Jam nyembamba ya rasipberry kwa msimu wa baridi na matunda yote

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  tupu

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• jordgubbar
• sukari

Raspberries inathaminiwa sio tu kwa ladha yao, bali pia kwa uwezo wao wa kusaidia katika matibabu ya magonjwa mengi. Kwa hivyo, mama wengine wa nyumbani hugandisha beri kama hii kwa msimu wa baridi, wengine huandaa jamu nene na kitamu sana ya dakika tano kutoka kwake na matunda yote.

Jam ya rasipiberi - mapishi rahisi

Hata mapishi rahisi yatakuruhusu kuandaa jamu ya rasipberry nene, kitamu na afya "dakika tano" kwa msimu wa baridi. Ili dessert ijitokeze na matunda yote, unahitaji kuanza kupika mara tu baada ya kuokota raspberries, vinginevyo itatoa juisi na kulainika haraka.

Viungo:

• 700 g ya jordgubbar;
• 500 g ya sukari.

Maandalizi:

• Ikiwa matunda ni kutoka kwa bustani yako mwenyewe, basi haifai kuwaosha, kwani raspberries hawapendi maji. Ikiwa umenunua raspberries kutoka sokoni, basi tunaiweka kwenye ungo na suuza chini ya maji baridi. Kisha tunaacha kioevu cha ziada kwenye glasi.
• Sasa mimina matunda kwenye sufuria, nyunyiza sukari. Kisha tunaacha raspberries kwa masaa 2-3 ili berries ziache juisi ianze na sukari ikayeyuka kidogo.

• Tunatuma sufuria kwa moto na baada ya kuchemsha, pika jam kwa dakika 5. Lakini kwa kuwa raspberries ni beri maridadi sana, na ili kuhifadhi uadilifu wake, unaweza kuchagua njia tofauti ya kuandaa dessert.
• Mara tu sukari imeyeyuka kabisa, tunatoa matunda kutoka kwake, na chemsha syrup juu ya moto wa chini kabisa kwa dakika 10.

• Kisha tunarudisha matunda kwenye syrup, usichanganye chochote na upate joto kwa dakika 3.
• Sasa tunaweka jamu iliyotengenezwa tayari kwenye mitungi, kaza vifuniko na, baada ya baridi, weka kwenye uhifadhi.

Ikiwa hakuna wakati wa kupika jamu mara tu baada ya kuokota matunda, kisha mimina raspberries na sukari na kuiweka kwenye jokofu.

Jam ya rasipiberi na maji ya limao

Jamu ya rasipberry ya dakika tano inaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi na maji ya limao, ambayo itaongeza rangi ya dessert na kuipa utamu mzuri. Jamu inageuka kuwa nzuri, nene, na matunda yote na kitamu sana.

Viungo:

• Kilo 1 ya raspberries;
• 800 g sukari;
• 2 tsp juisi ya limao;
• 200 ml ya maji.

Maandalizi:

• Raspberries huoshwa kwa uangalifu chini ya maji baridi, kujaribu kuweka berries kuwa sawa. Kisha tunakausha kwenye kitambaa cha karatasi na kuhamisha kwenye sufuria.
• Mimina sukari yote kwenye sufuria, mimina maji, weka moto na upike syrup kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 3.

Mimina raspberries na siki moto, acha matunda kwa joto la kawaida kwa masaa 12

Baada ya raspberries kutupwa kwenye ungo, matunda hurejeshwa kwenye sufuria, na syrup huwekwa kwenye moto na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 10

• Mimina raspberries na syrup moto na uondoke kwa masaa 6.
• Baada ya hapo, futa syrup kutoka kwa matunda tena, ongeza maji ya limao ndani yake, koroga na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 15.

• Jaza matunda na syrup moto, ondoka kwa masaa 6, halafu weka moto. Tunasha moto jamu kwa dakika 5.
• Weka dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi, kaza vifuniko, ikatie na, baada ya kupoa, iweke kwenye uhifadhi.

