Jamu ya Blackberry kwa msimu wa baridi - mapishi rahisi na ladha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Jamu ya Blackberry kwa msimu wa baridi ni dessert rahisi kuandaa, kitamu na afya. Tofauti na raspberries, machungwa meusi yana ladha inayojulikana zaidi, kwa hivyo watu wazima na watoto wanapenda maandalizi haya kwa usawa. Fikiria mapishi maarufu zaidi ya kutengeneza jamu ya blackberry.

Jam nyembamba ya beri na matunda yote

Kwa msimu wa baridi, unaweza kuandaa jamu nene na kitamu kutoka kwa jordgubbar. Kichocheo ni rahisi sana, jambo kuu ni kutumia matunda ya kukomaa sawa na haswa saizi sawa.

Viungo:

• Kilo 1 ya machungwa;
• Kilo 1 ya sukari;
• 1, glasi 5 za maji.

Maandalizi:

• Mimina maji kwenye sufuria, mimina sukari yote mara moja na uweke kwenye moto, subiri ichemke.
• Kwa wakati huu, suuza kwa upole jordgubbar ili matunda kubaki sawa.
• Mara tu chemsha inapoka na sukari imeyeyushwa kabisa, weka matunda ndani yake. Kuleta kwa chemsha, zima moto, funika na kitambaa na uacha machungwa nyeusi kwenye syrup kwa masaa 7-8.

Kisha tunarudia utaratibu mara 3 zaidi, wakati wa kupika jam mara 2 kwa dakika 5

Mara ya tatu tunachemsha jamu kwa dakika 15 na mara tu tuieneze, na kuiweka kwenye mitungi isiyo na kuzaa

Ikiwa blackberries ni tindikali sana, basi kiwango cha sukari kinaweza kuongezeka.

Jamu ya Blackberry "Pyatiminutka"

Jamu ya Blackberry Pyatiminutka ni kichocheo kingine rahisi cha kutengeneza kitamu cha kupendeza ambacho hakihitaji bidii na wakati. Kwa kweli, jamu haitapika haraka sana, beri inahitaji kupikwa mara kadhaa, lakini kwa dakika 5.

Viungo:

• 500 g machungwa;
• 500 g ya sukari.

Maandalizi:

• Mimina maji baridi kwenye bakuli la machungwa, kwa hivyo itasafishwa na majani makavu na matawi. Baada ya matunda, suuza kwa upole.
• Sisi huhamisha matunda kwenye sufuria na chini nene, funika na mchanga wa sukari, changanya na uondoke kwa dakika 10.

• Mara tu the blackberries kutoa juisi kidogo, tunawapeleka kwa moto na kuhesabu dakika 5 kutoka wakati wa kuchemsha.
• Baada ya hayo, zima moto mara moja na wacha matunda yapoe kabisa kwa angalau masaa 5.

Kisha tunarudia utaratibu na kupikia kwa dakika tano mara 3 zaidi, kisha jaza mitungi isiyo na maji na jam moto na uizungushe

Tofauti na matunda mengine, jordgubbar hazikauki nyumbani, kwa hivyo jam hutengenezwa tu kutoka kwa matunda yaliyoiva.

Jam ya Blackberry na limao

Tunatoa kichocheo kingine rahisi cha kutibu ladha kwa msimu wa baridi - jamu ya blackberry na limau na chapa, ambayo huongeza harufu ya matunda. Dessert hiyo hupatikana na matunda yote, ina ladha isiyo ya kawaida na harufu nzuri.

Viungo:

• Kilo 1 ya machungwa;
• Sukari 350 g;
• 2 tbsp. l. juisi ya limao;
• 2 tbsp. l. chapa.

Maandalizi:

• Kwa uangalifu, ili tusiponde, tunatatua na suuza matunda.
• Mimina nusu ya matunda ndani ya bakuli na ponda kidogo na uma, usitumie blender.

Baada ya hapo, mimina jordgubbar iliyobaki kwa matunda yaliyokandamizwa, mimina sukari juu, funika na kitambaa na uhamishie mahali pazuri kwa siku

Baada ya siku, matunda yatapungua kwa saizi, kutoa juisi nyingi na loweka kwenye syrup - ambayo inamaanisha ni wakati wa kupika jam

Tunaweka moto, kupika kwa saa 1. Baada ya hapo tunaongeza maji ya limao, ikiwa inavyotakiwa, na zest, mimina katika chapa, changanya na usonge jam, ukimimina kwenye mitungi isiyo na kuzaa

Nyeusi ni rangi bora, kwa hivyo matunda hupangwa tu na glavu.

