Compote ya Strawberry kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kufanya compote ya jordgubbar kwa msimu wa baridi ni rahisi kama pears za makombora, kwa hii hauitaji kutanguliza mitungi ya lita 3. Berries hutiwa na maji ya moto mara mbili tu, na hii itakuwa ya kutosha. Na mwanzo wa msimu wa baridi, kinywaji kizuri kama hicho, kitamu na cha kunukia kilichoandaliwa kulingana na mapishi rahisi na picha kitakukumbusha msimu wa joto uliopita.

Compote ya Strawberry, ladha zaidi

Ni rahisi sana kupika compote ya strawberry yenye harufu nzuri. Sukari kidogo huongezwa kwenye kinywaji, kwani matunda yaliyoiva yenyewe ni matamu sana. Kinywaji kilichomalizika ni cha faida zaidi kuliko jamu ya jordgubbar ya kawaida.

Viungo:

• Gramu 250 za jordgubbar zilizoiva;
• Gramu 200 za sukari iliyokatwa;
• maji.

Maandalizi:

• Andaa kopo kwa kuhifadhi mapema, safisha na soda na osha chini ya bomba.
• Mimina maji kwenye sufuria na chemsha juu ya moto wa wastani. Chemsha maji kwenye kontena tofauti ili kutuliza uhifadhi.
• Suuza matunda yaliyoiva chini ya maji ya bomba, toa mabua yote, kisha uwaweke kwenye colander na kauke kidogo. Jaza jar na matunda karibu 1/3, funika na mchanga wa sukari juu.

Mimina maji ya kuchemsha kwenye jar ya jordgubbar. Weka kitambaa chini ya chombo cha kuzaa, na uweke jar na compote juu

• Funika kwa kifuniko cha chuma, bonyeza chini na kitu juu. Steria vifaa vya kazi kwa muda wa dakika 30.
• Mwisho kabisa wa mchakato wa kuzaa, matunda yanapaswa kuelea juu ya uso wa kioevu. Kuchukua kwa uangalifu mitungi na muhuri na vifuniko vya chuma. Pindua nafasi zilizoachwa chini, funika kwa blanketi ya joto na subiri hadi zitapoa kabisa.

Kwa utayarishaji wa compote, inashauriwa kuchagua matunda yaliyoiva na ya kutosha. Usichukue matunda yaliyooza chini ya hali yoyote.

Compote ya Strawberry bila kuzaa

Kichocheo kingine rahisi na picha ya kutengeneza strawberry compote kwa msimu wa baridi bila kuzaa. Bani ya lita 3 itahitaji gramu 600 za matunda yaliyoiva. Jordgubbar huwashwa moto kwenye siki kwenye sufuria, baada ya hapo compote inaweza kukunjwa mara moja.

Viungo:

• Gramu 700 za jordgubbar;
• Lita 2.5 za maji;
• Gramu 300 za sukari iliyokatwa.

Maandalizi:

• Suuza matunda yaliyoiva chini ya bomba, toa sepals zote.
• Mimina lita 2.5 za maji kwenye sufuria yenye kina kirefu, weka moto wa wastani. Endelea kupokanzwa kwa chemsha.
• Weka jordgubbar zilizoandaliwa kwenye colander, punguza kwa upole kwenye chombo na maji ya moto kwa dakika 2-3.

• Ondoa matunda na subiri sira yote ikimbie kwenye sufuria. Weka jordgubbar kwenye jar safi.
• Mimina sukari iliyokatwa kwenye sufuria na maji na subiri hadi ichemke tena.

• Wakati huo huo, syrup inachemka, unahitaji kutuliza vifuniko vya chuma. Ili kufanya hivyo, wajaze na maji ya moto na chemsha kwa dakika 5.
• Baada ya kuchemsha, toa povu inayosababishwa kutoka kwenye syrup ukitumia kijiko kilichopangwa.
• Mimina syrup ndani ya vyombo vya glasi na matunda. Ikiwa hakuna syrup ya kutosha, unaweza kuongeza maji kutoka kwenye kettle hadi juu ya jar.

• Funika mitungi na vifuniko vya kuchemsha na usonge mara moja.
• Geuza vyombo kichwa chini, vifungeni kwa kitambaa au blanketi na uwaache kwenye joto la kawaida usiku mmoja.

Compote ya strawberry iliyo tayari imehifadhiwa vizuri kwa joto la kawaida kwa miaka 2-3.

Mchanganyiko wa Strawberry na asidi ya citric

Kuongezewa kwa asidi ya citric kwa compote tamu ya jordgubbar kwa msimu wa baridi hutoa tamu ya kupendeza kwa kinywaji kilichomalizika. Kwa kuongeza, kiungo hiki ni kihifadhi cha ziada. Asidi ya citric katika kichocheo hiki na picha inaweza kubadilishwa na zest au vipande vya machungwa safi.

