Orodha ya maudhui:
- Vidakuzi vya rangi na maziwa yaliyofupishwa
- Biskuti za maziwa zilizofupishwa na peari na mbegu za sesame
- Keki ya mkate wa tangawizi na cream ya sour na cream ya maziwa iliyofupishwa
- Keki ya haraka na maziwa yaliyofupishwa
- Keki ya cream ya maziwa iliyofupishwa
- Donut na maziwa yaliyofupishwa
- Pipi na maziwa yaliyofupishwa, karanga na caramel
- Pancakes za mtindo wa kifalme na lingonberries, maziwa yaliyofupishwa na karanga za pine
Video: Mapishi ya kupendeza zaidi na maziwa yaliyofupishwa
2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17
Mnamo Agosti 19, 1856, Gail Borden wa Amerika alikuwa na hati miliki njia ya kutengeneza maziwa yaliyofupishwa. Lengo lake lilikuwa kuja na njia ya kuhifadhi chakula kwa muda mrefu, haswa maziwa, ambayo alifanya. Leo, maziwa yaliyofupishwa ni moja wapo ya kitoweo kinachopendwa ambacho kinaweza kuliwa kando na raha, na kutumika katika utayarishaji wa sahani anuwai.
Kuanzisha mapishi 8 ya dessert na maziwa yaliyofupishwa.
Vidakuzi vya rangi na maziwa yaliyofupishwa
Viungo:
240 g maziwa yaliyofupishwa
120 g ya wanga
300 g unga
80 g siagi
80 g cream ya sour, mafuta 15%
1/2 kijiko cha soda
Vijiko 2 vya sukari ya vanilla
Kijiko 1 mint kavu
Njia ya kupikia:
Ni muhimu usikose wakati vidakuzi vimepakwa hudhurungi kidogo tu.
Changanya maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour na sukari ya vanilla. Ongeza siagi kwenye joto la kawaida. Piga mpaka laini.
Ongeza mint kavu na koroga tena, koroga kwa wanga wa mahindi.
Mimina unga uliochanganywa na soda kwenye bakuli. Kanda unga na mikono yako.
Ng'oa kipande kidogo kutoka kwenye unga, uitengeneze kuwa mpira. Unaweza kuchagua unene wa mpira kulingana na upendeleo wako.
Weka biskuti zilizomalizika kwenye karatasi ya kuoka na tumia uma ili kushinikiza vipande kwa mwelekeo wa moja kwa moja, kupata "gridi" katikati.
Weka karatasi ya kuoka na kuki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200, na kisha punguza joto hadi digrii 160 na uoka kwa muda wa dakika 25-30. Ni muhimu usikose wakati vidakuzi vimepakwa hudhurungi kidogo - na ondoa karatasi ya kuoka mara moja.
Biskuti za maziwa zilizofupishwa na peari na mbegu za sesame
Viungo:
220 g ya unga (ambayo gramu 20 nafaka nzima)
160 g ya maziwa yaliyofupishwa
160 g pears iliyokunwa
100 g wanga ya mahindi
100 g cream ya sour, mafuta 15%
50 g mafuta ya mboga
1/2 kijiko cha soda
Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
mbegu za ufuta kwa kunyunyiza
Njia ya kupikia:
Mimina maziwa yaliyofupishwa ndani ya bakuli, chaga peari kwenye grater iliyosagwa, ongeza cream ya siki, mafuta ya mboga na sukari ya vanilla. Koroga hadi laini.
Ongeza wanga wa mahindi kwenye mchanganyiko na koroga kabisa. Mimina unga na soda ya kuoka na ukande unga na spatula.
Pindua unga ndani ya mipira na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.
Kwa kila kuki, weka kijiko moja au kidogo kidogo cha mbegu za ufuta, ukisisitiza unga.
Weka karatasi ya kuoka na kuki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 160-170 na uoka kwa muda wa dakika 25-30. Biskuti za maziwa zilizofupishwa kawaida hazina hudhurungi sana, ambayo inapaswa kuzingatiwa na sio kukaushwa zaidi kwenye oveni.
Keki ya mkate wa tangawizi na cream ya sour na cream ya maziwa iliyofupishwa
Viungo:
Kilo 1 ya mkate wa tangawizi (bora kuliko asali)
130-150 g walnuts iliyochomwa
cream:
500 g cream ya sour, mafuta 15%
Kijiko 1 cha maziwa yaliyopikwa
Vijiko 3 vya syrup ya jam
matunda safi au kutoka kwa jam (currants, cherries, nk)
Njia ya kupikia:
Ikiwa mkate wa tangawizi ni tamu sana, unaweza kufanya bila jam.