Blackberry na Jam ya Basil

Ikiwa unataka kujaribu kitu kisicho cha kawaida, tunashauri kutengeneza jamu ya blackberry na basil. Kichocheo hiki cha kichawi lakini rahisi kitakupa dessert nzuri ya kunukia na ladha nzuri.

Kuvutia! Jamu ya quince nyumbani kwa msimu wa baridi

Viungo:

• 500 g machungwa;
• 50 g majani ya basil;
• 150 g sukari;
• 1 machungwa;
• 1 limau.

Maandalizi:

• Tunatakasa jordgubbar kutoka kwa takataka ndogo, suuza na ukate kidogo kwa uma au kuponda kawaida.
• Tunatuma majani ya basil, zest na juisi ya limao na machungwa kwenye bakuli la blender, usumbue.

• Tunahamisha machungwa yaliyokatwa na mchanganyiko wa basil na matunda ya machungwa kwenye sufuria, kisha mimina sukari na uweke moto.
• Baada ya kuchemsha, toa povu na chemsha dessert kwa msimamo unaotaka.
• Mara moja tunaweka lactation iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuikunja.

Wakati halisi wa kupikia inategemea wiani unaohitajika wa jam - kutoka dakika 15 au zaidi. Kwa muda mrefu jam hupikwa, inakuwa nzito.

Jam ya Blackberry bila kupika

Berries yoyote baada ya matibabu ya joto hupoteza virutubisho vingi, na ikiwa unataka kupata jamu nyeusi nyeusi, basi unaweza kuipika bila kuchemsha.

Viungo:

• Kilo 1 ya machungwa;
• Kilo 1 ya sukari.

Maandalizi:

Jaza matunda na maji, suuza, futa na kavu kwenye taulo za karatasi

Tunahamisha jordgubbar kwenye bakuli la blender, saga, na kisha saga kupitia ungo

Mimina sukari kwenye puree ya beri, changanya na uondoke kwa dakika 30-60 - sukari iliyokatwa inapaswa kuyeyuka kabisa

• Kwa wakati huu, tunatengeneza mitungi, mimina maji ya moto juu ya vifuniko.
• Tunajaza mitungi na jamu "moja kwa moja", nyunyiza sukari juu, funga kifuniko na uhifadhi dessert tu kwenye jokofu.

Blackberry ina kiasi cha kutosha cha pectini ya asili, kwa hivyo jam kutoka kwa beri hii inaweza kutayarishwa salama bila kuongeza vihifadhi vya bandia.

Jamu ya Blackberry na rasipberry

Jamu ya Blackberry na rasipberry ni dessert ya majira ya joto zaidi na ya ajabu bila kuzaa. Inashauriwa kukusanya matunda kabla ya kuyatumia. Pia, usisahau kwamba minyoo anuwai inaweza kutokea kwenye matunda, ambayo inaweza kutolewa haraka na kwa urahisi na maji wazi.

Kuvutia! Jam ya parachichi na punje kwa msimu wa baridi

Viungo:

• 350 g raspberries;
• 350 g machungwa;
• 700 g sukari.

Maandalizi:

• Tutatayarisha viungo vyote muhimu. Tunatengeneza raspberries na machungwa, suuza. Tunashughulikia matunda kwa uangalifu ili tusiwaponde.
• Tunachanganya raspberries na nusu ya kawaida ya sukari, na ili matunda kubaki sawa, yaweke kwa tabaka. Funika raspberries kwenye sukari na uweke mahali pazuri kwa masaa 12.

• Tunafanya vivyo hivyo na machungwa nyeusi, ambayo ni kwamba, mimina matunda na sukari iliyokatwa, funika na uweke kwenye rafu karibu na raspberries.
• Kisha tunahamisha jordgubbar na machungwa ndani ya sufuria ya kawaida na kuweka moto.

• Mara tu yaliyomo yanapo chemsha, toa kutoka kwa moto, toa povu, ondoka upoe kabisa.
• Tunaweka jam kwenye moto mara ya pili na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 5, hakikisha kwamba hakuna chemsha kali.

Tunaweka jamu iliyokamilishwa moto kwenye mitungi iliyosafishwa, ikunje

Mchakato wa kuchemsha unaweza kurudiwa mara moja tena, basi jam itageuka kuwa nene. Mara ya tatu, jam inahitaji kupikwa kwa dakika 15.

