Supu ya malenge ya kupendeza na cream

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  kwanza

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• malenge
• kitunguu
• vitunguu
• cream
• chumvi
• maji

Supu ya cream ya malenge na cream ni sahani rahisi na yenye afya kwa familia nzima. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza supu ya malenge, kwa sababu unaweza kuongeza viungo tofauti, nyama, jibini, mboga zingine au dagaa kwake. Kwa hivyo, sahani kama hiyo inafaa kwa menyu ya watoto, kila siku na sherehe.

Supu ya puree ya malenge - kichocheo cha kawaida na cream

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza supu ya puree ya malenge inajumuisha kutumia mboga yenyewe na cream. Vitunguu tu na vitunguu vinaweza kuongezwa kutoka kwa mboga. Supu inaweza kuchemshwa kwa maji au mchuzi. Na ni juu ya maji ya kawaida ambayo sahani inageuka kuwa yenye harufu nzuri, tajiri na angavu, kama kwenye picha.

Viungo:

• 1 kg malenge;
• Kitunguu 1;
• 6 karafuu ya vitunguu;
• 5 tsp mafuta ya mboga;
• 600 ml ya maji;
• 180 ml cream (10%);
• 1 tsp chumvi.

Maandalizi:

• Tunachambua malenge kutoka kwa ngozi na mbegu, ambazo hatuwezi kuzitupa, lakini kavu, kwani zinafaa sana, kama mboga yenyewe. Kisha kata massa ndani ya cubes ndogo.
• Kata vitunguu ndani ya cubes, ukate laini karafuu ya mboga kali.

• Katika sufuria na chini nene na mafuta tayari moto, pitisha kitunguu hadi uwazi, kisha ongeza vitunguu kwenye mboga ya kitunguu na ongeza malenge kwa dakika, kaanga mboga kwa dakika 6-7.
• Kisha mimina ndani ya maji ili kioevu kufunika kabisa vipande vyote vya malenge. Ongeza chumvi na pilipili. Ikiwa inataka, unaweza kutumia viungo vingine, kama basil kavu, nutmeg, bizari, coriander.

Kupika malenge kwa dakika 15-20; inapaswa kuwa laini na kutoboa kwa urahisi. Baada ya hapo, piga yaliyomo kwenye sufuria na blender ya kuzamisha

Sasa ongeza cream, koroga, na supu ya puree iko tayari, unaweza kuitumikia kwenye meza

Supu tayari ya malenge ina ladha nzuri wakati inatumiwa na croutons, ambayo inaweza kununuliwa tayari. Na ni bora kuchukua na kukata mkate ndani ya cubes, kuiweka katika mchanganyiko wa siagi, vitunguu na chumvi, na kisha upeleke kukauka kwenye oveni kwa dakika 20-30, joto la 180 ° C.

Malenge na supu ya cream ya viazi

Leo, pamoja na mapishi ya kawaida ya supu ya malenge, kuna chaguzi zingine za utayarishaji wake. Kwa mfano, mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya supu ya puree ya malenge na cream na viazi. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu tu, lakini yenye kuridhisha zaidi.

Viungo:

• Malenge 500 g;
• Mizizi 2 ya viazi;
• Karoti 1;
• Kitunguu 1;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 200 ml cream (10%);
• chumvi, pilipili kuonja;
• tangawizi, nutmeg ili kuonja.

Maandalizi:

Kata malenge yaliyosafishwa, pamoja na mizizi ya viazi na karoti ndani ya cubes ya saizi sawa

• Chop vitunguu na vitunguu na mimina kwenye sufuria na mafuta moto, kaanga hadi dhahabu.
• Nyunyiza pilipili na tangawizi na nutmeg, ipasha moto kidogo ili manukato yafunue harufu yao, na mimina malenge pamoja na karoti na viazi.

• Mimina ndani ya maji, funika na kifuniko na upike hadi mboga ziwe tayari.
• Kisha puree mboga na blender ya mkono. Ikiwa kuna mchuzi mwingi, basi ni bora kuifuta, na kisha uiongeze ikiwa ni lazima.

