Mapishi bora ya mbilingani kwa msimu wa baridi bila kuzaa

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  nafasi zilizo wazi

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• mbilingani
• nyanya
• pilipili ya kengele
• pilipili kali
• mafuta ya mboga
• siki
• sukari
• chumvi

Mimea ya mimea ni maarufu sana katika maandalizi ya msimu wa baridi, kwa sababu hii ni moja ya bidhaa chache ambazo haziwezi kupoteza mali zao muhimu wakati wa matibabu ya joto. Fikiria mapishi bora na picha ya hatua kwa hatua ya mbilingani kwa msimu wa baridi bila kuzaa.

Kichocheo cha kupendeza cha mbilingani kwa msimu wa baridi

Mimea ya mimea imejumuishwa vizuri na mboga zingine, kwa hivyo kwa msimu wa baridi unaweza kuandaa vitafunio anuwai bila kuzaa. Tunatoa moja ya mapishi bora ya hatua kwa hatua na picha ya saladi, ambayo imeandaliwa haraka, lakini kila wakati inageuka kuwa ya kupendeza na ya kupendeza.

Viungo:

• Bilinganya kilo 2;
• Kilo 3 cha nyanya;
• Kilo 1 ya pilipili ya kengele;
• 1 pilipili kali;
• Vichwa 3 vya vitunguu;
• 200 ml ya mafuta ya mboga;
• Siki 150 ml (9%);
• 250 g sukari;
• 2 tbsp. l. chumvi.

Maandalizi:

Kata nyanya vipande vipande na uzipindue kwenye grinder ya nyama, unaweza kutumia blender

Kata pilipili tamu iliyosafishwa ndani ya cubes na upeleke mara moja kwa puree ya nyanya

Ifuatayo, weka pilipili moto iliyokatwa, ambayo sisi pia husafisha kutoka kwa mbegu, lakini hii sio lazima kwa wapenzi wa vitafunio vitamu

Kata eggplants ndani ya cubes, uwaache kando

Weka nyanya iliyokunwa na mboga kwenye moto, ongeza sukari na chumvi. Baada ya mboga kuchemsha, zipike kwa dakika 15

• Tunaweka mbilingani na kupika saladi kwa dakika 15 zaidi.
• Ongeza vitunguu laini na mafuta, chemsha kwa dakika 10.

Mwishowe, mimina siki, changanya, toa kutoka kwa moto, weka kwenye mitungi isiyo na kuzaa, kaza vifuniko vizuri

Kwa kuhifadhi, ni bora kutumia matunda ya mbilingani mchanga. Hakuna mbegu ndani yao, na muhimu zaidi, nyama ya nyama iliyo na kona, ambayo ni dutu yenye sumu.

Mimea ya mimea kwa msimu wa baridi, kama uyoga

Kwa urahisi, haraka na bila kuzaa, unaweza kuandaa mbilingani kwa msimu wa baridi, kama uyoga. Wakati huo huo, kwa mapishi ya hatua kwa hatua na picha, utahitaji viungo vichache sana, na ile ya samawati itatokea na ladha ya uyoga. Mama wengine wa nyumbani wanasema kwamba hii ni kitamu cha kupendeza na bora ya bilinganya.

Viungo:

• Bilinganya kilo 2;
• Majani 2 bay;
• 12 pilipili nyeusi za pilipili;
• 20 g chumvi;
• Lita 1 ya maji (kwa marinade);
• Siki 40 ml (9%);
• 20 g sukari;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• vitunguu.

Maandalizi:

Chambua mbilingani na ukate vipande vya kati. Mimina kwenye sufuria, jaza maji na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 3 (haichukui muda mrefu, vinginevyo mbilingani utachemka tu)

• Weka kitunguu saumu iliyokatwa na pilipili pilipili kwenye kila chupa iliyosafishwa, jaza mbilingani.
• Kwa marinade, weka jani la bay kwenye sufuria ya maji, ongeza chumvi, sukari na mimina kwenye mafuta.
• Mara tu chemsha za brine, zima moto, ongeza siki, koroga na bila kusubiri baridi, jaza mbilingani na marinade.

• Tunasonga mitungi ya vitafunio na vifuniko na hakikisha kuwaacha chini ya blanketi la joto hadi watakapopoa kabisa.
• Kwa maandalizi ya msimu wa baridi, mafuta ya kunukia hayafai, tu iliyosafishwa. Hatutumii chumvi ndogo (mboga hunyonya kupita kiasi), lakini ni kubwa tu.

