Kupika keki ya Pancho ladha nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• unga
• mayai
• sukari
• unga wa kuoka
• kakao
• chumvi
• sukari ya vanilla
• krimu iliyoganda
• gelatin
• mananasi

Ikiwa haujawahi kujaribu dessert kama keki ya Pancho, basi hakikisha kuipika nyumbani, na mapishi ya hatua kwa hatua na picha zitakusaidia kwa hii. Hii ni keki ya sifongo yenye unyevu na laini laini ya siki na kiingiliano cha matunda. Kijadi, keki hii imetengenezwa na mananasi, lakini leo kuna chaguzi zingine za kutibu ladha.

Keki ya Pancho na mananasi

Keki ya Pancho iliyotengenezwa nyumbani na mananasi hakika itapendeza wale wote wenye jino tamu. Kwa dessert, unaweza kuoka biskuti nyepesi tu au, kama ilivyo kwenye mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nyeupe na kahawa.

Viungo vya biskuti:

• 160 g unga;
• Mayai 4;
• Sukari 230 g;
• 6 g poda ya kuoka;
• 20 g kakao;
• chumvi kidogo;
• 8 g sukari ya vanilla.

Kwa cream:

• Kilo 1 cream ya sour;
• 300 g sukari;
• 15 g sukari ya vanilla;
• 30 g gelatin;
• 150 ml ya maji;
• mananasi nusu.

Maandalizi:

• Kwa biskuti, tuma mayai, chumvi ndani ya bakuli na piga kidogo.
• Ongeza aina mbili za sukari na piga kwa kasi kubwa hadi misa ya fluffy ipatikane ndani ya dakika 8-10.

Pepeta unga pamoja na unga wa kuoka na upeleke kwa mchanganyiko wa yai, ukande unga

Sasa tunagawanya unga kwa nusu, chaga kakao katika sehemu moja, na unga sawa hadi nyingine, ili unga wa chokoleti usionekane kuwa mzito kuliko nyeupe

Unaweza kuoka biskuti katika aina tofauti, lakini kuna chaguo la kufurahisha zaidi - katika mfumo wa pundamilia. Funika karatasi ya kuoka na ngozi, panua vijiko 2 vya unga mweusi katikati, na kisha vijiko 2 vya unga mwembamba katikati. Na katika mlolongo huu, weka unga wote wa biskuti

• Tunatuma kwenye oveni kwa dakika 15-20, joto ni 190 ° C.
• Tunachukua biskuti iliyokamilishwa, baridi na kuikata kwanza kwenye vipande, halafu kwenye viwanja.

Chambua mananasi na uikate vipande vidogo

• Kwa cream, kwanza loweka karatasi ya gelatin kwenye maji baridi.
• Ifuatayo, mimina sukari ya kawaida na yenye ladha kwenye cream ya siki, piga hadi viungo vingi vimeyeyuka kabisa.

Baada ya kuacha cream kidogo kwa mapambo, mimina gelatin iliyoyeyuka na tayari kilichopozwa kwa wingi, changanya

• Funika sura ya pande zote na filamu ya chakula.
• Ingiza vipande vya biskuti ndani ya cream, vitie kwenye bakuli, weka vipande vya matunda ya kigeni juu ya safu ya kwanza. Na katika mlolongo huu tunakusanya keki nzima.

Baada ya hapo tunafunika na foil, weka sahani juu na mzigo wenye uzito wa kilo 1, uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 6

Kisha tunachukua keki, kuiweka kwenye sahani, funika dessert na cream iliyobaki na kupamba na chokoleti iliyoyeyuka

Ikiwa haukuweza kununua mananasi yenye juisi na tamu, basi unaweza kutumia matunda ya makopo. Gelatin inaweza kubadilishwa na kichocheo cha cream ya sour na cream, na mtindi wa asili unaweza kutumika badala ya cream ya sour kwa cream.

Keki ya chokoleti ya Pancho na jordgubbar

Kichocheo kingine cha hatua kwa hatua na picha ni keki ya chokoleti ya Pancho na jordgubbar. Nyepesi, nzuri na maridadi sana. Keki kama hiyo hakika itakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe.

Viungo vya biskuti:

• 250 g unga;
• Mayai 6;
• Sukari 360 g;
• 4 tbsp. l. kakao;
• 1, 5 tsp unga wa kuoka.

Kwa kujaza:

500 g ya jordgubbar

Kwa cream:

• 850 g cream ya sour;
• 220 g sukari;
• Pakiti 1 ya mnene.

Kwa mapambo:

• 100 g ya chokoleti nyeusi;
• 30 g siagi.

