Boletus boletus huvunwa lini na kwa mwezi gani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Wachukuaji wenye uzoefu wa uyoga wanasema kwamba ni kutoka kwa uyoga wa aspen ambayo sahani ladha zaidi hupatikana. Tutakuambia kwa undani wakati uyoga wa aspen unavunwa, kwa mwezi gani, wapi hukua na jinsi ya kuvuna kwa usahihi.

Ambapo boletus hukua

Uyoga huu hupatikana karibu kila msitu. Ni ngumu kuruka kipindi ambacho uyoga wa boletus huvunwa, kwa sababu uyoga huu hukua wakati wote wa joto. Mara nyingi unaweza kupata utaftaji mzima.

Aina zingine za boletus zinaweza kufurahisha wachukuaji wa uyoga hadi theluji ya kwanza. Uyoga huu hukua haswa wakati wa msimu wa mvua. Kwa sababu hii, kuna wengi wao mnamo Agosti-Septemba.

Boletus hupatikana haswa katika misitu iliyochanganywa na ya majani. Ni muhimu kupata mahali ambapo hupokea jua kidogo na hupiga upepo. Ndio hapo unaweza kupata uyoga huu mzuri.

Boletus mara nyingi hukua pande za njia za misitu, chini ya ferns, katika kusafisha au kwenye nyasi. Inahitajika kutafuta uyoga huu kwenye misitu ambayo inahimili zaidi, ambayo inafuata kutoka kwa jina. Idadi kubwa ya uyoga hukua chini ya miti hii. Walakini, pia hupatikana kwenye lawn, lakini sio nyingi sana.

Boletus ni adabu sana. Inaweza kupatikana hata kwenye tundra. Hukua zaidi katika vikundi. Ikiwa mchumaji wa uyoga hujikwaa kwenye boletus moja au mbili, basi unapaswa kuangalia kote. Baada ya yote, hawawezi kukua peke yao.

Wakati boletus inavunwa

Hali ya hewa katika chemchemi pia huamua wakati na kwa mwezi gani boletus huvunwa. Ikiwa kulikuwa na siku nyingi za jua mnamo Mei, basi mwanzoni mwa mwezi wa kwanza wa kiangazi haupaswi hata kutumaini kuwa utakutana na aspen msituni.

Wanapenda unyevu na wanakua vizuri tu wakati wa mvua. Mara nyingi, uyoga wa kwanza huonekana mnamo Juni. Hata ikiwa boletus itaonekana mwanzoni mwa msimu wa joto, kutakuwa na chini yao kuliko katika miezi ifuatayo.

Kuvutia! Wakati wa kukusanya ferns kwa chakula mnamo 2020 na katika mikoa ipi

Boletus ya uwongo

Ili usikosee na sio kudhuru afya, unapaswa kusoma kwa uangalifu habari yote juu ya uyoga pacha. Watu wengi wanaogopa kujikwaa kwenye boletus ya uwongo. Walakini, hofu zote ni bure. Baada ya yote, uyoga kama huo haupo. All boletus "maradufu" ni chakula. Ni kwa sababu hii kwamba haupaswi kuwa na wasiwasi tena. Kuna tofauti gani?

Boletus mara nyingi huchanganyikiwa na boletus. Walakini, wa zamani ana kofia nyekundu zaidi na shina nene. Nyama ya kofia yenyewe ni denser. Wakati umevunjika, hubadilika na kuwa bluu, na uyoga yenyewe huwa mweusi kwa dakika chache.

Kuna pia uyoga wa Kipolishi. Tofauti kuu ni rangi ya kofia, ambayo inakumbukwa sana kwa spishi hii. Kofia ya uyoga ni chestnut tajiri. Walakini, wachukuaji uyoga wengine hawazingatii hii. Nyama ya uyoga wa Kipolishi ni ngumu. Inapatikana haswa kwenye miti ya mwaloni.

Pia kuna tofauti kutoka kwa uyoga wa porcini. Ana mguu mwembamba ambao mara moja unavutia macho. Hakuna mizani juu yake.

Tafadhali kumbuka kuwa uyoga wa porcini ameorodheshwa kwenye Kitabu Nyekundu. Haupaswi kuigusa. Kwa hivyo mchukuaji uyoga ana hatari ya kuvuruga idadi ya watu. Mara tu uyoga mmoja uking'olewa, maelfu ya spores hufa, kwa sababu ambayo mycelium huundwa.

