Menyu ya kuvutia ya Mwaka Mpya 2020

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mwaka Mpya 2020 hupita kwa nguvu ya Panya mweupe, na mnyama kama huyo ni wa kupendeza, lakini anapenda chakula anuwai, kwa hivyo orodha ya sherehe inapaswa kuwa ya asili na ya kupendeza. Na sasa tutakuambia nini cha kupika kwa meza ya Mwaka Mpya ili kutuliza bibi mpya wa mwaka ujao.

Vitafunio "Mipira ya Krismasi" katika karanga

Lazima lazima ujumuishe vitafunio kwenye menyu ya Mwaka Mpya 2020, kwa sababu wanapeana sura ya sherehe kwenye meza ya Mwaka Mpya. Unaweza kuchagua mapishi rahisi na picha, lakini wakati huo huo inapaswa kuwa ya kitamu na ya asili, kama vitafunio vya "mipira ya Krismasi" kwenye karanga.

Viungo:

• 100 g ya walnuts;
• Kifua 1 cha kuku;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 150 g ya jibini ngumu;
• kikundi cha bizari;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mayonesi;
• Pakiti 1 ya jibini iliyosindika.

Maandalizi:

Chemsha matiti ya kuku hadi laini, baridi na ukate vipande vidogo. Mimina karanga kwenye blender na saga

Kata laini wiki ya bizari, kata jibini iliyosindikwa kwa cubes ndogo, na upitishe jibini ngumu kupitia grater. Sisi pia saga karafuu ya mboga kali kwenye grater au kwa kutumia vyombo vya habari vya vitunguu

Sasa mimina vipande vya nyama, jibini iliyosindikwa na sehemu ya jibini ngumu, nusu ya karanga za ardhini, wiki kidogo kwenye bakuli

Pia ongeza chumvi, pilipili, ongeza vitunguu na mayonesi, changanya. Tunachonga mipira kutoka kwa misa inayosababishwa

Baada ya mipira michache kuviringika kwa karanga, zingine kwenye jibini, zingine kwenye bizari

Tunaeneza kwenye sahani, tengeneza matanzi kutoka kwa mabua ya bizari na kuitumikia kwenye meza

Ikiwa inataka, mipira inaweza kuvingirishwa kwenye paprika au curry, kisha ikawa nyekundu na ya manjano. Vinginevyo, fikiria karoti zilizopikwa au beets.

Herring na vitunguu, pilipili na prunes

Ikiwa haujui nini cha kupika mpya, kitamu na asili kwa Mwaka Mpya 2020, basi tunakushauri ujumuishe kwenye menyu kichocheo cha kivutio kama kwenye picha. Mchanganyiko wa kuvutia wa samaki wenye chumvi na prunes, pamoja na mboga za kukaanga, hupa sahani ladha nzuri na isiyo ya kawaida.

Viungo:

• 250 g kitambaa cha sill;
• 350 g pilipili tamu;
• 100 g kuweka nyanya;
• 250 g vitunguu nyekundu;
• 80 g plommon;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Kwa kivutio, tunachukua vitunguu vyekundu haswa, tofauti na vitunguu vya kawaida, haina ladha kali sana. Utahitaji pia pilipili tamu kwa mapishi, na ni bora kuchukua matunda ya rangi tofauti, kwani tunatayarisha sahani ya Mwaka Mpya, ambayo inamaanisha kuwa kivutio kinapaswa kuwa mkali

Kwa hivyo, kata kitunguu vipande vipande, toa pilipili kutoka kwenye mbegu na ukate vipande vikubwa. Weka mboga kwenye skillet na mafuta ya moto na kaanga kwa dakika 20

Mara pilipili ni laini, ongeza nyanya ya nyanya na prunes zilizopigwa. Ikiwa matunda yaliyokaushwa ni makubwa sana, kisha ukate vipande 2-3

Koroga na chemsha viungo kwa moto mdogo, kufunikwa kwa dakika 5. Ni muhimu hapa kwamba prunes ni laini

Kata kipande cha sill ndani ya cubes na weka sahani mara moja

Kuvutia! Sahani ladha zaidi kutoka kwa boga

Ruhusu mboga zilizokaangwa kupoa na kisha ziweke karibu na samaki

Vitafunio kama hivyo vinaweza kuhifadhiwa hadi siku 4 kwenye jokofu chini ya kifuniko, ambayo inamaanisha kuwa inaweza kutayarishwa mapema na kutoa wakati kwa sahani zingine za Mwaka Mpya.

