Saladi zisizo za kawaida kwa Mwaka Mpya 2021

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kila mhudumu anajaribu kuifanya meza yake ya Mwaka Mpya kuwa ya kupendeza na ya asili. Leo kuna chaguzi nyingi kwa sahani za likizo, lakini kwa Mwaka Mpya 2021 tumechagua mapishi mapya na yasiyo ya kawaida na picha za saladi.

Saladi ya Mwaka Mpya - ladha na isiyo ya kawaida

Tunatoa kichocheo na picha ya saladi maalum na isiyo ya kawaida sana. Kuandaa sahani ni rahisi na hakika itavutia akina mama wa nyumbani ambao wanataka kupika kitu kipya na cha kupendeza kwa Mwaka Mpya wa 2021.

Viungo:

• 1 kichwa cha lettuce ya barafu
• 1 pilipili tamu;
• nusu ya vitunguu nyekundu.

Kwa kuongeza mafuta:

• 4 tbsp. l. mayonesi;
• Kijiko 1. l. mchuzi wa soya;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• juisi ya nusu tangerine;
• pilipili nyeusi kuonja.

Kwa croutons:

• Vipande 3 vya mkate mweupe;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• 1 tsp mchuzi wa soya;
• 1 tsp mimea ya provencal;
• 1 karafuu ya vitunguu

Kwa mipira ya jibini:

• 100-200 g ya jibini la curd;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• baadhi ya mayonesi.

Kwa kuku:

• nusu ya kifua cha kuku;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mizeituni;
• 0, 5 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• pilipili nyeusi kuonja;
• 1-2 tbsp. l. ufuta;
• 1-2 tangerines kwa mapambo.

Maandalizi:

Kata matiti ya kuku katika vipande nyembamba. Mimina mafuta, mchuzi wa soya ndani ya nyama, ongeza mbegu za ufuta na pilipili nyeusi kidogo. Koroga na uondoke ili uende kwa dakika 15

• Kwa croutons, kata mkate mweupe ndani ya cubes.
• Katika chombo tofauti, changanya mafuta na mchuzi wa soya, mimea ya Provencal na vitunguu iliyokatwa vizuri.
• Changanya mavazi na cubes ya mkate na kausha hadi croutons kwenye sufuria kavu ya kukaanga.

Kwa mavazi ya saladi, chukua mayonnaise, mchuzi wa soya, vitunguu iliyokatwa vizuri, pilipili nyeusi na juisi ya nusu tangerine. Tunachanganya kila kitu hadi laini

Ongeza mimea safi iliyokatwa, mayonesi na vitunguu iliyokatwa kwenye jibini la curd. Tunachanganya kila kitu na kusongesha mipira midogo kutoka kwa misa ya jibini

Fry vipande vya kuku vya kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi iwe laini

Ng'oa lettuce ya barafu moja kwa moja na mikono yetu, kata pilipili ya kengele na vitunguu kuwa vipande nyembamba. Tunatuma viungo kwenye bakuli, ongeza mavazi, kuku na watapeli kwao, acha kidogo kwa mapambo

Weka saladi kwenye sahani ya kuhudumia, weka croutons iliyobaki, mipira ya jibini na vipande vya tangerine juu

Saladi ya Mackerel ya kuvuta sigara

Kichocheo kipya cha Mwaka Mpya 2021 hakika kitawavutia mashabiki wote wa saladi za samaki. Sahani, kama kwenye picha, inageuka kuwa maridadi, isiyo ya kawaida kwa ladha na sura nzuri.

Viungo:

• 400 g ya makrill ya kuvuta sigara;
• Mayai 4;
• Karoti 2;
• 150 g ya jibini;
• 80 g vitunguu kijani;
• 200 ml mayonesi.

Kwa mapambo:

• wiki ya bizari;
• nyanya.

