumvi

2 tbsp. l. mafuta ya ziada ya bikira

Kujaza:

vitunguu vya caramelized:

2 vitunguu nyekundu

kitunguu kitunguu moja (unaweza kuchukua 2 nyekundu kati)

2 tbsp. l. mafuta

Kijiko 1. l. siki ya balsamu

2 tbsp. l. divai nyeupe kavu

Bana ya sukari

chumvi kidogo

maapulo ya caramelized:

Matofaa 2 ya kati yenye kunukia (nina Krasnodar)

Kijiko 1. l. mafuta

1 tsp Sahara

chumvi kidogo

jibini la bluu (ikiwezekana gorgonzola) 120 g

6 walnuts

Njia ya kupikia:

Andaa unga: futa chachu kwenye maji ya joto, changanya viungo vyote. Inageuka kuwa unga mtiifu, wa plastiki, lakini sio nata. Acha ije kwa masaa 1-1.5.

Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, ongeza kwenye mafuta moto na upike kabisa, subiri hadi itaanza kugeuza dhahabu kidogo.

Ongeza siki ya balsamu, divai, chumvi na sukari, chemsha hadi kioevu kioe. Ahirisha.

Chambua maapulo. Kata ndani ya robo, toa cores, kata kila kipande kwa urefu hadi vipande 3-4.

Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaranga, mimina sukari juu ya siagi kwenye safu nyembamba, weka maapulo pande. Watatoa juisi na caramelize. Pinduka upande wa pili, pika kidogo zaidi na uzime. Chumvi kidogo.

Vunja jibini vipande vipande vya nasibu.

Ili pizza iweze kuwa nzuri na laini nje na laini ndani, joto lake la kupikia linapaswa kuwa juu ya digrii 280-300, lakini nyumbani haiwezekani kufikia joto zaidi ya digrii 265. Kuna siri kidogo. Unaweza kuchukua karatasi mbili za kuoka. Pindua moja yao chini, kuifunika kwa karatasi au ngozi, na joto la pili ndani ya oveni. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyobaki nje, kitunguu kwenye unga, maapulo na jibini juu kwa mpangilio, uinyunyize yote na walnuts. Wakati joto linapoongezeka hadi kiwango cha juu, toa karatasi ya kuoka moto na uweke karatasi ya pizza juu yake. Mara moja weka kwenye oveni kwa dakika 9-10.

Sausage za kujifanya,

kuokwa katika unga wa apple

Viungo:

Soseji 3 za kusaga mbichi

1 apple

1 yai

150 ml maziwa

2 tbsp. l. pamoja na lundo la unga

Kijiko 1. l. mafuta

1 tsp siagi

1 tsp mbegu za haradali

Bana ya pilipili nyeusi mpya

Bana ya chumvi bahari

Njia ya kupikia:

Preheat tanuri hadi 200 ° C.

Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na kaanga soseji pande zote, kisha ukate nusu.

Unganisha yai na haradali, chumvi, pilipili na piga kila kitu na mchanganyiko.

Bila kuacha whisking, mimina maziwa.

Ongeza unga na endelea kupiga hadi laini.

Baada ya kuondoa msingi, kata apple kwa vipande.

Weka sufuria ndogo ya chemchemi na karatasi ya kuoka na brashi na siagi.

Weka maapulo na soseji zilizokaangwa kwenye ukungu, mimina unga juu na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 20. Baridi kabla ya kutumikia.