Ni vyakula gani vinaweza kugandishwa kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Vyakula vingi vinaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa miezi kadhaa na kuongezwa kwenye chakula cha nyumbani kama inahitajika. Mama yeyote wa nyumbani ataona ni muhimu kujua ni nini kinachoweza kugandishwa kwa msimu wa baridi.

Nini unahitaji kujua kuhusu kufungia matunda na mboga

Kuna bidhaa nyingi ambazo zinaweza kugandishwa kwenye freezer kwa msimu wa baridi. Lakini ili wasipoteze sura na mali muhimu, ni muhimu kuzingatia sheria kadhaa kwa kila mboga na matunda:

Zukini. Matunda mchanga na ngozi nyembamba na hakuna mkia hutumiwa - hukatwa mapema. Ikiwa mboga inapaswa kutumiwa kutengeneza kitoweo, basi inapaswa kukatwa kwenye cubes, kwa kukaranga zukini hukatwa kwa njia ya duru 1 cm nene, na kwa fritters, mchanganyiko uliokunwa wa zukini na karoti umeandaliwa

Beet. Mboga lazima kusafishwa chini ya maji ya bomba na kung'olewa. Imevunjwa kwa njia yoyote - na kisu, blender, au kusugua na grater. Tunagawanya kila kitu kwa sehemu ndogo, panga bidhaa kwenye vyombo na tumia kazi ya kufungia haraka

• Vitunguu vya zamani. Mboga husafishwa kutoka kwa maganda na kukatwa vipande visivyozidi cm 1. Imewekwa kwenye vifurushi ili kuwe na nafasi kidogo ya bure ndani yao. Kabla ya kufungia, toa hewa kutoka kwenye begi na uifunge vizuri. Pia, vitunguu vinaweza kutanguliwa kabla au kukaanga. Siki, vitunguu kijani na mchicha vimehifadhiwa kwa njia ile ile.
• Nyanya. Sio kila mtu huganda nyanya kwa msimu wa baridi, lakini hii ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanapenda kupika nyama ya Kifaransa, omelet au pizza. Mboga hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye sehemu ya juu ya jokofu. Katika kesi hii, chini lazima ifunikwa na filamu ya chakula. Pete zilizohifadhiwa huhamishiwa kwenye begi au chombo maalum baada ya masaa machache. Inawezekana pia kufungia nyanya nzima na hata juisi ya nyanya iliyotengenezwa nyumbani.

• Pilipili. Matunda tu na ngozi laini yanafaa kwa kufungia. Wameachiliwa kutoka kwa mabua na mbegu mapema, kuoshwa chini ya maji ya bomba, na kukaushwa kabisa. Pilipili imewekwa kwenye substrate kwa dakika 5-10 tu - wakati huu ni wa kutosha kwao kufungia. Baada ya hapo, inabaki tu kuwahamisha kwenye mfuko wa plastiki.
• Squash. Kabla ya kufungia, mbegu huondolewa kwa uangalifu kutoka kwa matunda, kisha huwekwa katika nafasi ya usawa na kupelekwa kwa freezer kwa masaa kadhaa. Baada ya hapo, lazima zihamishwe kwenye kontena na zitumiwe katika siku zijazo kwa utayarishaji wa kujaza au compotes.

• Zabibu. Ikiwa ni lazima, mashada ya zabibu au matunda ya mtu binafsi huvunwa kwa msimu wa baridi. Lakini kwa hali yoyote, kwanza huwekwa kwenye substrate kwa kufungia rahisi, na kisha matunda hayo yamekunjwa kwenye begi moja, ambayo imefungwa vizuri.
• Brokoli. Kwa kufungia, inflorescence ya mtu binafsi hutumiwa, nikanawa mapema katika maji baridi ya bomba. Mboga hupelekwa kwa sehemu ndogo kwa maji ya moto kwa dakika 3, kisha huhamishiwa kwenye kioevu cha barafu. Mwishowe, brokoli hutupwa kwenye colander, kisha imewekwa kwenye mifuko kadhaa. Ni muhimu sana kutoa hewa yote kutoka kwao kabla ya kuipeleka kwenye freezer.

Celery. Mboga huoshwa kabisa, kisha nyuzi zote kubwa huondolewa. Inaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa ujumla au kupasuliwa. Na ikiwa utavua celery mapema, basi maisha yake ya rafu yataongezeka kutoka miezi kadhaa hadi mwaka. Vipande vya kavu vimewekwa kwenye ngozi na waliohifadhiwa kwa masaa kadhaa. Kisha wanapaswa kuingizwa kwa njia rahisi na kujificha kwenye sehemu ya chini

Hii sio orodha yote ya kile unaweza kufungia kwenye freezer kwa msimu wa baridi, lakini ni msingi bora wa kuandaa sahani za kawaida na za asili.

Njia bora ya kuhifadhi uyoga

Uyoga wa chaza na uyoga yanafaa zaidi kwa uvunaji wa msimu wa baridi, lakini unaweza kutumia uyoga mwingine kwa hiari yako. Lakini tena, kuna sheria chache rahisi za kuzingatia.

Ikiwa unataka kufungia uyoga wa chaza, basi uyoga mpya tu ndiye anayefaa kwa madhumuni haya. Zimeoshwa kabisa, kavu kabisa na kufungia wakati zinafunuliwa.

Baada ya hapo, uyoga huwekwa mara moja kwenye vyombo na kugandishwa kwa joto la chini kabisa.

Unaweza pia kuhifadhi uyoga kabla ya kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi kwenye freezer. Zinaongezwa kwenye supu, kitoweo na sahani zingine zinazofanana. Mama wengi wa nyumbani pia huhifadhi mchuzi wa uyoga kwenye freezer.

Ikiwa unafungia uyoga, basi haipaswi kuchanganywa na uyoga mwingine. Bidhaa hiyo huhifadhiwa kwa kiwango cha juu kwa masaa 12, baada ya hapo huhamishiwa kwenye vyombo. Inabakia kuweka utawala wa joto hadi 18 ° C.

Vipindi vya kuhifadhi

Kabla ya kupeleka chakula kwenye freezer, inafaa kuandika tarehe na wakati wa takriban wa kufungia kwenye vyombo au vifurushi:

• matunda, mboga na mboga zinaweza kuwekwa kwenye freezer kwa mwaka mzima;
• uyoga uliojazwa na pilipili huhifadhiwa kutoka miezi 3 hadi miezi sita;
• wiki zina kiwango cha juu cha maisha ya miezi 4.

Ni muhimu kuzingatia mapendekezo haya na usitumie bidhaa zaidi ya tarehe ya kumalizika muda. Habari hii ni muhimu sana kwa familia zilizo na watoto wadogo.

Sasa inajulikana kuwa unaweza kufungia kwenye freezer kwa msimu wa baridi. Hii itachukua muda kidogo sana, na kila mtu anafaidika na shughuli kama hiyo.