Vitafunio vya Mwaka Mpya 2021

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  vitafunio

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• tartlets
• Champignon
• kitunguu
• siagi
• jibini
• krimu iliyoganda
• mchanganyiko wa mimea ya Italia
• sukari
• pilipili
• unga

Je! Unataka kusherehekea Mwaka Mpya 2021 kwa njia maalum ili likizo ikumbukwe kwa muda mrefu? Basi inafaa kufikiria sasa juu ya nini cha kupika vitu vipya na vya kupendeza katika Mwaka wa Ng'ombe. Uchaguzi huu una mapishi bora ya vitafunio vya asili na ladha kwa meza ya Mwaka Mpya.

Julienne katika tartlets na uyoga

Julienne kupikwa kwa vijidudu vidogo ni vitafunio vya kupendeza vya moto kwa Mwaka Mpya wa 2021. Hii ni sahani nzuri kwa hafla hizo wakati unahitaji kufanya hisia nzuri kwa wageni waalikwa bila shida nyingi jikoni.

Viungo:

• Vijiti 12 vya mchanga;
• 400 g ya champignon au uyoga mwingine;
• Kitunguu 1;
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti (kwa kukaranga);
• Gramu 150 za mafuta ya sour cream;
• Gramu 120 za jibini ngumu;
• mchanganyiko wa mimea ya Italia ili kuonja;
• chumvi kwa ladha;
• Bana 1 ya sukari iliyokatwa;
• pilipili ya ardhi - kuonja;
• Vijiko 3 vya unga wa ngano.

Maandalizi:

Chambua kitunguu na ukikate kwenye cubes ndogo na kisu. Weka sufuria ya kukausha moto na kuongeza mafuta ya mboga na kaanga kwa dakika 7

• Suuza uyoga chini ya maji ya bomba, kauka kidogo na ukate vipande vya kati. Weka uyoga uliokatwa kwenye sufuria na vitunguu, kaanga hadi kioevu chote kioe.
• Ongeza pini chache za unga na koroga yaliyomo. Nyunyiza mimea ya Provencal, kaanga kwa dakika 2.

Katika hatua ya mwisho, ongeza cream ya siki, changanya kila kitu vizuri na ulete mchanganyiko kwa unene

Baada ya kuzima moto, ongeza pilipili ya ardhini, chumvi na Bana ya sukari iliyokatwa ili kuonja. Kiunga cha mwisho kitasaidia kusawazisha ladha ikiwa cream ya sour ilitumika kupikia

Andaa mchanga wa mchanga, weka uyoga uliomalizika kujaza ndani yao na usambaze sawasawa na kijiko

Jibini wavu na nyunyiza kila tartlet

Weka tartlets kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa dakika 5-10 hadi hudhurungi ya dhahabu. Vitafunio vilivyotengenezwa tayari vinaweza kunyunyiziwa na mimea na kutumiwa kwa Mwaka Mpya 2021.

Mackerel Riyette

Kichocheo rahisi na picha, ukitumia ambayo, ni rahisi kuandaa kivutio kisicho kawaida cha samaki kwa likizo. Aina hii ya pate ya makrill inaweza kutumika kama kuenea kwenye sandwichi na vijidudu.

Viungo:

• Mizoga 2 ya makrill safi;
• Vipande 3 vya shallots;
• Karoti 2;
• Kijiko 1 cha haradali
• Mililita 50 za divai nyeupe kavu;
• Vijiko 2 vya sour cream 20% ya mafuta;
• paprika ya ardhi, tarragon, coriander, thyme - kuonja;
• Jani 1 la bay.

Maandalizi:

• Pre-thaw makrill kwenye joto la kawaida. Safisha kila mzoga kutoka ndani na ukate kichwa, suuza mara kadhaa chini ya maji ya bomba.
• Weka makrill kwenye sufuria yenye kina kirefu, ongeza jani la bay, shayiri zilizosafishwa na karoti. Koroa na pinch ya thyme na kumwaga na divai nyeupe. Ongeza pilipili ya ardhini na chumvi ili kuonja. Weka juu ya moto wa kati na chemsha. Kisha funika sufuria na kifuniko na uondoe kutoka jiko, baridi kwa dakika 15.

