Jam ya chokeberry kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Jamu ya Chokeberry kwa msimu wa baridi sio tu tamu tamu, bali pia dawa ya kupendeza. Matumizi yake ya kawaida huboresha afya, hurekebisha shinikizo la damu, vitu vyenye madhara na metali nzito huondolewa mwilini.

Jam ya Chokeberry - mapishi rahisi

Watu wengine wanafikiria kuwa kutengeneza jam kunachukua bidii na wakati mwingi. Kwa kweli, hii ni mbaya kabisa na unaweza kusadikika kwa hii ikiwa utakumbuka kichocheo rahisi cha jamu la msimu wa baridi kutoka kwa chokeberry. Dessert inageuka kuwa ya kunukia sana, tamu ya wastani na tart kidogo.

Viungo:

• Kilo 1 ya chokeberry;
• 1, 2 kg ya sukari;
• 250 ml ya maji;
• 5 g vanillin (hiari)

Maandalizi:

• Tunatengeneza rowan, suuza mara kadhaa chini ya maji ya bomba, uhamishe kwenye sufuria.
• Mimina maji ya moto kwenye matunda, weka moto mdogo na blanch kwa dakika 10.
• Mimina sukari juu ya majivu ya mlima, changanya na upike kwa dakika 10, huku bila kusahau kuondoa povu.

• Kisha tunaondoa jam kutoka kwenye moto na kuipatia wakati wa kupoa kabisa, kisha kuirudisha kwenye jiko na wacha ichemke. Ongeza vanillin ikiwa inataka, changanya na upike jam kwa dakika 15.
• Jaza mitungi isiyo na kuzaa na dessert ya moto iliyotengenezwa tayari na kaza vifuniko vizuri.

Jamu ya Chokeberry inaweza kutumika kama kujaza kwa buns, mikate na bidhaa zingine zilizooka.

Kuvutia! Cherries katika juisi yao wenyewe kwa msimu wa baridi na mbegu

Jam ya chokeberry bila maji

Kuna juisi nyingi katika chokeberry, kwa hivyo unaweza kupika jamu bila maji. Kichocheo rahisi na picha za hatua kwa hatua zitakuambia jinsi ya kufanya matunda kutoa juisi na wakati huo huo kubaki sawa.

Viungo:

• Kilo 1 ya matunda nyeusi ya chokeberry;
• Kilo 1 ya sukari.

Maandalizi:

• Tunaondoa matunda kutoka kwa matawi, suuza vizuri na, ukinyunyiza majivu ya mlima na sukari, mimina kwenye sufuria.
• Tunaacha rowan katika sukari kwa dakika 30, kisha weka moto na koroga hadi matunda yatoe juisi inayotakiwa. Wakati huo huo, haupaswi kuogopa kuponda majivu ya mlima, matunda yake ni mnene kabisa.

Kupika kwa dakika 15, halafu poa kabisa. Tunarudi kwenye jiko na kuchemsha tena, lakini tayari tumepunguza wakati hadi dakika 5

• Baada ya hapo, futa sehemu ya syrup kutoka kwa matunda. Hii ni muhimu ili kutengeneza jam, na sio tu matunda yaliyo kwenye syrup. Tunapoa, tunarudi kwenye jiko kwa mara ya tatu na chemsha kwa muda usiozidi dakika 5 kutoka wakati wa kuchemsha.
• Tunasonga jam ya moto, tukikunja ndani ya mitungi isiyo na kuzaa.

Hatuna kumwaga syrup iliyomwagika mahali popote, lakini chemsha, mimina ndani ya mitungi. Hii itafanya topping nzuri kwa barafu, keki na dessert zingine.

Jamu ya Chokeberry - mapishi "Pyatiminutka"

Kichocheo cha "Pyatiminutka" ni njia iliyothibitishwa na rahisi ya kutengeneza sio jam tu ya chokeberry, bali pia maandalizi mengine ya beri na matunda kwa msimu wa baridi. Inaaminika kuwa katika kipindi kifupi cha matibabu ya joto, vitu muhimu havina wakati wa kumeng'enywa, kwa hivyo jamu inageuka kuwa muhimu zaidi, lakini ni nene na kitamu.

