Saladi ya Kuban kwa msimu wa baridi - mapishi yaliyothibitishwa na picha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mapishi ya saladi ya Kuban kwa msimu wa baridi ni maarufu kwa mama wengi wa nyumbani. Kivutio ni cha ulimwengu wote, wakati huo huo kitamu sana, kizuri na kalori ya chini.

Saladi ya kabichi ya Kuban - mapishi ya kawaida

Saladi ya Kuban kwa msimu wa baridi haina mapendekezo wazi ya kupika; unaweza kutumia mboga yoyote iliyobaki kwenye bustani. Lakini mara nyingi hufanywa kutoka kabichi na kuongeza nyanya, karoti na mboga zingine kama inavyotakiwa.

Viungo:

• Kilo 2 ya kabichi;
• 2 kg ya nyanya;
• 1.5 kg ya karoti;
• 1.5 kg ya matango;
• 1.5 kg ya pilipili ya kengele;
• 2 pilipili kali;
• Mbaazi 30 za pilipili nyeusi;
• Majani 6 bay;
• 500 ml ya mafuta ya mboga;
• 200 ml ya siki ya meza (9%);
• 150 g sukari;
• 4 tbsp. l. chumvi.

Maandalizi:

• Pre-loweka matango kwenye maji safi ya barafu kwa masaa 2.
• Kwa njia yoyote rahisi, kata kabichi nyeupe kwenye vipande nyembamba.
• Ongeza chumvi kidogo kwenye kabichi iliyokatwa ili itulie na haichukui nafasi nyingi kwenye sufuria.

• Tunachukua pilipili tamu ya rangi yoyote, jambo kuu ni kwamba ni juisi na nyama.
• Ondoa bua na mbegu kutoka pilipili na ukate vipande.
• Kata nyanya na massa mnene vipande vipande vya kiholela.
• Sisi hukata pilipili moto iliyosafishwa kutoka kwenye mbegu kuwa vipande nyembamba, lakini ikiwa mtu anapenda kali, tunaacha mbegu.

• Kata matango kwenye duru au semicircles 5 mm nene.
• Wakati wa kukata, tunahamisha mboga kwenye sufuria rahisi, ongeza karoti iliyokunwa kwenye grater iliyosababishwa au ya Kikorea.
• Pia tunamwaga kabichi iliyokaa kidogo kwenye sufuria, halafu ikabaki jani la bay, weka pilipili nyeusi.
• Jaza sukari, chumvi iliyobaki, mimina mafuta na siki, changanya kila kitu kwa upole.

• Tunaacha mboga chini ya kifuniko kwa saa 1, ili waweze kusafiri na kutoa juisi. Baada ya hapo, tunajaza mitungi safi na saladi na hakikisha kusambaza sawasawa juisi iliyotolewa juu ya mitungi.
• Tunatuma mitungi ya saladi ya Kuban kwa kuzaa kwa dakika 20-30 (kulingana na ujazo), kisha tunakunja.

Kwa saladi, usitumie kabichi mchanga, lakini mnene na ikiwezekana na majani mepesi, kwani kabichi nyeusi ni ngumu sana.

Saladi ya Kuban bila kuzaa

Leo kuna mapishi anuwai ya utayarishaji wa mboga; kwa msimu wa baridi unaweza kuhifadhi saladi ya Kuban bila kuzaa. Tunachagua mboga kwa ladha yako: kabichi, nyanya, matango, nk.

Viungo:

• Kilo 1 ya nyanya;
• Kilo 1 ya kabichi;
• Kilo 1 ya matango;
• Kilo 1 ya pilipili tamu;
• Vitunguu 500 g;
• Karoti 500 g;
• 1, 5 Sanaa. l. chumvi;
• 100 g sukari;
• 250 ml ya mafuta ya mboga;
• Siki 150 ml (9%);
• Mbaazi 20 za pilipili nyeusi;
• Majani 10 bay;
• pilipili kali ikiwa inataka.

Maandalizi:

Punguza kabichi, ongeza chumvi kidogo kutoka kwa jumla, ponda kwa mikono yako ili mboga nyeupe itoe juisi

Kata bua kutoka kwa nyanya na uikate vipande vidogo, kama saladi. Sisi pia hukata matango kwenye duru

• Kata vitunguu kwenye pete za nusu, na ukate pilipili ya kengele na karoti kuwa vipande.
• Katika sufuria ya kawaida, changanya mboga zote, ukiongeza sukari, mafuta, chumvi iliyobaki, jani la bay na pilipili kwao. Sisi pia tunamwaga katika siki, lakini sio yote, lakini theluthi ya kawaida. Changanya kila kitu vizuri.
• Saladi inapaswa kusafishwa, kwa hivyo tunaiacha kwa saa 1, na kisha tunaipeleka kwa moto.