Viungo (kwa kila lita ya lita 3):

• Gramu 350 za jordgubbar;
• Kijiko 1 asidi ya citric
• Gramu 300 za sukari iliyokatwa;
• 2, 6 lita za maji.

Maandalizi:

Suuza kabisa matunda yote yaliyotayarishwa, toa sepals

Pre-sterilize mitungi, kisha uwajaze na jordgubbar

• Ili kuandaa syrup, unahitaji kuchanganya maji, sukari iliyokatwa na asidi ya citric kwenye sufuria ya kina. Weka chombo juu ya joto la kati, chemsha kioevu.
• Kwa upole mimina mitungi ya matunda na siki ya kuchemsha ili usiunguze mikono yako.
• Funika na vifuniko vya chuma juu na uzie mara moja. Badili vyombo vya glasi, funika na kitu cha joto juu. Subiri uhifadhi upoe kabisa, halafu uhamishe kwenye chumba cha kuhifadhi.

Katika msimu wa baridi, unaweza kupata matunda kutoka kwa compote na kutengeneza jamu ya kupendeza kutoka kwao. Ili kufanya hivyo, wanahitaji kufunikwa na sukari na kuchemshwa kidogo.

Mchanganyiko wa Strawberry na mint

Compote ya strawberry iliyoiva ni maandalizi ya kitamu na yenye afya, kufungua ambayo wakati wa msimu wa baridi utajaza nyumba yako na harufu nzuri za msimu uliopita wa joto. Ili kusisitiza ladha ya jordgubbar, wakati wa kuchemsha compote, unaweza kuongeza matawi machache ya mint safi, na uondoe kabla ya mchakato wa kushona.

Viungo:

• Gramu 400 za matunda;
• Gramu 230 za sukari iliyokatwa;
• 500 ml ya maji;
• asidi citric - kuonja;
• Mabua 4 ya mnanaa safi.

Maandalizi:

• Chambua kila beri iliyoiva kutoka sepals, suuza chini ya bomba, weka sufuria ya kina.
• Nyunyiza na asidi ya citric na sukari iliyokatwa juu. Ikiwa inataka, unaweza kutofautisha kiwango cha sukari katika utayarishaji.

Suuza mabua ya siagi safi chini ya bomba, weka sufuria juu ya matunda

• Mimina matunda na maji ya joto, acha nafasi kidogo ya bure kwenye sufuria ili kuchemsha zaidi. Wakati kioevu kinachemka, jordgubbar zitaelea juu ya uso na maji yatatapika kwenye jiko.
• Weka sufuria juu ya joto la kati, endelea kupika kwa dakika 20. Wakati huo huo, kioevu na matunda yatachemka, unaweza kutuliza vifuniko vya chuma na makopo kwa njia yoyote.

Baada ya kuchemsha kwa muda mrefu, unaweza kuondoa shina za mint kutoka kwa kioevu kwa upole

Mimina kinywaji kinachochemka pamoja na matunda kwenye vyombo vya glasi vilivyo tayari, ukimimina kando kando kabisa

Uhifadhi unapaswa kufutwa mara moja, kugeuzwa kichwa chini na subiri hadi compote iweze kupoa kabisa. Weka nafasi zilizo wazi kwenye pishi au chumba cha kulala

Badala ya mint, unaweza kuongeza matawi machache ya zeri safi ya limao kwenye compote.

Strawberry na raspberry compote

Tofauti nyingine ya maandalizi ya msimu wa baridi ni strawberry na raspberry compote. Ladha ya kinywaji kilichomalizika ni tajiri sana, na harufu nzuri ya matunda. Huna haja ya kuongeza sukari nyingi kwenye compote, kwani matunda yenyewe ni tamu kabisa.

Viungo:

• Kilo 1 ya jordgubbar;
• Kilo 1 ya raspberries;
• Gramu 230 za sukari iliyokatwa;
• Maji ya kunywa.

Maandalizi:

• Pitia matunda yote yaliyotayarishwa, suuza chini ya bomba.
• Sterilize chombo cha glasi mapema, panua matunda juu yao.
• Kuleta maji kwa chemsha, mimina kwa uangalifu kwenye jar, funika kifuniko cha chuma juu.

Futa maji yote kwenye sufuria. Berries lazima ibaki kwenye jar

• Ongeza sukari iliyokatwa kwa maji yaliyomwagika. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati.
• Mimina syrup inayochemka juu ya matunda na muhuri na vifuniko vya chuma.
• Weka mitungi kwenye sakafu, uwageuke kichwa chini, uzifunike na subiri baridi ya mwisho. Hifadhi kwenye kabati mpaka baridi ijayo.

Kabla ya kuanza kuvuna compote ya strawberry kwa msimu wa baridi kwa lita 3, unahitaji kukumbuka kuwa matunda katika uhifadhi yanaweza kupoteza umbo lao. Ili kuzuia hii kutokea, kwa mapishi yaliyowasilishwa na picha, unahitaji kutumia tu matunda magumu na ya kutosha.