Maandalizi:

1. Chambua makrill ya kuvuta sigara kutoka kwa ngozi na mifupa, kata vipande vidogo.
2. Pre-chemsha mayai, ugawanye wazungu na viini, saga kila kiunga kwenye grater nzuri.
3. Kutumia grater coarse, piga karoti za kuchemsha na jibini.
4. Kata laini kitunguu kijani.
5. Weka pamoja saladi kwa kutumia pete na uweke kwenye sahani ya kuhudumia. Weka samaki kwenye safu ya kwanza, nyunyiza vitunguu vya kijani juu na upake wavu wa mayonesi (ikiwezekana umetengenezwa nyumbani).
6. Kisha sisi hufanya safu ya viini pamoja na mayonesi.
7. Weka karoti juu, pia funika safu hii na mchuzi.
8. Sasa safu ya jibini iliyokunwa na mayonesi.
9. Safu ya mwisho ni wazungu wa yai, ambao wamepakwa mafuta kidogo na mayonesi.

Sasa ondoa pete kwa uangalifu na kupamba saladi. Tunatengeneza tawi la spruce kutoka kwa mboga ya bizari iliyokatwa vizuri, na toy ya mti wa Krismasi kutoka kwa nyanya, ambayo unaweza kuchora theluji na mayonesi.

Saladi ya Sushi kwenye meza ya Mwaka Mpya

Ikiwa unapenda sana vyakula vya Kijapani, basi tunakupa kichocheo kisicho kawaida cha saladi ya "Sushi". Na sahani mpya na ya asili, kama kwenye picha, hakika utashangaza wageni wote kwa Mwaka Mpya 2021.

Viungo:

• 200 g mchele wa sushi;
• tango;
• parachichi;
• majani ya nori;
• lax s / s;
• 8 tsp siki ya mchele;
• 1 tsp chumvi;
• 2 hl. Sahara;
• wasabi.

Maandalizi:

• Tunaosha mchele vizuri, tujaze na maji na upike kwa dakika 15, baada ya hapo tunaacha nafaka chini ya kifuniko kwa dakika 10.
• Kwa kuvaa, mimina siki ya mchele ndani ya bakuli, ongeza sukari na chumvi kwake, koroga.

Tunatuma mavazi kwenye mchele, changanya na uiache hadi itapoa kabisa

Weka sahani kwenye sahani, weka karatasi ya nori chini, na juu - mchele, ambao tunalinganisha na kijiko kilichowekwa ndani ya maji

Weka vipande nyembamba vya samaki mwekundu juu na kisha mchele tena

Kisha weka jani la nori, vipande nyembamba vya tango safi na mchele, na wasabi kidogo juu

Punja parachichi zilizosafishwa kwa uma, lakini sio kwa msimamo wa viazi zilizochujwa, msimu na maji ya limao, changanya na ueneze na safu inayofuata

Weka mchele zaidi kwenye parachichi, na vipande nyembamba vya lax hapo juu. Ondoa fomu hiyo kwa uangalifu, kata saladi kwenye viwanja na utumie na mchuzi wa soya na tangawizi iliyochonwa.

Kichocheo kisicho kawaida cha sill chini ya kanzu ya manyoya

Ikiwa huwezi kufikiria Mwaka Mpya 2021 bila herring chini ya kanzu ya manyoya, basi tunashauri uzingatie kichocheo kipya na kisicho kawaida cha saladi kama hiyo. Kivutio, kama kwenye picha, kinatumiwa kwa sehemu, inaonekana asili sana, kama sahani ya mgahawa.

Viungo:

• 150 g sill;
• Beet 1;
• 5-6 st. l. mayonesi;
• 1-2 tbsp. l. limao;
• 10-15 g ya gelatin;
• mkate mweusi;
• vitunguu kijani;
• coriander;
• mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Mimina gelatin na maji, koroga na uache uvimbe.
2. Kwa wakati huu, kata kipande cha sill ndani ya cubes ndogo, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, mafuta kidogo na changanya.
3. Pre-chemsha beets, kata vipande vya kiholela, weka mayonesi juu yake, chumvi kidogo na saga na blender ya kuzamisha.
4. Kuyeyuka gelatin iliyovimba na kumwaga ndani ya mousse ya beetroot, koroga.
5. Kutumia ukungu ambao tutakusanya saladi, tunakata miduara kutoka mkate mweusi.
6. Weka siagi na vitunguu juu ya mkate, igonge kidogo.
7. Jaza juu na mousse ya beetroot na upeleke mahali pazuri hadi itaimarisha.

