Hadithi na ukweli juu ya kahawa

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kahawa ni moja ya vinywaji maarufu ulimwenguni. Ni pamoja naye kwamba tunaanza siku yetu, tunamfanya awe mchangamfu wakati wa siku ya kufanya kazi, na pia tunajitolea naye katika mikahawa yenye raha wikendi. Kuna hadithi nyingi na maonyo juu ya kahawa. Wao ni sasa na kisha wamekanushwa na mpya huja. Tuliamua kutatua mambo makuu pamoja na wale ambao wanajua kila kitu juu ya kahawa - wataalam wa kampuni ya Nescafe. Kwa hivyo, tunapata ukweli wote juu ya kinywaji chako unachopenda.

Je! Ni kweli kahawa hiyo

… mbaya kwa moyo

Taarifa hii si sahihi. Ikinywa kwa wastani, kahawa haina athari mbaya moyoni, hata hivyo, ikiwa italiwa kupita kiasi, inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya ya binadamu. Huko Boston (USA), wanawake 85,747 walizingatiwa na madaktari kwa miaka kadhaa, na wakati huu, visa 712 vya magonjwa ya moyo na mishipa vilibainika kati yao. Mara nyingi, magonjwa haya yaligundulika kwa wale waliokunywa vikombe zaidi ya sita kwa siku, na kwa wale ambao hawakunywa kahawa kabisa.

Madaktari wa Scotland, wakichunguza wanaume na wanawake 10 359, waligundua kuwa wale waliokunywa kahawa, magonjwa ya moyo na mishipa hayakuwa ya kawaida. Takwimu hizi zinathibitisha tena kuwa kila kitu ni nzuri kwa wastani.

… huathiri vibaya ujauzito?

Sio kweli. Uchunguzi mwingi unaonyesha kuwa unywaji wastani wa kahawa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha ni salama kwa afya yao na afya ya mtoto wao. Kulingana na utafiti, kipimo kinachokubalika kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha sio zaidi ya 200 mg ya kafeini kwa siku (vikombe 2 vya kahawa).

… Mraibu?

Ndio na hapana. Wanasayansi wengine wanaamini kuwa kafeini sio ya kulevya. Wengine wanaona kuwa wale ambao huacha kunywa kahawa au hupunguza sana idadi ya kawaida ya huduma wanaweza kuugua maumivu ya kichwa, kuvurugika, kukasirika au kusinzia, lakini baada ya muda dalili hizi hupotea. Walakini, hii kila wakati hufanyika wakati mtu anaacha tabia yake yoyote.

… Kahawa ya papo hapo sio ya asili?

Sio kweli. Kahawa ya papo hapo ni bidhaa asili ya 100%, ambayo utengenezaji wa ambayo malighafi ya asili tu hutumiwa - maharagwe ya kahawa. Uzalishaji wa kahawa ya papo hapo ni pamoja na utengenezaji wa dondoo la kahawa. Ili kuipata, maharagwe ya kahawa mabichi hukaangwa, kusagwa, na kisha kupitishwa kwenye mchakato wa kutengeneza pombe. Matokeo yake ni dondoo la kahawa - bidhaa inayofanana na kahawa iliyotengenezwa kwenye Kituruki au mashine ya kahawa.

Kabla ya kuingia kwenye vifungashio - glasi na makopo ya bati au mifuko, dondoo iliyopatikana ya kahawa hubadilishwa kuwa poda au chembechembe kwa kukausha dawa (unga wa kahawa na mchanganyiko) au kukausha baridi kwa joto la chini (kahawa iliyokaushwa).

… huongeza viwango vya cholesterol?

Hii sio kweli. Tena, unywaji wastani wa kahawa hauwezi kusababisha viwango vya juu vya cholesterol. Kiasi kikubwa sana cha kahawa kali, isiyosafishwa inaweza kuwa na athari hii. Kinywaji kama hicho kinapaswa kuwa na nguvu sana kwamba hakuna mtu anayeweza kunywa.

… Je, diuretic (ina athari ya diuretic)?

Hii sio kweli. Imethibitishwa kuwa matumizi ya kahawa wastani hayana athari kubwa kwa kimetaboliki ya chumvi-maji. Kinyume chake, matumizi ya kinywaji hiki (vikombe 3-5 kwa siku) hufunika 40% ya hitaji la mwili la kila siku la maji.

… huchochea ubongo?

Kwa kweli, kafeini ina athari ya aphrodisiac kwenye mfumo mkuu wa neva. Matokeo yake yanaonyeshwa kwa kuamka, athari ya toni, uboreshaji wa wakati wa majibu, hufanyika kwa wastani ndani ya dakika ishirini baada ya kunywa kinywaji na inaweza kudumu kwa masaa kadhaa.

Imeonekana kuwa watu ambao hutumia kahawa mara kwa mara kwa kiasi wako katika hatari ya kupata ugonjwa wa Parkinson na ugonjwa wa Alzheimer's (shida ya akili).

… inaweza kuathiri nguvu ya tishu mfupa, kwani "inafuta" kalsiamu kutoka kwa mwili?

Ikiwa ulaji wa kalsiamu unakidhi mahitaji ya mwili, hii haifanyiki. Walakini, ulaji mwingi wa kafeini unaweza kuongeza utaftaji wa kalsiamu kutoka kwa mwili kwa wanawake ambao hawapati dutu hii ya kutosha. Kunywa kahawa na maziwa kunaweza kukataa athari hii.

… Je! Ni kinyume chake kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu?

Hii sio kweli. Madai kwamba kahawa huongeza shinikizo la damu inategemea data kutoka kwa mtafiti wa Australia Jack James (iliyochapishwa mapema 1998). Alidai kuwa vikombe 3-4 vya kahawa kwa siku viliongeza shinikizo la damu la diastoli (chini) na 24 mm Hg. Walakini, kuongezeka sawa kwa shinikizo la damu (damu) kunaweza kupatikana tu wakati wa mzozo wa kihemko na mwingiliano.

Uchunguzi mwingi wa wanasayansi kutoka nchi tofauti, uliofanywa zaidi ya miaka 20, haujafunua uhusiano wowote kati ya unywaji wa kahawa na ugonjwa wa moyo, na kwa hivyo ikakataa hadithi hii. Kwa hivyo, madaktari wa Kiingereza wanasema kuwa athari ya "shinikizo la damu" ya kahawa ni ya muda mfupi. Wanasayansi wa Uholanzi katika utafiti wa watu 45 waliokunywa kahawa ya kawaida kwa muda mrefu (vikombe 5 kwa siku), waligundua kuwa baada ya watu hawa kuanza kunywa kahawa iliyotokana na sukari, shinikizo lilishuka kwa milimita 1 tu ya zebaki.

… mbaya kwa ini?

Kinyume kabisa. Kahawa ina athari ya hepatoprotective (kulinda ini), kupunguza hatari ya ugonjwa wa cirrhosis. Kwa kuongeza, kahawa inaweza kusaidia kupunguza malezi ya mawe ya nyongo.