• Baada ya kuchemsha mboga, subiri dakika 8, ongeza siki iliyobaki na uzime moto baada ya dakika.
• Sisi hujaza mitungi iliyoboreshwa na saladi ya kitamu na yenye harufu nzuri na tunasonga.

Kwa uhifadhi wowote, huwezi kutumia sahani za aluminium, nyenzo kama hizo, chini ya ushawishi wa asidi, huanza kutoa vitu vyenye madhara.

Saladi ya "Kubansky" ya mbilingani na maharagwe

Kama sheria, saladi ya "Kubansky" imeandaliwa kutoka kwa kabichi, matango na nyanya, lakini kuna kichocheo kingine cha kupendeza cha utayarishaji mzuri wa msimu wa baridi. Hii ni saladi ya bilinganya na maharagwe ambayo hakika utafurahiya.

Viungo:

• Bilinganya kilo 2;
• Maharagwe 500 g;
• 500 g pilipili ya kengele;
• Vitunguu 600 g;
• Vichwa 2 vya vitunguu;
• 2 kg ya nyanya;
• Pilipili 2 moto (hiari);
• 2 tbsp. l. chumvi;
• 150 g sukari;
• Glasi 1 ya mafuta ya mboga;
• Siki 100 ml (6%);
• wiki yoyote ili kuonja.

Maandalizi:

• Saladi imeandaliwa haraka. Tunaweka kando mbilingani, maharage na wiki kwa sasa, lakini tunapotosha nyanya, pilipili tamu na moto ikipendekezwa, vitunguu na vitunguu kwenye grinder ya nyama.
• Tunaweka mboga zilizopotoka kwenye jiko, mara moja mimina mafuta, ongeza sukari na chumvi, koroga na subiri hadi mchanganyiko wa mboga uchemke.

• Kwa wakati huu, sisi hukata mbilingani kwenye cubes za kiholela.
• Kata laini wiki yoyote, unaweza kuchukua basil ya zambarau na cilantro.
• Weka mbilingani kwenye mchanganyiko uliochemshwa, baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 40.
• Kisha ongeza maharagwe na mimea, changanya, wacha ichemke, upike kwa dakika 15.

Katika hatua ya mwisho, tunaanzisha siki, toa kutoka jiko, changanya. Unaweza kusambaza saladi ndani ya mitungi

Unaweza kutumia maharagwe meupe kwa saladi, lakini ina ladha nzuri zaidi na maharagwe nyekundu. Sio laini kama nyeupe.

Saladi ya Kuban na nyanya za kijani

Ikiwa nyanya zote hazijakomaa kwenye bustani yako, basi kichocheo hiki kilicho na picha ni haswa kwako. Tunashauri kuandaa saladi ya Kuban na nyanya kahawia au kijani kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• 1, 2 kg ya nyanya za kijani;
• 600 g ya matango;
• 500 g pilipili tamu;
• Vitunguu 500 g;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• Kikundi 1 cha iliki;
• Kijiko 1. l. chumvi;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 3 tbsp. l. siki (9%);
• 6 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• Jani la Bay;
• pilipili nyeusi za pilipili;
• mbaazi zote.

Maandalizi:

• Katika kila jar safi tunaweka jani la bay, pilipili 5 nyeusi na mbaazi 2 za manukato.
• Wacha tuandae mboga kwa saladi. Sisi hukata vitunguu katika pete za nusu na, ikiwa inavyotakiwa, tusambaze ndani ya petals.
• Kata pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba. Unaweza kuchukua mboga ya rangi tofauti, basi saladi itageuka kuwa ya kupendeza na nzuri zaidi.

Kutoka kwa matango, ambayo inashauriwa kushikilia maji baridi kwa masaa kadhaa, ukate mabua, kisha uikate kwenye miduara

Nyanya za kijani pia zinaweza kukatwa kwenye miduara ya nusu au kabari ndogo

• Chop vitunguu na petals nyembamba na ukate parsley na mabua.
• Sasa tunatuma mboga na mboga zote kwenye bakuli la kawaida, ongeza chumvi na sukari kwao, mimina mafuta na siki yote mara moja.
• Koroga saladi na iiruhusu itengeneze kwa muda wa saa moja ili iweze kukaa, acha juisi itoke na kusafishwa.

Tunajaza mitungi na saladi, weka mboga pamoja na juisi, tupeleke kwa sterilize kwa dakika 25 na tukusonge

Kwa saladi, ni bora kutumia pilipili tamu nyekundu na manjano, kwani pilipili nyepesi na kijani kibichi hazina ladha kama hiyo.