Saladi ya Fasolino

Menyu ya Mwaka Mpya 2020 sio vitafunio tu, bali pia saladi, bila ambayo hakuna meza moja ya sherehe inayoweza kufanya. Kuna mapishi mengi leo, na wakati mwingine mama wa nyumbani hupotea mbele ya chaguo kama hilo na hawajui kupika kitamu na cha kupendeza. Na ili tusipoteze wakati kwenye utaftaji, tunatoa saladi nyepesi, laini na ya asili ya Fasolino.

Viungo:

• Kijani 1 cha kuku;
• 1 tango safi;
• 1 can ya maharagwe nyekundu
• 100 g ya jibini;
• 3 tbsp. l. karanga za pine;
• wiki ili kuonja.

Kwa kuongeza mafuta:

• 9 tbsp. l. mtindi wa asili;
• 6 tbsp. l. mayonesi;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kidogo;
• Bana ya pilipili.

Maandalizi:

Chemsha kitambaa cha kuku kwa dakika 20, usisahau kuongeza chumvi kwa mchuzi. Kisha baridi nyama na ukate vipande

Chop tango safi ndani ya vipande, ukate jibini kwenye grater iliyosababishwa

Fungua jar ya maharagwe ya makopo, mimina kwenye ungo, suuza na maji kuosha brine iliyobaki, kavu na mimina kwenye bakuli

Ongeza nyama, mboga mboga na jibini kwenye maharagwe, changanya

Kwa kuvaa, weka mtindi wa asili kwenye bakuli bila nyongeza yoyote, mayonesi, ongeza karafuu iliyochapwa ya mboga kali, chumvi kidogo na pilipili, koroga kabisa

Ni bora kutumikia sahani kama hiyo kwa sehemu, kwa hii tunachukua glasi pana, kuweka saladi ndani yao, mimina juu ya mchuzi na uinyunyiza karanga za pine zilizokaangwa.

Saladi ya "Winter Dniester"

Menyu ya Mwaka Mpya 2020 haifai kuwa ghali, kwa sababu unaweza kupika kitu cha kupendeza na asili kutoka kwa viungo rahisi. Na ikiwa unafikiria kidogo, basi unaweza kuhudumia sahani ambayo ni mpya kabisa kwa ladha yako. Kama, kwa mfano, mapishi na picha ya saladi - "Winter Dniester".

Viungo:

• Kabichi nyeupe;
• 2 mayai ya kuku;
• 140 g sausage;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 4 tbsp. l. mbaazi za kijani kibichi;
• karoti mbichi nusu;
• chumvi kwa ladha;
• mayonnaise kuonja;
• Matawi 10 ya iliki.

Maandalizi:

Mayai ya kuchemsha ngumu kwenye cubes zilizobomoka, kwa saladi ni bora kutumia zile za nyumbani, ambazo yolk ni manjano mkali

Sasa tunachukua kabichi, karibu theluthi ya uma mdogo, uikate vizuri. Baada ya hapo, nyunyiza na chumvi na ukande vizuri na mikono yako. Usisahau kwamba kabichi sio mchanga, lakini msimu wa baridi, kwa hivyo inahitaji kufanywa laini iwezekanavyo

Sausage, kuvuta sigara au kuchemsha-kuchemsha, kukatwa vipande vyembamba vyembamba. Mara moja, tunaona kuwa sausage kavu iliyotibiwa kavu haifai kwa saladi, ni ngumu na itakuwa ngumu kutafuna

Saga karoti mbichi kwenye grater iliyosagwa, jibini kwenye grater nzuri, na ukate parsley na kisu au ukate na mkasi maalum. Ikiwa hupendi karoti mbichi kwenye saladi, basi unaweza kuziondoa kwenye orodha ya viungo

Sasa mimina kabichi na karoti kwenye bakuli, na sausage, mayai na mimea. Ongeza mayonesi, chumvi kwa ladha na changanya

Tunabadilisha saladi kwenye sahani nzuri na kuinyunyiza jibini

Kuvutia! Jinsi ya kupika apple charlotte kwenye oveni

Saladi inaweza kutayarishwa masaa 12 kabla ya kutumikia. Basi tu usinyunyize jibini iliyokunwa, vinginevyo itakauka.

Saladi ya Mwaka Mpya wa Tsar na samaki nyekundu na caviar

Ni orodha gani ya Mwaka Mpya 2020 bila dagaa! Kwa meza ya sherehe, unaweza kuchagua mapishi anuwai ya vivutio na caviar nyekundu au samaki, lakini saladi ya kifalme na ya kweli ya Mwaka Mpya, kama kwenye picha, itakuwa mapambo halisi.

