Tanuri iliyooka knuckle ya nguruwe kwenye foil

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Sahani za nyama

• Wakati wa kupika:

  Masaa 2

Viungo

• knuckle ya nguruwe
• kitunguu
• vitunguu
• mchuzi wa soya
• asali
• mchuzi wa nyanya
• msimu wa nguruwe
• Jani la Bay
• pilipili
• hops-suneli
• pilipili ya chumvi

Ili kupika kitamu cha nguruwe kwenye foil kwenye oveni, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuifanya kulingana na sheria zote kwa kusoma moja ya mapishi yako ya hatua kwa hatua.

Knuckle ya nyama ya nguruwe iliyooka

Ili kujifunza jinsi ya kuoka knuckle ya nguruwe kwenye oveni kwenye foil ili nyama iwe laini na sio ya kupikwa, tutatumia kichocheo rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• nguruwe knuckle - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - karafuu 8;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp l;
• asali - 1 tbsp. l;
• mchuzi wa nyanya - 1, 5 tbsp. l;
• msimu wa nguruwe ili kuonja;
• jani la bay - pcs 2.;
• hops-suneli - ½ tsp;
• pilipili - pcs 5.;
• chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa.

Maandalizi:

Ikiwa ulinunua knuckle ya nguruwe ambayo haijasafishwa kutoka kwa kiwango, basi tunaisafisha kwa kisu kikali na suuza kwa maji ya moto

Tunafanya kupunguzwa kwa kina juu ya uso mzima wa mguu wa nguruwe, kusonga nyama mbali na polepole kuweka mchanganyiko wa viungo

Ili kuandaa kujaza, changanya vitunguu iliyokandamizwa na chumvi, pilipili nyeusi na hops za suneli

Chemsha maji kwenye chombo kinachofaa, punguza knuckle ya nguruwe iliyojazwa, ongeza kijiko cha chumvi, jani la bay, pilipili. Baada ya kuchemsha tena mchuzi, toa povu, pika kwa chemsha kidogo kwa masaa kadhaa, ukifunga kifuniko

Weka knuckle ya nguruwe kwenye sahani ya kuoka, mimina mchuzi kidogo. Mafuta nyama na mchanganyiko wa mchuzi wa soya, asali, nyanya na viungo vya nyama ya nguruwe

Kuvutia! Pilipili iliyojazwa na nyama iliyokatwa na mchele kwenye jiko la polepole

Tunafunga fomu na foil na kuituma kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C, kwa saa. Kisha ondoa foil, bake hadi hudhurungi ya dhahabu (kama dakika 10-15)

Lined knuckle ya nguruwe katika oveni

Kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua na picha itasaidia kujibu swali la jinsi ya kupika kitamu cha nyama ya nguruwe kwenye oveni kwenye jalada.

Viungo:

• nguruwe knuckle - 1 pc. (1.5 kg);
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Tunaosha knuckle ya nguruwe kabisa, kausha na taulo za karatasi. Piga nyama iliyoandaliwa na chumvi na pilipili (ikiwa inataka, tumia mimea na viungo)

Chambua vitunguu, ukate karafuu, uiache tayari, na ukate karoti iliyosafishwa vipande vipande. Tunakata juu ya uso wote wa nyama na kuingiza ndani yao karafuu ya vitunguu au kipande cha karoti

Funika mguu wa nyama ya nguruwe na filamu ya chakula na upeleke kwenye jokofu mara moja. Hadi wakati wa kupika, toa knuckle ya nguruwe kutoka kwenye jokofu, iweke kwa masaa kadhaa kwenye joto la kawaida

Funga knuckle kwenye foil, uweke kwenye karatasi ya kuoka, shona. Tunaoka nyama kwa joto la 200 ° C kwa masaa mawili

Fungua foil, endelea kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kusambaza sahani mezani ikiwa moto na baridi na kukatakata limau na mboga

Nguruwe ya nguruwe na vitunguu na viungo kwenye foil

Njia bora ya kupika knuckle ya nguruwe, zaidi ya kuoka kwenye foil kwenye oveni, ni ngumu kupata, kwa hivyo tutatumia mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• nguruwe knuckle - 1 pc.;
• vitunguu - ½ kichwa;
• mchuzi wa soya - 3 tbsp l;
• asali - 1 tbsp. l;
• haradali - 1 tbsp. l;
• curry, paprika;
• chumvi, pilipili nyeusi.

Maandalizi:

Piga shank iliyoosha na kavu na karafuu za vitunguu, ukikate kabla na uwaingize kwenye kupunguzwa kwa nyama

Tunatayarisha mchanganyiko kavu wa chumvi, pilipili na viungo. Sugua kabisa kijiko kilichonunuliwa na manukato, uiache kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa (ikiwa una muda, ni bora kuiweka kwenye jokofu mara moja)

Weka shank iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka na foil, funga nyama hiyo katika safu mbili za foil, tengeneza kingo kwa uangalifu

Tunaoka knuckle ya nguruwe katika oveni saa 180 ° C kwa masaa mawili

Fungua foil, mafuta na mchuzi, endelea kuoka kwa dakika 15, na kuongeza joto hadi 200 ° C

Kuvutia! Jinsi ya kutengeneza viunga vya kuku nyumbani

Ili kuandaa mchuzi, changanya mchuzi wa soya, asali, haradali (ikiwa unataka, unaweza kuongeza kijiko kingine cha mafuta ya mboga)

Sikukuu ya nguruwe ya sherehe

Ikiwa unashangaa jinsi ya kuoka knuckle ya nguruwe kwenye foil kwenye oveni kwa likizo, kisha tumia kichocheo rahisi sana, cha kuaminika na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• nguruwe ya nguruwe - kilo 3;
• viungo yoyote, pamoja na vitunguu kavu, basil, oregano, kitoweo cha nguruwe;
• pilipili ya chumvi.