Saladi "Kubansky" na zukchini

Kila mama wa nyumbani anaweza kuja na mapishi yake mwenyewe ya kuvuna msimu wa baridi. Kwa hivyo kwa msimu wa baridi unaweza kuandaa saladi ya Kuban na zukini. Imeandaliwa kwa urahisi, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo:

• Kilo 2 ya kabichi;
• Kilo 1 ya matango;
• Kilo 1 ya nyanya;
• Karoti 500 g;
• 500 g pilipili ya kengele;
• 500 g zukini;
• Vitunguu 500 g;
• 1 ganda la pilipili kali;
• Rundo 1 la bizari;
• Kikundi 1 cha iliki;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 120 g chumvi;
• 120 g sukari;
• Siki 150 ml (9%).

Maandalizi:

Kata shina la nyanya. Nyanya zinaweza kutumika zilizoiva, kahawia au kijani. Kata nyanya kwenye pete za nusu nene 3-4 mm

• Saga kitunguu na zukini iliyosafishwa kwa njia ile ile.
• Kabichi iliyokatwa na pilipili ya kengele na vipande.

• Kusaga karoti kwa kutumia Kikorea au grater ya kawaida. Ikiwa hakuna mboga, basi tunaongeza idadi ya zile ambazo tunazo, lakini kabichi tu inahitaji kuchukuliwa kamili.
• Ili kuongeza pungency nyepesi, tunakata ganda la pilipili kali, ambayo tunasafisha mapema kutoka kwa mbegu.

• Kata laini parsley na bizari na mabua nyembamba.
• Sasa tunahamisha mboga zote, isipokuwa pilipili kali na mimea, kwenye bakuli kubwa au sufuria.
• Ifuatayo, ongeza chumvi, sukari na mimina katika siki, changanya kila kitu vizuri na uacha maandalizi ya mboga kwa masaa kadhaa ili juisi isimame.

• Kisha ongeza pilipili kali, mimea, mimina mafuta, changanya kila kitu vizuri na saladi iko tayari kwa kuzaa.
• Baada ya kuchemsha, tunatengeneza mitungi ya saladi kwa muda usiozidi dakika 10 kutoka wakati wa kuchemsha, na kisha tembea.

Jambo kuu katika kichocheo hiki sio kupitisha mboga mboga, basi zinaonekana kama safi.

Saladi ya Kuban katika mchuzi wa nyanya

Saladi ya Kuban katika mchuzi wa nyanya ni chaguo jingine la kujiandaa kwa msimu wa baridi bila kuzaa. Hakikisha kujaribu kichocheo hiki, kivutio kinageuka kuwa kitamu sana.

Viungo:

• 2 kg ya zukini;
• 1.5 kg ya karoti;
• 1.5 kg ya vitunguu;
• 200 ml ya mafuta ya mboga;
• 270 g kuweka nyanya;
• 100 g sukari;
• 50 g ya chumvi;
• Kijiko 1. l. kiini cha siki (70%).

Maandalizi:

1. Kwanza, wacha tuandae mboga. Sisi hukata vitunguu katika pete za robo, lakini sio nyembamba sana, inapaswa kuhisiwa kwenye saladi.
2. Kusaga karoti kwenye grater iliyosababishwa.
3. Kata zukini kwenye cubes za ukubwa wa kati. Ikiwa mboga ni mchanga, basi kung'oa ngozi ni hiari.
4. Mimina mafuta kwenye sufuria au sufuria na chini nyembamba. Ni nzuri ikiwa ni ya harufu, ambayo ni, haijasafishwa. Tunawasha moto.
5. Ongeza kitunguu na kaanga kidogo, na kisha ongeza karoti kwake. Changanya mboga na kaanga kwa dakika 15.
6. Kisha ongeza kuweka nzuri ya nyanya, changanya na kaanga mboga kwa dakika 5-10.
7. Sasa ongeza zukini kwa vitunguu na karoti, changanya na baada ya dakika 5 ongeza chumvi pamoja na sukari.
8. Chemsha saladi kwa dakika 7-10 na ongeza siki, koroga, subiri dakika nyingine 5 na usonge saladi kwenye mitungi isiyo na kuzaa.

Unaweza pia kutumia nyanya safi kwa saladi, lakini kwa kuweka nyanya, saladi inageuka kuwa nene na tajiri.

Saladi ya Kuban ni maandalizi rahisi lakini ya kitamu kwa msimu wa baridi, ambayo inaweza kuhifadhiwa kikamilifu katika vyumba vya jiji. Unaweza kutumia mboga tofauti kwa vitafunio, na haupaswi kuogopa kubadilisha kichocheo cha kiwango cha sukari na chumvi, hii haitadhuru ladha ya saladi kwa njia yoyote.