Jamu nene isiyo na mbegu ya cherry kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Jam ya Cherry haiwezi kubadilishwa kwa msimu wa baridi. Tiba inaweza kuenezwa kwenye buns, keki, barafu au bidhaa zilizooka. Angalia mapishi na picha za kutengeneza kitamu cha kupendeza na nene.

Jam ya Cherry - mapishi rahisi

Unaweza hata kuandaa jam ya mbegu isiyo na mbegu kwa msimu wa baridi bila kuongeza mawakala wa gelling. Na jinsi ya kuifanya iwe nene, unaweza kujua kutoka kwa mapishi yaliyopendekezwa na picha.

Viungo:

• Kilo 1 ya cherries;
• 800 g ya sukari.

Maandalizi:

Tunaanza na kazi mbaya zaidi, ambayo ni kuondoa mbegu kutoka kwa cherries. Unaweza kufanya hivyo kwa maji, kwa hivyo juisi haitasambaa na kukimbia juu ya mikono yako

• Mimina matunda kwenye sufuria, weka moto na baada ya kuchemsha chemsha cherries kwa dakika 40.
• Kisha basi berries baridi kabisa, unaweza kuiacha usiku mmoja.

• Baada ya hapo, saga cherries kwa kutumia blender ya kuzamisha, weka moto, chemsha kwa dakika 40, kisha uondoke tena hadi itapoa kabisa.
• Kupika mara 3 zaidi, lakini kwa dakika 30. Katika hatua hii, koroga misa ya beri mara kwa mara ili isiwaka.

Baada ya baridi kamili, ongeza sukari, koroga, pika jam kwa dakika 20 na uimimine kwenye mitungi isiyo na kuzaa

Kwa jam, chukua cherry ya kati hadi ya kuchelewa. Berries haya ni matamu, ya kunukia zaidi na yenye nyama.

Jamu nene ya cherry katika dakika 10

Kwa dakika 10 tu unaweza kutengeneza jamu ya kupendeza ya cherry kwa msimu wa baridi. Kwa sababu ya wakati mdogo wa kupika, harufu na ladha mkali huhifadhiwa kwenye dessert. Na kwa sababu ya kuongezwa kwa agar-agar, jamu inakaa nene hata kwenye joto la kawaida.

Viungo:

• 1 kg cherries (pitted);
• 500 g sukari;
• 10 g agar agar.

Maandalizi:

Panga mapema cherries, suuza na uondoe mbegu. Ikiwa hakuna kifaa maalum, basi unaweza kutumia kiboho cha nywele cha kawaida

Mimina matunda yaliyosafishwa kwenye sufuria na usumbue na sukari na blender ya kuzamisha

• Mimina matunda mengine yaliyokunjwa kwenye kitoweo na chini nene, ongeza agar-agar, koroga vizuri na uweke kando kwa muda.
• Tunatuma misa ya beri kwa moto, baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 5, katika mchakato tunaondoa povu inayosababishwa. Tunaondoa kutoka jiko.

• Tunaweka sufuria na agar-agar juu ya moto, na kuchochea kila wakati, tunaanza kuwaka. Ikiwa misa huanza kuzidi haraka, basi mzizi ana ubora mzuri.
• Mimina maji 100 ml kwenye sufuria na joto kwa kuchochea kazi. Masi inapaswa kuwa sawa kabisa.

• Baada ya agar-agar kuhamishiwa kwenye sufuria na jamu, changanya vizuri, chemsha na upike kwa dakika nyingine 5.
• Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kaza vifuniko vizuri.

Ili jamu ikonde vizuri, unapaswa kutumia agar-agar iliyowekwa alama 900.

Jam ya Cherry kwa Keki ya Pectini

Jam ya Cherry ni bora kwa kutengeneza keki anuwai. Kati ya idadi maalum ya viungo, jam ni ya kutosha kwa safu moja kwenye keki, lakini kwa keki unahitaji sehemu mbili.

Viungo:

• 300 g cherries (pitted);
• 150 g sukari;
• 5 g ya pectini.

Maandalizi:

• Weka kijiko cha sukari kwenye bakuli na pectini, changanya.
• Kusaga cherries zilizopigwa na blender. Unaweza kutumia matunda safi na yaliyohifadhiwa.

• Weka cherries iliyokunwa na sukari kwenye sufuria, changanya na weka moto mkali.
• Mara tu chemsha zinapochemka, ongeza pectini na kuchochea kwa kazi.

