Jamu ya apricot iliyowekwa ndani ya msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Jamu ya apurikoti iliyotiwa tamu ni kitamu cha kupendeza na cha kunukia ambacho watu wazima na watoto huabudu tu. Fikiria mapishi ya kuandaa dessert kama hii inayopenda kwa msimu wa baridi.

Mjeledi uliowekwa kwenye jamu ya parachichi

Tunatoa kichocheo na picha ya hatua kwa hatua ya jamu ya apricot isiyo na mbegu, ambayo inaweza kupikwa kwa dakika 10 tu kwenye sufuria ya kukaanga ya kawaida. Dessert kama hiyo haiwezi tu kutayarishwa kwa msimu wa baridi, lakini pia furahiya ladha yake baada ya kupika.

Maandalizi:

1. Tunachagua parachichi ambazo hazijakomaa kidogo, kwa hivyo vipande vitabaki sawa. Gawanya matunda kwa nusu na uondoe mbegu.
2. Mimina sukari hiyo kwenye sufuria ya kukausha, kisha parachichi, halafu sukari tena, nk Tunachukua sukari iliyokatwa kwa kiwango: 450 g kwa lita moja ya matunda.
3. Mara tu sukari inapoanza kuyeyuka, matunda - toa juisi, changanya kwa upole yaliyomo kwenye sufuria.
4. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 5-7.
5. Kisha tunaweka dessert moto kwenye mitungi iliyosafishwa na kusongesha vifuniko.

Apricots huenda vizuri na matunda anuwai, matunda na hata mboga: malenge, karoti na rhubarb. Kwa hivyo kuna fursa ya kujaribu na ladha.

Jamu ya apricot ya kupendeza - mapishi rahisi

Hata mapishi rahisi yatakuruhusu kufurahiya jamu ya parachichi yenye ladha na ya kunukia. Matunda hubaki sawa, na dessert yenyewe inageuka kuwa rangi nzuri ya kahawia, kama kwenye picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• Kilo 1 ya parachichi;
• 600 g ya sukari.

Maandalizi:

• Chini ya chombo ambacho jam itapikwa, mimina maji kidogo.
• Kisha nyunyiza chini tbsp 2-3. vijiko vya sukari. Hii ni kuzuia apricots kushikamana na kuwaka.
• Tunaosha matunda vizuri chini ya maji ya bomba, tukate nusu, ondoa mbegu, na uweke nusu kwenye chombo.
• Nyunyiza na sukari na uweke moto mdogo sana. Mara tu sukari iliyokatwa ikianza kuyeyuka, syrup inaonekana, toa kutoka kwa moto, hata ikiwa sukari yote bado haijayeyuka.

• Hatuingilii na chochote, lakini acha apricots kwa masaa kadhaa, kisha urudi kwenye moto na chemsha.
• Ondoa chombo kutoka kwenye moto tena na sasa uiache kwa masaa 6-8.

Sisi kuweka jam kwenye moto kwa mara ya tatu, kuleta kwa chemsha, kuweka mitungi

Unaweza kuchemsha jamu kwa mara ya nne, lakini basi dessert itageuka kahawia nyeusi.

Jamu ya parachichi "Pyatiminutka"

Ili kuandaa jam ya apricot iliyowekwa ndani ya msimu wa baridi, kama sheria, kilo 1 ya sukari inachukuliwa kwa kilo 1 ya matunda. Lakini dessert kama hii inageuka kuwa ya kung'aa sana, na sio kila mtu anapenda jam kama hiyo.

Kwa hivyo, tunatoa kichocheo na picha za hatua kwa hatua, ambayo kiasi cha sukari lazima ipunguzwe kwa mara 2. Jamu ya parachichi ni kitamu, harufu nzuri na tamu wastani.

Maandalizi:

• Tunatakasa kabla ya safisha apricots, kausha, kisha ukate kwa nusu urefu ili kuondoa mbegu.
• Ikiwa matunda ni makubwa, basi tunakata kila nusu kwa nusu.

• Pima matunda, pima kiwango kinachohitajika cha sukari na uinyunyize na wedges za apricot.
• Funika matunda na sukari na uondoke kwa masaa 2-3 ili matunda yatoe juisi. Kisha tunawasha moto, pasha moto, basi unaweza kuchochea kwa upole.