• Ondoa mifupa na ngozi kutoka samaki, piga mpaka laini na uma. Chuja mchuzi uliobaki kupitia ungo.
• Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, haradali, vijiko 2 vya cream ya sour, tarragon, pilipili ya ardhini, paprika, chumvi kwa ladha na coriander kwa makrill iliyokatwa. Changanya viungo vyote hadi kupatikana kwa usawa.

Punguza riyet iliyokamilishwa na mchuzi uliobaki hadi uthabiti unaotaka upatikane. Weka mackerel pâté kwenye jokofu kwa masaa machache ili kupoa. Panua kivutio cha samaki kwenye mkate na utumie.

Mifuko ya keki na kujaza samaki

Sijui nini cha kupika mpya na ya kupendeza katika Mwaka wa Ng'ombe? Kisha angalia vitafunio hivi vya kawaida. Mifuko ya keki ya waridi na kujaza samaki hukumbusha Santa Claus. Snack ya Mwaka Mpya inageuka kuwa rahisi sana na ya kitamu.

Kwa pancakes:

• Mililita 180 ya kefir;
• Beet 1 ya kuchemsha;
• Kijiko 1 sukari iliyokatwa;
• Yai 1;
• Bana 1 ya chumvi;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 3 vya unga.

Kwa kujaza:

• Gramu 150 za kitambaa cha sill;
• Manyoya 5 ya vitunguu ya kijani;
• Mayai 2;
• Kijiko 1 cha mayonesi.

Maandalizi:

• Ili kuandaa pancake nyembamba kulingana na mapishi rahisi na picha, changanya viungo vyote, isipokuwa unga wa ngano.
• Chambua beets kabla ya kuchemsha, chaga kwenye chombo tofauti kwenye grater nzuri. Kutumia cheesecloth, punguza juisi kutoka kwa beets na uongeze kwenye unga.

Katika hatua ya mwisho, ongeza unga na changanya hadi laini ili kusiwe na uvimbe mdogo kwenye unga uliomalizika

Pasha sufuria ya kukausha juu ya moto wa wastani, ongeza vijiko 2 vya mafuta ya alizeti. Mimina nusu ya unga kwenye sufuria na usambaze sawasawa juu ya uso. Bika pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu

• Sasa unaweza kuanza kuandaa kujaza. Kata viunga vya sill ndani ya cubes ndogo.
• Chemsha mayai mawili yaliyochemshwa kwa bidii, ganda na ukate kwenye cubes ndogo au wavu.

• Chop vitunguu kijani vilivyooshwa chini ya maji ya bomba kidogo iwezekanavyo.
• Changanya viungo vyote vilivyoangamizwa kwenye bakuli la saladi na msimu na mayonesi yenye mafuta kidogo.
• Weka keki moja kwenye bamba bapa, juu na kijiko cha kujaza.

Kwa upole chagua kando kando ya keki na mikono yako ili ujaze ndani, na uifunge na manyoya ya vitunguu ya kijani

Kivutio cha asili cha Mwaka Mpya 2021 iko tayari, unaweza kuitumikia kwa meza ya sherehe.

Sandwichi za sherehe na vijiti vya kaa na jibini

Sasa hauitaji kufikiria juu ya nini kupika vitu vipya na vya kupendeza katika Mwaka wa Ng'ombe. Chaguo lisilo la kawaida la kutumikia saladi kwa njia ya kivutio kwa Mwaka Mpya 2021 itavutia kila mtu aliyepo kwenye meza ya sherehe. Ikiwa ungependa, ongeza tango kidogo iliyochapwa kwenye saladi ili kuongeza ladha ya viungo kwenye sahani.

Viungo:

• Gramu 200 za mkate;
• 1 tango safi;
• Gramu 10 za siagi;
• Gramu 120 za vijiti vya kaa;
• Gramu 100 za jibini iliyosindika;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 3 vya mayonesi;
• Matawi 2 ya bizari safi.

