Kichocheo cha Jam ya Apricot Jam

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Jamu ya parachichi ni dawa ya kupendeza ambayo ni haraka na rahisi kuandaa ikiwa unafuata kichocheo haswa. Wamiliki wa nyumba huandaa hii dessert na bila mbegu, utamu bora hupatikana bila mbegu, kwani nusu ya apricot huhifadhi muonekano wao mzuri, na jam yenyewe ni kitamu sana.

Utamu uliomalizika hutoka harufu nzuri sana na unakumbusha majira ya joto. Tutakuambia jinsi ya kutengeneza jamu ya parachichi isiyo na mbegu yenye kunukia ukitumia kichocheo cha kifalme.

Vidokezo vya kupikia

Kuna sheria kadhaa rahisi ambazo lazima zifuatwe ili kufanya jam iwe tamu na kitamu sana:

• kuandaa kitamu, ni muhimu kutumia matunda makubwa na yaliyoiva, wakati ni bora kuondoa matunda yaliyoiva zaidi na yaliyooza, wataharibu ladha ya jamu, matunda laini sana hayatafanya kazi pia; unaweza kupika dessert kwa kutumia matunda kwa ujumla, basi mfupa unaweza kuondolewa kwa skewer au penseli;
• bado ni rahisi kupika jamu kutoka kwa vipande vya matunda, inatosha kugawanya kila tunda kwa nusu na kuondoa jiwe;
• ili jam ihifadhiwe kwa muda mrefu, mitungi inapaswa kuoshwa vizuri na kupunguzwa, vinginevyo ladha itaharibika;
• ladha hupikwa juu ya moto mdogo na katika hatua kadhaa, hii inafanya uwezekano wa kutowaka na jamu, na pia huhifadhi uadilifu wa matunda;
• ili dessert isipate sukari baada ya muda, inashauriwa kuongeza maji kidogo ya limao au asidi ya limao.

Kichocheo cha Jam ya Apricot Jam

Dessert kama hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia, wakati mchakato wa kuandaa kitamu ni rahisi. Ikiwa unafuata mapendekezo ya kutengeneza pipi haswa, basi matokeo ni jam nzuri na ya kitamu.

Viungo:

• maji - 600 ml;
• apricots safi - kilo 4;
• asidi citric - gramu 5;
• mchanga wa sukari - 3 kg.

Mchakato wa kupikia:

Matunda yanapaswa kuoshwa vizuri ndani ya maji, na kisha mbegu ziondolewe kutoka kwa matunda. Ili kufanya hivyo, shimo hufanywa kwa fimbo na mfupa huondolewa kwa uangalifu. Njia hii husaidia kuweka parachichi likiwa sawa, na beri nzima itakuwepo kwenye jam

Mbegu zinapaswa kuvunjwa kwa uangalifu, na kisha punje ziondolewe kutoka kwao, zitakuwa muhimu pia kutengeneza jamu. Kila punje imewekwa ndani ya parachichi

Ifuatayo, mchakato wa kutengeneza syrup ya sukari huanza. Kwa utayarishaji wake, maji na sukari ya chembechembe hutumiwa kwa kiwango kinachohitajika, bidhaa hizo zimeunganishwa na kupikwa kwa moto mdogo sana. Mara tu syrup inapochemka, imesalia kupika kwa dakika nyingine kumi, katika kipindi hiki sukari inapaswa kuyeyuka kabisa

Apricots zilizotayarishwa hupelekwa kwenye sufuria, iliyomwagika na syrup ya sukari. Jamu huchemshwa kwa muda wa dakika mbili baada ya kuchemsha, povu huondolewa kutoka kwake na kuondolewa kwenye moto. Kusisitiza matibabu kwa masaa kumi au zaidi

• Baada ya hapo, utamu huwekwa tena kwenye moto, huletwa kwa chemsha, povu huondolewa na kuondolewa kutoka kwa moto.
• Utaratibu hurudiwa mara tatu.

Jam iliyo tayari inaweza kumwagika kwenye mitungi na kufungwa na vifuniko. Tiba hiyo itahifadhiwa kwenye chumba cha kulala wakati wote wa msimu wa baridi na vuli.

Jam ya parachichi na konjak

Kichocheo hiki ni cha asili na rahisi kutekeleza, inafaa kutumia konjak nzuri, na pia kuokota apricots zilizoiva lakini zenye mnene.

Viungo:

• cognac ya ubora - 110 ml;
• apricots safi - 1, 2 kg;
• maji yaliyotakaswa - 210 ml;
• mchanga wa sukari - gramu 800;
• poda ya mdalasini - gramu 3;
• limao - vipande 12.

Mchakato wa kupikia:

1. Kwanza kabisa, syrup ya sukari imeandaliwa, kwani sukari hii hutiwa ndani ya maji na kila kitu kimechanganywa hadi nafaka zitakapofuta, baada ya hapo huweka muundo huo kwenye moto na kungojea ichemke.
2. Apricots imegawanywa katika sehemu mbili, baada ya hapo mbegu huondolewa. Vipande vilivyoandaliwa vinatumwa kwa syrup ya kuchemsha na kuchemshwa kwa karibu dakika tano, hakikisha uondoe povu inayosababishwa. Kutibu inapaswa kuchochewa kila wakati.
3. Baada ya kupika, zima moto na uachie tiba ili baridi hadi joto la kawaida, baada ya hapo jam hupelekwa kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
4. Wakati uliowekwa umekwisha, dessert huwekwa tena kwenye jiko na kuchemshwa hadi ichemke, kisha chapa hutiwa ndani ya dessert, Bana ya mdalasini huongezwa na kuchemshwa kwa muda wa dakika 30. Wakati huu, jam ya apricot itakuwa na wakati wa kuneneka vizuri. Mwisho wa kupikia, juisi ya limao imeongezwa.