Viungo:

• 150 g samaki nyekundu (chumvi kidogo);
• 150 g kamba;
• Vijiti 200 vya kaa;
• 100 g squid;
• 250 g tango safi;
• 200 g ya jibini;
• Mayai 3 ya kuku;
• Karoti 200 g;
• 200 g viazi;
• Kichwa 1 cha vitunguu nyekundu;
• 2 tbsp. l. caviar nyekundu;
• mayonnaise kuonja;
• mizeituni kwa mapambo.

Kwa marinade:

• 1, 5 Sanaa. l. siki (9%);
• 150 ml ya maji;
• 1 tsp chumvi;
• 1 tsp Sahara.

Maandalizi:

Kuanza, tunaweka kitunguu, na kwa hili tunakata mboga hiyo kwa crescents, ongeza sukari na chumvi ndani yake, mimina siki na maji, koroga na uondoke kwa dakika 10. Baada ya marinade kukimbia, tunajaribu kitunguu, ikiwa inageuka kuwa siki, basi tunaosha ndani ya maji baridi, lakini tu kwa maji ya kuchemsha

• Chemsha mayai, mboga zote, na dagaa. Kata squids kwa vipande, acha shrimps, ikiwa ni ndogo, kamili. Mayai kubomoka, tango safi na vijiti vya kaa, na kupitisha viazi, karoti na jibini kupitia grater.
• Sasa tunachukua bakuli la kina, tengeneze ndani na filamu ya chakula na weka viungo. Kwanza, weka squid, kisha karoti, mafuta na mayonesi.

Kata samaki nyekundu ndani ya cubes na uweke safu inayofuata, kisha mayai na mayonesi. Baada ya hayo, paka matango, vitunguu, vijiti vya kaa na jibini na mchuzi

Tunatandaza viazi na safu ya mwisho, pia tunainyunyiza na mayonesi

Sasa funika bakuli na yaliyomo na foil na uweke mahali pazuri kwa masaa 3-4. Kisha tunatoa nje na kugeuza kwa upole kwenye sahani gorofa

Pamba na mizeituni, samaki nyekundu na mimea

Kwa saladi, unaweza kuchukua samaki yoyote nyekundu, lakini lax ni mafuta zaidi, na trout ni laini. Pia ni muhimu sio kupitisha squid na kamba, matibabu ya muda mrefu ya joto yatafanya nyama yao kuwa ngumu na ya mpira.

Mananasi yaliyojazwa yaliyofungwa kwenye bacon

Menyu ya Mwaka Mpya 2020 pia ni sahani moto ambazo hugunduliwa na mwili wetu ngumu sana, haswa wakati kuna chipsi mpya na za kupendeza kwenye meza ya sherehe. Lakini unaweza kupika bila madhara kwa takwimu, ikiwa utachukua kichocheo cha mananasi yaliyojaa kwenye bacon.

Viungo

• 1 mananasi;
• 200 g minofu ya kuku;
• 200 g bakoni;
• 1 tsp paprika tamu;
• 0.5 tsp pilipili ya cayenne;
• 1 tsp chumvi;
• 1 tsp mafuta ya mizeituni;
• 2 tbsp. l. mchuzi wa barbeque.

Maandalizi:

Tunachukua mananasi, kata chini na juu pamoja na majani, kisha weka matunda kwa wima na kwa uangalifu ukate ngozi

Sasa, na kisu kirefu nyembamba, kata sehemu ngumu, isiyoweza kuliwa kutoka kwa mananasi. Ikiwa unataka kupata sahani zaidi ya "nyama", kata massa pamoja na sehemu ngumu

Kata vipande vya kuku ndani ya vipande, paka nyama na chumvi, pilipili, mafuta, changanya na uondoke kwa muda wa dakika 10-15

Kisha weka vipande vya minofu ndani ya mananasi na ufunge matunda na vipande vya bakoni

Weka mananasi kwenye bacon kwenye karatasi ya kuoka, uivae na mchuzi wa barbeque hapo juu, ambatisha sehemu iliyokatwa hapo juu na chini na mishikaki

Tunafunga juu kwenye foil ili kuhifadhi muonekano wake. Sisi pia hufunika mananasi na karatasi ya karatasi, ambayo itahitaji kuondolewa wakati wa mchakato wa kuoka

Tunaweka sahani kwenye oveni kwa dakika 30, joto ni 200 ° C. Baada ya hapo, toa foil na upike kwa dakika nyingine 20 ili kahawia bacon. Mananasi yaliyookawa katika bakoni yanaweza kutumiwa moto au baridi.