Maandalizi:

Tenga viini kutoka kwa wazungu. Tunaanza kuwapiga wazungu na kuongeza sukari. Baada ya moja kwa wakati, tambulisha viini na koroga mpaka misa yenye homogeneous

Pepeta unga, unga wa kuoka na kakao kwenye bakuli tofauti, changanya

• Ongeza viungo vikavu kwa sehemu kwenye mchanganyiko wa yai, kanda hadi laini.
• Mimina unga ndani ya ukungu na upeleke kwenye oveni kwa dakika 20-25, joto - 180 ° C.

Kata biskuti iliyokamilishwa na kilichopozwa katika sehemu mbili zisizo sawa, keki ya chini ina urefu wa 1.5 cm

Kata keki ya juu ndani ya cubes na pande za cm 2-3

Kwa cream, chukua mafuta yenye nene na mafuta na kuipiga kwa dakika 7-8 na kuongeza sukari. Ikiwa bidhaa ya maziwa iliyochomwa inageuka kuwa kioevu, basi ongeza kichocheo cha cream au cream

• Weka keki ya chini kwenye sahani, uipaka mafuta vizuri na cream.
• Kata jordgubbar kwenye sahani na uziweke kwenye duara kwenye keki ya kwanza.

Kisha chaga vipande vya biskuti kwenye cream, uziweke kwenye safu moja na uweke jordgubbar juu tena

Sisi hueneza cubes za biskuti na matunda kwa njia ambayo tunapata slaidi, hatujutii cream

• Sasa tunavaa keki na cream iliyobaki pande zote.
• Tunapamba keki iliyo karibu kumaliza na icing. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka vipande vya chokoleti pamoja na siagi. Kabla ya kutumikia, dessert inapaswa kuwa imejaa vizuri, kwa hivyo tunaiweka kwenye jokofu kwa angalau masaa 4.

Na cherry

Keki ya Pancho inaweza kutengenezwa na matunda yoyote au kujaza beri. Kwa hivyo, kuna kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya dessert na cherries, ambayo ni rahisi na rahisi kupika nyumbani.

Viungo vya biskuti:

• 250 g unga;
• 300 ml ya sour cream (12%);
• Mayai 3;
• 2 g chumvi;
• 4 g ya soda;
• 8 g poda ya kuoka;
• Sukari 180 g;
• 10 g sukari ya vanilla;
• 40 g kakao.

Kwa cream:

• 1 lita cream ya sour (30%);
• 240 g sukari ya icing;
• 10 g sukari ya vanilla;
• 350 g cherries (makopo).

Kwa mapambo:

• 50 g ya chokoleti;
• 25 g siagi.

Maandalizi:

Mimina chumvi, unga wa kuoka, soda na kakao kwenye bakuli na unga uliosafishwa, changanya hadi laini

• Endesha mayai kwenye bakuli lingine, ongeza vanilla na sukari ya kawaida kwao, piga hadi misa nyeupe nyeupe.
• Sasa ongeza cream ya sour na changanya tena.

• Baada ya dozi 2-3, tunaanzisha mchanganyiko kavu na kukanda unga.
• Mimina unga uliomalizika kwenye ukungu na upeleke kwenye oveni kwa dakika 30.

Baridi biskuti na uikate katikati, fanya keki ya chini iwe nyepesi (itatumika kama msingi wa keki), na ukate keki ya juu ndani ya cubes

• Kwa cream, piga cream ya mafuta yenye mafuta hadi iwe laini, ukiongeza sukari ya vanilla na sukari ya unga.
• Sasa tunakusanya keki. Ili kufanya hivyo, funika bakuli la kina na karatasi na uweke vipande vya biskuti, ambavyo tunatia kwenye cream, halafu cherries katika tabaka.

Weka keki ya chini juu, funika na foil na uweke kwenye jokofu kwa masaa 10-12

Baada ya dessert, pinduka, funika na cream iliyobaki na kupamba na icing, ambayo tunayeyusha chokoleti pamoja na siagi.

Keki ya Pancho na ndizi - kichocheo bila kuoka

Ikiwa huna wakati wa kuoka biskuti, lakini kweli unataka kujaribu dessert, basi kichocheo kifuatacho kimeundwa haswa kwako. Sio lazima uoka chochote hapa, keki ya Pancho ni haraka na rahisi kuandaa. Dessert kama hiyo nyumbani inageuka kuwa ya kitamu na nzuri kama kwenye picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• Vidakuzi 500 g;
• Glasi 1 ya sukari (+ vijiko 2);
• 2 tbsp. l. kakao;
• 600 ml ya sour cream (+ vijiko 2);
• 3 ndizi.

Maandalizi:

Weka cream ya siki kwenye bakuli, mimina sukari, koroga (unaweza kutumia whisk ya kawaida)

Mimina vijiko 5 ndani ya kikombe. vijiko vya maji, mimina kakao, koroga na upeleke kwa microwave kwa sekunde 30 ili mchanganyiko unene

Kisha mimina kwenye cream na koroga hadi laini

• Ili kupamba keki katika bakuli tofauti, changanya 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour na 1 tbsp. kijiko cha sukari. Funika na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu.
• Sisi pia hukata ndizi kwenye vipande nyembamba vya dessert.