Mbilingani wa Caucasia

Bilinganya ya Caucasus ni moja wapo ya mapishi bora ya utayarishaji wa msimu wa baridi, ambayo inaweza pia kuandaliwa bila kuzaa na hata bila siki. Saladi inageuka kuwa ya kitamu sana, imeandaliwa kwa urahisi na imehifadhiwa vizuri, jambo kuu ni kufuata maagizo ya hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• Bilinganya kilo 3;
• 700 g vitunguu;
• 1.5 kg ya pilipili tamu;
• 3 pilipili pilipili
• Kilo 2.5 ya nyanya;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• 300 ml ya mafuta ya mboga;
• parsley;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• Kijiko 1. l. chumvi.

Maandalizi:

Pilipili tamu, ikiwezekana nyekundu, ganda na ukate vipande vidogo

Kata vipandikizi katika sehemu nne, halafu vipande vipande (sio kubwa sana, lakini sio ndogo pia). Ongeza vizuri, jaza maji, funika na sahani, na uweke ukandamizaji juu

• Jaza nyanya na maji ya moto, subiri dakika 5, kisha ukimbie maji.
• Ifuatayo, tunakata nyanya, toa ngozi na ukate vipande vidogo.

• Kata laini karafuu ya vitunguu, pilipili iliyokatwa, parsley au basil.
• Kata vitunguu ndani ya robo.

• Futa maji yenye chumvi kutoka kwa mimea ya mimea, suuza na itapunguza kioevu kupita kiasi.
• Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kitunguu. Ongeza pilipili tamu - hauitaji kuikaanga, lakini iweke giza kidogo.

• Tunatuma nyanya kwa moto, baada ya kuchemsha, ongeza vitunguu vya kukaanga na pilipili.
• Ifuatayo, weka mbilingani, ongeza pilipili pilipili, mimina mafuta iliyobaki. Pia ongeza chumvi, sukari, changanya kila kitu na upike kwa dakika 30.

Kisha ongeza vitunguu na mimea, changanya, simmer kwa dakika 10 zaidi

Mara moja tunaweka saladi iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa, bila kuacha utupu. Tunashughulikia vifuniko kwa hermetically, kuifunga, kuipoza, na kisha kuihamisha kwa kuhifadhi.

Bilinganya ya mtindo wa Kikorea na karoti

Kwa mashabiki wote wa vyakula vya Kikorea, tunatoa moja ya mapishi bora na picha za hatua kwa hatua za mbilingani kwa msimu wa baridi na karoti za Kikorea. Kivutio inageuka kuwa kitamu sana, imeandaliwa kwa urahisi, bila kuzaa.

Viungo:

• Bilinganya kilo 2;
• Karoti 500 g;
• 80 g ya chumvi;
• 80 g ya vitunguu;
• Siki 200 ml (9%);
• 200 ml ya mafuta ya mboga;
• Majani 2-3 ya bay;
• Mbaazi 5-7 za pilipili nyeusi;
• Mbaazi 5-7 za allspice;
• 30 g msimu wa karoti wa Kikorea;
• Lita 2.5 za maji.

Maandalizi:

Kata vipandikizi kwenye cubes ndogo, chaga karoti kwa saladi za Kikorea, zipeleke moja kwa moja kwenye sufuria na uwajaze na maji

Mimina chumvi na uweke moto. Mara tu yaliyomo kwenye sufuria chemsha, ongeza majani ya bay, manukato na mbaazi nyeusi. Mimina siki na upike chini ya kifuniko kwa dakika 5

Baada ya mimea ya majani na karoti, tunaiweka kwenye colander ili kioevu chote kitolewe kutoka kwao

Mimina mafuta kwenye sahani yoyote inayofaa, ipishe moto na uweke bluu na karoti. Ifuatayo, tunatuma vitunguu kilichokatwa kwenye blender, ongeza vitunguu vya karoti za Kikorea. Kwa kuchochea mara kwa mara, joto mboga kwa dakika 5

Kisha tunaweka saladi kwenye mitungi ya moto iliyosafishwa na kusongesha vifuniko

Ikiwa unataka kujaribu vitafunio siku inayofuata, basi kaanga mbilingani, ongeza karoti, pilipili ya kengele, mimea, vitunguu, na viungo, siki na mchuzi wa soya kwao. Changanya kila kitu, acha kwenye jokofu kwa siku.

Bilinganya katika adjika kwa msimu wa baridi

Kichocheo kama hicho na picha ya hatua kwa hatua ya maandalizi ya msimu wa baridi itavutia sana wale wanaopenda mbilingani na adjika. Kivutio kinageuka kuwa kitamu sana, kikali, kimeandaliwa bila shida na sterilization isiyo ya lazima. Hakikisha kujaribu utunzaji huu, labda itakuwa moja wapo bora kwako.

