Kichocheo cha kuvaa Borsch kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Mhudumu yeyote anataka kuokoa wakati. Mavazi ya Borsch kwa msimu wa baridi na beets na karoti itasaidia sana katika hili. Mapishi yaliyoorodheshwa hapa chini na picha ni ya kina sana, kwa hivyo mchakato wa ununuzi hautasababisha shida yoyote.

Mavazi ya manukato na ya kitamu

Ikiwa utatayarisha mavazi kama hayo mapema, basi itachukua kama dakika 15 kuandaa borscht. Kwa kuongeza, ni chaguo nzuri kutumia sio mboga za kuchagua kutoka bustani.

Viungo:

• beets - kilo 3.5;
• karoti - kilo 2;
• Pilipili ya Kibulgaria - 1.5 kg;
• nyanya - kilo 3;
• vitunguu - kilo 2;
• mafuta ya mboga - 650 ml;
• asidi citric - 1 tsp;
• chumvi - 150 g;
• sukari - 100 g;
• viungo vyote - mbaazi 20;
• pilipili nyeusi - 1 tsp;
• jani la bay - pcs 6.;
• siki 9% - 150 ml;
• maji - 200 ml.

Maandalizi:

Osha na ngozi beets na karoti na ukate na grater

• Osha pilipili, ondoa yote yasiyo ya lazima. Chop katika vipande.
• Chop nyanya kwa njia ya kiholela, baada ya kuondoa ngozi, au songa kwenye grinder ya nyama, kata.
• Chop vitunguu na kaanga kwenye skillet na mafuta ya mboga. Ukiwa tayari, tuma kwenye sufuria kubwa.

• Weka mboga iliyoandaliwa kwa kitunguu, ongeza mafuta ya mboga na asidi ya citric. Weka sufuria kwenye jiko na moto mdogo. Subiri mboga hadi juisi.
• Ongeza moto na chemsha kipande cha kazi. Giza kwa dakika 15.
• Ongeza chumvi, sukari na aina zote mbili za pilipili kwenye mboga. Changanya vizuri na iache ichemke.

• Punguza moto chini tena na upike mavazi kwa dakika 45. Koroga mara kwa mara na uhakikishe kuwa hakuna kitu kilichochomwa.
• Mwisho wa kupikia, ongeza siki na jani la bay kwenye bidhaa. Changanya kabisa na chemsha.
• Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyoandaliwa na funga na vifuniko, pinduka na ufunge varmt.

Muundo wa viungo unaweza kubadilishwa kwa hiari yako.

Na vitunguu, iliki na bizari

Mavazi ya Borsch kwa msimu wa baridi na beets na karoti husaidia wakati hakuna mboga mpya karibu, na unataka kujipendeza na kozi ya kwanza tajiri ya kupendeza. Kulingana na mapishi yaliyopendekezwa na picha, itageuka kuwa tupu muhimu sana, bora kwa matumizi katika msimu wa baridi.

Viungo:

• beets - kilo 2.5;
• nyanya - 750 g;
• pilipili tamu - 250 g;
• vitunguu - 250 g;
• karoti - 250 g;
• mafuta ya alizeti - 250 g;
• sukari - 100 g;
• siki ya meza - 100 g;
• vitunguu - 100 g;
• chumvi - 30 g;
• miavuli ya bizari - pcs 3.;
• iliki - 1 rundo.

Maandalizi:

• Chambua vitunguu na safisha nyanya. Sogeza viungo kwenye grinder ya nyama na upeleke kwenye sufuria ya kina na pana.
• Weka chumvi, sukari kwenye sehemu ya kazi, mimina gramu 200 za mafuta ya alizeti. Changanya hadi laini.

• Kusaga beets na karoti na grater coarse, ongeza kwa viungo vyote.
• Weka pilipili na miavuli ya bizari kwenye mavazi. Changanya na uweke kwenye jiko, wacha ichemke. Kisha upika kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara.

Kaanga kitunguu kilichokatwa kwenye mafuta iliyobaki. Mara tu iko tayari, tuma kwa tupu. Changanya kwa uangalifu na chemsha tena. Chemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo

• Ongeza siki na iliki iliyokatwa, chemsha mavazi. Wacha ipike kwa dakika kadhaa.
• Weka workpiece kwenye makopo yaliyoandaliwa na funga. Funga varmt na subiri baridi.

Kwa kuhifadhi, ni bora kuweka mitungi kwenye pishi au kabati.