Kuvutia! Jam ya apple ya Amber na vipande kulingana na mapishi ya ladha kwa msimu wa baridi

Viungo:

• Kilo 1 ya chokeberry;
• Kilo 1 ya sukari;
• 500 ml ya maji.

Maandalizi:

Tunatatua matunda, toa mikia yote na takataka. Suuza vizuri, kisha chaga na maji ya moto na safisha mara moja na maji baridi. Tunaacha rowan kwenye colander ili kioevu chote kitolewe kutoka humo

Mimina sukari kwenye sufuria, mimina maji na uweke moto. Mara tu chemsha ikichemka, ongeza majivu ya mlima. Changanya kwa upole, pika jamu kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 5, lakini 2-3 inawezekana, kisha uondoke ili kusisitiza kwa angalau masaa 8

• Baada ya jam, changanya, rudi kwenye jiko na upike tena kwa dakika 5 au 2-3, ukihesabu wakati kutoka wakati wa kuchemsha. Tunaondoa kutoka jiko na kusisitiza kwa masaa mengine 8.
• Pika mara ya tatu kwa dakika 5 pia. Baada ya kupika tatu, mimina jamu ya moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuikunja.

Kwa jam tunachagua matunda "sahihi", ambayo ni kwamba, yanapaswa kuwa mnene, sare kwa rangi, na uso safi wa kung'aa.

Jamu ya Chokeberry na majani ya cherry

Unaweza kuandaa jamu ya chokeberry yenye ladha na afya kwa msimu wa baridi na majani ya cherry. Shukrani kwa majani, dessert hupatikana na harufu nzuri ya cherry. Hakikisha kujaribu kichocheo hiki cha "dakika tano", matokeo yatakushangaza sana.

Kuvutia! Jamu ya uwazi ya paradiso ya uwazi na mikia

Viungo:

• 500 g ya chokeberry;
• 300 g sukari;
• 100 g majani ya cherry;
• 1, glasi 5 za maji.

Maandalizi:

• Tunaondoa matunda ya rowan kutoka kwenye matawi, chagua, suuza na kavu. Hatutumii matunda na madoa au unyevu, baadaye ukungu inaweza kuenea juu yao.
• Suuza majani ya cherry, weka kwenye bakuli, jaza maji, weka moto na kutoka wakati wa kuchemsha, pika juu ya moto mdogo kwa dakika 20.

Tunachuja mchuzi wa majani ya cherry, itapunguza majani, hayahitajiki tena. Mimina sukari ndani ya mchuzi, koroga, chemsha juu ya moto na upike hadi sukari iliyokatwa iweze kabisa

Jaza matunda na siki, weka moto, subiri chemsha na upike kwa dakika 5, kisha uondoke kwa masaa 8

Tunapika jam mara ya pili pia kwa dakika 5, tunasisitiza kwa masaa 6. Na kwa mara ya tatu, tunaleta jamu tu kwa chemsha na kujaza mitungi isiyo na kuzaa na dessert tamu, ikunje

Chokeberry ina ladha ya tart. Ili kuondoa ladha isiyofaa, chagua tu matunda yaliyoiva na ikiwezekana baada ya theluji ya kwanza, wakati wanapoteza ujinga zaidi, lakini wabaki watamu.

Jam ya chokeberry na machungwa

Unaweza kujaza mkusanyiko wa maandalizi ya msimu wa baridi na jamu ya chokeberry na machungwa. Berries huenda vizuri na matunda ya machungwa, ambayo hutajirisha na kulainisha ladha ya rowan. Jamu inageuka kuwa ya kupendeza sana na yenye kunukia.

Viungo:

• 350 g ya chokeberry;
• 1 machungwa;
• 500 g ya sukari.

Maandalizi:

Suuza machungwa, scald na maji ya moto. Tunatoa zest, toa massa kutoka filamu nyeupe na kukata vipande vipande

• Tunaosha matunda ya rowan, mimina ndani ya bakuli, uwajaze na maji ya moto na uondoke kwa saa. Baada ya kumaliza maji, haitahitajika tena, na mimina matunda yenyewe kwenye bakuli.
• Weka vipande vya massa ya machungwa kwenye bakuli na majivu ya mlima na piga na blender ya kuzamisha.

