Jinsi ya kupika pancakes ya kefir laini ili wasikae

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Dakika 45

Viungo

• kefir
• soda
• unga
• sukari

Wakati mwingine, wakati wa kukaanga, pancake huinuka vizuri kwenye sufuria, na baada ya kupoza hubadilika kuwa keki za gorofa. Tutagundua ni kwanini hii inatokea na kukuambia jinsi ya kupika keki za fluffy kwenye kefir ili wasikae baada ya kukaanga.

Toleo rahisi la pancake zenye lush

Kuna sababu 2 kwa nini hazibadiliki: idadi isiyo sahihi ya bidhaa na ukiukaji wa serikali ya joto. Tafuta njia rahisi ya kutengeneza bidhaa zilizooka ladha. Panikiki zilizomalizika ni laini na hazitulii hata baada ya baridi.

Viungo:

• kefir 3, 2% - 300 ml;
• soda ya kuoka - 5 g;
• sukari - 1, 5 tbsp. l.;
• unga - 300 g.

Maandalizi:

Mimina kinywaji cha maziwa kilichochomwa ndani ya bakuli la saizi inayofaa. Mimina katika soda, chumvi, sukari, changanya kila kitu vizuri

Mimina katika unga uliosafishwa kabla kwa sehemu, koroga hadi laini

Paka sufuria na mafuta ya mboga, ipishe moto. Weka unga, umezunguka. Kupika juu ya joto la kati pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na nzuri. Kwa kahawia bora, unaweza kufunika, lakini sio kukazwa. Vinginevyo, condensation itaonekana

Weka pancakes kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye kitambaa cha karatasi. Kutumikia na mchuzi wowote tamu

Pancakes "Mini pyshechki"

Unaweza kula kifungua kinywa kwa njia tofauti. Kwa mfano, tengeneza omelet, mayai ya kukaanga, keki za kaanga au keki. Pancakes za Kefir zinaonekana kuwa zenye lush, na ili wasikae baada ya baridi, ni muhimu kujua jinsi ya kupika kwa usahihi.

Viungo:

• kefir 3, 2% - 500 ml;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• chumvi - ⅓ tsp;
• soda - ½ tsp;
• unga - 300 g.

Maandalizi:

Inashauriwa kushikilia kinywaji cha maziwa kilichochomwa kwenye meza ya jikoni ili iwe joto hadi joto la kawaida. Unganisha na soda ya kuoka, koroga vizuri

Vunja yai kwenye chombo kinachofaa kwa ujazo wake, mimina siagi na ongeza chumvi na sukari. Koroga na whisk mpaka bidhaa zitakapofutwa

Mimina kinywaji cha maziwa kilichochachishwa kilichochanganywa na soda

Mimina unga kwa sehemu, na sio yote mara moja. Kanda unga mzito, usiokuwa na donge. Funika na uacha chombo kwa robo ya saa

Pasha sufuria, ongeza mafuta. Fry mpaka zabuni. Jambo kuu ni kukumbuka kuwa huwezi kuchanganya unga

• Weka keki zilizomalizika kwenye bamba na leso za karatasi. Kuhamisha sahani nzuri.
• Pancakes hutumiwa na asali, jam au maziwa yaliyofupishwa.

Fritters kama fluff

Kulingana na kichocheo kilichowasilishwa, unaweza kutengeneza keki zenye ladha na laini kwenye kefir na ladha ya vanilla. Hii ni chaguo la haraka na rahisi, jifunze jinsi ya kupika bila kukaa.

Viungo:

• kefir - 500 ml;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• chumvi - ½ tsp;
• unga - 400 g;
• soda - ½ tsp;
• vanillin - 1 g;
• mafuta ya kukaanga.

Maandalizi:

Mimina kinywaji cha maziwa kilichochomwa moto kwenye chombo kinachofaa. Ongeza yai, ongeza sukari, vanillin na chumvi. Kutumia whisk, changanya vizuri

• Tuma unga kwa sehemu wakati unachochea.
• Mimina soda ya kuoka, endelea kukanda.

• Acha misa inayosababishwa kwa dakika 20.
• Kijiko cha unga ndani ya kijiko, weka mafuta ya moto. Punguza moto na kaanga juu ya moto mdogo.

