Jinsi ya kupika horseradish kwa msimu wa baridi nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Horseradish ni vitafunio vya kawaida ambavyo watu wengi hupenda. Inaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye kutumia kichocheo unachopenda. Inaelezea kwa kina jinsi ya kupika horseradish kwa msimu wa baridi nyumbani.

Pamoja na kuongeza asidi ya citric

Hii ni mapishi ya kawaida na ni rahisi sana kuandaa. Asidi ya citric hufanya kivutio kitamu ambacho huenda vizuri na sahani zingine. Hata mhudumu wa novice anaweza kukabiliana na kazi hiyo.

Viungo:

• farasi - kilo 1;
• maji - 1 l;
• chumvi, sukari - 30 g kila moja;
• asidi ya citric - 20 g.

Maandalizi:

1. Zao la mizizi linahitaji kuoshwa, uchafu kuondolewa.
2. Ikiwa farasi ni kavu, hutiwa ndani ya maji kwa masaa 24, na mboga mpya iliyochimbwa haiitaji kuloweka.
3. Ngozi ya juu huondolewa kutoka kwa matunda, michakato ndogo huondolewa.
4. Mzizi unahitaji kusaga.
5. Katika chombo tofauti, chemsha maji na chumvi na sukari.
6. Baada ya kuzima moto, ongeza asidi ya citric.
7. Mimina bidhaa iliyokunwa na marinade inayosababishwa.
8. Kitoweo kimewekwa kwenye mitungi iliyoandaliwa.

Ili kufanya workpiece iwe mkali, unahitaji kupunguza kiwango cha sukari. Ikiwa unataka, unaweza kuiacha kabisa. Kisha msimu wa asidi ya citric utakuwa bora.

Kuvutia! Pickled champignon nyumbani kwa msimu wa baridi

Na siki

Mara nyingi, mapishi na siki hutumiwa kuhifadhi mboga ya mizizi. Mboga hupigwa au kupitishwa kwa grinder ya nyama. Matokeo yake ni msimu mzuri na ladha bora.

Viungo:

• farasi - kilo 1;
• uharibifu - 4 inflorescences;
• mdalasini - vijiti 2/3;
• sukari - 50 g;
• chumvi - 1, 5 tbsp. l.;
• kiini - 2 tbsp. l.;
• maji - 400 ml.

Maandalizi:

1. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, sukari, na viungo vingine. Kila kitu huletwa kwa chemsha, kilichopozwa na asidi huongezwa. Funika sufuria, ondoka kwa siku.
2. Zao la mizizi lazima lioshwe, limetiwa, kukatwa vipande vipande. Kisha hukandamizwa kwa kutumia processor ya chakula. Bidhaa hiyo imewekwa kwenye chombo na imechanganywa na marinade.
3. Inabaki kuweka kipande cha kazi kwenye mitungi, mahali kwenye jokofu.

Pamoja na siki, unapata maandalizi matamu ambayo yanaweza kutumiwa na sahani yoyote. Ili kuweka kitoweo kwa muda mrefu, lazima utumie mitungi isiyo na kuzaa.

Mapishi ya mayonesi

Mboga moto wa moto unaweza kuvunwa kwa njia ya michuzi. Kuvaa na mayonesi ni sawa na nyama, samaki, mboga. Kupika haitachukua muda mrefu.

Viungo:

• farasi - 400 g;
• mayonesi - 800 g.

Maandalizi:

1. Mazao ya mizizi lazima yaoshwe. Ngozi imekatwa kutoka kwake, na kisha ikakunzwa.
2. Bidhaa hizo zimewekwa kwenye chombo, kilichochanganywa na mayonesi. Baada ya kuchanganya, funika sahani, ondoka kwa dakika 15.
3. Mavazi lazima iwekwe kwenye mitungi iliyosafishwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Unahitaji kuhifadhi tupu na mayonnaise si zaidi ya miezi 3-4. Wakati huu, inahifadhi ladha na harufu yake kikamilifu.

Na nyanya

Kitoweo cha manukato na nyanya huenda vizuri na sahani za nyama. Workpiece inaweza kuwa kinga ya kuaminika dhidi ya homa.

Viungo:

• farasi - 350 g;
• nyanya - kilo 2;
• vitunguu - 50 g;
• chumvi - 30 g;
• maji.

Maandalizi:

1. Mboga lazima ioshwe. Gawanya vitunguu ndani ya karafuu, peel.
2. Horseradish ni peeled, kukatwa vipande vipande.
3. Mabua hukatwa kutoka kwa nyanya, na kisha kugawanywa katika sehemu 4.
4. Ni bora kuondoa ngozi ngumu sana. Ili kufanya hivyo iwe rahisi kufanya, kupunguzwa kidogo hufanywa kwenye matunda, na kisha kuwekwa ndani ya maji ya moto kwa sekunde kadhaa.
5. Vipengele vyote hupitishwa kupitia grinder ya nyama, iliyochanganywa, chumvi imeongezwa. Ikiwa unapata misa nene, ongeza maji kidogo ya kuchemsha.
6. Workpiece inaweza kuwekwa katika benki.