Kuleta jam kwa chemsha, kupika kwa dakika 5 na kumwaga ndani ya mitungi

Unaweza kupika jam na mbegu, lakini basi matunda yanapaswa kuwa makubwa na mnene. Vinginevyo, apricots zitachemka, na mbegu zitaelea kwenye syrup.

Jamu ya parachichi "Vipande kwenye siki" BILA KUDUMISHA

Jamu ya apricot iliyotiwa vipande katika siki ya sukari ni maandalizi ya kupendeza kwa msimu wa baridi. Kitamu kama hicho kimetayarishwa haraka, hauitaji kutuliza chochote, fuata kichocheo na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• parachichi;
• Vikombe 1, 5 vya sukari;
• 800 ml ya maji;
• Asili ya asidi ya citric.

Maandalizi:

1. Kata matunda yaliyotayarishwa hapo awali kwa kupikia jam katika nusu.
2. Tunaondoa mifupa na mara moja tunaweka vipande kwenye mitungi safi iliyosafishwa.
3. Mimina maji ya moto juu ya matunda kwenye jar na uwaache yamefunikwa kwa dakika 10-15.
4. Baada ya hapo, tunamwaga maji na kumwaga sukari na asidi ya citric ndani yake, ambayo itafanya kama kihifadhi, na pia kufanya syrup isiwe tamu sana.
5. Tunatuma syrup kwa moto, kuleta kwa chemsha, na kisha mara moja mimina yaliyomo kwenye makopo na kaza vifuniko.

Asidi ya citric inaweza kubadilishwa na juisi ya machungwa yenyewe, ambayo itahifadhi ladha ya jamu.

Kuvutia! Jamu ya uwazi kutoka kwa vipande vya Antonovka kwa msimu wa baridi

Jam ya asali ya apricot na punje

Mama wengine wa nyumbani hawatupi mbegu kutoka kwa parachichi, lakini toa punje kutoka kwao na uziongeze kwenye jam. Kwa kweli, itachukua muda kuandaa dessert kama hii, lakini matokeo ni ya thamani yake, kwa hivyo hakikisha kuchukua kichocheo kilichopendekezwa na picha za hatua kwa hatua kama dokezo.

Maandalizi:

• Inapendeza kwamba matunda ni makubwa na mnene, tunawaosha vizuri. Gawanya katika nusu na uondoe mifupa.
• Nyunyiza vipande vya matunda na sukari na uondoke usiku kucha. Wakati huu, apricots inapaswa kutoa juisi, na sukari inapaswa kuyeyuka. Ikiwa ndivyo ilivyotokea, basi changanya matunda kwa upole na uweke chombo kwenye moto.

• Chemsha juu ya moto wa chini kabisa, lakini usichemshe. Tunaondoa kutoka kwa moto kwa dakika 20-30.
• Baada ya apricots, tunarudi kwenye jiko, lakini tayari kwa moto mkali, subiri chemsha na uondoe kwa dakika 20.

Kwa mara ya mwisho, weka matunda kwenye moto mkali. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 5-7 na katika hatua hii weka punje kutoka kwa mbegu

Tunaweka jam iliyokamilishwa kwenye mitungi

Unaweza kusafisha nucleoli kwa njia tofauti, kwa mfano, kuiweka kwenye microwave. Mara tu harufu ya karanga inapoonekana, toa na ngozi. Unaweza kujaribu tu kuvunja ganda na nyundo au kuiponda na nutcracker.

Jam ya parachichi

Ikiwa apricots tayari zimeiva, basi hautaweza kuchemsha jamu na vipande vyote, lakini unaweza kuandaa jamu ladha na nene kutoka kwao kwa msimu wa baridi. Kichocheo kilichowasilishwa na picha za hatua kwa hatua kinapendwa na mama wengi wa nyumbani, kwani jamu sio tamu tu, bali pia ujazaji mzuri wa mikate, mikate na keki zingine.

Viungo:

• Kilo 2 za parachichi;
• Kilo 1 ya sukari;
• 50 ml juisi ya limao;
• 50 ml ya maji;
• 20 g agar agar.