Na pilipili moto

Watu wengine wanapenda kuvaa borsch kali kwa msimu wa baridi na beets na karoti zaidi, kwani sahani inageuka kuwa ya kupendeza na isiyo ya kawaida kutoka kwake. Kichocheo kilicho na picha ni kamili kwa kesi wakati borscht kawaida tayari imechoka.

Viungo:

• beets - kilo 3;
• karoti - kilo 2;
• vitunguu - kilo 2;
• Pilipili ya Kibulgaria - kilo 2;
• vitunguu - vichwa 3;
• bizari - rundo 1;
• nyanya - kilo 4;
• sukari - 2 tbsp. l.;
• chumvi - 3 tbsp. l.;
• siki ya meza - 1, 5 tbsp. l.;
• mafuta ya mboga - 600 ml;
• pilipili nyekundu - 2 pcs.

Maandalizi:

• Kata nyanya vipande vikubwa na uikate na grinder ya nyama.
• Ondoa mbegu kutoka pilipili moto na kengele. Kata vipande vya ukubwa wa kati.

• Chop vitunguu na karoti kwa njia yoyote, kata beets. Pitisha kila kitu kupitia grinder ya nyama au uondoke katika hali iliyokatwa.
• Weka mboga kwenye sufuria yenye kina kirefu na uweke kwenye jiko. Subiri hadi yaliyomo kwenye jipu la chombo. Chemsha juu ya moto mdogo kwa saa.

• Chop bizari laini, na upitishe vitunguu kupitia vyombo vya habari. Ongeza tupu.
• Ongeza chumvi na sukari, changanya. Mimina mafuta ya mboga na siki, changanya kila kitu tena. Giza kuongeza mafuta kwa dakika 15 zaidi.
• Panga workpiece kwenye chombo kisichoweza kuzaa na ukikunja.

Takriban lita 10 za kuvaa hupatikana kutoka kwa idadi iliyopendekezwa ya bidhaa.

Na mafuta ya nguruwe ya nguruwe

Kuna kichocheo cha mavazi ya borsch kwa msimu wa baridi na beets, karoti na mafuta ya nguruwe. Chakula cha mchana kutoka kwake hugeuka kuwa cha kushangaza tu. Kwa uwazi zaidi, kila hatua ya kupikia inaambatana na picha.

Viungo:

• beets - 1.5 kg;
• nyanya - kilo 1;
• pilipili ya kengele - 800 g;
• karoti - 800 g;
• vitunguu - 500 g;
• vitunguu - 100 g;
• bizari - rundo 1;
• siki 9% - 70 ml;
• sukari - 50 g;
• mafuta ya nguruwe ya nguruwe - 80 g;
• chumvi - 1, 5 tbsp. l.

Maandalizi:

Suuza na peel beets. Saga kwa njia yoyote rahisi na uweke kwenye sufuria ya kina

• Mimina siki juu ya mboga, ongeza sukari kwake. Funika sahani na kifuniko na chemsha hadi beets iwe laini.
• Chambua nyanya na ukate cubes. Tuma kwa skillet moto na chemsha juu ya moto mdogo hadi mboga iwe laini na kioevu karibu kabisa.

• Chambua karoti na usugue au ukate vijiti.
• Kata kitunguu kilichosafishwa kwa cubes.

• Chop vitunguu kwa njia yoyote rahisi.
• Jotoa skillet na kuta nene na uweke vitunguu na karoti, kaanga kwenye mafuta ya nguruwe. Kuleta rangi ya dhahabu kidogo, ongeza vitunguu na uchanganya.

• Suuza pilipili ya kengele, ondoa ziada yote na ukate. Ongeza kwenye sufuria na kaanga kwa dakika 5.
• Tuma beets kwenye mboga iliyoandaliwa, ongeza misa ya nyanya na chumvi. Chukua kila kitu na bizari iliyokatwa vizuri.

Weka workpiece kwa dakika 10. Panga kwenye chombo kisicho na kuzaa, zungusha, pinduka na kufunika. Subiri kwa baridi

Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha kwenye beets wakati wa kupika, unaweza kuongeza maji kidogo.

Na kabichi

Mtu anapendelea kupika mavazi ya borsch kwa msimu wa baridi sio tu na beets na karoti, bali pia na kabichi. Inashauriwa kuzingatia mapishi hapa chini na picha, kwa sababu inakuwezesha kufanya maandalizi matamu sana.