Nyanya ya nyanya inaweza kuliwa siku inayofuata. Ina ladha nzuri, kwa hivyo itasaidia kikamilifu sahani yoyote.

Na beets

Mboga ya mizizi ni sawa na beets. Hii inatoa msimu wa rangi ya rangi ya waridi. Kichocheo cha hatua kwa hatua subiri sana.

Viungo:

• farasi - 400 g;
• beets - pcs 2.;
• sukari - 20 g;
• chumvi - 30 g;
• siki - 150 ml;
• maji.

Maandalizi:

1. Horseradish ni kusafishwa, kulowekwa ndani ya maji.
2. Beets lazima zikatwe na kusaga. Kisha juisi hupigwa ndani yake kwa kutumia chachi. Ni muhimu kupata glasi..
3. Horseradish imevunjwa, chumvi na sukari huongezwa.
4. Maji kidogo, juisi ya beet, siki huongezwa kwa misa. Msimamo wowote unaweza kufanywa kwa kutumia maji.
5. Mchuzi umewekwa kwenye mitungi ndogo. Zihifadhi mahali pazuri.

Tupu hii inaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe na ya kila siku. Inatosha kuipeleka kwa sahani za uwazi au bakuli.

Na asali na cranberries

Mchuzi huu unaweza kushoto mahali pazuri kwa miezi kadhaa. Shukrani kwa viongeza vya tamu na siki, ladha nzuri hupatikana. Kichocheo kilichowasilishwa kwa hatua kwa hatua ni muhimu kwa wale ambao wanataka kuandaa vitafunio bora kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• farasi - 200 g;
• maji - 200 ml;
• asali - 50 g;
• chumvi - 10 g;
• cranberries - 50 g.

Maandalizi:

1. Mazao ya mizizi lazima yatatuliwe, kuoshwa, kung'olewa na grinder ya nyama.
2. Kisha cranberries hupitishwa kupitia kifaa hiki.
3. Asali huyeyushwa katika maji yaliyopozwa ya kuchemsha.
4. Ni muhimu kuchanganya vifaa vyote, chumvi workpiece.
5. Inabaki kuweka kitoweo kwenye mitungi iliyoandaliwa na kupeleka kwenye jokofu.

Mchuzi huu sio kitamu tu, bali pia ni afya, inasaidia kuimarisha kinga. Matumizi ya kitoweo husaidia kuzuia homa za msimu.

Siri za mama wa nyumbani wenye uzoefu

Kabla ya kupika horseradish kwa msimu wa baridi nyumbani, mama wa nyumbani wa novice wanaweza kuwa na maswali mengi. Zingatia mapendekezo haya:

1. Ikiwa nafasi zilizoachwa zimetengenezwa kwa idadi kubwa, inashauriwa kuweka begi kwenye grinder ya nyama, kuilinda na bendi ya elastic. Kisha phytoncides ya mazao ya mizizi haitasababisha hisia inayowaka machoni.
2. Inashauriwa kufanya nafasi zilizo wazi barabarani. Ikiwa hii haiwezekani, windows inapaswa kufunguliwa ndani ya chumba, shabiki inapaswa kuwashwa.
3. Horseradish inaweza kung'olewa sio tu na grinder ya nyama. Inasindika kwenye grater au kwenye blender. Kwanza tu unahitaji kuweka mazao ya mizizi kwenye freezer. Hii italinda dhidi ya kuchoma kali machoni.
4. Wakati wa kuchagua farasi, kwa nafasi ni bora kuchukua mizizi na uso laini wa mwanga.
5. Mizizi kavu inapaswa kulowekwa kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa. Matunda yatabaki mkali lakini yenye juisi.
6. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, farasi iliyosokotwa na siki inapaswa kushoto kwenye mitungi iliyosafishwa.
7. Chaguo bora ni siki 9%.

Kwa kuwasiliana kwa muda mrefu na ngozi, farasi husababisha kuchoma. Ili kuandaa kitoweo kwa kutumia grater, unapaswa kuvaa glavu za mpira ili kulinda mikono yako.

Horseradish inaweza kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi sio tu kama kitoweo, lakini pia kwenye jokofu, jokofu. Kwa aina yoyote, mboga ya mizizi huhifadhi mali zake za faida.

Horseradish iliyovunwa kwa msimu wa baridi inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa meza yako ya kila siku na ya sherehe. Itasaidia kufanya sahani zinazojulikana kuwa tastier na zenye kunukia zaidi.

Matokeo

1. Horseradish huvunwa na bidhaa tofauti.
2. Kuvuna na mboga za mizizi hubadilika kuwa spicy, kwa hivyo, inakamilisha kabisa sahani na nyama, samaki, mboga.
3. Siri chache rahisi zitakusaidia kufanya kitamu cha kupendeza.