Tunapika compote ladha ya currant kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  nafasi zilizo wazi

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• berries nyeusi currant
• maji
• mchanga wa sukari

Currants ina ladha ya kipekee na harufu, desserts ladha hutayarishwa kutoka kwa beri hii, na pia hutumiwa kutengeneza jamu na kutengeneza compotes. Leo inafaa kuzungumza kwa undani zaidi juu ya mapishi ya kuandaa compote ya currant, na nini kinaweza kuongezwa kwa utayarishaji wa jarida la lita 3.

Kwa msimu wa baridi, kinywaji kama hicho kitakuwa ukumbusho mzuri wa msimu wa joto. Kama viongezeo, maapulo, peari, apricots na squash, pamoja na jordgubbar na jordgubbar huongezwa kwenye kazi. Currants huenda vizuri na kila aina ya matunda na matunda.

Mapishi ya jadi

Ikumbukwe kwamba currants wana ladha iliyotamkwa sana, kwa hivyo hakuna haja ya kutumia matunda mengi. Unaweza kuchukua karibu nusu kilo ya currants kwenye jar kubwa, na upate kinywaji chenye utajiri sana kwa wakati mmoja.

Bidhaa zinazohitajika:

• berries nyeusi currant - gramu 600;
• maji yaliyotakaswa - kama inahitajika;
• mchanga wa sukari - glasi 1.

Hatua za kupikia:

Kwanza, unapaswa kuandaa chombo cha kupotosha. Currants pia huoshwa vizuri, ni rahisi kufanya hivyo kupitia colander. Ikiwa compote haitapunguzwa, basi matunda hutiwa kwenye jar

Kiasi kinachohitajika cha maji hutiwa ndani ya sufuria, baada ya hapo glasi ya sukari iliyokatwa imeongezwa hapo. Kupikwa kutoka kwa viungo vya syrup

Berries hutiwa na suluhisho tamu iliyotengenezwa tayari na mitungi imefungwa na vifuniko. Twists huingiza na kuwaruhusu kupoa

Mchanganyiko wa vitamini

Katika mapishi ya kawaida ya compote ya currant, matumizi ya matunda mengine hayatolewa. Tumeandaa lahaja ya kuandaa kinywaji kwa kijiko cha lita 3, ambayo inafanya uwezekano wa kupata ladha ya tart na harufu nzuri ya dessert.

Vipengele vinavyohitajika:

• mchanga wa sukari - gramu 300;
• asidi ya citric katika granules - gramu 20;
• currant nyeusi - 1.5 kg;
• maji yaliyotakaswa - 1.5 lita.

Hatua za kupikia:

1. Kinywaji kimetayarishwa haraka na kwa urahisi, kwa sababu hiyo matunda huoshwa vizuri katika maji baridi, unaweza kuifanya kupitia colander. Baada ya kuosha, matunda huachwa kwenye colander ili kukimbia maji.
2. Currants zilizoandaliwa zimepangwa, tunatumia matunda nyeusi kwenye kichocheo, lakini unaweza kuibadilisha na currants nyekundu.
3. Matunda huhamishiwa kwenye vyombo safi, na kisha hutiwa na maji ya moto.
4. Workpiece inasisitizwa kwa karibu nusu saa, baada ya hapo maji hutiwa kwenye sufuria na sukari ya mchanga huongezwa hapo.

Sirafu huchemshwa kwa muda wa dakika tano, nafasi zilizoachwa hutiwa juu yake na compote imefungwa na vifuniko.

Kuvuna beri nyekundu na machungwa

Chungwa hupa kinywaji ladha kali na harufu nzuri ya machungwa. Wakati wa kuandaa compote, ni muhimu sana suuza machungwa vizuri, kwani inatumika katika utayarishaji pamoja na ngozi.

Vipengele vinavyohitajika:

• currant nyekundu - kilo 4;
• maji yaliyotakaswa - lita 2;
• machungwa makubwa - kipande 1;
• mchanga wa sukari - gramu 600.