Ongeza zest ya machungwa kwa puree iliyosababishwa, ongeza sukari, koroga vizuri na uondoke kwenye meza kwa masaa 3-4

Baada ya hapo, mimina yaliyomo kwenye bakuli kwenye sufuria, weka jiko na upike moto mdogo kwa dakika 40 kutoka wakati wa kuchemsha

• Kisha jamu inapaswa kuingizwa kwa angalau masaa 6. Kisha tunapika mara ya pili, lakini kwa dakika 20.
• Jaza mitungi safi kavu na jam moto na kaza vifuniko vizuri.

Ikiwa utengeneza jamu tu kutoka kwa matunda fulani ya rowan, basi unaweza kuongeza asidi ya limao, pia haifanyi kazi.

Jam ya chokeberry na maapulo

Kuna mapishi tofauti ya jam ya chokeberry. Kwa hivyo, kwa msimu wa baridi unaweza kuandaa dessert ladha na ya kunukia na maapulo. Shukrani kwa tanini za majivu ya mlima, vipande vya tufaha hubaki sawa na havichemi.

Viungo:

• 500 g ya chokeberry;
• 300-400 g ya maapulo;
• Sukari 500 g;
• Glasi 1 ya maji.

Maandalizi:

• Tunatandika majivu safi ya mlima bila petioles kwenye uso gorofa na tupeleke kwa freezer kwa masaa 6.
• Tunapika syrup kutoka kwa maji na 200 g ya sukari, ambayo tunamwaga matunda moja kwa moja kwa fomu iliyohifadhiwa. Kupika kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 40.

Kata apples, peeled kutoka peel na sanduku la mbegu, kwenye sahani nyembamba, uhamishe kwenye sufuria na majivu ya mlima

Ifuatayo, mimina sukari iliyobaki, changanya, pika kwa dakika 40 chini ya kifuniko

Baada ya kupika kwanza, tunaweka jam kwa masaa 6. Kisha tunachemsha mara ya pili kwa dakika 20 na kuiweka kwenye makopo safi, kaza vifuniko

Juisi ya Rowan huweka mikono na sahani kwa muda mrefu, na ikiwa itaingia kwenye nguo, ni ngumu sana kuiosha. Kwa hivyo, ni bora kushughulikia matunda na glavu, na ufute madoa yasiyotakikana mara moja.

"LIVE" jam ya chokeberry

Mama wengine wa nyumbani wanaamini kwamba hata baada ya kupika kwa dakika tano, majivu ya mlima hupoteza virutubisho vyake vingi, kwa hivyo wanapendelea kupika jamu "moja kwa moja". Na kwa dessert kama hiyo yenye afya, unahitaji tu matunda ya rowan wenyewe na sukari.

Viungo:

• Kilo 1 ya chokeberry;
• 700 g sukari.

Maandalizi:

1. Tenga matunda ya rowan kutoka kwa petioles, suuza chini ya maji ya bomba na kavu.
2. Saga matunda na blender inayoweza kuingia au pitia grinder ya nyama.
3. Mimina sukari juu ya matunda yaliyokunwa na piga tena na blender.
4. Acha puree iliyosababishwa kwa saa moja ili sukari ifutike kabisa ndani yake.
5. Sisi hueneza misa kwenye mitungi isiyo na kuzaa, nyunyiza safu ya sukari juu na kaza vifuniko, ambavyo lazima kwanza kuchemshwa.

Pamoja na matunda, unaweza pia kuchukua majani, ambayo unaweza kutengeneza chai iliyotiwa. Pia, usitupe petioles, zinaweza kukaushwa na kuongezwa kwa chai wakati wa baridi.

Jamu ya Chokeberry ni muhimu sana na ni muhimu kwa wale ambao wanaota kupoteza uzito, kwa sababu matunda yake huzuia malezi ya mafuta, haswa ndani ya tumbo. Wakati huo huo, dessert kama hii inageuka kuwa yenye harufu nzuri sana, na unaweza kujaribu na ladha kwa kuongeza viungo vingine na mimea yenye kunukia.