Jinsi ya kuweka vizuri meza nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Likizo ya Mwaka Mpya inakaribia, na, kwa hivyo, sikukuu za sherehe. Jedwali lililohudumiwa kwa ladha linaweza kubadilisha hata chakula cha kawaida kuwa raha ya kupendeza na hali ya sherehe. Wakati wa kuweka meza nyumbani, unaweza kupotoka kidogo kutoka kwa kanuni kali za kuhudumia, ambazo zinafuatwa kabisa katika mikahawa na kwenye mapokezi rasmi. Lakini bado, kuna sheria kadhaa za dhahabu ambazo zinapaswa kufuatwa hata nyumbani.

Kitambaa cha meza

Kuweka meza kila wakati huanza na kueneza kitambaa cha meza. Kwa mapokezi ya gala, vitambaa vya meza vilivyotengenezwa kwa vitambaa vyenye kung'aa vitaonekana kuwa sawa, vitambaa vyeupe vya kitani vinafaa kwa meza isiyo na adabu, na vitambaa vya meza katika rangi ya pastel vitakuwa vyema kwa mikusanyiko ya nyumbani.

Kwa kweli, kitambaa cha meza lazima kiwe safi bila doa na pasi. Lakini kwa kujaribu kudumisha usafi, usifunike na kitambaa cha mafuta juu. Turubai inapaswa kushuka kutoka pande zote za meza kwa chini ya cm 25, lakini sio chini kuliko kiti cha mwenyekiti: kitambaa cha meza kifupi sana kitaonekana kizembe, na muda mrefu utasababisha usumbufu kwa wageni.

Turubai inapaswa kushuka kutoka pande zote za meza kwa chini ya cm 25, lakini sio chini kuliko kiti cha mwenyekiti.

Kuwahudumia

Seti iliyowekwa kwenye meza inaweza kuwa tofauti, inategemea sahani ambazo zitatumiwa, kwa hivyo huwezi kuanza kutumikia bila menyu iliyofikiria vizuri. Ni muhimu kutoa kwa kila mgeni karibu sentimita 80 za urefu wa meza na kuhakikisha kuwa eneo na muonekano wa kila seti ya vifaa ni sawa kabisa. Vitu vyote vya kuweka meza vinapaswa kufanana na vitu vya ndani kwa rangi na sura.

Hakikisha kuwa vyombo na vyombo vyote ni safi na havina maji. Ili kufanya hivyo, ni vya kutosha kuifuta kwa kitambaa cha joto na chenye unyevu, na kisha upole na kavu.

Sahani

Kwanza, sahani ya kutumikia ya mapambo imewekwa mahali pa kati, kwa umbali wa angalau sentimita mbili kutoka ukingo wa meza. Sahani ya vitafunio au supu imewekwa juu yake. Kwa supu ya puree, weka sahani ya supu, na kwa supu na mchuzi wazi, kikombe. Juu kushoto, sentimita nane kutoka kwa ile ya mapambo, waliweka sahani ndogo ya mkate kwa mkate na siagi.

Vifaa

Kata, ambayo itahitajika wakati wa chakula, imewekwa pande na juu ya sahani ya kuhudumia. Uma zinawekwa upande wa kushoto, pembe juu, na visu upande wa kulia, na blade inakabiliwa na sahani. Kifaa ambacho kitahitajika kwanza ni mwisho wa sahani, kwa hivyo mbali zaidi ni uma na kisu, ikifuatiwa na samaki na wa karibu zaidi - mabanda.

Vipuni haipaswi kuwa chini ya kingo za sahani.

Ikiwa hakuna dessert kwenye menyu, basi kijiko cha supu kinawekwa juu ya sahani ya kuhudumia, ikiwa dessert imepangwa - kulia kwa safu ya visu. Vyombo vya dessert na matunda vimewekwa juu ya sahani ya vitafunio - sawa na makali ya meza.

