Jinsi ya kutofautisha uyoga kutoka kwa uyoga wa uwongo na viti vya toad

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Uyoga wa asali ni moja ya aina maarufu zaidi na inayodaiwa ya uyoga, ambayo inathaminiwa kwa ladha yake. Unaweza pia kukutana na uyoga wa asali kwenye rafu za duka, lakini wapenzi wa "uwindaji wa utulivu" wanapendelea kuzikusanya peke yao. Kwa hivyo, itakuwa muhimu kujua jinsi ya kutofautisha uyoga wa chakula na uyoga wa uwongo. Chini sio picha tu, lakini pia maelezo ya kina ya uyoga.

Kuonekana kwa uyoga wa kula

Kabla ya kuelekea msituni, unahitaji kusoma sifa kuu na huduma ambazo zina asili ya uyoga wa chakula:

1. Harufu nzuri. Uyoga usioweza kula una harufu ya mchanga na ya lazima.
2. Rangi ya hudhurungi nyepesi. Dawa za kuogesha mikono kila wakati ni za kushangaza, kwani zina rangi angavu zaidi. Katika kesi hii, kivuli cha uyoga usioweza kula hutofautiana kutoka tindikali hadi machungwa.
3. Kuna mizani ndogo. Hakuna kuchora juu ya majaribio ya uwongo.
4. Uwepo wa sahani nyepesi. Aina zenye sumu hutoka katika vivuli vya kijani na hudhurungi. Wazee grebe, sahani nyeusi.
5. Uyoga wa kula una miguu nyembamba, ambapo pete ndogo ziko. Urefu ni cm 4-6 tu. Viti vya vidole vina miguu ndefu na minene.

Wachukuaji wenye uzoefu wa uyoga pia wanapendekeza kuzingatia ukuaji. Kama kanuni, uyoga wa chakula hukua kwa vikundi. Spishi zenye sumu, kwa upande mwingine, hukua pamoja kwa jozi.

Jinsi ya kutofautisha uyoga halisi wa asali na ladha

Ni hatari sana kuangalia uyoga wowote kwa njia hii nyumbani - kuna hatari kubwa ya ulevi wa chakula na sumu. Walakini, katika hali zingine, hii haiwezi kuepukwa. Kwa mfano, mchumaji wa uyoga alikusanya mazao na hakuweza, kwa vigezo vya nje, kutambua ambapo kuna uyoga halisi na wapi uwongo. Wakati huo huo, wakati wa mchakato wa kupika, hakusikia harufu mbaya.

Uyoga wenye sumu ni chungu sana na haivutii ladha. Ikiwa unahisi uchungu, unapaswa kuacha mara moja kupika na kuchukua hatua zote ili kuzuia sumu ya chakula. Kama sheria, dalili za kwanza zitaonekana baada ya masaa machache.

Inashauriwa kuosha tumbo mara moja, kuchukua mkaa ulioamilishwa. Kunywa maji mengi ni muhimu. Baada ya kutoa huduma ya kwanza, ni muhimu kuwasiliana na daktari kwa msaada.

Je! Ni tofauti gani kati ya uyoga wa vuli na msimu wa baridi

Uyoga wa vuli (Armillaria mellea) unaweza kupatikana mwishoni mwa Agosti au mapema Septemba. Aina hii inajulikana na mwili mnene, kofia ya hudhurungi yenye manjano na mizani yenye rangi nyeusi na sahani nyepesi. Mguu ni mrefu na mwembamba. Kwa chini, inakua. Kuna pete ndogo juu ya mguu.

Uyoga wa vuli hukua kwenye visiki na mizizi ya miti, kawaida katika misitu yenye miti mingi. Wakati mwingine agarics ya asali inaweza kupatikana kwenye mchanga au moss.

Baridi (Flammulina velutipes) huonekana baada ya baridi. Wana kichwa chenye rangi ya manjano-nyekundu, wana mwili mnene. Wanatoa harufu dhaifu ya uyoga. Shina la silinda la uyoga wa msimu wa baridi ni hudhurungi-hudhurungi. Upeo wa kofia ni kutoka 2 hadi 10 cm.

Kuvutia! Jinsi ya kupika uyoga morel na mapishi ya ladha

Kama inavyoonyesha mazoezi, sio wachukuaji wa uyoga wote wanaoweza kutofautisha kati ya uyoga wa vuli na msimu wa baridi kutoka uyoga wa uwongo. Ukweli ni kwamba vyoo vinakua katika eneo moja na uyoga halisi. Katika kesi hii, ni vya kutosha kuzingatia fomu.

Ikiwa uyoga ana kofia yenye umbo la kengele au gorofa ya rangi ya manjano, kijivu au hata kivuli cha mzeituni, basi una uyoga wa uwongo mbele yako. Hakuna mizani kwenye kinyesi, kwa hivyo wakati wa ukusanyaji ni muhimu kuchunguza kofia kwa uangalifu.

Maelezo ya uyoga wa majira ya joto

Uyoga wa msimu wa joto (Kuehneromyces mutabilis) unaweza kuzaa matunda sio tu katika msimu wa joto. Wakati mwingine uyoga hukua katika msimu wa joto. Uyoga wa majira ya joto huwa na miguu mirefu ya kahawia na kofia kubwa, ambayo kipenyo chake kinaweza kuwa cm 10. Rangi ya uyoga hutofautiana kutoka manjano hadi hudhurungi. Massa ina harufu ya kupendeza na ladha.

Kwa upande wa sifa za nje, uyoga wa majira ya joto ni sawa na viti. Katika kesi hii, wachukuaji uyoga wengi hupotea na hawajui jinsi ya kutofautisha uyoga halisi kutoka kwa uyoga wa uwongo na viti. Ili usikosee, ni muhimu kuzingatia splices. Uyoga wa majira ya joto hukua katika vikundi vikubwa. Na ikiwa kuna uyoga 2-3 tu katika jumla, haupaswi kuichukua.

Jinsi ya kusema kwa harufu

Wakati wa ukusanyaji, sio kila mtu anayeweza kuhisi harufu ya kweli ya uyoga. Hii huongeza hatari ya sumu. Kuna njia rahisi lakini nzuri ya jinsi ya kutofautisha uyoga halisi kutoka uyoga wa uwongo wakati wa kupika. Ili kufanya hivyo, inatosha kuweka uyoga uliokusanywa katika maji ya moto.

Uyoga wa asali ya kula huwa na mafuta muhimu, ambayo hufunuliwa kikamilifu wakati wa mchakato wa kupikia. Kama matokeo, uyoga huwa na harufu nzuri. Harufu ya vielelezo vya uwongo ni tofauti sana - zina mbichi na mbovu. Wakati mwingine uyoga wa uwongo unanuka kama ukungu.

Ikiwa unajua sifa za kutofautisha, unaweza kutofautisha uyoga halisi kutoka kwa uwongo. Jambo kuu ni kuchunguza kwa uangalifu uyoga wakati wa ukusanyaji.