Acha chakula kiwe dawa yako

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

"

Kwa muda mrefu kama ninaweza kukumbuka mwenyewe kama mtoto, monologue ya mama huyu alinitesa karibu hadi umri wa wengi. Bidhaa za nyama, maziwa, cream ya siki, cream, kefir na maziwa yaliyokaushwa yamenifanya karibu niwe na kichefuchefu … Yote hii ilitemewa tu mwanzoni, halafu, nilipokuwa mzee kidogo, ilimwagika polepole ndani ya sinki au kutupwa nje ya dirisha kwenye lawn ili kufurahisha paka za kawaida. Watu wazima walishangaa: hakula chochote, lakini alikuwa nono na mwenye simu. Hawakuelewa kabisa kiini cha lishe, kwani sasa ninauhakika wa hili. Malezi ya Soviet hayangeweza hata kuruhusu wazo la ulaji mboga, ukosefu wa nyama ulizingatiwa kufuru na ulitokomezwa kwa chuki.

Ni wakati tu nilipokuwa mtu mzima na kuchukua vitabu vyenye busara ndipo nilipogundua furaha ambayo nilinyimwa utotoni. Furaha ya kula unachotaka, na hivyo kuweka msingi wa afya yako ya mwili na akili. Ole, matangazo ya dawa ya Soviet hayakubali kila wakati na mila ya watu wa zamani, na kwa hivyo babu zetu wenye busara, ambao wamejifunza kwa muda mrefu jinsi chakula kinaathiri afya ya binadamu. "Acha chakula kiwe dawa yako, na dawa chakula chako," walisema. Sasa tu madaktari wanaanza kutetemesha maarifa yao na kujaribu mapishi ya maisha ya afya ambayo yamefanywa kwa karne nyingi. Kweli, sio kuchelewa kufanya hii. Kwa hivyo, mila ya, tuseme, dawa ya mashariki inatushauri nini?

Chakula cha binadamu kinapaswa kuwa na 60-75% ya bidhaa za mmea. Na jambo kuu ni anuwai. Vinginevyo, unaweza kupata magonjwa anuwai.

Wahenga wa Mashariki wanaamini kuwa chakula ni safi - maziwa, mafuta, matunda, mboga, nafaka. Kusisimua - nyama, mayai, samaki, sahani moto, viungo vya moto, pombe. Na chafu - chakula kilichoharibika, chakavu, mara nyingi nyama. Watu ambao wanajitahidi kuboresha kiroho wanapendelea aina safi ya chakula. Na mwanadamu wa kisasa hutumia chakula kingi cha kuchochea. Na ndio sababu anapata shida nyingi maishani mwake, za mwili na maadili tu. Kama matokeo, kuongezeka kwa woga, shida ya mfumo wa moyo na mishipa na magonjwa mengine hukua. Mlo wa mtindo, kulingana na wafuasi wa dawa ya mashariki, huondoa afya, sio kutoa. Kwa kumnyima mtu lishe kamili na anuwai.

Watu ambao wanaamua kubadilisha mtindo wao wa maisha na chakula wanapaswa kwanza kuchambua hali yao ya kiafya, na pia hakikisha kuzingatia mila ya kitaifa katika uwanja wa lishe ya watu wao, kwani sifa nyingi za mwili wako zimewekwa chini.

Kwa mfano, watu wa Kaskazini wanapendelea nyama, zaidi ya hayo, kupikwa kidogo, kuoka-nusu, kwa aina nyingine zote za chakula, na kila Yakut au Chukchi imewekwa tayari kwa kula nyama safi na damu ya wanyama. Baada ya yote, hakuna njia nyingine ya kuishi katika hali ya Kaskazini. Watu wa Kaskazini wakati mwingine hawaelewi hata ladha ya sahani zilizotengenezwa kutoka kwa mimea, na wanakataa msimu wowote. Na hii ni kweli kabisa, kwani jambo kuu kwao ni nguvu, ambayo inapaswa kuongezeka wakati wa msimu mzima wa baridi kali.

Kwa njia, msimu pia huathiri uchaguzi wa chakula. Kwa mfano, wakati wa msimu wa baridi unapaswa kula kile kilicho na mafuta zaidi. Mwili lazima ujiongeze moto na ubadilishe kwa aina ya mafuta ya kimetaboliki. Lakini katika msimu wa joto, unahitaji kutoa upendeleo kwa vyakula vyepesi vya mmea.

Kulingana na Watibet, protini hutoa asidi ya amino kwa mwili kujenga tishu. Protini tajiri zaidi za mboga ni vyakula: maharagwe, mbaazi, maharagwe ya soya, buckwheat, unga wa shayiri, mchele, bidhaa zilizooka, vitunguu, uyoga.

Mafuta humpa mtu nishati mara mbili zaidi ya protini na wanga. Shida kubwa za kiafya zinahusishwa na ulaji wa mafuta ya wanyama. Wanahitaji kubadilishwa na mboga, wao ni bora kufyonzwa na wanadamu.