Jamu ya Blackberry na plum katika jiko la polepole

Nyeusi huenda vizuri sio tu na matunda, bali pia na matunda anuwai, kwa mfano, squash. Unaweza pia kupika jam kwa msimu wa baridi kutoka kwa jordgubbar za misitu, hata hivyo, sio juisi sana, kwa hivyo tunatumia maji kupikia. Mapishi mengine ni rahisi na ya bei rahisi, haswa ikiwa hupikwa kwenye jiko la polepole.

Viungo:

• Squash 2 kg;
• 500 g machungwa;
• 1.5 kg ya sukari;
• nusu limau.

Maandalizi:

• Chambua squash zilizo tayari. Tunaosha blackberry, kata nusu ya limau vipande vidogo.
• Tunatuma squash, machungwa, limau kwenye bakuli ya multicooker na kuongeza sukari.

• Funga na kifuniko, chagua programu "Jam" au "Kupika", "Stewing", "Supu". Tunaweka wakati - 1, masaa 5.
• Dakika 15 baada ya kuanza programu, fungua duka kubwa, changanya yaliyomo kwenye bakuli na kisha upike jam na kifuniko kikiwa wazi.

Baada ya ishara, tunasonga jam iliyomalizika, na kueneza kwenye mitungi isiyo na kuzaa

Angalia utayari wa jam kwa kuiacha kwenye sahani baridi. Ikiwa haienezi, basi iko tayari. Ikiwa jamu haijapikwa vizuri, basi bakteria itaanza kukuza ndani yake.

Jam ya Blackberry na gooseberries

Kwa mabadiliko, unaweza kusanya mitungi michache ya jamu ya beri nyeusi. Berry hii ina pectini nyingi, kwa hivyo dessert itageuka kuwa nene. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza rasipberry kidogo, kwa sababu hiyo, ladha itakuwa na ladha ya kushangaza.

Viungo:

• 500 g machungwa;
• 500 g gooseberries;
• 800 g ya sukari.

Maandalizi:

Tunaosha gooseberries na machungwa vizuri, kauka, mimina kwenye sufuria pamoja na sukari. Koroga na uondoke kwa masaa kadhaa ili the blackberries itoe juisi

• Kisha tunaweka sufuria juu ya moto na mara tu sukari itakapofutwa kabisa, kupika kwa dakika 5-7. Baada ya kuchemsha, usisahau kuondoa povu.
• Kisha acha matunda yaliyomo kwenye syrup yapoe kabisa na irudi kwenye moto.

Tunapika jamu kwa dakika nyingine 5-7 (tunahesabu wakati kutoka wakati wa kuchemsha) na tunasonga dessert tamu, na kueneza kwenye mitungi isiyo na kuzaa

Ikiwa wakati wa kuhifadhi jamu inakuwa ya ukungu, inamaanisha kuwa ilihifadhiwa vibaya au sukari kidogo iliongezwa, ambayo ndiyo kihifadhi kuu katika maandalizi yoyote ya beri na matunda.

Jamu ya Blackberry

Kuna mbegu nyingi ndogo kwenye machungwa, ambayo sio kila mtu anapenda. Katika kesi hii, unaweza kupika sio jam, lakini jam kutoka kwa matunda. Tupu hii hutumiwa kutengeneza mikate, buni, biskuti. Jam inaweza kutengenezwa tu kutoka kwa kaituni au, kwa mfano, na kuongeza maapulo.

Viungo:

• Kilo 1 ya machungwa;
• Apples 3-4;
• Kilo 1 ya sukari.

Maandalizi:

1. Nyunyiza jordgubbar iliyoandaliwa na sukari, ondoka kwa dakika 10, halafu usumbue na blender.
2. Tunatuma puree ya beri kwa moto na baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 20, kisha poa kabisa na saga kupitia ungo. Wakati huo huo, haupaswi kutupa keki, kwa sababu unaweza kupika kitamu na ladha ya kunukia kutoka kwake.
3. Kata maapulo yaliyosafishwa kwenye cubes ndogo na upeleke kwenye sufuria kwa jamu ya blackberry.
4. Baada ya kuchemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
5. Weka jamu iliyokamilishwa ya blackberry-apple kwenye mitungi isiyo na kuzaa na usonge.

Ikiwa matunda huchaguliwa wakati wa mvua, yatakuwa maji. Wakati wa mchakato wa kupikia, syrup nyingi itaonekana, ambayo ni bora kumwagika kwa compote.

Jamu ya Blackberry ni tiba ya kupendeza kwa familia nzima. Kwa wale wanaopenda ladha ya viungo, karafuu, kadiamu, au rosemary wanaweza kuongezwa. Pia, mdalasini, vanilla na mint itaongeza harufu ya kushangaza kwa dessert.