Mapishi kutoka kwa Konstantin Ivlev nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mpishi maarufu Konstantin Ivlev anashiriki mapishi ya sahani ladha ambazo kila mhudumu anaweza kupika nyumbani. Chaguzi zote zilizopendekezwa ni rahisi, viungo vinapatikana, jambo kuu ni kufuata picha hatua kwa hatua na ushauri wote wa mpishi wa kitaalam.

Supu ya kabichi ya haraka na kuku

Kwa nyumbani, Konstantin Ivlev ana kichocheo kizuri cha supu ya kabichi ladha na kuku. Sahani inageuka kuwa tajiri na kumwagilia kinywa, kama kwenye picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• Matiti 2 ya kuku;
• Karoti 2;
• Vitunguu 2;
• 300 g ya kabichi (safi, siki);
• Mizizi 2 ya viazi;
• 50 ml ya mafuta ya mboga;
• 100 g siagi;
• 20 g iliki;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Nyanya 1;
• pilipili na chumvi kuonja.

Maandalizi:

Kata karoti moja iliyosafishwa na kitunguu kimoja vipande vipande vikubwa na upeleke kwenye sufuria na mafuta moto

Kaanga mboga kidogo, ongeza kifua cha kuku kilichokatwa kwenye cubes na matawi ya mimea

Mimina maji kidogo, chumvi, chemsha, na kisha upike kwa dakika 10-15

Chop karoti na vitunguu vilivyobaki vipande vipande, mimina kwenye sufuria na mafuta na kaanga hadi laini. Kisha ongeza siagi na endelea kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha tunatupa mboga kwenye colander ili mafuta mengi yaweze kutolewa kutoka kwao

Tunachukua vipande vikubwa vya kitunguu na karoti kutoka kwa mchuzi, na pia wiki. Tunalala mizizi ya viazi iliyokatwa kwenye cubes ndogo

Ifuatayo, tunatuma safi au sauerkraut iliyokatwa, na baada ya dakika kadhaa - kusaga mboga

Mara tu supu ya kabichi ikichemka, hauitaji kuipika tena, zima moto na uondoke kwa dakika 10-15. Baada ya hapo, unaweza kula sahani ladha kwenye meza.

Saini za mikate ya saini ya Ivleva

Konstantin Ivlev ana mapishi yake ya saini ya keki ya jibini, chaguo bora kwa nyumba na familia nzima. Ikiwa unataka kupika kama mpishi maarufu, kisha andika kichocheo cha hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• 400 g ya jibini la kottage (9%);
• 100 g vipande vya limao marmalade;
• 2 mayai ya kuku;
• 100 g unga;
• sukari kwa ladha;
• chumvi kidogo.

Maandalizi:

Weka bidhaa ya curd kwenye bakuli. Mpishi anashauri kununua haswa 9%, sio mafuta sana, ambayo inamaanisha kuwa unga kidogo unahitajika

Piga curd na uma. Kisha ongeza chumvi na sukari na uendesha kwenye yai, koroga kila kitu vizuri

Saga marmalade vipande vidogo na mimina kwenye misa ya curd, changanya

Kutumia unga kutoka kwa unga wa jibini la kottage, tunachonga keki za jibini na kaanga kwenye sufuria hadi dhahabu

Kisha uweke kwenye ukungu na kwenye oveni kwa dakika 5, joto 180 ° C

Keki za jibini zilizo tayari hutolewa na cream ya siki au jamu yoyote. Au unaweza kutengeneza mchuzi wa chokoleti, kwa hili tunavunja vipande 100 vya chokoleti ya maziwa vipande vipande, kuweka sufuria, mimina 30 ml ya maziwa na kuyeyuka juu ya moto.

Kuku ya kuku na mchuzi wa tango

Kutoka kwa Konstantin Ivlev unaweza kujifunza vitu vingi vya kupendeza na muhimu kwa kupikia sahani ladha. Kwa hivyo moja ya mapishi yake yaliyopendekezwa ya nyumbani yatakuambia hatua kwa hatua jinsi ya kutumikia haraka matiti ya kuku iliyokaangwa katika mkate wa karanga na mchuzi wa tartar kwa chakula cha jioni. Sahani inageuka kuwa ya kunukia, kitamu na nzuri, kama kwenye picha.

Viungo:

• kuku ya kuku (isiyo na ngozi);
• hazelnut;
• watapeli wa ngano;
• Rosemary;
• chumvi na pilipili;
• 2 mayai ya kuku;
• Matango 2 safi;
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• krimu iliyoganda;
• unga;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Tunachukua karanga, karanga zinahitajika kwa mkate, mimina ndani ya chokaa, ponda hadi crumb. Ongeza watapeli wa ngano na rosemary iliyokatwa vizuri, changanya.

Tunaosha kifua, kikausha, kata kidogo ili kufikia unene sawa, kifunike na filamu na kuipiga kidogo.

Hifadhi mayai ndani ya bakuli, ongeza chumvi na utetemeke na whisk ya kawaida hadi laini. Mimina unga kwenye sahani tofauti.

Sasa tunachukua kifua, mkate uliokaushwa, kisha kwenye mchanganyiko wa yai na kisha kwenye karanga.

