Nini cha kunywa: jinsi ya kuelewa glasi na vinywaji

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Sio rahisi sana kuzunguka katika aina zote za kukata na matumizi yao, kama adabu inavyoamuru. Na ikiwa unaweza kuigundua kwa njia moja kwa moja na sahani, basi na glasi kila kitu ni ngumu zaidi: baada ya yote, kuna karibu mia kadhaa yao, na zote zina sura tofauti, unene wa glasi na zinalenga vinywaji fulani.

Katika maisha ya kila siku, mara chache tunafikiria ni glasi gani au glasi ya kunywa hii au hii. Lakini, tukitaka kupata raha ya kweli, tunatambua kuwa kinywaji chochote kinapaswa kutumiwa kwenye glasi maalum. Baada ya yote, hata divai nzuri zaidi iliyotumiwa kwenye chombo ambacho haifai kwa hiyo hupoteza upekee wake, na glasi iliyochaguliwa vizuri inasisitiza tu ladha na harufu.

1. Kioo cha filimbi ya champagne (filimbi ya glasi) kutumika kutumikia vin iliyosafishwa safi. Katika glasi ya juu ya kawaida, imepungua kuelekea juu, kinywaji hutoka vizuri, "hucheza" kwa muda mrefu na haitoi haraka sana. Glasi yenye ujazo wa 200-300 ml imejazwa kabisa 2/3. Champagne inaweza kutumika na sahani zote, kutoka kwa vivutio hadi dessert, kila wakati imehifadhiwa hadi 6 ° C.

2. Kuwa na bakuli za champagne shingo pana, kwa hivyo kaboni ya kinywaji huvukiza haraka. Ilikuwa imeenea katika miaka ya 30 na 40. Karne ya XX, lakini sasa imepoteza umaarufu wake na hutumiwa zaidi katika hafla ambazo huunda minara kutoka glasi za champagne, na pia kutumikia jogoo la Daiquiri. Kiasi cha glasi ni 120-200 ml.

Bakuli la champagne lilikuwa la kawaida miaka ya 30 na 40. Karne ya XX, lakini sasa imepoteza umaarufu wake.

3. Mvinyo mwekundu utafurahisha zaidi ikiwa itatumiwa squat, mviringo, glasi yenye upana … Sehemu kubwa ya kuwasiliana na hewa inachangia kueneza kwa kinywaji na oksijeni, ufichuzi zaidi na kamili wa bouquet. Kiasi cha glasi ni karibu 260 ml. Mvinyo mwekundu hutolewa na bata, bukini, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kondoo, mchezo, na pia dessert. Mvinyo nyekundu na kavu kavu hunywa kwa joto la kawaida, karibu + 18 ° C, tamu na nusu-tamu - iliyopozwa kidogo.

4. Kwa matumizi ya divai nyeupe glasi zilizo na bakuli ndogo inayogonga juu (210 ml) - shukrani kwa kumwagika mara kwa mara, kinywaji kwenye chombo kama hicho kitakuwa baridi na safi kila wakati. Mvinyo mweupe hutiwa ndani ya 2/3 ya glasi, iliyowekwa baridi hadi 10 ° C na samaki, kuku, kuku, bata mzinga, nyama ya kahawa, na pia dessert.

5. Glasi ya Universal (kuonja) kwa sura ni sawa na chombo cha divai nyeupe, lakini ina saizi ndogo (150-160 ml). Sio zaidi ya theluthi kamili na inafaa kabisa kwa bandari, divai nyeupe na nyekundu.

6. Kioo cha pembe tatu (25-60 ml) na shina fupi iliyokusudiwa kutumikia liqueurs safi, lakini pia inaweza kutumika kwa konjak. Liqueur ndani yake inapaswa kutumiwa baridi hadi 10 ° C.

7. Katika glasi yenye ujazo wa 80-100 mlinaitwa "Kioo cha Madeira" au "Sauti ya bandari", ni kawaida kutumikia sherry, vermouth au vin iliyoboreshwa. Kioo hiki cha kawaida cha pembetatu na mguu ulio na uzuri umejazwa nusu tu na kinywaji kilichopozwa hadi 10 ° C.

8. Kioo "snifter" - iliyo na unene wa chini na shina fupi lenye nguvu, ikigonga kwa nguvu juu, - inayokusudiwa kutumikia chapa safi, konjak, Armagnac na Calvados. Chombo hicho kinafaa kabisa kwenye kiganja, kutoka kwa moto ambao kinywaji huwashwa na kufunua ladha na shada. Kwa hivyo, vinywaji vinapaswa kutumiwa kwa joto la kawaida na kunywa katika sips ndogo, na kuonja ladha. Kiasi cha snifter ni 260-390 ml, lakini unaweza kuijaza tu hadi pembeni ya sehemu pana ya glasi, ambayo ni zaidi ya robo.

