Jinsi na kiasi gani cha kupika squid iliyosafishwa iliyosafishwa

Orodha ya maudhui:

Siri chache

Video: Jinsi na kiasi gani cha kupika squid iliyosafishwa iliyosafishwa

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Kuchagua na kuandaa squid kwa usahihi kunaweza kuathiri ladha ya sahani nzima, ambayo hufanya kama kiungo kilichopunguzwa. Ni muhimu kujua ni kiasi gani cha kupika squid iliyosafishwa baada ya kuchemsha kuandaa saladi.

Siri chache

Wataalam hawapendekeza kujaribu majaribio ya ununuzi wa mizoga iliyosafishwa tayari, kwani itakuwa shida kuamua kiwango cha ubaridi wao. Kukwama pamoja au kuwa na mabadiliko ya rangi inapaswa pia kuepukwa.

Chakula cha baharini salama na chenye afya haipaswi kuwa na uchafu wa rangi, kuwa wa kawaida katika muundo au kuwa na rangi angavu isiyo ya kawaida.

Ni muhimu kutumia mizoga ndogo kwa kiunga cha kitamu cha saladi. Kwa kuongezea, aina za kigeni zina ladha maalum, ambayo inaweza kuwa isiyotarajiwa, kwa hivyo utayarishaji wao utahitaji hatua za ziada.

Mizoga mikubwa huchukua muda mrefu kupika, kwa hivyo ni muhimu kufuatilia kila sekunde ya kupikia, vinginevyo kuna hatari kubwa ya kupata kiunga kibichi au kilichopikwa zaidi ambacho hakika hakitapamba saladi.
Moja ya sheria kuu za mafanikio, pamoja na upikaji mzuri, wataalam huita wakati sahihi wa kukata na kuchanganya squid na viungo vyote vya saladi. Kwa kweli, hii inapaswa kutokea katika hatua ya mwisho, kabla ya kutumikia sahani kwenye meza.
Wakati wa kuandaa squid kwa saladi kwenye jiko, unapaswa kwanza kuchemsha maji, baada ya hapo unaweza kushusha bidhaa kwa zaidi ya dakika moja. Kwa chaguo hili la kupikia, inafaa kuchemsha mzoga mmoja kwa wakati, kwani hatari ya kumeng'enya huongezeka, ambayo itaathiri vibaya ladha ya nyama ya ngisi.
Salama zaidi na ya vitendo zaidi ni kuanika squid. Inajumuisha kuweka mizoga katika maji ya moto na kuongeza chumvi na viungo. Mara tu baada ya kuzamishwa ndani ya maji ya moto, chombo hicho huondolewa kwenye moto na kufunikwa na kifuniko kikali kwa dakika 20. Baada ya hapo, unahitaji kutoa bidhaa nje, suuza na uache kupoa.
Kwa kupikia dharura, unaweza kuweka dagaa kwenye maji ya moto yenye chumvi kwa sekunde 10. Usionyeshe kupita kiasi, kwani inaweza kuwa ngumu na isiyo na ladha. Kwa hivyo, wakati wa kupika squid iliyosafishwa na iliyosafishwa mapema kwa saladi baada ya kuchemsha itatofautiana kulingana na njia ya kupikia.
Ikiwa nguvu ya nguvu inatokea na squid wamepikwa kupita kiasi, unaweza kujaribu "kuwafanya upya" kwa kupika kwa dakika 40 kwa moto mdogo. Watapungua kwa saizi, lakini watakuwa laini, ambayo itafanya uwezekano wa kuzitumia kupikia.
Katika kesi ya kutumia oveni ya microwave kupikia nyama ya squid, mzoga unaweza kushoto kwa dakika 1.5 kwenye chombo kilichofungwa.
Unahitaji kupika kwenye boiler mara mbili kwa dakika 10, baada ya kupoza bidhaa itakuwa tayari kutumika.
Ili kuandaa bidhaa kwenye duka kubwa la media, inatosha kuiweka kwenye maji yenye chumvi na kuwasha hali ya "kupikia" kwa dakika kadhaa. Baada ya hapo, unahitaji kuvuta squid mara moja na kuiacha iwe baridi.
Kupika baridi kunamaanisha kuwa bidhaa hiyo imewekwa kwenye chombo na maji baridi na kuweka moto. Mara tu baada ya kuchemsha, maji hutolewa, na squid hutolewa kutoka kwenye filamu. Mara ya pili, kingo hutiwa na maji, huletwa kwa chemsha, na kisha maji hutiwa tena maji. Na kwa mara ya tatu, kupika hufanyika kwa dakika 1.
Squid inaweza kupikwa kwenye oveni kama sahani tofauti. Wao hukatwa kabla ya pete. Halafu inatosha kuweka bidhaa kwenye chombo na kuongeza ya jani la bay na mchuzi wa soya. Kama matokeo, utapata sahani ya manukato katika juisi yake mwenyewe, ambayo inaweza kuliwa kwa kujitegemea na kuongezwa kwa kazi ngumu za upishi.

Kuvutia! Jinsi ya kula tamu ya laum ya pink nyumbani chini ya lax

Ingawa mapendekezo mengi ni ya chakula kilichopunguzwa, unaweza kupika mara tu baada ya kuchukua squid kutoka kwenye freezer. Ingiza ndani ya maji ya kuchemsha na kuongeza chumvi na jani la bay kwa dakika 1.

Baada ya kupika, unahitaji kuacha bidhaa hiyo kwa maji ya moto kwa dakika 10, na kuifunika vizuri na kifuniko. Baada ya hapo, unaweza kuchukua dagaa kwa baridi inayofuata.

Kama unavyoona, ili kupata squid laini na kitamu kwa saladi, ni muhimu kujua ni kiasi gani cha kupika mizoga iliyosafishwa na iliyosafishwa mapema baada ya kuchemsha.