Nyundo

Ni muhimu kufuata sheria - kila kinywaji kina chombo chake, kwa hivyo idadi na aina ya glasi za divai na glasi hutegemea ni vinywaji gani vitapewa kwenye meza. Kwa mfano, divai nyekundu, brandy na konjak hutumiwa kwenye glasi zenye glasi kubwa zenye sufuria kidogo, wakati glasi ndogo hutumiwa kwa divai nyeupe. Champagne ina ladha bora kwa glasi refu, nyembamba, wakati glasi za jogoo zinaweza kutumika kwa juisi na maji ya madini.

Glasi ziko kulia na juu ya bamba la kuhudumia. Kioo cha maji ya madini au juisi huwekwa kwa umbali wa sentimita moja na nusu kutoka ncha ya kisu. Halafu kwa pembe ya digrii 45 kutoka ukingo wa meza - glasi ya divai na glasi ya vodka. Utaratibu huo unafanya kazi hapa kama na vifaa: glasi iliyo mbali zaidi na sahani hutumiwa kwanza.

Glasi ziko kulia na juu ya bamba la kuhudumia.

Maboga

Kila mgeni anapaswa kuwa na leso ya kibinafsi, ambayo inapaswa kukunjwa vizuri na kuwekwa kwenye sahani ya vitafunio mwisho wa kutumikia. Kuna njia nyingi za kukunja vitambaa, na ni bora kuzifanya zionekane safi na za kuvutia zinapo kufunuliwa.

Maelezo

Maelezo ya maridadi yataweka wageni katika hali ya sherehe na kusaidia kuhisi hali ya sherehe, lakini idadi yao haipaswi kuzidi na kuingilia kati kuhudumia na kupanga sahani.

Ikiwa una mfano mzuri, basi inaweza kuwa kipengee cha kupendeza kwenye meza ya sherehe. Viti vya taa pamoja na sahani nzuri na glasi nzuri zinaonekana kifahari haswa.

Maua safi huonekana safi sana na ya asili. Ili waonekane wanalingana na wasiingiliane na wageni, urefu wao haupaswi kuzidi glasi kubwa zaidi katika huduma. Ni bora kuweka vase ndogo na maua katikati ya meza na uzingatie kuwa bouquet haina harufu kali.

Ikiwa likizo yako imejumuishwa, kwa mfano, Mwaka Mpya, basi unaweza kuweka vitu vya mapambo kwenye meza - matawi ya spruce, takwimu za watu wa theluji au Santa Claus, "mvua" ya fedha, zawadi ndogo kwa wageni.

Kuweka sahani

Jedwali la sherehe haipaswi "kupasuka" na wingi wa vyombo na vyombo, ili kila mmoja wa wageni awe na nafasi ya kutosha ya kibinafsi.

Vifaa na chumvi na pilipili vimewekwa vizuri katikati ya meza kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Huko unaweza pia kuweka cutlery na haradali na michuzi. Siagi hutumiwa na kisu maalum, na haradali hutolewa na kijiko kidogo. Sanduku za mkate huwekwa pande tofauti za meza ili iwe rahisi kwa wageni wote kuwafikia.

Sanduku za mkate huwekwa pande tofauti za meza ili iwe rahisi kwa wageni wote kuwafikia.

Vivutio baridi hupangwa, kubadilisha samaki, nyama na sahani za mboga. Supu inapaswa kutumiwa kwenye tureen, na sahani moto inapaswa kutumiwa katika sahani maalum. Sahani zote na saladi zinapaswa kuwa na vijiko tofauti.

Vinywaji vya chupa vinapaswa kuwekwa bila kukaushwa mezani. Maji ya matunda na madini huwekwa katika sehemu tofauti za meza na kufunguliwa mara moja kabla ya kuanza kwa sikukuu. Juisi na vinywaji vya matunda hutolewa kwenye mitungi, vodka na liqueurs kali huwekwa vizuri kwenye meza kwenye vidonge. Mvinyo na konjak hutumiwa kwenye chupa.

Itakuwa sawa kuanza likizo na kutumikia sahani baridi - saladi, sandwichi, na kisha tu endelea kutumikia sahani za moto - ya kwanza, ya pili na dessert.

Siku hizi, meza nzuri imejumuisha ukarimu, na chakula katika mazingira kama haya ni kitamu haswa. Usikose fursa ya kufanya likizo ya Mwaka Mpya hata ya kufurahisha na ya kifahari!