Unene wa jam unaweza kubadilishwa na kiwango cha sukari. Ikiwa unapenda msimamo zaidi wa kioevu, kisha ongeza sukari kidogo kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Na ikiwa unataka kupata dessert nene sana, basi zaidi ya kawaida iliyowekwa

Na asidi ya citric

Na asidi ya citric, unaweza pia kupika jamu nene na ya kitamu ya dakika tano na matunda yote kutoka kwa raspberries kwa msimu wa baridi. Kwa kweli, sio lazima kuongeza asidi ya citric, lakini kwa sababu yake, maisha ya rafu ya dessert huongezeka. Raspberries, hata baada ya matibabu ya joto, usipoteze rangi yao tajiri.

Viungo:

• Kilo 1 ya raspberries;
• 800 g sukari;
• 0.5 tsp asidi citric.

Maandalizi:

Tunaweka raspberries kwenye sufuria (kila mama wa nyumbani anaamua ikiwa kunawa au sio kuosha matunda)

• Mimina sukari kwa raspberries na mara moja ongeza asidi ya citric.
• Berries sasa zinaweza kushoto zikiwa sawa, lakini pia zinaweza kupondwa na viazi za kawaida zilizochujwa. Jamu hii ni nzuri kutumikia sio chai tu, bali pia kama mchuzi wa keki, keki na keki zingine.

• Tunaacha matunda kwa nusu saa, na kisha kuweka moto. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 5, lakini ikiwa matunda zaidi hutumiwa, basi tunaongeza muda hadi dakika 10.
• Tunaweka jamu iliyokamilishwa moja kwa moja moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa, tufunge vizuri na vifuniko.

Ikiwa unataka kupika jam na matunda yote, basi unahitaji kuwaosha kwa usahihi. Ili kufanya hivyo, weka jordgubbar kwenye bonde, uwajaze na maji baridi, ondoa takataka zote ndogo ambazo zimetoka juu. Kisha sisi huchukua kwa makini berries wenyewe kwa mikono yetu.

Raspberries kwa majira ya baridi katika juisi yao wenyewe

Raspberries katika juisi yao wenyewe ni kichocheo rahisi zaidi cha kutengeneza jamu la dakika tano kwa msimu wa baridi. Berries hubaki sawa, na dessert inageuka kuwa nene na kitamu sana.

Viungo:

• jordgubbar;
• 100 g ya sukari.

Maandalizi:

• Tunatengeneza matunda, tukiacha matunda tu. Ikiwa raspberries ni kutoka kwa bustani yako mwenyewe, basi haifai kuosha matunda.
• Weka raspberries kwenye mitungi safi na nyunyiza sukari.

Baada ya hapo, tunaacha mitungi ya matunda kwa masaa 2-3 ili raspberries itoe juisi

Sasa tunaweka mitungi kwenye sufuria na maji ya joto, na kufunika chini ya chombo na aina fulani ya kitambaa

• Tunafunika mitungi na vifuniko, tuma sufuria kwa moto na, baada ya kuchemsha, sterilize kwa dakika 10.
• Kisha tunapotosha mitungi ya jam na vifuniko, tufunghe kwa moto na uiache hadi itapoa kabisa.

Jamu kama hiyo inaweza kutumika kama msingi wa utayarishaji wa vinywaji vya matunda, compotes, kutumika kwa kuoka, anuwai kadhaa. Na tu na chai itakuwa kitamu sana pia.

Jam ya rasipberry ya Kipolishi

Jam ya raspberry ya Kipolishi ni kichocheo rahisi cha maandalizi ya kupendeza ya msimu wa baridi, ambayo itakufurahisha na ladha yake na rangi ya raspberry mkali. Wakati huo huo, dessert inageuka kuwa nene, na matunda yanabaki sawa. Ni rahisi sana na haraka kutengeneza jam kama hiyo, ni kichocheo cha "dakika tano".

Viungo:

• Vikombe 5 vya raspberries
• Glasi 5 za sukari;
• Glasi 1 ya maji.

Maandalizi:

• Mimina maji kwenye sufuria, weka moto na ongeza glasi 1 ya sukari.
• Baada ya kuchemsha, tunatuma glasi 1 ya raspberries kwenye syrup.

