Kupika keki ya karoti isiyo ya kawaida

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Masaa 1.5

Viungo

• siagi
• unga wa kuoka
• karoti
• karanga
• unga
• poda ya mdalasini
• chumvi
• sukari

Keki ya karoti ni keki maarufu sana; haipendi watoto tu, bali pia na watu wazima. Dessert hii inaweza kutumiwa na chai, na vile vile mikate anuwai huandaliwa kwa msingi wa keki, ikipaka tu keki inayosababishwa na cream iliyochaguliwa.

Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza keki ya karoti, pamoja na karanga, malenge, na machungwa na ladha. Hapa kutaelezewa mapishi bora na picha, kulingana na ambayo mhudumu anaweza kupika mkate wa karoti kwenye oveni.

Keki ya karoti bila mayai

Hii ni kichocheo kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza keki ya ladha ya karoti kwenye oveni. Ili kuongeza ladha kwenye sahani, unga wa mdalasini unaongezwa kwenye unga.

Viunga vinavyohitajika:

• mafuta ya mboga - vijiko 2;
• poda ya kuoka - gramu 20;
• karoti iliyokunwa - vikombe 1, 5;
• walnuts - gramu 150;
• unga wa daraja 1 - glasi 1;
• poda ya mdalasini - gramu 5;
• chumvi la meza - Bana;
• mchanga wa sukari - gramu 150.

Hatua za kupikia:

Karoti iliyokunwa imechanganywa kwenye bakuli na sukari iliyokatwa. Mafuta ya mboga na unga na unga wa kuoka pia hutiwa hapo

Kutoka kwa misa inayosababishwa, chaga unga kwa uangalifu, kisha uweke unga wa mdalasini na karanga zilizokatwa hapo

• Chombo cha kuoka kinachukuliwa, karatasi ya kuoka imewekwa ndani yake, ambayo hutiwa mafuta.
• Unga hutiwa kwenye ukungu, baada ya hapo inasambazwa vizuri kwa fomu. Dessert imeoka kwa karibu nusu saa, joto huwekwa hadi digrii 190.

Keki ya karoti na machungwa

Hii ni moja ya dawati kali zaidi ambazo zinaweza kutumiwa kwenye likizo. Pie ya karoti na kuongeza ya machungwa inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Vipengele vinavyohitajika:

• siagi - gramu 100;
• karoti kubwa - kipande 1;
• zest ya limao - gramu 5;
• mchanga wa sukari - 300 g;
• mayai ya kuku - vipande 4;
• machungwa makubwa - vipande 3;
• mafuta ya sour cream - gramu 100;
• zabibu - gramu 50;
• poda ya kuoka - gramu 10;
• unga wa daraja la 1 - vikombe 2;
• cognac - 50 ml;
• karanga kavu na tangawizi - gramu 2 kila moja;
• pilipili nyeupe na anise ya nyota ya ardhini - gramu 2 kila moja.

Hatua za kupikia:

1. Chukua zabibu, ziweke kwenye bakuli na mimina konjak kwa nusu saa. Ikiwa pai imeandaliwa kwa watoto, konjak yake inabadilishwa na juisi ya komamanga.
2. Zest ya limao inasuguliwa na grater nzuri. Karoti inapaswa kung'olewa na blender ili kupata puree laini. Ifuatayo, mboga hukamua nje ya juisi.
3. Machungwa mawili yanapaswa kukatwa kwenye duru nyembamba, unene wao haupaswi kuwa zaidi ya milimita tatu. Juisi ni mamacita nje ya machungwa ya tatu.
4. Weka siagi kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto, tuma vijiko kadhaa vya sukari iliyokunwa hapo na mimina juisi kutoka kwa rangi ya machungwa. Mara moja weka miduara ya machungwa kwenye sufuria na uondoe muundo kwa dakika kumi chini ya kifuniko.
5. Ili kuandaa unga, weka cream ya siki kwenye bakuli, weka sehemu ya pili ya siagi hapo, ongeza zest iliyokatwa na viungo vyote. Zaidi ya hayo, sukari iliyokatwa na unga wa kuoka huongezwa kwenye muundo.
6. Ifuatayo, unga hutiwa kwenye unga, karoti zilizo tayari na zabibu huongezwa. Vipengele vyote vimechanganywa hadi kupatikana kwa unga ulio sawa.
7. Karatasi ya kuoka imewekwa katika fomu, miduara ya machungwa imewekwa pande. Mimina unga ndani ya chombo na weka machungwa yote juu.

Bika keki kwa saa moja.

Keki ya karoti na mdalasini iliyoongezwa

Pie iliyo na nyongeza ya karoti sio kitamu tu, bali pia ina afya sana. Ongeza mdalasini ili kuongeza ladha. Aina zingine za viungo pia zinaweza kutumika kama viongeza.

Bidhaa zinazohitajika:

• mchanga wa sukari - gramu 150;
• sukari ya unga - gramu 20;
• mafuta ya mboga - vikombe 12;
• unga wa daraja 1 - glasi 1;
• poda ya kuoka - gramu 10;
• yai ya kuku - vipande 2;
• mdalasini ya ardhi - gramu 5;
• karoti iliyokunwa - glasi 1;
• zabibu kubwa - 50 gramu.

Hatua za kupikia:

1. Tanuri huwashwa moto hadi joto la nyuzi 190. Karoti zinaweza kusaga au kusagwa na blender.
2. Katika chombo tofauti, changanya sukari iliyokatwa na mayai ya kuku, piga kila kitu kidogo hadi laini. Tuma karoti zilizokatwa kwa mayai na changanya kila kitu na spatula.
3. Weka viungo vyote kavu kwenye bakuli lingine na changanya pamoja, bila kusahau unga wa mdalasini.
4. Vipengele vya kioevu na karoti huhamishiwa kwa vifaa vikavu na unga laini hukandiwa.
5. Ifuatayo, mafuta ya mboga huongezwa kwa wingi na zabibu zilizoandaliwa huongezwa.
6. Sahani ya kuoka inachukuliwa, chini yake na kuta zimepakwa mafuta kidogo na siagi.
7. Hamisha unga ndani ya chombo na uweke ukungu kwenye oveni. Dessert imeoka kwa dakika arobaini na tano; ukoko hata unapaswa kuunda juu ya uso.

Keki ya karoti ya hatua kwa hatua na picha hutolewa nje ya oveni na kuruhusiwa kusimama ili kupoa. Kabla ya kutumikia, wageni wanapaswa kuinyunyiza na unga wa sukari.

Keki kulingana na keki kama hiyo itageuka kuwa ya kupendeza sana, inatosha kukata dessert hiyo kwa mikate, na kisha kuinyunyiza na cream ya sour cream.