Mbegu za kitani: faida na madhara

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kitani ni mmea ambao umepata matumizi katika maeneo mengi ya maisha ya mwanadamu. Kutoka kwa shina, kitambaa kinapatikana, ambacho hutumiwa kila mahali katika maisha ya kila siku. Kitambaa cha kitani kina sifa ya nguvu kubwa na upinzani wa kuvaa, ni rafiki wa mazingira.

Pia, mafuta yenye thamani hupatikana kutoka kwa mmea - bidhaa ya lishe iliyo na mafuta yenye afya na idadi kubwa ya virutubisho. Mbegu za kitani pia ni za kipekee katika muundo na hatua yao, faida na ubaya wake ambao tutajadili na sisi katika nakala hii.

Mchanganyiko wa kemikali ya mbegu za lin

Mbegu za kitani ni moja ya vyakula vinavyotumika sana katika historia ya mwanadamu. Upekee wake uko katika ukweli kwamba, kulingana na muundo wa kemikali, sio duni kwa nyama kwa suala la yaliyomo kwenye protini, kwa hivyo, mbegu hizi zilitumika wakati wa upungufu wa chakula cha nyama ili kujaza ukosefu wa protini. Protini ya mbegu ya kitani ina karibu asidi zote za amino muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa mfano, hizi ni asidi za amino kama leucine, lysine, valine na zingine.

Mbegu pia zina polysaccharides - wanga tata ambayo mwili wa mwanadamu hutumia kama chanzo cha nishati.

Ni rahisi kupata hii: ukiloweka mbegu kwenye maji, unaweza kuona kamasi isiyo na rangi ambayo imefunikwa. Hizi ni wanga. Wakati huo huo, hakuna wanga katika muundo wa mbegu.

Mbegu pia zina asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo ni asidi ya mafuta yenye afya muhimu kwa afya ya binadamu. Upekee wa mbegu ni kwamba kwa kweli hazina asidi zilizojaa - haya ni mafuta ambayo hayatakiwi kwa lishe ya wanadamu. Mbegu hizo zina utajiri wa asidi ya Omega-3, ambazo zina faida katika kusaidia kuondoa cholesterol mbaya mwilini. Asidi ya Linoleic (Omega-3) pia husaidia kutuliza shinikizo la damu, kupunguza spasms ya mishipa, na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Mbegu za kitani ni mbadala nzuri kwa samaki na dagaa kwa wale ambao, kwa sababu fulani, wamewatenga kutoka kwa lishe yao.

Faida za mbegu za lin

Mbegu za kitani zina athari ya utakaso: zinakuza kufungwa na kuondolewa kwa metali nzito mwilini, kuondoa vimelea na bidhaa zao za taka. Ni za kipekee kwa kuwa zina asidi nyingi ya mafuta ya polyunsaturated kuliko, kwa mfano, mafuta ya samaki, lakini asidi hizi ni muhimu kwa ukuaji kamili wa mwili mchanga, kwa kazi iliyoratibiwa vizuri ya mifumo yote ya mwili wa watu wazima.

Kwa hivyo, asidi ya Omega-3 ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa. Wana athari ya kuponda damu, na hii ni kuzuia magonjwa ya moyo, pamoja na thrombosis, atherosclerosis.

Wale ambao hutumia vyakula vingi vya wanga (tunazungumza juu ya wanga rahisi) mara nyingi huwa na upungufu wa selenium ya kuwaeleza. Na kitu hiki ni muhimu sana kwa afya ya mfumo wa moyo na mishipa, pia hupunguza hatari ya saratani.

Kuna potasiamu nyingi kwenye mbegu, ambayo huwafanya kuwa zana bora ya kujaza ukosefu wa potasiamu. Kwa kuongezea, kulingana na yaliyomo kwenye kitu hiki, hupita hata ndizi. Mafuta yaliyomo kwenye mbegu hupunguza yaliyomo katika "cholesterol mbaya" katika damu, inaboresha unyoofu wa mishipa ya damu.