Vinywaji vinapaswa kutumiwa kwa joto la kawaida na kuingizwa kwenye sips ndogo, na kuonja ladha.

9. Katika kioo "miamba", au, kama vile inaitwa pia, "Mtindo wa zamani", tumikia whisky - nadhifu na barafu. Kioo kina umbo la mstatili na pande nene na chini ambayo hupunguza kuyeyuka kwa barafu. Chombo kilicho na ujazo wa 100 hadi 320 ml imejaa nusu.

10. Glasi ndogo iliyonyooka "iliyopigwa" na chini nene, yenye ujazo wa 40-60 ml, imekusudiwa pombe kali iliyopozwa sana katika fomu yake safi (kwa mfano, vodka) na kwa Visa vyenye safu laini ya kiasi kidogo, iliyoundwa kwa 1 sip.

11. Kioo kirefu kilichopanuliwa kuelekea katikati iliyokusudiwa bia, lakini pia inaweza kutumika kutumikia visa kadhaa. Kiasi cha chombo ni kati ya 220 hadi 500 ml. Kilicho baridi zaidi, ni bora zaidi.

12. Mug ya bia ina kiasi kikubwa kuliko glasi - kutoka 250 hadi 1000 ml.

13. Kioo refu cha glasi refu 150-300 ml, na kuta zenye nguvu na chini nene, inayopanuka kwenye shingo, hutumiwa kutumikia maji, vinywaji baridi na aina kadhaa za visa.

14. Collins ni glasi refu yenye pande nene zilizonyooka na chini, yenye ujazo wa mililita 230-340, ndio glasi maarufu zaidi ya pombe kali iliyochanganywa na soda na barafu, na vile vile kwa Visa kubwa na barafu ("Mojito", "Chai ya barafu ya Long Island").

15. Kiwango cha tumbler cha jumla 260-320 ml, yenye pande nene na chini, inayofaa kwa visa na pombe kali na barafu, hutumiwa kutumikia ngumi, eggnog, Visa, aperitifs, Visa flip.

16. Martini, au glasi ya kula, - glasi ya pembetatu na shingo pana na shina refu nyembamba, shukrani ambayo jogoo haitoi joto. Ni mzuri kwa visa vingi vya kati vyenye baridi bila barafu, lakini haifai kabisa kwa vinywaji safi (pamoja na martini, licha ya jina lao). Kiasi cha glasi hii ni 90-280 ml.

17. Kioo na ujazo wa 200-250 ml kwenye shina refu refu, nyembamba sana kwa msingi na pana sana shingoni, iliyoundwa kwa jogoo la Margarita na tofauti zake, na vile vile vinywaji vilivyohifadhiwa. Kando ya glasi hii kawaida hupambwa na mpaka wa sukari.

18. Kimbunga - glasi ndefu-umbo la tulip na mguu mfupi wa kukunja ujazo wa 400-480 ml - iliyoundwa mahsusi kwa kutumikia visa vya kitropiki kama "Blue Hawaii" au "Pina Colada".

19. Kioo cha sura isiyo ya kawaida (grappaglass) iliyokusudiwa grappa, kinywaji cha pombe cha Italia kilichoingizwa na pomace ya zabibu.

Mikahawa ya Pousse ni Visa vilivyopangwa, vitu vya kibinafsi ambavyo huchaguliwa kwa rangi tofauti, zilizopangwa kwa tabaka na hazichanganyikiana.

20. Kioo kidogo kwenye shina nene hutumiwa kwa visa vya kikundi cha siki, ambazo zinajulikana na ladha tamu kutokana na yaliyomo kwenye juisi za machungwa ndani yao.

21. Katika glasi ndogo nyembamba na ujazo wa 50-120 ml cafe ya pousse inatumiwa - Visa vilivyopangwa, vifaa vya kibinafsi ambavyo huchaguliwa kwa rangi tofauti, zilizopangwa kwa tabaka na hazichanganyikiana.

22. Kahawa ya Ireland - glasi iliyo na umbo la tulip na shina fupi na mpini mzito uliotengenezwa na glasi isiyo na joto na ujazo wa 240-320 ml - iliyoundwa mahsusi kwa kunywa vinywaji moto kama divai ya mulled, grog au kahawa ya Ireland, lakini pia yanafaa kwa visa vya kahawa, vinywaji na ice cream.

23. Katika bakuli zilizo na ujazo wa 100-180 ml tumikia ngumi ya moto, ukiwajaza robo tatu kamili.

Kwa kweli, hii ni sehemu ndogo tu ya anuwai kubwa ya aina zilizopo za glasi, glasi za divai, glasi, glasi za divai na glasi. Lakini kiwango cha chini hiki ni cha kutosha kuwasilisha hii au kile kunywa na kuonyesha mali zake bora.

Soma pia:

JINSI YA KUTOA JEDWALI NYUMBANI KWA BURE