Damu tamu za malenge

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Dessert

• Wakati wa kupika:

  Masaa 1-1.5

Viungo

• malenge
• tofaa
• kefir
• sukari
• mayai
• unga
• unga wa kuoka

Malenge yanaweza kuitwa mboga inayofaa, kwa sababu inaweza kutumika kuandaa sahani anuwai, pamoja na dessert. Mapishi haya ya hatua kwa hatua yatakuambia jinsi unaweza haraka kupata chipsi tamu kutoka kwa malenge.

Paniki za malenge

Hata kwenye sufuria ya kukaanga ya kawaida, unaweza kutengeneza dessert ya malenge. Akina mama wa nyumbani hukaanga mboga na asali au sukari. Lakini ni bora kujaribu kukaanga pancake ladha na zabuni. Kichocheo kilichopendekezwa kwa hatua na picha kitakuambia jinsi unaweza kupata haraka chakula cha kiamsha kinywa chenye afya.

Viungo:

• 200 g malenge;
• 1 apple;
• 150 ml ya kefir;
• 100 g sukari;
• 1 tsp sukari ya vanilla;
• Mayai 2;
• 130 g unga;
• 1 tsp poda ya kuoka;
• chumvi kidogo.

Maandalizi:

Chambua malenge kutoka kwa ngozi na mbegu, kata massa kwenye grater nzuri

Tunapitisha apple iliyosafishwa kupitia grater, tuma matunda yaliyokunwa kwenye mboga, changanya

Endesha mayai kwenye chombo tofauti, ongeza chumvi, ongeza sukari ya kawaida na yenye ladha, toa kila kitu vizuri

Sasa mimina kinywaji cha maziwa kilichochomwa kwenye mchanganyiko wa yai, changanya, panua misa ya malenge-apple, koroga kila kitu tena

Baada ya hapo, mimina unga uliochujwa pamoja na unga wa kuoka na ukande unga

Bika pancake kwenye sufuria iliyowaka moto na siagi hadi hudhurungi ya dhahabu

Kutumikia pancakes za malenge na cream ya siki, jamu, cream iliyopigwa au jam. Ikiwa inataka, sukari ya vanilla inaweza kubadilishwa na mdalasini, apple kwa ndizi, au keki zinaweza kukaangwa na kuongeza jibini la jumba.

Dessert ya Maboga ya Kituruki - Kabak Tatlisi

Malenge hupendwa katika nchi tofauti na dawati tamu zimeandaliwa kutoka kwayo. Tunashauri kujaribu sahani ya kitamaduni ya malenge ya Kituruki na walnuts. Dessert imeandaliwa haraka sana, kichocheo ni rahisi sana, na matokeo yake ni kama, kwenye picha, kitamu cha kupendeza kwa familia nzima.

Viungo

• Malenge kilo 2;
• Kilo 1 ya sukari;
• Limau 1;
• 150 g walnuts;
• cream kwa kutumikia.

Maandalizi:

Kata malenge yaliyosafishwa vipande vidogo na uweke kwenye sufuria, ukibadilisha na safu nyembamba za sukari

Sasa tunaishi juisi ya limao kwenye mboga na kuweka peel ya machungwa

Tunafunika sufuria na kifuniko na tunaacha mboga kwa masaa 3 kwenye joto la kawaida ili malenge yatoleze juisi, unaweza kuiacha usiku kucha

Kisha tunaweka sufuria na yaliyomo kwenye moto na baada ya kuchemsha, pika mboga kwenye syrup kwa saa

Kisha ondoa kifuniko na upike malenge kwa dakika nyingine 30. Kisha tunatoa ngozi ya limao, funika kwa hiari chombo na kifuniko na acha mboga iwe baridi kabisa

Weka vipande vya malenge kilichopozwa kwenye sahani, nyunyiza walnuts iliyokatwa na utumie na cream

Limau ni chaguo katika mapishi ya jadi, lakini machungwa hupunguza ladha ya malenge ambayo sio kila mtu anapenda. Limau hupa mboga ladha ya spicy ambayo inahusishwa na matunda yaliyokatwa.