• Kisha tunachemsha jamu kwa dakika 10-20 (ndefu, itakuwa nzito).
• Mwishoni, changanya jam, toa kutoka kwa moto na mimina kwenye jar safi.

Baada ya kupoza, tiba inaweza kutumika kama kiingiliano kwenye keki, ikijaza kwa mikate na vinywaji vingine.

Cherry Jam na Gelatin

Cook pitted jam jam ili iwe nene, unaweza kutumia viongeza kadhaa, kama gelatin. Tunatoa kichocheo kingine na picha ya dessert ladha kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• 800 g cherries (pitted);
• 400 g sukari;
• 20 g ya gelatin.

Maandalizi:

Mimina cherries zilizopigwa tayari kwenye sufuria, kisha weka sukari iliyokatwa. Koroga na uacha matunda kwa muda wa saa moja ili maji yatiririke

• Mara tu cherry ikitoa juisi ya kutosha, tumia blender ya mkono ili kusafisha matunda.
• Tunaweka misa ya cherry kwenye moto na baada ya kuchemsha, tunachemsha kwa dakika 15-20.
• Mimina gelatin ya papo hapo na maji ya moto na koroga mpaka chembechembe zote zitayeyuka.

• Ongeza gelatin kwenye jamu ya kuchemsha, koroga kabisa.
• Tunasubiri kuchemsha tena, weka moto kwa dakika nyingine na mimina dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa.

Wakati wa kuokota cherries, ni bora kuchukua matunda pamoja na shina, na uondoe matawi kabla tu ya kutengeneza jam.

Jam ya Cherry na wanga

Mama wengine wa nyumbani wanapendelea kupika jam ya cherry isiyokuwa na mbegu kwa msimu wa baridi kwa njia ya jadi, na kuongeza ya wanga. Dessert inageuka kuwa nene tu, na wanga haiathiri ladha yake kwa njia yoyote.

Viungo:

• 300 g cherries (pitted);
• 80 g sukari;
• 10 g ya wanga.

Maandalizi:

1. Weka matunda safi au yaliyohifadhiwa kwenye sufuria, ongeza sukari kwao na uweke moto. Ikiwa inataka, matunda yanaweza kung'olewa na blender, lakini unaweza kuwaacha wakiwa kamili.
2. Kupika cherries mpaka sukari itafutwa kabisa.
3. Punguza wanga na maji na uimimine ndani ya matunda, changanya kila kitu haraka.
4. Chemsha jam kwa msimamo unaotaka.
5. Tunahamisha dessert iliyomalizika kwenye jar au bakuli isiyo na kuzaa, funika na foil, baridi na uhifadhi kwenye jokofu.

Jam isiyo na mbegu inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 3, lakini na mbegu - miezi 7.

Cherry na jam ya currant

Cherries huenda vizuri na matunda na matunda mengine. Tunashauri kuzingatia kichocheo kama hicho na picha ya jam - kutoka kwa cherries na currants zilizopigwa. Damu tamu, yenye harufu nzuri na yenye afya kwa msimu wa baridi, ambayo hakika itathaminiwa na wale wote wenye jino tamu.

Viungo:

• 800 g cherries (pitted);
• 200 g ya currant nyeusi;
• Kilo 1 ya sukari;
• Kifurushi 1 cha zhelix;
• Pakiti 1 ya sukari ya vanilla.

Maandalizi:

• Tunaosha cherries vizuri na tunaondoa mbegu kwa njia yoyote rahisi. Tunatatua pia currants kutoka kwa matawi madogo na majani, suuza vizuri chini ya maji ya bomba.
• Kisha weka kando sehemu ya tatu ya matunda, na saga iliyobaki na blender ya kuzamisha hadi puree ipatikane.

• Mimina zhelfix na 2 tbsp ndani ya bakuli. vijiko vya sukari, changanya.
• Sasa tunatuma puree ya beri, matunda yote, sukari na manjano na sukari ya vanilla (ikiwezekana na vanilla asili) kwenye sufuria.
• Kwa kuchochea mara kwa mara, kuleta misa kwa chemsha. Kisha ongeza sukari iliyobadilishwa iliyokatwa, koroga vizuri, subiri chemsha ya pili na upike kwa dakika 3.