Jam na punje

Hili ni toleo bora la jamu linalofaa kwa akina mama wa nyumbani ambao hawapendi kupika na kuandaa dessert kwa muda mrefu. Katika kesi hii, sio lazima utupe mifupa, tunahitaji punje kutoka kwao kupika utamu. Kwa kuongezea, muundo huo unajumuisha kiwango cha chini cha viungo, jamu yetu itatengenezwa tu kutoka kwa mchanga wa sukari na apricots.

Viungo:

• parachichi - kilo 1;
• sukari - 1 kg.

Mchakato wa kupikia:

Kwa mapishi kama haya, ni muhimu sana kuchagua matunda yaliyoiva zaidi, lakini yenye mnene. Apricots hukatwa katika sehemu mbili na kisha mbegu huondolewa kutoka kwao. Mifupa haitupiliwi mbali, lakini huvunjika na punje huondolewa kutoka kwao

Matunda yanaposafishwa na kuoshwa, huwekwa kwenye sufuria kubwa na kunyunyiziwa sukari juu. Funika chombo na kifuniko na acha matunda yasimame kwa masaa kadhaa

• Mara tu matunda yanapotoa kiwango kinachohitajika cha juisi, unaweza kuweka sufuria kwenye jiko na kuwasha moto polepole.
• Wakati jipu linachemka, huchemshwa kwa dakika tano, ukiondoa kila mara povu linalosababishwa, kisha moto umezimwa na dessert huachwa ikinywe.

Mara tu syrup inapopozwa, vipande vya apricot lazima viondolewe kwa uangalifu, hii itafanya iwezekane kuziweka nzuri na kamili

Sasa unaweza kuanza kuandaa syrup. Washa moto kwenye jiko tena, mara tu syrup inapochemka, huchemshwa kwa dakika nyingine kumi na tano na povu huondolewa. Vipande vya parachichi huwekwa kwenye misa ya sukari na kuchemshwa kwa dakika kadhaa

Baada ya dakika mbili, punje hutiwa kwenye jam, kila kitu kimechanganywa na dessert huondolewa kwenye moto.

Jamu ya Tsar na karanga

Kichocheo hiki cha jamu ya apricot itavutia mama wengi wa nyumbani, kwa sababu ladha hiyo itakuwa na ladha na harufu ya kushangaza. Walnuts yanafaa zaidi kwa dessert hii, lakini unaweza kuchukua karanga au mlozi.

Viungo:

• apricots zilizoiva - 1, 2 kg;
• walnuts au mlozi - glasi 1;
• mchanga wa sukari - gramu 750;
• maji yaliyotakaswa - 1 glasi.

Mchakato wa kupikia:

1. Kwanza, unapaswa kuchagua matunda ya parachichi, matunda tu yaliyoiva na mnene yanafaa kwa jamu, apricots zilizoiva zaidi na laini zitapoteza muonekano wao haraka.
2. Mashimo yanapaswa kuondolewa kutoka kwa apricots; hii inaweza kufanywa kwa njia mbili, kwa kukata matunda, au kwa kufanya shimo ndani yao. Ikiwa una wakati, unaweza kuondoa ngozi kutoka kwa apricots.
3. Kulingana na jadi, dessert kama hiyo imeandaliwa na punje za parachichi, kwa sababu hii mbegu hazitupiliwi mbali, lakini huwashwa katika oveni ya moto kwa dakika tano, punje hizo hugawanywa na kuondolewa. Ikiwa hauna hamu ya kutekeleza utaratibu huu, unaweza kufanya tu na karanga.
4. Karanga chache na punje zilizoandaliwa huwekwa kwenye apricots, baada ya hapo matunda huwekwa kwenye bakuli la kina.
5. Mimina sukari iliyokatwa kwenye sufuria na mimina glasi ya maji, weka chombo kwenye moto, na subiri utungaji uchemke. Subiri hadi nafaka za sukari zifute. Ikiwa syrup itaanza kuwaka, ongeza maji kidogo kwake.
6. Sirasi ya kuchemsha hutiwa ndani ya bakuli la apricots, na kushoto katika fomu hii hadi utungaji utakapopoa.
7. Baada ya hapo, syrup isiyo na apricot hutiwa kwenye sufuria na kuchemshwa tena. Apricots hutiwa juu na muundo wa tamu unaochemka. Utaratibu huu unapaswa kurudiwa angalau mara tatu, baada ya hapo dessert inaweza kumwagika kwenye mitungi.

Aina anuwai za karanga zinaweza kutumiwa kama viongeza katika jamu, lakini walnut hutoa ladha kali na harufu. Ikiwa nati kama hiyo haiko nyumbani, inabadilishwa na mlozi au karanga.

Ni muhimu kuzingatia viongeza kama mdalasini na vanillin, watafanya harufu ya kumaliza ladha kuwa tajiri na angavu. Asidi ya citric itafanya iwezekanavyo kuwatenga sukari ya dessert ya parachichi.

Unaweza kupika jamu ya kifalme sio tu kutoka kwa apricots, ikiwa unaongeza matunda au matunda ya kupendeza, basi ladha ya dessert itakuwa ya kupendeza na tajiri.

Kiwi na jordgubbar hutumiwa kama viongeza, bidhaa hizi ni bora pamoja na parachichi. Unaweza kupata mapishi ya kupendeza zaidi juu ya jinsi ya kutengeneza dessert kama hii, lakini ndio chaguzi za kuandaa vitoweo vilivyoelezewa hapo juu ambazo zinawezesha kupata utamu wa kitamu na wa kunukia.