Faida za mbegu kwa matumbo na tumbo

Mbegu zina nyuzi nyingi, kwa hivyo husaidia wale ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa sugu. Shukrani kwa nyuzi, kazi ya matumbo inaboresha, utando wake wa mucous umerejeshwa. Kamasi isiyo na rangi, ambayo inashughulikia mbegu inapoingizwa ndani ya maji, ina athari ya kufunika kwenye utando wa mucous, kwa hivyo zina athari nzuri kwa tumbo na utumbo, na ni muhimu katika matibabu ya vidonda vya tumbo na gastritis.

Kamasi ya mbegu hupunguza michakato ya uchochezi ya utando wa njia ya utumbo, na kwa kuwa inazuia ngozi ya vitu vilivyochukuliwa kwa mdomo, inasaidia na sumu, huongeza muda wa hatua ya dawa.

Tafadhali kumbuka kuwa ili kuhifadhi kiwango cha juu cha polysaccharides kwenye malighafi, haifai kusaga. Kwa hivyo, fanya infusion ya mbegu na kamasi kutoka kwa malighafi nzima.

Kuharibu mbegu za kitani

Kuzungumza juu ya mbegu za kitani, ni faida gani na madhara, inapaswa kuzingatiwa kuwa hakuna ubishani wa kuchukua mbegu kama hiyo. Walakini, kuna mapendekezo kadhaa ya matumizi yao. Kwa hivyo, inapaswa kuzingatiwa kukumbuka kuwa bidhaa hii ina kiwango kikubwa cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated, kwa hivyo, ukitumia kwa idadi kubwa, unaweza kuzidi posho yao ya kila siku iliyopendekezwa na kupakia ini na mafuta mengi.

Haupaswi kula mbegu ambazo ladha imebadilishwa. Kwa hivyo, kwa mfano, ikiwa unahisi harufu maalum na ladha ya ujinga, basi haifai kutumia mbegu kama hizo. Inashauriwa kusaga kabla ya matumizi ya moja kwa moja ili wasioksidishaji.

Jinsi ya kutumia mbegu

Sasa wacha tuangalie jinsi ya kuchukua mbegu kwa matumbo na tumbo. Unaweza kuzitumia na kefir, kwa njia ya kutumiwa, infusion, jelly. Kwa mfano, ikiwa unafuata lishe iliyopendekezwa kwa tumbo la mgonjwa, basi mbegu zilizo na kefir zinaweza kuchukuliwa kwa kiamsha kinywa: kwa hii, kijiko 1 kinaongezwa kwa 100 ml ya kefir na kunywa kwenye tumbo tupu.

Jinsi ya kuchukua kwa matumbo na tumbo kusafisha? Ili kufanya hivyo, unaweza kufanya decoction - inasaidia kusafisha mwili, inaboresha hali ya ngozi. Ili kuandaa mchuzi, kijiko 1 cha malighafi hutiwa ndani ya lita 0.5 za maji ya moto, chemsha kwa dakika 30 kwa moto mdogo. Baada ya hapo, mchuzi lazima upoze, unywe joto kwenye tumbo tupu mara mbili kwa siku.

Ili kusafisha matumbo, na pia kupunguza uchochezi wa utando wa njia ya utumbo, unaweza kufanya infusion na athari ya kufunika. Kwa hili, vijiko 3 vya malighafi hutiwa kwenye thermos na kumwaga na maji ya moto.

Ni muhimu kusisitiza kwa masaa matatu, halafu shida na itapunguza keki. Chukua infusion kabla ya kula kwa dakika 30.

Katika matibabu ya gastritis, kidonda cha peptic, kuvimbiwa, shida ya matumbo, jelly husaidia. Imeandaliwa kulingana na kanuni ya infusion - kijiko 1 cha malighafi hutiwa na lita 0.5 za maji ya moto, lakini inapaswa kubadilishwa ndani ya masaa 8. Unaweza kuongeza asali kwa jelly inayosababishwa. Walakini, kinywaji hiki haifai kwa hatua ya papo hapo ya kongosho.