Kuleta matunda kwa chemsha, kisha ongeza glasi 1 ya sukari na glasi 1 ya raspberries tena. Tunabadilisha sehemu za sukari na matunda. Kwa hivyo rasiberi hazitachemka, na matunda yatabaki sawa

Baada ya kuongeza glasi ya mwisho ya jordgubbar, pika jamu kwenye moto wa chini kabisa kwa dakika 5 hadi 15, kulingana na unene unaotaka wa dessert

Baridi jamu iliyokamilishwa na kuiweka kwenye mitungi, funga vifuniko na uhifadhi salama dessert kwenye joto la kawaida

Ni bora kuchukua jordgubbar kwa jamu asubuhi na mapema au jioni, kwani matunda yanayowashwa na jua kali yatatoa juisi haraka na kuwa dhaifu. Tunatumia pia matunda yaliyoiva kwa dessert. Ni rahisi sana kuamua ukomavu - raspberries vile huondolewa kwa urahisi kutoka kwenye matawi, bila sepals.

Jam ya rasipiberi na ndizi

Kwa msimu wa baridi, unaweza kuandaa jamu ya raspberry na ndizi. Kwa kweli, dessert hii haiwezi kupikwa na matunda yote, lakini jamu hii ni ladha sana kwamba kila mtu lazima ajaribu.

Viungo:

• Kilo 1 ya raspberries;
• Ndizi 2;
• 800 g sukari;
• 10 g sukari ya vanilla;
• 30 ml ya cognac.

Maandalizi:

Weka raspberries zilizoandaliwa kwenye sufuria na saga na blender ya kuzamisha

Kata ndizi zilizosafishwa vipande vipande na uzipeleke kwa matunda yaliyokatwa pamoja na sukari

• Koroga na uweke moto. Baada ya kuchemsha, toa povu, ongeza sukari ya vanilla na brandy, changanya.
• Pika jamu kwa dakika 5, kisha uweke kwenye mitungi iliyosafishwa na kaza vifuniko.

Kwa jam, tunachagua tu matunda yenye nguvu na yaliyoiva, kwani matunda yenye ubora wa chini hayataharibu tu ladha ya jamu, lakini pia inaweza kusababisha mchakato wa kuchachusha

Raspberry na jam nyeusi currant

Raspberries huenda vizuri na matunda mengine, kwa hivyo tunashauri kuandaa jamu ya raspberry kwa msimu wa baridi na kuongeza ya beri nyingine muhimu sana - nyeusi currant. Dessert inageuka kuwa ya kupendeza, nzuri, kwa sababu matunda kwenye jam hubaki sawa.

Viungo:

• jordgubbar;
• currant nyeusi;
• Vikombe 0.5 vya sukari (kwa jarida la lita 0.5).

Maandalizi:

1. Tunatengeneza raspberries, acha matunda yote. Tunaosha currants, toa mikia.
2. Sasa tunachukua jar isiyo na kuzaa na kuweka safu ya currants, nyunyiza sukari, kisha safu ya raspberries na sukari tena.
3. Kwa hivyo tunabadilisha jordgubbar na currants nyeusi pamoja na sukari iliyokatwa mpaka jar itajazwa kabisa na matunda.
4. Kisha sisi hufunika vyombo na kifuniko na kuondoka kwa nusu saa ili matunda yatoe juisi.
5. Baada ya dakika 30, tunaweka mitungi na yaliyomo kwenye sufuria na maji na tuzime kwa dakika 10 kutoka wakati wa kuchemsha. Kisha sisi kaza vifuniko vizuri.
6. Ikiwa unaamua kupika jamu moja ya raspberry, kisha ongeza puree nyekundu ya currant, ambayo itaongeza tu ladha ya raspberry, na asidi ya currant itazuia dessert hiyo kuwa sukari.

Ni rahisi na rahisi kujiandaa kwa msimu wa baridi jamu ya rasipiberi ladha zaidi, ambayo mama wa nyumbani huiita "dakika tano". Lakini ikiwa unataka kuhifadhi jamu ya rasipiberi kabisa, basi haupaswi kuweka zaidi ya kilo 2 za matunda kwa kupikia. Ni kutoka kwa kiasi hiki cha bidhaa kwamba jam itageuka kuwa nene, yenye kunukia na na matunda yote.