Kwa mchuzi:

• BBQ - 1 kijiko. l;
• ketchup au mchuzi wa nyanya - 1 tbsp l;
• asali - 1 tbsp. l;
• maji ya limao - 1 tbsp. l;
• paprika;
• vitunguu - 3 karafuu.

Maandalizi:

Kwenye knuckle iliyoandaliwa ya nyama ya nguruwe, kata ngozi kwenye vipande vya upana wa 1.5 cm

Tunachanganya manukato yote yaliyotayarishwa na chumvi na pilipili, piga nyama vizuri ili viungo viingie kwenye kupunguzwa

Sisi huweka knuckle katika sahani ya kuoka, kuifunika na filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu mara moja

Wakati wa kuoka, ondoa filamu, ongeza pilipili nyekundu nyekundu, mimea ya Provencal yenye viungo, funika fomu na foil

Tunaoka knuckle ya nguruwe kwa masaa mawili kwenye oveni saa 180 ° C na saa moja kwa 200 * C, bila foil

Mwisho wa kupika, paka mafuta ya nyama ya nguruwe na mchuzi, ukichanganya viungo vyote vilivyoorodheshwa kwenye mapishi. Tunaendelea kuoka kwa dakika nyingine 10-15

Tunatumia sahani ya moto kwenye sherehe, tukipamba na vipande vya mboga na mimea iliyokatwa

Nguruwe ya nguruwe kwenye foil kwenye oveni, iliyooka na bia

Baada ya kujitambulisha na mapishi rahisi ya asili, tutajifunza jinsi ya kupika kitamu cha nyama ya nguruwe kwenye foil kwenye oveni kwa kutumia bia.

Viungo:

• fimbo ya nguruwe ya nguruwe - 1 pc.;
• karoti - ½ pcs.;
• vitunguu - 4-5 karafuu;
• bia yoyote - 0.5 l;
• pilipili ya chumvi;
• haradali - 2 tbsp. l;
• mafuta - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Andaa shank kwa kupikia, kisha usambaze sawasawa maeneo ya kupunguzwa juu ya uso wote, uwape chumvi na uweke vipande kadhaa vya vitunguu na karoti zilizoandaliwa mapema

Pia tunasugua shank nzima na chumvi na pilipili, kuifunga kwa karatasi, kuiweka kwenye jokofu mara moja au kwa masaa kadhaa

Tunachukua knuckle kutoka kwenye jokofu, kuifungua na kuipaka mafuta na haradali

Kufunika knuckle ya nyama ya nguruwe tena na tabaka mbili za karatasi, kuiweka kwenye bakuli la kuoka au kwenye karatasi ya kuoka

Tunaoka knackle katika foil kwa joto la juu la oveni kwa saa

Tunachukua knuckle nje ya oveni, kufungua foil na kuimwaga na bia, tuma tena kwenye oveni kwa saa. Punguza joto kwenye oveni hadi 180 ° C, mimina bia kwenye nyama kila dakika 10, ukisambaza kiasi chote juu ya taratibu kadhaa

Nguruwe ya nguruwe iliyooka katika divai nyekundu

Unaweza kupika knuckle ya nguruwe ya sherehe kwenye oveni kwenye foil au chini ya kifuniko kwenye divai nyekundu na mimea kulingana na mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• fimbo ya nguruwe ya nguruwe - 1 pc.;
• divai nyekundu - 0.5 l;
• vitunguu - vichwa 2-3.

Kwa marinade:

• mafuta - 2-3 tbsp. l;
• vitunguu - karafuu 3;
• Mimea ya Provencal;
• pilipili nyekundu na paprika;
• mchanganyiko wa pilipili;
• chumvi.

Maandalizi:

Tunachukua manukato yote kwa kupenda kwetu, ponda vitunguu na changanya kila kitu kwenye chombo kimoja kinachofaa

• Tulikata shank ya nguruwe iliyokatwa, nikanawa na kavu juu ya uso wote wa ngozi, bila kugusa nyama. Sisi hukata ngozi na matundu, kwanza tukate vipande kwenye mwelekeo mmoja, halafu kwa upande mwingine. Tunafanya kupunguzwa kwa ndani kando ya mfupa.
• Sugua marinade iliyoandaliwa ndani ya uso wa shank na uiweke kwenye sehemu za ndani karibu na mfupa. Tunaacha shank ili kuandamana kwa wakati unaofaa kwetu.

Tunabadilisha shank ya nguruwe kwenye marinade kwenye sahani ya kuoka na mto wa mboga uliowekwa chini ya pete nene za vitunguu, iliyokatwa kabla

Ongeza ganda la pilipili nyekundu, ongeza chumvi na pilipili, mimina divai nyekundu

Sisi hufunga ukungu na kifuniko au foil katika tabaka mbili, weka kwenye oveni kwa joto la 220-230 ° C, kwa nusu saa. Tunapunguza joto hadi 180 ° C, tuiache ili kuoka kwa saa nyingine na nusu

Tunatumikia knuckle ya nguruwe kwenye meza ya sherehe na sahani yoyote ya kando

Chakula rahisi cha kuandaa na cha bajeti kitapamba meza zote za sherehe na chakula cha mchana cha kawaida cha familia au chakula cha jioni.