Blot na taulo za karatasi kabla ya kutumikia na utumie na mchuzi tamu kwenye meza

Pancakes na apple

Apple itasaidia kutofautisha pancake za kawaida. Bidhaa zilizooka hupata ladha ya asili.

Viungo:

• kefir 2, 5% - 250 ml;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• sukari - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• soda - 1 tsp;
• chumvi kwa ladha;
• unga - 200-300 g;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

Tuma kefir, soda kwenye kikombe na koroga vizuri. Kwa sababu ya uwepo wa asidi kwenye kinywaji, bidhaa hiyo itazimwa, ikitoa bidhaa zilizooka na upepo baadaye

• Katika bakuli la blender, changanya yai, sukari, piga vizuri.
• Ongeza mchanganyiko wa yai tamu na kefir.

• Chumvi ili kuonja, ongeza unga kwa sehemu, ukande unga.
• Andaa apple, ondoa sehemu zisizofaa kwa chakula, pamoja na ngozi. Chop katika vipande vya kati au wavu. Tuma kwa unga, koroga.

Kaanga pancake. Weka kwenye sahani. Nyunyiza na poda tamu na utumie na chai ya moto

Paniki za hewa

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kutengeneza keki za kefir zenye fluffy. Ili kuzuia kuoka kutoka kutulia baada ya baridi, inashauriwa kufuata maagizo yaliyotolewa.

Viungo:

• kefir - 250 ml;
• maji - 40 ml;
• yai - 1 pc.;
• unga - 240 g;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• chumvi - ½ tsp;
• soda - ½ tsp;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

• Unganisha kefir na maji, changanya, joto kidogo kwenye jiko.
• Vunja yai kwenye chombo kingine. Tuma chumvi, sukari, kefir kwake na changanya kila kitu vizuri.

Hatua kwa hatua ongeza unga katika dozi 2-3, changanya hadi laini

Ongeza soda ya kuoka, koroga

Kwa kijiko, weka unga katika sehemu kwenye sufuria moto ya kukaranga. Pancake kaanga pande 2 kwenye mafuta

Kutumikia bidhaa zilizooka tayari na cream ya sour na chai ya moto

Pancakes na apricot

Kwa kunywa chai, unaweza kutengeneza pancake zenye harufu nzuri na kitamu sana. Katika kichocheo kilichowasilishwa, aina 2 zinaoka: classic na kwa kuongeza apricot safi. Tutakuambia jinsi ya kupika pancakes laini kwenye kefir ili wasikae.

Viungo:

• kefir - 500 ml;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• sukari - 1, 5 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tsp;
• unga - 400 g;
• poda ya kuoka - 2.5 tsp;
• vanillin - 1 g;
• parachichi - pcs 4.;
• mafuta ya kukaanga.

Maandalizi:

1. Katika bakuli linalofaa, tuma kinywaji chenye maziwa kilichochomwa moto kwa joto la kawaida.
2. Endesha kwenye yai la kuku. Kisha mimina sukari, vanillin na chumvi, changanya kila kitu vizuri.
3. Mimina katika unga wa daraja la juu zaidi katika sehemu, ukate unga uliofanana. Ili kupata msimamo thabiti zaidi, inashauriwa kupepeta unga mara 2-3 kupitia ungo mzuri wa matundu.
4. Mimina katika unga wa kuoka, koroga.
5. Loweka kwenye meza ya jikoni kwa dakika 10 na anza kuoka pancake.
6. Kutumia kijiko kikubwa, chukua sehemu ya unga na uweke kwenye skillet moto na mafuta.
7. Fry pande 2, tuma kwa sahani ili baridi.
8. Ongeza apricots zilizokatwa kwa unga wote, changanya.
9. Sura pancakes na kaanga kwa pande 2, kufunikwa na kifuniko.
10. Panka za kupendeza, za juisi, zenye fluffy ziko tayari.

Jinsi ya kupika pancakes ya kefir laini ili wasikae? Kila kitu ni rahisi sana na rahisi. Jambo kuu ni kufuata maagizo ya hatua kwa hatua, na baada ya kukanda unga, usiikate. Vinginevyo, bidhaa zilizookawa zitakuwa chini ya hewa na hewa. Kwa mabadiliko, unaweza kuongeza zabibu, apples safi au apricots kwenye unga. Hakikisha kujaribu kutengeneza pancake kulingana na mapishi yaliyowasilishwa.