Malenge na asali na mdalasini

Unaweza kuoka malenge haraka na kitamu kwenye oveni na asali na mdalasini. Dessert hii inaweza kutumiwa na cream, karanga au barafu. Kichocheo cha kupendeza ni rahisi sana, lakini ni bora kupika kutoka kwa aina ya malenge tamu.

Viungo:

• 400 g malenge;
• 2 tbsp. l. asali;
• 1 tsp mdalasini;
• 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• karanga.

Maandalizi:

Kata massa ya malenge yaliyotengenezwa hapo awali vipande vipande na uhamishie fomu iliyotiwa mafuta na siagi

Mimina mdalasini kwenye cream ya siki, ongeza asali, koroga kila kitu vizuri na mafuta kila kipande cha mboga na mchanganyiko unaosababishwa

Tunatuma malenge kwenye oveni kwa dakika 50, joto 190 ° C. Wakati wa kutumikia, nyunyiza malenge yaliyooka na walnuts iliyokatwa vizuri

Kuvutia! Cauliflower ya kupikia kitamu na haraka kwenye sufuria

Ikiwa utaoka malenge bila nyongeza yoyote, kisha ongeza maji kwenye mboga ili vipande visiuke. Na ikipendekezwa, mboga inaweza kuoka na maapulo, machungwa au limao.

Pie ya Maboga ya Amerika

Pie ya Maboga ni dessert ya jadi ya Amerika. Bidhaa zilizooka ni laini sana, na kwa kuongeza viungo, ladha ya kawaida ya mboga hubadilishwa mara moja.

Viungo:

• 160 g unga;
• 100 g siagi;
• 0.5 tsp chumvi;
• 1 tsp juisi ya limao;
• 300 g malenge;
• 5 tbsp. l. maji;
• 200 ml ya maziwa yaliyofupishwa;
• Mayai 2;
• 0.5 tsp mdalasini;
• kadiamu kwa ladha;
• tangawizi na nutmeg ili kuonja.

Maandalizi:

Chop siagi moja kwa moja baridi vipande vipande, ongeza chumvi na unga. Kanda kwa mikono yako kutengeneza makombo ya unga

Sasa tunamwaga maji baridi pamoja na maji ya limao, kanda, kukusanya unga kwenye mpira, kuifunga na foil na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30-40

Baada ya unga uliopozwa, tunatoka nje, kuiweka kwenye ukungu, tengeneza pande na kwenye oveni. Tunaoka kwa dakika 12 na mzigo au dakika 6 bila mzigo, joto 200 ° С

Grate massa ya malenge yaliyosafishwa, weka kwenye sufuria, chumvi na chemsha mboga hadi kioevu chote kioe

Kisha tunahamisha kwa blender na saga hadi viazi zilizochujwa, ambayo basi tunaendesha mayai, mimina katika maziwa yaliyofupishwa na mimina viungo vyote, changanya

Weka kujaza kwenye unga na upeleke kwenye oveni kwa dakika 40, joto 175 ° C

Viungo ni sifa ya lazima ya pai ya Amerika, kwa hivyo haiwezi kupuuzwa, lakini, badala yake, ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vingine kwa njia ya tangawizi ya ardhi au karafuu.

Malenge yaliyopigwa

Dessert za malenge zinaweza kutayarishwa hata na ugonjwa wa sukari. Kwa hivyo, kwenye oveni unaweza kupika haraka na kitamu matunda yaliyopikwa. Pipi kama hizo, zilizoandaliwa kulingana na mapishi rahisi, hakika zitawapendeza watu wazima na watoto.

Viungo:

• 800 g malenge;
• 400 g sukari;
• 100 ml ya maji;
• ngozi ya machungwa;
• fimbo ya mdalasini;
• nusu limau.