• Sasa mimina kwenye cream, koroga hadi laini na utumie supu kwenye meza, ukiongeza croutons na mbegu za malenge ikiwa inataka.
• Kwa sahani, unapaswa kuchagua matunda ya malenge yaliyoiva, kisha supu itageuka kuwa mkali sana, lakini aina ya mboga ya mboga itafanya sahani kuwa ladha zaidi.

Na Chiken

Mapishi ya supu ya malenge yanafaa haswa kwa wale ambao hawapendi vipande vya malenge na karoti vinavyoelea kwenye supu. Katika sahani hii, kila kitu kitakuwa sawa, kizuri na cha kupendeza sana.

Supu ya cream ya malenge na cream ni nyepesi sana na kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza nyama ya kuku, kama ilivyo kwenye mapishi ya hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• 1, 2 kg malenge;
• Kitunguu 1;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 750 ml mchuzi wa kuku;
• 250 ml ya maji;
• 150 ml cream (10%);
• chumvi na pilipili kuonja.
• Kwa mchuzi wa kuku:
• 500 g ya kuku;
• Karoti 1;
• Kitunguu 1.

Maandalizi:

Kwanza, tunachemsha mchuzi wa kuku na kwa hii tunaosha nyama ya kuku vizuri, kata vipande vipande, ikiwa unataka, unaweza kuondoa ngozi, basi mchuzi hautakuwa na mafuta sana. Kwa hivyo, weka vipande vyote vya nyama kwenye sufuria, uijaze na maji, weka moto na chemsha

• Ili kufanya mchuzi uwazi, baada ya chemsha ya kwanza tunatoa nyama na kumwaga mchuzi. Mimina nyama na maji safi ya kuchemsha na upike kwa dakika 20-25 na kuongeza vitunguu na karoti.
• Kata malenge yaliyosafishwa ndani ya cubes na, pamoja na vitunguu na vipande vya vitunguu vilivyokatwa, tuma kwa sufuria, jaza mboga na glasi ya maji na glasi 3 za mchuzi wa kuku. Tunaweka moto na tunapika mpaka malenge inakuwa laini.

• Kisha saga yaliyomo kwenye sufuria na blender hadi iwe laini.
• Mimina kwenye cream, ongeza chumvi na pilipili, changanya. Tunaweka vipande vya nyama ya kuku kwenye supu ya puree iliyotengenezwa tayari - na unaweza kusambaza sahani kwenye meza pamoja na mimea na wadudu.

Supu ya malenge inaweza kuonja laini zaidi na tajiri kwa kubadilisha nusu ya cream na maziwa. Pia, supu kama hiyo inaweza kutolewa kwa watoto kutoka umri wa miaka 1, inachimbwa kwa urahisi na ni muhimu kwa tumbo na utumbo

Na uduvi

Supu ya cream ya malenge na cream na shrimps ni kichocheo cha sahani isiyo ya kawaida ambayo inaweza hata kutumiwa kwenye meza ya sherehe. Mchanganyiko usio wa kawaida wa dagaa na mboga hutoa ladha ya kushangaza, ambayo mhudumu mwenyewe na wageni wake hakika watathamini.

Kwa kuongezea, mapishi yenyewe ni rahisi sana, jambo kuu ni kufuata maagizo ya hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• 700 g malenge;
• Shrimp 500 g;
• 300 ml cream;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 50 g mbegu za malenge (kavu);
• chumvi, pilipili, curry ili kuonja;
• parsley au cilantro ili kuonja.

Maandalizi:

Kata massa ya malenge yaliyotengenezwa hapo awali vipande vipande, msimu mboga na viungo, nyunyiza mafuta na upeleke kwenye oveni kwa dakika 25, joto 200 ° C

Katakata karafuu za vitunguu na kaanga kidogo kwenye sufuria, kisha weka kamba kwenye mboga kali na kaanga kwa dakika 2-3, wanapaswa kupoteza uwazi, kuwa mwekundu na nyekundu

• Weka malenge yaliyooka na shrimps kwenye sufuria, ongeza chumvi, pilipili, curry, mbegu za maboga na wiki iliyokatwa vizuri. Tunakatisha viungo vyote na blender.
• Sasa mimina kwenye cream, weka moto na moto kwa dakika 5-7, usiletee chemsha.
• Mimina supu ya puree iliyotengenezwa tayari kwenye sahani, pamba na mbegu za malenge na watapeli.