Kata kila mkate wa tangawizi kwa urefu wa nusu, halafu kata kila nusu vipande 4. Acha vipande kadhaa vya kukata na kupamba keki.
Andaa cream: kwenye bakuli, changanya maziwa yaliyofupishwa na kijiko au whisk na cream ya sour, ongeza syrup ya jamu. Ikiwa mkate wa tangawizi ni tamu sana, unaweza kufanya bila jam.
Mimina cream ndani ya bakuli la mkate wa tangawizi, koroga na kijiko ili kila kipande kifunike na cream.
Kukusanya keki kwa njia ya slaidi: weka safu ya chini kwenye sahani au bodi, uinyunyize na karanga na matunda. Rudia hii mpaka tabaka zitakapomalizika, na kufanya kila safu inayofuata iwe ndogo kwa kipenyo kuliko ile ya awali.
Nyunyiza keki na makombo yaliyopatikana kwa kusaga vipande vilivyowekwa awali vya mkate wa tangawizi. Pamba kama inavyotakiwa na acha pombe kwa saa moja kwenye joto la kawaida, halafu poa kwa masaa 2-3 kwenye jokofu.
Keki ya haraka na maziwa yaliyofupishwa
Viungo:
3 mayai
Vikombe 0.5 sukari
125 ml maziwa yaliyofupishwa
chumvi kwenye ncha ya kisu
Kikombe 1 (200 ml) unga
Kijiko 0.5 cha kuoka soda
Kijiko 1 cha maji ya limao
zest ya limao
mdalasini kidogo
Vikombe 0.5 zabibu.
Vijiko 2 sukari ya sukari
Njia ya kupikia:
Suuza zabibu vizuri, mimina na maji ya moto, kavu.
Piga mayai na chumvi na sukari. Ongeza maziwa yaliyofupishwa. Piga.
Pepeta unga, ongeza mdalasini, zest ya limao.
Zima soda na maji ya limao. Unganisha kila kitu.
Sahani ya kuoka inapaswa kuwa ndogo na ndefu. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Mimina unga. Inapaswa kuwa kama cream ya siki ya unene wa kati. Weka zabibu juu na "kuyeyuka" kidogo na kijiko.
Oka kwa dakika 40-50 kwa digrii 180. Utayari wa kuangalia na dawa ya meno. Ikiwa ni lazima, maliza kuoka, kufunika juu na foil. Nyunyiza keki iliyokamilishwa na sukari ya icing.
Keki ya cream ya maziwa iliyofupishwa
Viungo
200 g siagi
Vikombe 2.5 unga wa ngano
Vikombe 0.5 maji yenye chumvi
Kijiko 1 cha sour cream
kopo la maziwa yaliyofupishwa
Njia ya kupikia
Kata siagi kilichopozwa vipande vidogo, nyunyiza na unga wa ngano. Kisha kukusanya na slaidi, fanya unyogovu mdogo ndani yake, mimina maji yenye chumvi huko. Ongeza cream ya sour na kukanda unga.
Funika unga na kitambaa na uondoke mahali baridi kwa dakika 20-30, kisha ugawanye katika sehemu tatu, piga kila sehemu nyembamba kwenye keki ya pande zote.
Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka, toa sehemu kadhaa na uoka katika oveni.
Pindisha keki zilizopozwa moja juu ya nyingine na upangilie, ukate sehemu zinazojitokeza.
Weka kopo ya maziwa yaliyofupishwa kwenye sufuria na maji na chemsha kwa masaa 2. Baridi, fungua, funika keki na safu ya maziwa iliyofupishwa na uweke moja juu ya nyingine.
Pia mafuta pande na keki ya juu na maziwa yaliyofupishwa na funika na makombo mazuri yaliyoundwa wakati wa kusawazisha keki.
Donut na maziwa yaliyofupishwa
Viungo
1 unaweza ya maziwa yaliyofupishwa
4 mayai
Vijiko 2 vya cream, 20% ya mafuta
Vijiko 3 vya sukari
80 g unga
1/2 kijiko cha unga cha kuoka
Njia ya kupikia
Piga maziwa yaliyofupishwa na mayai. Wakati unapiga whisk, ongeza cream, sukari na unga na unga wa kuoka.