Viungo:

• kabichi - 1.5 kg;
• beets - kilo 1;
• karoti - 500 g;
• vitunguu - 500 g;
• nyanya - 500 g;
• wiki - 300 g;
• mafuta konda - 1 tbsp.;
• siki 9% - 1 tbsp.;
• chumvi mwamba - 3 tbsp. l.;
• sukari - 3 tbsp. l.

Maandalizi:

• Chop kabichi vipande vipande. Kusaga karoti na beets na grater.
• Chop nyanya na vitunguu ndani ya cubes.
• Weka mboga zote zilizoandaliwa kwenye sufuria ya kina na changanya vizuri. Ongeza chumvi, sukari, mafuta na siki kwao.

Tuma sufuria na kipande cha kazi kwenye jiko na subiri hadi chemsha ichemke, ukichochea kila wakati. Juisi inapaswa kusimama

• Weka parsley kwenye sahani na chemsha kwa dakika 20.
• Mwisho wa kupika, punguza moto kwa kiwango cha chini. Panua mavazi ya moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na usonge.

Pindua chombo, kifungeni na uache kipoe

Mavazi inaweza kutumika mara baada ya maandalizi.

Hakuna siki

Sio mama wote wa nyumbani wanaokaribisha siki katika nafasi zilizoachwa wazi. Hasa kwao kuna kichocheo cha mavazi ya borsch kwa msimu wa baridi na beets na karoti bila sehemu hii.

Viungo:

• beets - 2 kg;
• Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1;
• karoti - kilo 1;
• nyanya - kilo 1;
• vitunguu - kilo 1;
• chumvi - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Chop vitunguu kwa nusu, pilipili kuwa vipande. Tuma mboga zote kwenye sufuria. Changanya vizuri na uweke moto mdogo

• Kusaga beets na karoti na grater.
• Tembeza nyanya kupitia grinder ya nyama na uongeze kwa beets na karoti.

Changanya vizuri misa ya mboga na upeleke kwenye jiko. Chemsha kwa muda wa dakika 20 juu ya moto mdogo, kisha weka kitunguu na pilipili

Changanya mavazi, ongeza chumvi na upike kwa dakika 10 zaidi

Gawanya misa inayosababishwa ndani ya mitungi isiyo na kuzaa, ung'oa na ufunge varmt

Mavazi hii haifai tu kwa borscht, inaweza kuongezewa na sahani zingine, kama viazi zilizopikwa.

Na maharagwe

Mavazi ya borscht na maharagwe inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha, na supu iliyo na hiyo hutoka tajiri zaidi. Inaokoa sana wakati, kwani itachukua zaidi ya dakika 20 kupika.

Viungo:

• beets - pcs 2.;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• pilipili ya kengele - 2 pcs.;
• nyanya - 700 g;
• maharagwe - 1, 5 tbsp.;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
• siki 9% - 2 tbsp. l.;
• chumvi - ½ tbsp. l.;
• sukari - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

• Loweka maharagwe kwa masaa kadhaa kabla ya kupika. Baada ya kuchemsha karibu hadi zabuni, ambayo ni lazima iwe laini kidogo, lakini sio kuchemshwa. Wakati halisi unategemea anuwai.
• Pitisha beets kupitia grater iliyo na coarse.

• Kusaga nyanya na grinder ya nyama au juicer.
• Mimina maji ya nyanya kwenye sufuria, changanya na mafuta ya mboga na chemsha.
• Weka beets kwenye bakuli na subiri kuchemsha. Giza kwa dakika 10.

• Chop karoti na grater coarse, na ukate kitunguu kidogo.
• Ongeza mboga zilizoandaliwa kwenye utayarishaji na simmer zote pamoja kwa muda wa dakika 10.

• Ongeza pilipili iliyokatwa na maharagwe kwenye mavazi, changanya vizuri.
• Ongeza sukari, chumvi na siki, subiri chemsha. Kupika kwa muda wa dakika 15.

Mara baada ya kuvaa kuwa tayari, kuiweka kwenye mitungi iliyoandaliwa na kufunga vifuniko. Ruhusu kupoa na kuhifadhi

Takriban lita 2 za kuvaa hutoka kwa idadi fulani ya bidhaa.

Mama yeyote wa nyumbani anaweza kuandaa mavazi ya borscht kwa msimu wa baridi, kwani sio ngumu kabisa. Viungo vinaweza kutofautishwa na kuondolewa / kuongezwa kwa mapenzi. Familia nzima itaridhika na sahani iliyokamilishwa.