Maandalizi:

• Kwanza kabisa, kulingana na kichocheo kilichowasilishwa na picha, tutaandaa kuenea kwa sandwichi za baadaye. Suuza tango safi chini ya maji ya bomba, kavu na taulo za karatasi. Kata ndani ya cubes ndogo na ngozi.
• Chambua vijiti vya kaa kutoka kwenye vifungashio, kata ndani ya cubes ndogo. Weka matango na vijiti vya kaa kwenye bakuli la saladi.

Jibini iliyosafishwa iliyosafishwa kwenye grater nzuri. Na kuifanya iwe rahisi zaidi, unaweza kuiweka kwenye freezer mapema kwa dakika 7-10

• Mchanganyiko wa saladi inaweza kuwa tofauti na bizari mpya. Suuza mimea, ukate laini na uongeze kwa viungo vingine.
• Chumvi yaliyomo kwenye bakuli la saladi ili kuonja na msimu na vijiko vichache vya mayonesi.

• Kata mkate ulioandaliwa kwa vipande nyembamba.
• Kavu kila kipande kidogo kwenye sufuria iliyowaka moto na kuongeza siagi.

Weka kijiko kimoja cha saladi kwenye vipande vya mkate vya crispy na ueneze sawasawa. Kivutio kisicho kawaida ni tayari, unaweza kuitumikia sio tu kwa Mwaka Mpya 2021, bali pia kwa likizo nyingine yoyote.

Sandwichi za parachichi

Penda parachichi, lakini haujui ni nini unaweza kutengeneza kutoka kwa tunda hili la kigeni? Jaribu sandwichi rahisi na za kitamu ambazo zina hakika kufurahiya na wapenzi wa chakula.

Viungo:

• 3 parachichi za kati
• mkate uliokatwa;
• Onion vitunguu nyekundu;
• Mayai 3 ya kuchemsha;
• Kipande 1 cha limao
• 2 karafuu ya vitunguu;
• pilipili ya ardhi, chumvi - kuonja;
• Vijiko 2 vya sour cream au mayonnaise isiyo na mafuta.

Maandalizi:

1. Chemsha mayai mawili kabla ya zabuni, ganda na ukate vipande vidogo. Hamisha kwenye bakuli la kina la saladi.
2. Chambua nusu ya kitunguu nyekundu na ukate vizuri na kisu.
3. Kata kata parachichi mbili kwa nusu, ganda na uondoe mbegu kubwa. Mimina maji ya limao juu ya parachichi hapo juu (kwa njia hii matunda yaliyokatwa hayatatiwa giza). Kata massa yaliyosafishwa kwa cubes ndogo. Weka kwenye bakuli la saladi.
4. Inabaki kujaza viungo vilivyokatwa na vijiko viwili vya cream ya sour au mayonesi yenye mafuta kidogo. Chukua kivutio na chumvi na pilipili ya ardhini ili kuonja, changanya yaliyomo yote hadi laini.

Paka vipande vipande vya mkate na kujaza tayari, usambaze sawasawa. Pamba sandwichi tayari na mimea na utumie kwa Mwaka Mpya 2021.

Kivutio cha omelet ya tuna

Kwa akina mama wa nyumbani ambao wanafikiria juu ya nini kupika mpya na ya kupendeza katika Mwaka wa Ng'ombe, tunapendekeza uzingatie kivutio hiki cha kupendeza. Jambo kuu ni kununua mkate mwembamba wa pita mapema, ili baadaye uweze kufunga omelet haraka na kuijaza.

Viungo:

• 2 mkate mwembamba wa pita;
• Vijiko 2 vya jibini ngumu iliyokunwa;
• Mayai 5 safi;
• Matawi 2 ya iliki;
• ½ kijiko cha paprika ya ardhi;
• pilipili ya ardhini, chumvi;
• Makopo 2 ya tuna ya makopo kwenye juisi yao wenyewe;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• mizeituni au mizaituni iliyopigwa.