Maandalizi:

• Kuanza, changanya maji na agar-agar, weka kando ili uvimbe.
• Kwa wakati huu, tunachukua iliyoiva, labda hata parachichi zilizoiva zaidi na kutoa mbegu kutoka kwao.

Weka matunda na sukari kwenye sufuria, mimina maji ya limao na piga na blender

• Weka sufuria na puree ya apricot kwenye jiko na moto kwa chemsha, na kisha upike kwenye moto wa chini kwa dakika 5.
• Ongeza agar-agar iliyovimba kwenye puree, koroga, subiri chemsha tena na upike kwa dakika 3-4.

Mimina jamu iliyotengenezwa tayari ndani ya mitungi na muhuri vizuri na vifuniko

Haupaswi kuchemsha viazi zilizochujwa, vinginevyo itapata kivuli giza cha caramel. Na usiogope kuwa jam inaweza kugeuka kuwa kioevu, kwani inapoa, itazidi, lakini wakati huo huo itabaki laini na laini.

Jamu ya parachichi na gooseberries

Kwa wale ambao wanataka kugundua jam na ladha mpya, tunashauri kujaribu mchanganyiko kama apricots na gooseberries. Matokeo yake ni maandalizi ya kitamu sana kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• 1.5 kg ya parachichi;
• Kilo 1 ya gooseberries;
• 1, 2 kg ya sukari.

Maandalizi:

Tunaosha apricots na gooseberries vizuri, na kisha tuma matunda yaliyowekwa pamoja na matunda kwenye sufuria

• Nyunyiza sukari iliyokatwa na uondoke kwa saa 1.
• Tunaiweka kwenye jiko, washa moto wa wastani na subiri ichemke. Kupika kwa dakika 20.

Weka jam iliyokamilishwa kwenye mitungi na uifunge na vifuniko

Ili kuzuia jamu isigeuke uji, wakati wa mchakato wa kupikia, hatuchanganyi matunda na matunda, lakini kwa uangalifu tu uwaondoe mbali na kuta za sahani.

Jamu ya parachichi na punje na mlozi

Tunashauri kujaribu kichocheo kingine cha jamu ya parachichi - na punje za apricot na mlozi. Tunakuhakikishia kuwa dessert kama hiyo haitaacha mtu yeyote tofauti.

Viungo:

• Kilo 1 ya parachichi;
• 700 g sukari;
• 300 ml ya maji;
• 200 g mlozi (mbichi).

Maandalizi:

• Gawanya parachichi vipande vipande, toa mbegu na uziweke kwenye sufuria.
• Tunavunja mifupa na nyundo, toa nucleoli, tunaiosha na kuipeleka pamoja na lozi mbichi kwenye chombo cha kawaida.
• Mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari na pika syrup.
• Mimina parachichi na karanga na kioevu tamu moto na uondoke kwa masaa 24.

• Mwisho wa siku, futa syrup, chemsha, uijaze na apricots na karanga na uondoke tena kwa masaa 24.
• Siku inayofuata, hatutoi chochote, lakini tuma jam kwenye moto. Baada ya kuchemsha, pika kwenye moto mdogo sana kwa saa.

Weka dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi na kaza vifuniko vizuri

Lozi zinaweza kubadilishwa na walnuts, ambayo dessert pia ina ladha isiyo ya kawaida.

Jam ya parachichi na machungwa

Apricots huenda vizuri na matunda ya machungwa, kwa hivyo unaweza kupika jamu ya apricot na machungwa. Mama wengi wa nyumbani tayari wameshukuru kichocheo hiki na wanahakikishia kuwa dessert hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Viungo:

• 500 g parachichi;
• 1 machungwa;
• 600 g ya sukari.

Maandalizi:

• Gawanya apricots katika nusu, ondoa mbegu.
• Mimina maji chini ya sufuria ili matunda yasichome, na weka nusu kwenye chombo kwenye sehemu, ukinyunyiza na sukari.

• Sasa ni zamu ya machungwa: kwanza, piga zest, tuma kwa matunda.
• Kisha ganda machungwa na ukate vipande vidogo.
• Ongeza machungwa kwa apricots, nyunyiza sukari iliyobaki, funika na uondoke kwa masaa 3.