Hatua za kupikia:

Berries ya currant huoshwa mara kadhaa ndani ya maji, baada ya hapo huhamishiwa kwa colander na kushoto hapo hadi maji yote yametolewa

Chungwa huoshwa ndani ya maji mara kadhaa na kumwaga na maji ya moto. Baada ya hapo, machungwa hukatwa vipande nyembamba sana; hauitaji kuondoa ngozi kutoka kwa tunda

• Vyombo vya glasi vimeoshwa vizuri, baada ya hapo matunda ya currant na vipande vya machungwa vimewekwa ndani yao. Kutoka kwa kiasi fulani cha currants, unaweza kupata makopo mawili au matatu ya compote.
• Maji ya kuchemsha hutiwa ndani ya chombo, kiboreshaji kimeachwa kusisitiza kwa dakika ishirini.

Baada ya hapo, mimina maji ndani ya sufuria na ongeza sukari iliyokatwa kwa hiyo. Chemsha suluhisho la sukari kwa muda wa dakika tano, na kisha mimina syrup juu ya matunda tena

Benki zimefungwa vizuri na kufunikwa kwa joto.

Na raspberries na zeri ya limao

Mchanganyiko huu wa bidhaa kwenye compote ya currant inafanya uwezekano wa kupata kinywaji bora kwa msimu wa baridi. Bidhaa hizo huchaguliwa kwa jarida la lita 3, ikiwa unahitaji kufunga compote zaidi, basi kiwango cha viungo kinapaswa kuongezeka.

Viunga vinavyohitajika:

• blackcurrant - gramu 900;
• mchanga wa sukari - kilo 1;
• zeri safi ya limao - matawi 2;
• raspberries safi - gramu 200;
• maji yaliyotakaswa - lita 1;
• limao safi - kipande 1.

Hatua za kupikia:

1. Matunda ya currant hupangwa ili kuondoa matunda yaliyooza na yaliyokusanyika, baada ya hapo huoshwa vizuri na kuhamishiwa kwa colander.
2. Berries ya currant huwekwa kwenye vyombo vilivyoandaliwa, na kujaza chombo hicho karibu nusu. Baada ya hayo, weka wedges za limao na zeri ya limao.
3. Katika sufuria tofauti, kuleta maji yaliyotakaswa kwa chemsha, ongeza sukari iliyokatwa na raspberries safi kwake. Subiri chemsha kuchemsha tena, kisha ujaze kiboreshaji na suluhisho na matunda.
4. Kusisitiza juu ya maandalizi kwa dakika kumi na tano.
5. Maji hutiwa tena kwenye sufuria na kuchemshwa tena, matunda hutiwa na siki iliyosababishwa na kuoshwa.

Billet na jamu

Compote hii ya currant inageuka kuwa laini na siki kidogo kwa ladha. Kwa msimu wa baridi, ni bora kufunga kinywaji kwenye makopo ya lita 3, kwani ladha ya compote ni bora.

Kwa wale ambao hawapendi kinywaji kisichojilimbikizwa sana, inashauriwa kuweka matunda kidogo, na kufanya ladha nzuri, unaweza kuongeza currants zaidi. Ili kufanya ladha ya kinywaji iwe ya kupendeza zaidi, unapaswa kuongeza mint kidogo au limao kwenye maandalizi.

Vipengele vinavyohitajika:

• berries nyeusi - gramu 550;
• mchanga wa sukari - gramu 600;
• maji yaliyochujwa - lita 1;
• gooseberries zilizoiva - 1 kg.

Hatua za kupikia:

1. Matunda yote yanapaswa kusafishwa mara kadhaa na kushoto kwenye colander ili kukimbia maji.
2. Gooseberries na currants huhamishiwa kwenye mitungi, baada ya hapo hutiwa mara moja na maji ya moto na kuruhusiwa kusimama kwa dakika kumi na tano.
3. Kioevu hutiwa tena ndani ya sufuria na sukari hutiwa ndani yake.
4. Mint majani na wedges za limao zinaweza kuongezwa kwenye mitungi kwa ladha.
5. Berries hutiwa tena na syrup ya kuchemsha, na vyombo tayari vimefungwa na vifuniko. Vipande vya kazi vimewekwa maboksi kabla ya baridi.

Kama mama wa nyumbani wanavyosema, ili compote ihifadhiwe kwa muda mrefu, ni bora kumwaga syrup kwa makali sana.

Unaweza pia kutumia matunda yaliyohifadhiwa kuandaa kinywaji, lakini wakati wa kufuta wanapoteza umbo lao, kwa hivyo haifai kuipunguza.

Ili kufanya kinywaji kitamu sana, unapaswa kupitisha maji kwenye kichungi, hii itasaidia kuondoa ladha.