Maandalizi:

• Vunja mayai kwenye bakuli la kina, piga hadi laini na whisk. Ongeza paprika ya ardhi na pilipili, chumvi.
• Jibini jibini ngumu na ongeza kwenye mayai yaliyopigwa, ongeza wiki iliyokatwa.
• Mimina kijiko cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na moto juu ya moto wa wastani. Ongeza nusu ya misa ya yai iliyopigwa. Kaanga upande mmoja mpaka hudhurungi ya dhahabu, kisha ugeuke na upike hadi iwe laini.

• Weka mkate mmoja wa pita kwenye meza na kufunua, weka omelet iliyokamilishwa juu.
• Futa kioevu vyote kutoka kwa tuna ya makopo. Osha samaki kwa uma mpaka mchanganyiko unaofanana upatikane, weka juu ya omelet na usambaze sawasawa.

Kata mizeituni iliyokatwa au iliyotiwa vipande vipande na uweke juu ya samaki. Tembeza yaliyomo yote kwenye gombo gumu

• Hatua hizo hizo lazima zirudie na mkate wa pita uliobaki, omelet na samaki. Funga safu zote zilizomalizika kwenye karatasi na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
• Kisha kata kila roll kwenye vipande vyenye nene na utumie kama vitafunio vyenye moyo kwa Mwaka Mpya wa 2021.

Mousse ya ini ya kuku

Mousse yenye hewa na maridadi sana iliyotengenezwa kutoka kwa ini ya kuku inaweza kusambazwa kwenye toast au kuwekwa vizuri kwenye vitambaa na kutumika kwenye meza ya sherehe. Kivutio rahisi na kitamu kama hicho kinaandaliwa kwa dakika chache tu.

Viungo:

• Gramu 500 za ini ya kuku;
• Gramu 120 za siagi;
• Kitunguu 1;
• Mililita 50 ya cream nzito;
• Bana 1 thyme
• Bana 1 ya chumvi;
• Bana ya ardhi na viungo vyote;
• Mililita 50 za chapa.

Maandalizi:

Suuza ini ya kuku kabisa, ondoa ziada yoyote na paka kavu na taulo za karatasi. Kwa kuwa ini ya kuku haina ladha kali, hakuna haja ya kuinyonya kwenye maziwa

Sunguka siagi kwenye sufuria iliyowaka moto. Chambua vitunguu, ukate laini na uweke sufuria, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya dakika chache, ongeza ini ya kuku iliyo tayari. Fry offal mpaka kupikwa

Weka ini iliyokaangwa pamoja na vitunguu kwenye bakuli la blender. Mimina mililita 50 ya skate ndani ya sufuria ambayo offal ilikaangwa, chemsha kwa dakika chache ili kuyeyusha pombe. Kisha mimina kwa offal

• Piga yaliyomo yote na blender hadi laini kwa sekunde 20. Ongeza chumvi na viungo vingine kwa ladha, piga vizuri tena.
• Sunguka siagi iliyobaki na mimina kwenye mchanganyiko unaosababishwa katika kupitisha tatu. Piga na blender kwa dakika nyingine. Na ili mousse iliyokamilishwa iwe ya kitamu sana na yenye hewa, unahitaji kuipitisha kwa ungo mzuri.

Katika chombo tofauti, piga cream hadi fomu ngumu ya kilele na uchanganya kwa upole na ini. Matokeo yake yanapaswa kuwa msimamo thabiti. Hamisha mchanganyiko ulioandaliwa kwenye chombo kinachofaa cha glasi na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3

Baada ya ugumu, mousse ya ini iliyokamilishwa inapaswa kuweka umbo lake vizuri. Panua mousse juu ya toast iliyoandaliwa au weka kwa uangalifu kwenye vitambi, pamba na vipande vya tango na utumie

Kufikiria juu ya nini kupika vitu vipya na vya kupendeza katika Mwaka wa Ng'ombe, unahitaji kuzingatia upendeleo wa ishara ya mwaka ujao. Mapishi yaliyowasilishwa kwa vitafunio vya likizo yatasaidia kubadilisha meza ya sherehe ya Mwaka Mpya 2021.