Halafu tunachukua kivutio, tukomboe kwa uangalifu kutoka kwa ukungu, tupambe na waridi wa beetroot na majani ya kijani kibichi chochote.

Saladi "Tsar" kwenye meza ya sherehe

Kichocheo kilichopendekezwa cha saladi kweli kinakuwa cha kifalme, kwa sababu kuna samaki nyekundu na caviar. Wakati huo huo, sahani hugeuka kuwa isiyo ya kawaida sana, kwa sababu saladi hutumiwa kama keki ya bunk.

Viungo:

• Mizizi 4 ya viazi;
• Mayai 5;
• 200 g ya jibini ngumu;
• Karoti 4;
• Kitunguu 1;
• 100 g lax m / s;
• 170 ml mayonnaise;
• 50 g caviar nyekundu;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Vitunguu vya saladi hii vinahitaji kukaanga, kwa hivyo tukaikata kwenye cubes ndogo na tukafuta kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika mchakato wa kukaanga, ongeza chumvi kidogo kwenye mboga

• Saga viazi zilizopikwa, karoti na wazungu wa yai kwenye grater iliyo na coarse.
• Pitisha viini na jibini kupitia grater nzuri.

• Weka pete na kipenyo cha cm 17-18 kwenye sahani. Weka karoti kwenye safu ya kwanza, kiwango na mafuta na mayonesi.
• Weka vitunguu vya kukaanga na viazi juu, ambayo tunalingana vizuri, kwani kutakuwa na pete inayofuata juu yake. Lubricate na mayonesi.

• Kata kipande cha urefu wa cm 40 kutoka kwenye foil, ukisonge kwa urefu wa 8-9 cm. Ifunike na filamu ya chakula na utengeneze pete.
• Tunaweka pete juu ya safu ya viazi na kueneza viini vya grated kuzunguka duara la nje, acha kidogo kwa mapambo ya mwisho ya saladi.

• Weka protini kwenye pete ya foil, uwachezee kidogo na uvae na mayonesi.
• Tunatengeneza safu ya jibini, pia tunaponda na kuipaka mafuta na mayonesi. Kisha tunaondoa saladi mahali pazuri kwa masaa 4-5.

Kisha tunatoa sahani na kuondoa kwa uangalifu pete zote. Tunapamba katikati ya daraja la pili na viini, na kueneza caviar nyekundu kote. Kwenye duara la daraja la kwanza, weka samaki mwekundu aliyekatwa vipande vidogo.

Saladi halisi "kumbukumbu ya Kirusi"

Tunatoa kichocheo kingine cha saladi ya samaki. Sahani inageuka kuwa ya kitamu, isiyo ya kawaida na ya asili. Hakikisha kuitayarisha kwa Mwaka Mpya 2021, wageni watafurahi.

Viungo:

• Kijiko 1. l. gelatin;
• 100 ml ya maji;
• 250 ml mayonnaise;
• Mizizi 5 ya viazi;
• Mayai 5;
• 240 g samaki nyekundu;
• 100 g ya jibini;
• kikundi cha vitunguu kijani.

Maandalizi:

1. Mimina gelatin na maji, mpe wakati wa kuvimba. Kisha kuyeyuka, baridi na changanya na mayonesi.
2. Kusaga wazungu wa yai na viini, na pia jibini kwenye grater nzuri.
3. Ongeza vijiko 2 kwa protini. l. mayonnaise, changanya.
4. Mimina jibini kwa viini, pia weka 2 tbsp. l. mayonnaise na changanya.
5. Kusaga viazi kwenye grater iliyokatwa, laini kukata vitunguu kijani.
6. Funika fomu na filamu na kwanza weka safu ya viini na jibini, usawazishe.
7. Nyunyiza safu ya yolk na vitunguu vya kijani, ambavyo vimepakwa mafuta kidogo na mayonesi.
8. Sasa safu ya protini, ambayo tunaweka vipande vya samaki yoyote nyekundu. Pia tunamwaga mayonnaise kidogo kwenye safu ya samaki.
9. Weka viazi mwisho. Funika fomu na foil na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Kisha tunachukua ukungu, tumia sahani, igeuke na uondoe kwa uangalifu ukungu pamoja na filamu. Pamba saladi na matawi ya bizari ya kijani na caviar nyekundu.

