Ufungaji bora wa mkate wa tangawizi nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Vidakuzi vya mkate wa tangawizi ni kitamu zaidi ukipika nyumbani. Jambo kuu katika mchakato ni utengenezaji wa glaze, ambayo itasaidia mapishi na picha za hatua kwa hatua.

Iking ya protini ya mkate wa tangawizi

Ufungaji wa protini kwa mkate wa tangawizi ni maarufu sana. Inaweza kufanywa nyumbani kwa kutumia kichocheo na picha za hatua kwa hatua. Hakuna ngumu.

Viungo:

• yai ya kuku nyeupe - kipande 1;
• sukari ya icing - gramu 200;
• kuchorea chakula - mililita 1.

Maandalizi:

Kuleta protini kwenye joto la kawaida, kisha ongea kidogo. Haihitajiki kupiga mjeledi

Kwa upole pole pole ingiza sukari ya unga kwenye protini, haswa vijiko kadhaa kila moja. Ni muhimu kuipepeta kwanza

• Poda inaweza kuunda uvimbe, inapaswa. Endelea kuchochea mchanganyiko, pole pole uiletee homogeneity.
• Hatua kwa hatua, glaze itaanza kuwa sare na itakuwa na rangi ya kijivu. Endelea kuchuja unga ndani ya misa, jambo kuu ni kwamba haibaki kwenye kuta za sahani.

Glaze iko tayari inapofikia unene uliotaka - alama za whisk hudumu kwa sekunde 10 au zaidi. Punguza au ongeza kiwango cha sukari ya unga kama inahitajika

Kuangalia ikiwa imekwisha, unaweza kuweka icing kwenye sahani. Vipande haipaswi mtiririko, sura inapaswa kuwa thabiti

Gawanya glaze iliyokamilishwa katika sehemu na upake rangi kwenye vivuli unavyotaka. Kisha mimina kwenye mifuko ya keki na tumia kupamba mkate wa tangawizi.

Baridi ya mkate wa tangawizi

Hapa kuna jinsi ya kutengeneza baridi kali ya tangawizi nyumbani. Inatosha kutumia kichocheo cha hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• yai ya kuku nyeupe - kipande 1;
• sukari ya icing - gramu 180;
• maji ya limao - kijiko 1.

Maandalizi:

Tenga protini na ongeza sukari iliyokatwa ya icing ndani yake. Koroga chakula kwanza kwa whisk na kisha tumia blender kwa kasi ya chini kabisa. Kanda kwa dakika kadhaa

Ongeza kijiko cha maji ya limao na endelea kupika kwa dakika nyingine 4. Misa inapaswa kuwa mnene sana, nyeupe rangi. Inapaswa kuzingatia vizuri whisk na sio kunyoosha. Mchanganyiko huu unaweza kuwekwa kwa kuhifadhi

Ikiwa unahitaji kufanya kazi na glaze mara moja, inashauriwa kuanzisha rangi inayotakiwa na kuongeza maji kwa uangalifu, kufikia msimamo unaotaka. Baada ya hapo, unaweza kuanza kupamba mkate wa tangawizi

Glaze kwa uchoraji mkate wa tangawizi na wanga

Ili kufanya kuki za mkate wa tangawizi zionekane nzuri, unaweza kuandaa glaze inayofaa kwa uchoraji. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ni rahisi sana na ni ya moja kwa moja, kwa hivyo mhudumu yeyote anaweza kuishughulikia.

Viungo:

• yai ya kuku - kipande 1;
• sukari ya icing - gramu 200;
• wanga - kijiko 1;
• maji ya limao - kijiko 1.

Maandalizi:

Vunja yai na utenganishe protini. Pepeta sukari na wanga ndani yake. Changanya na kijiko, ukisugua viungo kavu

Mara tu misa inapofikia homogeneity, ongeza kiwango maalum cha maji ya limao. Kutumia sehemu hii itasaidia glaze kukauka haraka

Mara tu glaze inapoanza kunyoosha, isindika na blender kwa kasi ndogo. Hii ni hatua muhimu sana, huwezi kuiruka

Tenga bidhaa kwa dakika 20, changanya vizuri tena, na unaweza kutumia. Ikiwa unataka kupunguza glaze, unaweza kuongeza maji kidogo kwake.

Kuvutia! Keki ya kupendeza iliyotengenezwa kutoka kwa kuki bila kuoka na maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour

Glaze ya chokoleti

Unaweza pia kutengeneza icing ya chokoleti kwa mkate wa tangawizi bila shida yoyote nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha inaonyesha wazi kila hatua ya kupikia.

Viungo:

• kakao - vijiko 4;
• sukari - vijiko 12;
• maziwa - vijiko 8;
• siagi - 50 gramu.

Maandalizi:

Kwanza changanya sukari na kakao. Kuleta misa kwa homogeneity

Ongeza maziwa kwenye mchanganyiko na tuma vyombo kwenye jiko. Subiri sukari ifute, chemsha

Mara tu majipu ya baridi kali, acha yapoe kidogo na kuongeza kiwango maalum cha siagi. Subiri dakika 40 ili misa iwe unene

Baada ya muda maalum kupita, unaweza kuanza kutumia glaze.

Upigaji picha

Chaguo bora cha glaze. Ni kamili kwa mkate wa tangawizi, na mapishi ya picha kwa hatua ni rahisi sana.