Mara kuweka sufuria ya kukausha na mafuta moto na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kutumikia kifua kilichomalizika na mchuzi wa tango. Ili kufanya hivyo, saga tu matango mapya kwenye grater iliyo na coarse, hakikisha kufinya nje ya juisi. Ongeza karafuu za vitunguu, chumvi, pilipili na cream ya sour kwao, koroga kabisa.

Kwa mkate, unaweza kutumia sio tu karanga, lakini pia karanga zingine zozote, kama karanga.

tambi na kamba ya tiger na avokado

Kwa mashabiki wote wa vyakula vya Kiitaliano kutoka Konstantin Ivlev pia kuna kichocheo cha tambi tamu na kamba za tiger nyumbani. Mama yeyote wa nyumbani anaweza kupika kitamu kitamu, mkali na cha kupendeza kama kwenye picha ikiwa atafuata mapendekezo yote ya mpishi kwa hatua.

Viungo:

• kuweka;
• Chimpanzi wa Tiger;
• cherry;
• karafuu ya vitunguu;
• basil kavu;
• avokado;
• pilipili ya chumvi;
• mafuta ya mizeituni;
• siagi.

Maandalizi:

Weka sufuria ya maji kwenye moto, chemsha, ongeza chumvi, mimina mafuta kidogo ya mzeituni na punguza kuweka, pika kwa dakika 7

Kata mizizi machafu ya avokado, ukate laini iliyobaki. Kata cherry katikati, ponda karafuu ya vitunguu na kisu, chunguza kamba za tiger

Weka vitunguu vilivyoangamizwa kwenye sufuria na mafuta tayari moto, ni bora kutokata mboga kali, vinginevyo harufu itakuwa tajiri sana, na hivyo - nyepesi na iliyosafishwa

Mara tu vitunguu vinatoa ladha na harufu kwa mafuta, ongeza basil kavu na kaanga. Hii ndio siri: mimea yenye viungo huongezwa sio mwisho, lakini mwanzoni, kwa hivyo itafunua bouquet yake vizuri. Sasa tunaeneza shrimps, kaanga hadi dhahabu, haupaswi kukaanga dagaa kwa muda mrefu

Ongeza chumvi, pilipili, ongeza asparagus na cherry, endelea kaanga hadi laini

Sasa tunamwaga mchuzi au divai, na ikiwa hakuna viungo kama hivyo, basi tunatumia mchuzi kutoka kwa tambi. Na pia ongeza siagi ili kuchanganya vifaa vyote vya mchuzi huu

Mara tu mchuzi unapoongezeka, panua tambi na uondoe kwenye moto

Tunatumikia sahani kulingana na sheria zote za vyakula vya Italia. Funga tambi kwenye uma mkubwa, uweke katikati ya sahani kwa msaada wa ladle. Kisha tunaweka kamba na kumwaga juu ya mchuzi, kupamba na basil safi ikiwa inataka.

Mbilingani ya crispy na mchuzi wa sesame

Bilinganya ya Crispy ni kichocheo kingine kutoka kwa Konstantin Ivlev, shukrani ambayo unaweza kuandaa saladi ya kupendeza ya kushangaza kutoka kwa bidhaa rahisi.

Viungo:

• divai ya mchele;
• siki ya mchele;
• mbegu za ufuta;
• karafuu ya vitunguu;
• sukari ya miwa;
• mchuzi wa soya;
• parachichi;
• mbilingani;
• cilantro;
• chumvi;
• wanga;
• mafuta ya mboga;
• juisi ya chokaa (limau).

Maandalizi:

Kuanza, tutafanya mchuzi, kwa hii tunamwaga divai ya mchele na siki, na vile vile soya kwenye sufuria. Ongeza karafuu iliyokatwa vizuri ya mboga kali, sukari ya miwa na mbegu za ufuta. Weka moto, chemsha kwa dakika 10 baada ya kuchemsha, poa

Chambua parachichi, ukate vipande visivyo vidogo sana na uinyunyize mara moja na chokaa au maji ya limao ili matunda yasiwe giza

Chambua mbilingani na ukate vipande vipande. Mkate katika wanga na kina-kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 4-6, kisha weka leso

Kuangalia ikiwa mafuta ni moto au la ni rahisi sana. Tunachukua unga kidogo au wanga, mimina kwenye siagi, na ikiwa tunaona kuwa unga au wanga imeanza kutoa povu, basi siagi iko tayari

Sasa weka parachichi, cilantro iliyokatwa, mbilingani za kukaanga kwenye bakuli, chumvi na mimina juu ya mchuzi, changanya kila kitu vizuri

Sisi kuhamisha saladi kwa sahani nzuri na kutumika. Ikiwa hakuna mwangaza wa kutosha, basi unaweza kuongeza nyanya

Uharibifu wa maisha kutoka Ivlev: ikiwa parachichi sio ya upole na ukomavu ambayo unahitaji, hauitaji kuweka matunda kwenye kabati la giza. Chambua tu matunda na chemsha kwa dakika 2 katika maji ya moto na kuongeza chumvi na wedges za limao, kisha uweke kwenye colander - na chini ya maji baridi. Parachichi itakuwa laini na laini.

Kama ilivyotokea, ujanja wote ni rahisi. Na hauitaji kuwa mpishi wa kitaalam kuandaa chakula cha ladha cha mgahawa. Inatosha kuangalia benki ya nguruwe ya mapishi na picha za nyumba kutoka kwa Konstantin Ivlev na kufuata ushauri na mapendekezo yake hatua kwa hatua.