Viungo:

• Bilinganya kilo 2;
• 2 kg ya nyanya;
• 1 pilipili tamu;
• Vichwa 3 vya vitunguu;
• 1-2 pilipili kali;
• 250 g sukari;
• 3 tbsp. l. chumvi;
• 200 ml ya mafuta ya mboga;
• 100 ml siki ya divai.

Maandalizi:

Wacha tuandae nyanya. Chambua ngozi kutoka kwa tunda na, ikiwa inawezekana, toa mbegu. Kata vipande vipande na upeleke kwa blender

Pamoja na nyanya, weka pilipili tamu mara moja, ambayo tunatakasa kutoka kwa mbegu, pia kata vipande vipande, pilipili moto (tunasaga moja kwa moja na mbegu)

• Ongeza karafuu ya vitunguu kwenye mboga, ambayo inaweza pia kung'olewa kidogo, na usumbue mboga kwa msimamo wa puree.
• Mimina misa ya nyanya kwenye sufuria, ongeza chumvi, sukari, mafuta, weka moto na upike kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 15.

Kwa wakati huu, kata vipandikizi kwenye cubes. Tunawaweka katika adjika na kupika kwa dakika 20, pia tunahesabu kutoka wakati wa kuchemsha

Kisha ongeza siki, chemsha kwa dakika nyingine 5. Tunasonga vitafunio vilivyomalizika kwenye mitungi iliyosafishwa

Leo kuna mapishi kadhaa ya mbilingani katika adjika. Kwa hivyo, unaweza kuzikaanga, na kisha uchanganishe kwenye jar na mchuzi, lakini utunzaji kama huo utahitajika kuzalishwa.

Caviar ya mbilingani kwa msimu wa baridi

Caviar bora na ladha zaidi inaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi sio tu kutoka kwa zukini, bali pia kutoka kwa mbilingani. Snack imeandaliwa kwa urahisi, bila kuzaa. Viungo vyote vinapatikana, kwa hivyo kichocheo hiki na picha za hatua kwa hatua pia ni muhimu kuzingatia.

Viungo:

• Bilinganya kilo 4;
• 1.5 kg ya nyanya;
• 0.5 kg ya pilipili tamu;
• 0.5 kg ya vitunguu;
• 40 g vitunguu;
• 200 ml ya mafuta ya mboga;
• Siki 50 ml (9%);
• 20 g chumvi;
• 30 g sukari.

Maandalizi:

• Tunachukua mbilingani na kutumia kisu (unaweza kutumia dawa ya meno) kutengeneza punctures katika maeneo tofauti. Hii lazima ifanyike bila kukosa, kwani mboga zitaoka na zinaweza kulipuka kwenye mitungi ikiwa imehifadhiwa vibaya.
• Tunawaweka kwenye waya na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 20-25, joto 200 ° C.

Baridi mbilingani zilizooka, kata katikati na toa massa na kijiko

Chambua nyanya, pilipili na vitunguu, ukate vipande vipande na uwape kupitia grinder ya nyama kando

• Tunapita mbilingani wenyewe kupitia grinder ya nyama.
• Baada ya hapo, kaanga kitunguu kwenye sufuria ya kukaanga iliyosokotwa na mafuta hadi iwe wazi.
• Kisha panua pilipili ya kengele kwenye mboga ya kitunguu, changanya, kaanga kwa dakika 10.

Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria, songa mboga zilizokaangwa na mimina nyanya zilizokunwa. Koroga, chemsha na upike kwa dakika 30

• Baada ya kueneza mbilingani, chemsha kwa dakika 25.
• Kisha kuongeza sukari na chumvi, koroga vizuri, chemsha kwa dakika 2-3.
• Ongeza siki na vitunguu kupita kwenye vyombo vya habari.

Chemsha caviar na siki na vitunguu kwa dakika 2-3. Tunapakia vitafunio vilivyomalizika kwenye mitungi, ambayo inahitaji kuzalishwa kwa njia yoyote rahisi. Tunaimarisha vifuniko na, baada ya baridi, tunaweka uhifadhi kwenye uhifadhi

Unaweza kuhifadhi mbilingani kwa msimu wa baridi bila kuzaa kwa njia tofauti. Mapishi yaliyopendekezwa na picha za hatua kwa hatua ni ya asili na yenye afya, kwa sababu zote zina utajiri na viungo, viungo na mboga. Lakini ili uhifadhi uwe bora na wa kupendeza zaidi, unahitaji kuipika bila haraka na kwa mhemko mzuri.