• Andaa glaze mara moja. Ili kufanya hivyo, mimina kijiko 1 kwenye kikombe. kijiko cha kakao na sukari, mimina kwa 3 tbsp. miiko ya maji. Koroga.
• Funika chombo kirefu na filamu na ufanye safu ya kwanza ya kuki ikivunjwa vipande vipande, mimina cream juu.

Baada ya hapo tuneneza ndizi na katika mlolongo huu tunakusanya keki nzima

• Tunashughulikia filamu au sahani, tuma kwenye jokofu kwa masaa 1-2.
• Tunaweka sahani kwenye dessert iliyokamilishwa na kuibadilisha haraka lakini kwa uangalifu. Tunaondoa filamu, tunapaka keki na cream nyeupe pande zote na kupamba na icing.

Keki ya Pancho iliyo na matunda

Tunatoa kichocheo kingine cha kupendeza na picha ya hatua kwa hatua ya dessert, upendeleo ambao ni kwamba unga wa biskuti hukandwa kwenye maziwa, na cream hutumiwa kwa cream badala ya cream ya sour.

Kama matokeo, keki ya Pancho hupatikana na ladha laini laini ambayo inakwenda vizuri na persikor. Hakikisha kupika matibabu mazuri nyumbani.

Viungo:

• 300 g unga;
• 50 g wanga;
• Mayai 6;
• 200 ml ya maziwa;
• 250 g sukari;
• 120 ml ya mafuta ya mboga;
• 30 g kakao;
• 10 g poda ya kuoka;
• 800 ml cream;
• 100 g sukari ya icing;
• 400 g persikor;
• 100 ml ya maji;
• 25 g gelatin;
• 100 g ya chokoleti;
• 50 g siagi.

Maandalizi:

Ongeza wanga kwenye unga uliosafishwa vizuri, changanya mchanganyiko kavu kidogo

Hifadhi mayai kwenye bakuli tofauti, ongeza chumvi, piga kidogo

• Katika mchakato wa kupiga, ongeza sukari na endelea kuchochea hadi misa iangaze na kuacha njia nyepesi nyuma.
• Mimina maziwa, siagi kwenye umati wa yai, ongeza vanillin na uchanganye na unga katika sehemu.

• Mimina kakao kwenye kikombe tofauti, ongeza 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga na koroga vizuri.
• Mwishowe, ongeza unga wa kuoka kwa unga.
• Tunagawanya unga katika sehemu mbili, katika moja yao tunachanganya mchanganyiko wa kakao na siagi.

Kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, lingine 2 tbsp. panua vijiko mwanga na unga wa chokoleti

Tunatuma kwenye oveni kwa dakika 25, tukiweka joto hadi 190 ° C. Baada ya hapo, poa biskuti iliyokamilishwa kabisa

• Chambua peach, kata vipande vikubwa.
• Mimina sukari kwenye sufuria na kumwaga maji. Mara tu chemsha ikichemka, weka matunda na baada ya kuchemsha tena, pika kwa dakika tatu. Baada ya hapo, tunaweka peach kwenye ungo na kuwapa wakati wa kupoa kabisa.

• Kata biskuti kidogo kwenye miduara na mara moja uweke kwenye chombo, ambacho tunafunika na filamu ya chakula. Kisha tukakata keki nyembamba kutoka kwa biskuti katika sura, na tukakata iliyobaki katika viwanja.
• Mimina gelatin ndani ya siki ya peach, koroga, na mara tu inapovimba, ipasha moto katika umwagaji wa maji ili iweze kabisa.
• Punga cream baridi hadi iwe laini na kuongeza sukari ya unga na syrup ya peach na gelatin.

• Tunatenga cream kidogo, na mimina nafasi tupu za biskuti na syrup iliyobaki.
• Kisha mafuta na siagi na usambaze vipande vya peach.

Weka cubes za biskuti kwenye cream, persikor iliyobaki na changanya kila kitu vizuri

Tunaweka kila kitu kwenye ukungu na kuunda keki

Funika juu na cream na weka biskuti iliyokatwa kwa umbo

• Funika keki na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu mara moja.
• Baada ya kuchukua dessert, toa filamu, weka sahani na ugeuke. Mimina icing kwenye keki. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka vipande vya chokoleti na siagi na changanya hadi laini.

Keki ya kushangaza ya Pancho ni rahisi na rahisi kutengeneza nyumbani. Chagua mapishi yako ya hatua kwa hatua na picha na uanze kuunda kito halisi cha upishi.