Nyama ya nguruwe na prunes zilizooka katika oveni na mapambo ya viazi

Ikiwa haujui ni sahani gani ya moto kuingiza kwenye menyu ya Mwaka Mpya 2020, basi unaweza kupika nyama ya nguruwe na prunes na viazi. Licha ya ukweli kwamba mapishi ni rahisi, kupika kulingana na hiyo ni raha, kwa sababu sahani inageuka kuwa ya moyo, ya kunukia na ya kitamu sana, ambayo haiwezi kufurahisha wageni kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

• Kilo 1 ya shingo ya nguruwe;
• 150 g iliyopigwa prunes.

Kwa marinade:

• 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 2 tsp haradali ya nafaka;
• 1 tsp haradali wazi;
• 1 tsp asali;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1, 5 tsp paprika tamu;
• pilipili nyeusi kuonja.

Kwa mapambo:

• Kilo 1 ya viazi;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kuonja;
• 0.5 tsp mimea ya provencal.

Maandalizi:

Tunaosha shingo ya nyama ya nguruwe, kauka na utengeneze inchi kila 1, 5-2 cm, acha msingi wa kipande cha nyama uwe sawa

Kwa marinade, mimina mafuta kwenye bakuli, weka asali, haradali ya kawaida na nafaka na ongeza karafuu za vitunguu zilizobanwa. Pia ongeza chumvi, pilipili na paprika, koroga kila kitu vizuri hadi laini

Sisi huvaa nyama kwa ukarimu na marinade inayosababishwa, na kisha weka prunes zilizoosha na kavu katika kila kata

Sasa tunaweka nyama kwenye sleeve ya kuchoma, ambayo inapaswa kuwa ndefu mara 2 kuliko kipande cha nyama. Tunaacha nyama ya nguruwe ili kusafiri kwa masaa 10-12, inawezekana kwa siku

Kwa mapambo, sua viazi, kata msingi wa kila tuber na uikate kama kwenye picha, tuma kwa fomu

Sasa mimina mimea ya Provencal ndani ya mafuta pamoja na chumvi na pilipili, koroga na kumwaga mchuzi unaosababishwa katika kila kata ya viazi

Na sawa katika fomu tunatuma viazi kwenye begi la kuoka

Tunaweka viazi na nyama kwenye oveni kwa saa 1, joto - 200 ° С. Baada ya hapo, sisi hukata nyama hiyo kwa sehemu, kuiweka kwenye sahani, kuweka viazi zilizooka karibu nayo, kupamba na matawi ya iliki na kutumikia.

Vidakuzi "Swala ya Mwaka Mpya"

Licha ya ukweli kwamba haiwezekani kila wakati kuoka keki nzuri kwenye meza ya Mwaka Mpya, haupaswi kuvuka sahani tamu kutoka kwenye menyu ya Mwaka Mpya 2020. Baada ya yote, unaweza kupika sio tu dagaa ngumu, lakini chipsi mpya na za kupendeza kama kuki za "Mwaka Mpya".

Viungo:

• 80 ml ya maziwa;
• 150 g wanga ya viazi;
• 1 tsp unga wa kuoka;
• 50 g ya chokoleti nyeusi;
• 75 g siagi;
• 150 g unga;
• chokoleti nyeusi;
• 100 g sukari ya icing;
• mavazi ya confectionery;
• pipi nyekundu za dragee.

Maandalizi:

Weka vipande laini vya siagi kwenye bakuli, ongeza sukari ya unga na usugue moja kwa moja na kijiko kwa msimamo wa kuweka

Pepeta unga pamoja na wanga na unga wa kuoka kwenye chombo tofauti, changanya

Sasa mimina kinywaji cha maziwa kwenye mchanganyiko wa mafuta kwa sehemu na ongeza viungo vikavu. Kanda unga laini na uweke kwenye ngozi iliyotiwa unga

Funika kwa karatasi ya pili na usonge unga kwenye safu nyembamba

Sasa tunachukua ukungu kwa njia ya wanaume na kukata tupu, ambazo tunaoka kwa dakika 10-15 kwa joto la 180 ° C

Tunatoa kuki zilizomalizika na baridi

Kupamba, kuyeyuka chokoleti na kuteka pua, macho na pembe. Tunatengeneza kinywa cha kulungu kutoka kwa mchanga mwekundu. Tunapamba na nyunyuzi za confectionery, na kuki za "Kulungu za Mwaka Mpya" ziko tayari.

Tunatumahi kuwa hakika utapenda menyu kama hii ya Mwaka Mpya 2020 na kuandaa sahani mpya na za kupendekezwa, utakuwa na furaha na mhemko mzuri.

Na ili sherehe ya sherehe nzuri zaidi isifunikwa na chochote, unapaswa kujua mapema juu ya upendeleo wote wa wageni, na, kwa kweli, usisahau juu ya ladha ya bibi mpya wa mwaka ujao - Panya mweupe.