Viungo:

• sukari ya icing - gramu 150;
• maziwa au maji - vijiko 3.

Maandalizi:

Nyunyiza sukari ya icing vizuri. Haipaswi kuwa na uchafu au uvimbe

• Kuleta maziwa kwa chemsha na uchanganya kwa upole na sukari iliyotengenezwa kwa unga.
• Piga glaze na mchanganyiko. Hii inachukua kama dakika tano.

Mara tu icing ikipoa kidogo na inene, unaweza kufunika mkate wa tangawizi uliyotengenezwa nyumbani.

Glaze ya sukari na maji ya limao

Kichocheo hiki cha picha kwa hatua hukuruhusu kufanya icing bora ya tangawizi nyumbani. Kwa njia, inaweza pia kutumika kwa kuki.

Viungo:

• sukari ya icing - gramu 150;
• juisi ya limao - vijiko 2;
• maji ya kuchemsha - vijiko 6;
• kuchorea chakula ili kuonja.

Maandalizi:

1. Changanya sukari ya icing iliyosafishwa na kiwango maalum cha maji ya limao. Upole ongeza maji baridi ya kuchemsha na changanya yote na mchanganyiko.
2. Kuleta glaze kwa homogeneity, haipaswi kuwa nene sana, lakini sio nyembamba sana.
3. Ikiwa glaze inakauka, ongeza matone kadhaa ya maji kwake na uchanganye. Lakini ni muhimu kukumbuka kuwa bidhaa hukauka haraka sana.

Glaze ya kutu

Chaguo la kupendeza sana kwa icing ya mkate wa tangawizi ya nyumbani. Inakuwa ngumu baada ya maombi kwa masaa kadhaa tu.

Viungo:

• yai nyeupe - vipande 2;
• sukari - gramu 180;
• sukari ya icing - gramu 100;
• maji - gramu 70;
• asidi citric - kwenye ncha ya kisu.

Maandalizi:

1. Mimina sukari kwenye sufuria na kuongeza maji. Chemsha misa inayosababishwa na uondoe povu. Chemsha kwa dakika 10.
2. Kuwapiga wazungu mpaka kuunda vizuri. Wanapaswa kuongezeka kwa sauti mara kadhaa.
3. Kuangalia syrup kwa utayari, unahitaji kuchukua kidogo na kuitumbukiza kwenye maji ya barafu. Ikiwa mara moja anachukua mpira ambao unaweza kubanwa kwa mkono, basi yuko tayari.
4. Wakati unaendelea kuwapiga wazungu, mimina kwa uangalifu kwenye syrup. Hatua kwa hatua ongeza sukari ya unga na asidi ya citric.

Endelea kupiga theluji kwa karibu nusu saa. Itakuwa tayari wakati alama za whisk ziko sawa.

Icing bora kwa mkate wa tangawizi

Glaze hii inachukuliwa kuwa bora na wahudumu. Haina mtiririko na inabakia muundo vizuri. Na katika kupikia yenyewe hakuna kitu ngumu.

Viungo:

• protini - kipande 1;
• sukari ya icing - gramu 200;
• wanga ya mahindi - kijiko 1;
• maji ya limao - kijiko cha nusu.

Maandalizi:

• Osha yai na upeleke kwa suluhisho la soda kwa dakika 10. Baada ya hapo, jenga protini kwenye bakuli tofauti.
• Pepeta sukari ya icing ili kuondoa uchafu na uvimbe. Koroga protini.

• Ongeza wanga wa mahindi. Kwa sababu ya hii, glaze itakuwa plastiki. Kuleta misa kwa homogeneity.
• Ongeza maji ya limao. Changanya.

Piga mchanganyiko kwa kasi ndogo kwa muda wa dakika 3. Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kuwa nyeupe na mnene katika muundo

Funika sahani iliyo na glasi na kitambaa kibichi na wacha isimame kwa muda wa dakika 20. Ongeza rangi ikiwa ni lazima.

Glaze na chumvi iliyoongezwa

Kufanya icing mwenyewe sio ngumu hata kidogo. Ingawa confectioners husema kinyume, hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kushughulikia kichocheo, kwa sababu ni rahisi na wazi.

Viungo:

• sukari ya icing - gramu 250;
• yai nyeupe - vipande 2;
• juisi ya limao - kijiko cha nusu;
• chumvi - 1 Bana.

Maandalizi:

1. Mimina sukari ya icing kwenye bakuli inayofaa. Changanya na wazungu wa yai na chumvi kidogo.
2. Kuleta misa kwa homogeneity na harakati zenye nguvu. Glaze inapaswa kuwa maji na ya uwazi.
3. Piga icing na blender kwa kasi ya chini, ambayo lazima iongezwe polepole. Endelea hii kwa dakika 4, misa inapaswa kuongezeka mara mbili na kuwa sawa. Mimina maji ya limao na piga kidogo zaidi.
4. Weka icing kwenye mfuko wa keki na jokofu kwa saa. Basi inaweza kutumika.

Kufanya baridi ya mkate wa tangawizi sio ngumu hata kidogo ikiwa unatumia mapishi yaliyoorodheshwa hapo juu. Watakuruhusu kupendeza kaya yako na dessert tamu.