• Tunatuma matunda kwa moto, kuleta kwa chemsha, toa povu na uondoke usiku kucha.
• Siku inayofuata, kuleta jam kwa chemsha tena na kuweka dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi.

Unaweza kujaribu kuchukua nafasi ya machungwa na limau, pia unapata mchanganyiko wa kupendeza wa ladha.

Jam ya parachichi ya Kiazabajani

Jamu ya apricot isiyo ya kawaida hupatikana kwa mtindo wa Kiazabajani. Ni nini upekee wake, utajifunza kutoka kwa mapishi yaliyopendekezwa na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• Kilo 1 ya parachichi;
• Sukari 600 g;
• nusu limau.

Kwa kuloweka:

• Lita 1 ya maji;
• Kijiko 1. l. soda.

Maandalizi:

• Tunaosha apricots na kuzikata na safu nyembamba.
• Futa soda kwenye kontena na maji na tuma matunda yaliyosafishwa hapa, ondoka kwa masaa 2.

• Kisha tunaloweka apricots kwenye maji safi baridi kwa dakika 3-4.
• Bila kuharibu uadilifu wa kijusi, tunatoa mifupa, unaweza kutumia fimbo ya mbao. Hatuna kutupa mifupa, bado itakuja kwa urahisi.
• Baada ya parachichi kujazwa na sukari na kusahau juu yao kwa masaa 8-10.

• Kisha sisi huwasha moto, kuleta kwa chemsha, ongeza nucleoli, ambayo tunachukua kwanza kwenye mifupa. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa saa 1.
• Sasa mimina juisi ya limau nusu, upike kwa dakika 20, kisha uondoe povu na uweke jam iliyomalizika kwenye mitungi.

Suluhisho la soda ya kuoka litaweka tunda lisichemke - litabaki thabiti. Ikiwa suuza parachichi vizuri, basi ladha wala harufu ya soda haitaonekana.

Jam kutoka kwa apricots na peaches

Apricot na peach ni "wanandoa watamu", hufanya jam tu hadithi ya hadithi! Hakikisha kujaribu kuandaa kitamu kama hicho, ladha ya kunukia na nene kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• 600 g parachichi;
• Peach 600 g;
• Siagi 3-4 g;
• 1/3 tsp asidi citric.

Maandalizi:

1. Tunatoa mbegu kutoka kwa persikor na apricots, kata matunda kuwa vipande vidogo.
2. Tunabadilisha vipande kwenye sufuria, nyunyiza sukari na, ili matunda yawe na juisi, ondoka kwa masaa kadhaa.
3. Mara tu apricots na persikor huingizwa, na sukari ikayeyuka, tunaipeleka kwa moto na kuchemsha.
4. Katika mchakato wa kupika jamu, povu nyingi huundwa kila wakati, kwa hivyo tunaongeza siagi kidogo na povu itatoweka kwa dakika.
5. Baada ya dakika 5, zima moto na uachie jam mpaka itapoa kabisa.
6. Baada ya masaa kama 10, pika jam mara ya pili kwa dakika 10-12 na kuongeza asidi ya citric.
7. Kisha kanda matunda kidogo na kuponda, angalia syrup kwa wiani. Ili kufanya hivyo, weka tone kwenye sahani na, ikiwa haitaenea, basi jam iko tayari, unaweza kuiweka kwenye mitungi.

Ni muhimu kuchagua matunda mazuri kwa jam. Mama wengine wa nyumbani wanaamini kuwa mchakato mrefu wa kupikia utatengeneza kila kitu. Lakini maoni haya ni sahihi - jam inaweza kugeuka kuwa isiyo na ladha au haraka kugeuka kuwa mbaya.

Mapishi kama haya yatakuruhusu kuandaa jamu ya apricot isiyo na mbegu kwa msimu wa baridi. Na ili ladha iweze kuwa ya kupendeza, inafaa kutumia aina zilizopandwa, sio pori. Aina za mwitu sio tamu sana, ni ndogo, zina ladha isiyofaa, tabaka ngumu karibu na mbegu, na jam kutoka kwao sio harufu nzuri sana.