Mimina kwenye ukungu na uoka kwa digrii 180 hadi zabuni.
Keki za mkate huinuka sana, kwa hivyo hauitaji kujaza ukungu zaidi ya nusu.
Pipi na maziwa yaliyofupishwa, karanga na caramel
Viungo:
100 g poda ya maziwa
150 ml maziwa yaliyofupishwa
Vijiko 6 sukari ya sukari
25 ml brandy
75 g sukari
Karanga 25
100 g chokoleti nyeusi
Njia ya kupikia:
Pasha sukari na vikombe 0.5 vya maji kwenye sufuria ya kukausha hadi sukari itakapofutwa kabisa.
Weka karanga kwenye syrup inayosababisha. Weka karanga za caramelized kwenye karatasi ya ngozi na baridi.
Koroga maziwa ya unga na yaliyofupishwa, sukari ya icing na brandy hadi laini. Kutoka kwa misa inayosababishwa, fanya mipira midogo, weka karanga za caramelized katikati ya kila mmoja.
Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa maji. Ingiza mipira na karanga kwenye chokoleti iliyoyeyuka, weka sahani iliyofunikwa na ngozi, na jokofu kwa dakika 10-12 kuweka.
Unaweza pia kuchukua zabibu, prunes zilizopigwa au cherries za makopo kama kujaza pipi.
Pancakes za mtindo wa kifalme na lingonberries, maziwa yaliyofupishwa na karanga za pine
Viungo:
3 mayai
200 g sour cream 25% ya mafuta
70 ml cream 33-38% mafuta
Vijiko 2 vya siagi, iliyoyeyuka (sio moto)
Kijiko 0.5 cha chumvi
Kijiko 1 cha sukari iliyojaa
170 g unga
Vijiko 2 mafuta ya mboga
150 ml maziwa
ng'ombe ya ng'ombe
kopo ya maziwa yaliyofupishwa
karanga za pine (kokwa)
Njia ya kupikia:
Kabla ya kutumikia, paka kila keki na maziwa yaliyofupishwa.
Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Unganisha viini na cream ya sour, cream na siagi iliyoyeyuka. Ongeza chumvi na sukari, changanya vizuri.
Mimina unga kupitia ungo, ukande unga. Katika hatua hii, itakuwa nene sana, lakini matokeo yatakuwa kioevu cha kutosha. Kisha mimina maziwa na mafuta ya mboga.
Kuwapiga wazungu kwenye povu ngumu na kuongeza upole kwenye unga.
Pasha sufuria. Kabla ya pancake ya kwanza, mafuta chini na kipande cha siagi. Oka pancake.
Kabla ya kutumikia, paka kila keki na maziwa yaliyofupishwa, nyunyiza lingonberries na punje kavu za karanga za pine, pindisha nne.
Ilipendekeza:
Mapishi ya keki za Pasaka za kupendeza zaidi
Jinsi ya kupika keki za Pasaka za kupendeza zaidi? Katika nakala hii utapata mapishi kadhaa ya hatua kwa hatua na picha za kuoka Pasaka mara moja, na pia utajifunza siri zote za kutengeneza unga mzuri
Keki ya kupendeza iliyotengenezwa kutoka kwa kuki bila kuoka na maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour
Jinsi ya kutengeneza keki bila kuoka kutoka kwa kuki na maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour? Katika nakala hiyo utapata mapishi na picha na video za hatua kwa hatua
Mapishi 3 bora ya keki ya maziwa ya ndege
Je! Ungependa kujua jinsi ya kutengeneza keki ya Maziwa ya ndege yenye ladha na rahisi? Katika nakala hii, utajifunza siri zote za kutengeneza maziwa ya ndege. Uteuzi wa mapishi bora ya keki na picha za hatua kwa hatua
Kuandaa maziwa ya kupendeza zaidi
Katika nakala hii, tutakufundisha jinsi ya kutengeneza maziwa ya maziwa yenye ladha zaidi. Fikiria mapishi ya maziwa ya maziwa na viongeza anuwai. Mapishi ya asili na picha za hatua kwa hatua itafanya mchakato wa kutengeneza jogoo iwe rahisi kwako
Mapishi ya maziwa ya nyumbani ya laini ya smoothie
Chaguo la mapishi ya kutengeneza laini na maziwa nyumbani kwa blender