Chanzo kikuu cha nishati ni wanga. Walakini, mtu wa kisasa, kusema ukweli, alizidi kidogo na wanga. Na alipata ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo na mishipa. Wanga hutumiwa vizuri sio bandia - sukari, keki, lakini matunda ya asili - kavu, matunda, asali.

Kuwa mboga sio rahisi. Tabia na kile kinachoitwa maoni ya umma huzuia hii kwa njia nyingi. Walakini, kuna watu ambao hawawezi kutatua shida hii mara moja na kwa urahisi kwa sababu za kisaikolojia tu. Mtu baada ya siku kumi ya ulaji mboga huhisi kuhisi kizunguzungu kutoka kwa udhaifu, mtu katika ndoto huona milima ya nyama iliyokaangwa, yenye juisi. Na hapa unaweza kudhuru afya yako ikiwa utaendelea kula vyakula vya mmea tu. Mboga wa siku zijazo anahitaji kuhisi kuwa njia hii ya maisha ndio jambo muhimu zaidi kwake. Na kiroho jiandae kwa mabadiliko ya uwepo mwingine wa mwili wako na wa akili.

Mara ya kwanza, nyama, mayai na samaki hawapaswi kuondolewa kwenye lishe kabisa, punguza matumizi yao, tuseme, mara moja kwa siku na wakati wa chakula cha mchana tu. Na kisha punguza ulaji wako wa nyama mara mbili kwa wiki. Baadaye, wakati unakuja wakati mboga ya baadaye itahitaji kutoa nyama "nzito" - nyama ya nguruwe - na kuibadilisha na kuku na samaki. Na pia punguza matumizi ya mayai kwa kuingiza nafaka, karanga, dengu, maharagwe, matunda, mboga kwenye lishe. Kunywa juisi zaidi, maziwa mabichi na siki, kula jibini la feta na jibini la jumba.

Wakati huo huo, unapaswa pole pole kuacha sigara, wakati wote kupunguza idadi ya sigara zinazovuta sigara kwa siku. Kataa vinywaji vikali - vodka, whisky. Baadaye, achana kabisa na tumbaku na pombe. Na wakati huu wote, jaza hamu yako na mazoezi ya kutafakari na kupumua. Kwa njia, wale wanaofanya yoga husafisha miili yao kwa umakini na msaada wa kupumua maalum kwamba wanaanza kupenda nyama, tumbaku na pombe peke yao.

Pia unahitaji kukumbuka kuwa kula karanga nyingi, asali, siagi, kuchukua nafasi ya nyama na samaki na pipi na dawa kunaweza kusababisha kunona sana. Kwa hivyo haisaidii sana kuchuja hapa. Ulaji wa chakula haraka, mabadiliko ya haraka ya sahani moto na baridi, chakula chenye mafuta tayari kutoka kwa bidhaa zenye ubora wa chini - madhara makubwa kwa mwili.

Unahitaji kula tu wakati una njaa. Raha iko pale usipohisi kula, waachie adui zako. Utawala wa yogis - kutafuna maji na kunywa chakula kigumu - inapaswa kuchukuliwa karibu halisi, na tidbit inapaswa kutafunwa angalau mara 40. Kwa njia, Wachina wanaamini kuwa polepole mtu hula, chakula kidogo anachokunywa, na ana nafasi nzuri ya kukaa mwembamba na mwepesi kwa maisha yote.

Kiasi cha chakula ni kiashiria cha mtu binafsi. Ikiwa mtu anafanya kazi kimwili katika hewa safi, kwa kawaida anahitaji chakula zaidi cha kalori nyingi. Katika umri mdogo, chakula zaidi pia kinahitajika kuliko katika umri wa kukomaa. Katika msimu wa baridi, unahitaji pia kula zaidi kuliko msimu wa joto. Mchakato wa kueneza unategemea tu mahitaji ya mwili. Jambo kuu sio kula kupita kiasi. Bora usipate usingizi wa kutosha kuliko kula kupita kiasi - kuelezea tena methali ya Kifaransa. Na vidokezo vidogo lakini vyema sana kwa Wazungu kutoka kwa waganga wa Kitibeti. Kula mkate mweusi badala ya nyeupe. Usile sukari nyeupe iliyosafishwa, badala yake na asali. Jaribu kutia chumvi chakula chako na chumvi ya viwandani, badilisha chumvi ya bahari. Epuka chakula cha kukaanga kabisa na pendelea mafuta ya mboga kuliko mnyama. Kula viazi kidogo na mchele zaidi. Na ni bora kula ngano iliyoota au kuchemshwa. Katika msimu wa baridi, badala ya matunda ya makopo, nunua zile zilizohifadhiwa. Jaribu kunywa maji wakati wa kula. Usichanganye matunda na mboga, nafaka na maziwa katika sahani moja. Kula kamwe ushiba wako, inuka kutoka mezani kabla ya kujisikia umeshiba. Kamwe usikae mezani ikiwa umechoka. Acha hisia zako mbaya, mawazo na shida zako baadaye, na wakati wa kula - fikiria chakula tu na ufurahie. Epuka chakula mara moja kwa wiki.

Elena Putalova