Maandalizi:

Kwa dessert, tunachagua aina za malenge ya nutmeg na tunatumia sehemu ya juu iliyowekwa

Kwanza, kata mboga hiyo kwa vipande vya unene wa cm 0.5, toa ngozi kisha uikate vipande 1.5 kwa 2 cm

Mimina sukari ndani ya sufuria, ikiwa kingo kama hii haiwezi kutumika, chukua kitamu chochote, mimina ndani ya maji na itapunguza juisi kutoka nusu ya limau

Weka kitoweo kwenye moto na baada ya kuchemsha, pika syrup kwa dakika 5

Kisha mimina vipande vya malenge kwenye sufuria, mimina kwenye syrup, ongeza zest ya limao na fimbo ya mdalasini, pia weka kwenye jiko

Baada ya kuchemsha, pika vipande kwa kuchochea mara kwa mara kwa dakika 5, kisha funika kwa kifuniko na baridi kabisa. Tunarudia utaratibu mara 3-4, lakini ikiwa malenge yameiva sana, basi mara 2 ni ya kutosha, jambo kuu ni kwamba vipande vya mboga vimejaa kabisa na syrup, lakini wakati huo huo hazichemi, lakini weka sura

Baada ya hapo, weka malenge kwenye ungo na acha syrup ikimbie. Hatuna kumwaga syrup yenyewe, lakini mimina kwenye chupa na kuihifadhi kwenye jokofu. Inaweza kutumika kama uumbaji wa biskuti, na pia ni kitamu sana kula keki au pancake nayo

Sasa weka vipande vya malenge kwenye karatasi ya kuoka na ngozi na uipeleke kwenye oveni kwa masaa 3-4, joto 80-90 ° C, wakati halisi unategemea saizi ya vipande na kwenye oveni yenyewe

Poa matunda yaliyokamilishwa na nyunyiza sukari ya unga iliyochanganywa kwa idadi sawa na wanga wa mahindi. Kwa hivyo matunda yaliyopikwa hayatashikamana na yatahifadhiwa kwa muda mrefu

Tunahifadhi matibabu kwenye chombo kisichopitisha hewa, kwa mfano, kwenye jariti la glasi. Tunatumia kama dessert ya kujitegemea au kuiongeza kwenye unga kwa muffins za kuoka au mikate.

Casserole ya malenge katika jiko la polepole

Unaweza kuandaa haraka na kwa urahisi dessert ya malenge kwenye jiko la polepole. Tunatoa kichocheo cha casserole ladha, ambayo ni bora kwa kiamsha kinywa chenye afya au chakula cha jioni.

Viungo:

• 300 g malenge;
• 500 g ya jibini la jumba (5%);
• Mayai 3;
• 200 ml cream ya sour;
• 100 g sukari;
• 80 g semolina;
• 1 tsp poda ya kuoka;
• 1 tsp sukari ya vanilla;
• 1-2 tbsp. l. siagi.

Maandalizi:

Sugua massa ya malenge yaliyosafishwa kwenye grater iliyosagwa au laini, unaweza kuikata vipande vidogo

Mimina mayai kwenye chombo, ongeza sukari na piga na mchanganyiko hadi laini, kisha ongeza bidhaa ya curd na koroga kila kitu tena

Kisha sisi hueneza malenge, cream ya sour na kuongeza nafaka pamoja na unga wa kuoka na vanilla, kanda kila kitu vizuri

Paka mafuta kwenye bakuli la multicooker na mafuta, nyunyiza na semolina na ueneze unga. Tunachagua programu ya Kuoka na kuweka wakati kuwa saa 1

Baada ya ishara, tunaangalia utayari wa casserole na skewer, ikiwa ni lazima, bake kwa dakika 15-20. Tunaacha bidhaa zilizooka tayari kwenye jiko polepole hadi zitapoa kabisa

Kisha tunatoa nje, kuiweka kwenye sahani na kutumikia na cream ya sour, asali au jam

Ikiwa unataka kuoka dessert na ganda la dhahabu, kisha baada ya ishara, pindua casserole kwa upole na upande wa chini na upike kwa dakika 15 zaidi.

Dessert hizi zinaweza kupatikana kwa urahisi na kwa urahisi kutoka kwa malenge ya kawaida. Ikiwa unataka kufurahiya haraka matibabu ya kupendeza, basi unaweza kupika malenge kwenye microwave kwa dakika 10 tu. Ili kufanya hivyo, weka vipande vya mboga kwenye oveni ya microwave, nyunyiza sukari na mimina maji. Funika na microwave hadi laini, kama dakika 8 hadi 12.