Weka jam iliyomalizika kwenye mitungi, kaza vifuniko vyema

Jamu ya Cherry inaweza kutengenezwa na gooseberries, squash, maapulo, na hata tikiti.

Jam ya Cherry na zest ya machungwa

Tunatoa kichocheo kingine cha kupendeza cha msimu wa baridi wa jamu ya cherry isiyo na mbegu na ngozi ya machungwa. Njia hii ya makopo itahifadhi muundo, ladha na rangi ya matunda. Dessert hiyo inageuka kuwa laini, sio kung'ara, na ladha tamu na siki na harufu ya ngozi ya machungwa.

Viungo:

• 1.5 kg cherries;
• Kijiko 1. l. juisi ya limao;
• 100 ml ya maji;
• zest ya machungwa 1;
• 30 g pectini;
• 650 g ya sukari.

Maandalizi:

• Tunaondoa cherries zilizo tayari (unaweza kuchukua cherries) kutoka kwa mbegu, tupeleke kwenye sufuria.
• Mimina maji ya limao, maji wazi kwa cherry na ongeza zest ya machungwa moja au limau.

• Changanya sukari na pectini.
• Mimina sukari iliyoingizwa kwenye sufuria na koroga kwa upole.

Tunaweka moto na, kwa kuchochea mara kwa mara, chemsha, na kisha upika kwa dakika 5

Mwisho wa jipu, ikiwa inataka, unaweza kuongeza liqueur kidogo ya matunda au konjak. Mimina dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Jam hiyo itazidi inapoza

Zest ya machungwa inaweza kubadilishwa na zest ya limao au mdalasini, karafuu, nutmeg, anise ya nyota.

Cherry iliyofunikwa na chokoleti

Hii ni dessert kali, ambayo wengine huita jam, na wengine huita jam. Lakini bila kujali jina, tupu kama hiyo inafaa kujaribu. Cherries ni ya kunukia, ya juisi, laini na ya kitamu sana.

Viungo:

• 1 kg cherries (pitted);
• Kilo 1 ya sukari;
• 100 g kakao;
• Chokoleti 100 g (siagi ya kakao).

Maandalizi:

1. Tunatuma cherries zilizopigwa kwenye sufuria pamoja na sukari. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 5, halafu poa kabisa, ondoka kwa masaa kadhaa.
2. Kisha chemsha na poa tena. Utaratibu huu lazima urudiwe mara 2 zaidi.
3. Baada ya matunda tunayoweka kwenye jiko mara 5, subiri chemsha na uweke vipande vya chokoleti nyeusi au siagi ya kakao, ongeza poda ya kakao, koroga kila kitu vizuri.
4. Wacha jipu lichemke tena, subiri dakika 5 na uweke dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa.

Ikiwa hakuna chokoleti, siagi ya kakao, basi unaweza kutumia siagi ya kawaida, inageuka pia kuwa ya kupendeza.

Cherry na jam ya raspberry

Watu wengi wanapenda jam ya raspberry. Lakini ikiwa unachanganya raspberries na cherries, unapata dessert ya beri ya kulipuka. Jam itapata ladha mpya na kuwa ya kunukia zaidi.

Viungo:

• Kilo 1 ya cherries;
• 600 g ya jordgubbar;
• 1, 2 kg ya sukari.

Maandalizi:

1. Tunaosha cherries vizuri chini ya maji ya bomba na kuondoa mbegu kutoka kwa matunda kwa njia yoyote rahisi.
2. Tunatuma matunda kwenye sufuria (ikiwezekana na chini nene) pamoja na sukari na mara moja weka moto.
3. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 20. Katika mchakato, ondoa povu.
4. Baada ya muda kupita, tunaunganisha cherry na raspberries, ambayo lazima kwanza kusafishwa kwa matawi, majani na kusafishwa.
5. Kupika jam kwa dakika nyingine 20. Mimina dessert moto ndani ya mitungi isiyo na kuzaa.

Ikiwa katika mapishi uzito wa cherries umeonyeshwa bila mbegu, basi na mbegu unahitaji kuchukua 10% zaidi.

Jamu ya cherry iliyotiwa ni ladha, nene, sawa na marmalade. Hakikisha kuandaa dessert kama hii kwa msimu wa baridi, na pia jaribu kupika jam na mbegu. Mama wengine wa nyumbani wanadai kuwa dessert hiyo ni harufu nzuri zaidi na mbegu.