Jinsi ya kukusanya uyoga wa aspen

Kwenda msitu kwa uyoga na kujua ni lini na kwa mwezi gani boletus hukusanywa, jambo kuu ni kuzingatia hali ya hewa. Ikiwa imekuwa ikinyesha kwa siku kadhaa, unaweza kujikwaa kwenye doa halisi ya uyoga. Aspen uyoga hukua kwa siku 3-6. Ni kwa sababu hii kwamba sehemu moja inaweza kutembelewa mara 1-2 kwa wiki. Hakikisha kwamba hautaachwa bila "kupora".

Katika maelezo ya uyoga huu, unaweza kupata kitu kuhusu upekee wa kofia, ambayo ina rangi ya rangi ya machungwa. Walakini, hii sio wakati wote, kwa sababu yote inategemea uyoga hukua wapi haswa. Mwanga mdogo wa jua huanguka kwenye kofia, ndivyo kivuli kinavyoweza kuwa nyepesi. Kofia zenye kung'aa zaidi za uyoga zinashangaza mara moja. Haiwezekani kuwaona.

Kuvutia! Jinsi ya suuza vizuri na vizuri na chemsha zaidi na mshono

Ili sio kuharibu mycelium, boletus inapaswa kukatwa chini kabisa. Usiondoe uyoga. Katika kesi hii, hakuna uyoga hata mmoja atakayeonekana mahali hapa. Ni muhimu sio tu kukusanya uyoga wa aspen na kuitumia kwa malengo yako mwenyewe, lakini pia kuhifadhi idadi yao.

Jambo kuu sio kudhuru asili. Baada ya yote, unaweza kurudi mahali pamoja kila siku kwa siku chache na tena kukusanya uyoga wa kupendeza, ambayo itakuruhusu kupika sahani kadhaa zenye moyo na hata zisizo za kawaida.

Uyoga wa zamani tu haipaswi kuchukuliwa. Baada ya yote, watakuwa na wakati wa kuzorota kwa masaa machache. Hii ndio sifa kuu ya boletus boletus.

Ili kuondoa hii, ni muhimu kutatua uyoga wote uliokusanywa na kusindika kwa muda mfupi zaidi. Wanaweza kung'olewa, chumvi, kuliwa kukaanga.

Uyoga upi wa kupuuza:

• kubwa;
• haivutii;
• kuanguka kwa mikono.

Ni muhimu kuelewa kuwa uyoga mkubwa sio "nyara" yenye thamani zaidi. Baada ya yote, mara nyingi kuna hatari kwamba boletus itageuka kuwa minyoo. Huwezi kupika chochote kutoka kwao.

Usindikaji wa msingi wa boletus

Kukusanya uyoga na kuyaleta nyumbani haitoshi kutengeneza chakula kizuri. Ni muhimu kuzipitia kabisa, angalia minyoo na uondoe zile ambazo tayari zimeharibika kwa masaa machache.

Boletus safi haipaswi kuwekwa kwenye jokofu. Lazima zipikwe mara moja. Hii ndiyo njia pekee ya kuzuia uharibifu wa uyoga. Boletus boletus ni chakula hata baada ya kulala kwenye jokofu kwa muda. Walakini, mali zao za faida hupotea kwa muda.

Katika siku mbili, kilichobaki ni kuwatupa. Usiwe na pole, kwa sababu afya ni muhimu zaidi. Ikiwa boletus itakuwa na chumvi au kung'olewa katika siku zijazo, basi lazima kwanza zioshwe vizuri. Hapo tu ndipo wanaweza kuitwa salama. Wakati wa kusafisha, ni muhimu kuondokana na maeneo yenye minyoo.

Uyoga mdogo hupendekezwa kuwa na chumvi au kung'olewa. Hiyo ni kubwa inastahili kukaanga au kuchemsha supu ya uyoga ladha. Unaweza kutengeneza pate ya uyoga au caviar, ambayo ni nzuri kwa kiamsha kinywa.

Usiogope kwamba wakati wa usindikaji wa awali, uyoga wote wa aspen huwa giza. Wengine wanaweza hata kuwa weusi. Faida ya uyoga huu ni kwamba haina kalori nyingi. Ladha ni tajiri kabisa. Haiwezi kulinganishwa na chochote.

Kujua ni lini na kwa mwezi gani uyoga wa aspen huvunwa, unaweza haraka kuchukua kikapu cha uyoga ili kutofautisha orodha yako ya kila siku.

Fupisha

1. Uyoga wa Aspen hukua katika vikundi, ambayo inafanya iwe rahisi kwa wachukuaji wa uyoga.
2. Hakuna boletus ya uwongo. Kwa sababu hii, unaweza kuchukua uyoga unaofanana nao.
3. Huwezi kukusanya uyoga mweupe wa aspen. Wameorodheshwa katika Kitabu Nyekundu.