Saladi ya kivutio cha "Maua"

Tofauti nyingine ya sahani isiyo ya kawaida ya Mwaka Mpya ni saladi ya Maua, ambayo inaweza pia kutumiwa kama kivutio. Sahani imeandaliwa kwa urahisi, lakini inageuka kuwa mkali, kitamu na asili.

Viungo:

• Kijiko cha kuku cha 300 g;
• Mayai 4;
• 150 g ya jibini;
• Viazi 2;
• Beet 1;
• Karoti 2;
• Tango 1 iliyochapwa;
• 5 tbsp. l. mayonesi;
• Rundo 1 la bizari;
• 0.5 tsp chumvi.

Maandalizi:

Viazi tatu za kuchemsha na jibini kwenye grater mbaya

Kata vipande vya kuku vya kuchemsha vipande vidogo

Tunapitisha mayai ya kuchemsha kupitia grater coarse

• Kata tango iliyochaguliwa kwenye cubes ndogo.
• Weka mayai, viazi, jibini, nyama na tango iliyochonwa kwenye bakuli. Chumvi saladi, na tumia mayonesi kuivaa.

• Kwa mapambo, piga beets za kuchemsha na karoti na grater nzuri. Kata laini wiki ya bizari.
• Piga mipira kutoka kwenye saladi na kipenyo cha cm 4-5.

Sasa nyunyiza mipira 6 na bizari iliyokatwa, 6 zaidi na karoti zilizokunwa, na zingine na beets

Weka mpira uliopambwa na beets katikati ya sahani kubwa. Tunaweka mipira na karoti kuzunguka. Tunabadilisha safu inayofuata ya mipira na bizari na beets.

Kuvutia! Nini haiwezi kupikwa kwa Mwaka Mpya 2021 Mwaka wa Ng'ombe

Roll ya saladi ya "Mimosa" na tuna na jibini

Saladi ya Mimosa ni kichocheo kilichothibitishwa cha sahani ladha ambayo mara nyingi huandaliwa na saury ya makopo. Lakini tunatoa toleo lingine la kupendeza la sahani na tuna na jibini katika huduma isiyo ya kawaida.

Viungo:

• Mayai 4;
• Karoti 2;
• 1 unaweza ya tuna
• Matango 40 g;
• 40 g pilipili ya kengele;
• 200 g mozzarella jibini;
• manyoya ya vitunguu ya kijani;
• mayonesi.

Maandalizi:

1. Sungunyiza jibini kwenye microwave kwa dakika 1-1.5, kisha uitandike na pini inayozunguka, kama unga, kuwa safu nyembamba.
2. Tunabadilisha safu ya jibini kwenye mkeka wa mianzi, ambayo lazima kwanza ifungwe na filamu ya chakula.
3. Sasa panua mayai ya kuchemsha yaliyokunwa kwenye grater nzuri juu ya uso wote wa safu. Mimina mayonnaise juu.
4. Tunaeneza karoti, kiwango na mafuta na mayonesi.
5. Kisha, karibu na ukingo, weka vipande vya tuna, na juu - tango safi, pilipili tamu na manyoya machache ya vitunguu kijani hukatwa kwenye cubes.
6. Sasa, kwa kutumia kitambaa cha mianzi, tunasongesha saladi kwenye roll, ambayo tunaifunga na karatasi na kuiweka kwenye jokofu, na kuikata kwa sehemu kabla ya kutumikia.

Saladi kama hizo zisizo za kawaida na za kupendeza zinaweza kuwashangaza wageni kwa Mwaka Mpya wa 2021. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuja na mapishi yako ya asili. Au chukua saladi yako uipendayo, ongeza kiunga kipya kwake na fikiria juu ya uwasilishaji mzuri.