Ikiwa aina ya malenge ilififia na rangi nyembamba, basi unaweza kuongeza karoti kwenye supu. Mboga kama hiyo itatoa kivuli kizuri na kutofautisha ladha ya sahani iliyokamilishwa

Kuvutia! Damu tamu za malenge

Na tangawizi

Kichocheo kingine cha kutengeneza supu ya malenge ni pamoja na kuongeza tangawizi, pungency ya spicy ambayo imejumuishwa kikamilifu na ladha tamu ya malenge. Mapishi yaliyopendekezwa ya hatua kwa hatua na picha itakuruhusu kuandaa supu ya malenge yenye kupendeza na yenye afya na cream.

Viungo:

• 400 g malenge;
• mizizi ya celery;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• 30 g ya mizizi ya tangawizi;
• Vitunguu 2;
• Karoti 1;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 200 m cream;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Chambua na ukate mizizi ya celery na tangawizi, pamoja na karafuu za vitunguu. Kata karoti kwenye semicircles na ukate kitunguu ndani ya robo.
2. Weka kitunguu pamoja na tangawizi, kitunguu saumu na celery kwenye sufuria na mafuta moto ya mzeituni, suka hadi laini.
3. Ifuatayo, weka malenge na karoti zilizokatwa kwenye cubes, jaza yaliyomo kwenye sufuria na maji na upike kwa dakika 20.
4. Kisha tunamwaga mchuzi, chumvi mboga na ngumi na blender hadi laini.
5. Sasa mimina cream na mchuzi kwenye puree ya mboga, leta supu kwa msimamo unaotaka na utumie.

Supu ya puree ya malenge inaweza kupikwa bila kuongeza cream, bidhaa kama hiyo inaweza kubadilishwa na jibini la kawaida lililosindika. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu na tajiri. Na usifikirie kuwa msimamo wa sahani iliyokamilishwa moja kwa moja inategemea cream, inageuka shukrani nene kwa malenge.

Supu ya malenge na chanterelles

Supu ya malenge na chanterelles ni sahani ya kitamu sana, yenye kunukia na mkali. Kwa mapishi, unaweza kutumia uyoga wowote, lakini ikiwa inawezekana, ni bora kupika supu ya malenge na chanterelles.

Viungo:

• 200 g malenge;
• 500 g ya chanterelles;
• 100 ml ya maji;
• 150 ml cream;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1. l. siagi;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• pilipili na chumvi kuonja.

Maandalizi:

1. Tunaosha chanterelles, kauka, weka uyoga chache kando, ukate iliyobaki.
2. Pia tunatakasa malenge na kuikata vipande vidogo. Kata laini vitunguu na ukate kitunguu.
3. Katika sufuria, chemsha mafuta ya mboga pamoja na siagi, ongeza kitunguu na vitunguu, pika hadi mboga ya vitunguu iwe wazi. Kisha mimina malenge na uyoga, kaanga na kuchochea kila wakati kwa dakika 5-7.
4. Sasa mimina maji na upike hadi malenge yapikwe, dakika 15-20.
5. Kisha, ukitumia blender ya kuzamisha, saga yaliyomo kwenye sufuria kwa uthabiti wa puree.
6. Mimina katika cream, koroga, chumvi na pilipili supu.
7. Mimina sahani iliyomalizika kwenye sahani, pamba na mimea na chanterelles iliyobaki, ambayo tunakaanga kwenye sufuria hadi kupikwa.
8. Ikiwa supu ya malenge imeandaliwa bila kuongeza cream, basi unaweza kusugua jibini ngumu kidogo au kuweka cubes za feta cheese kwenye sahani iliyomalizika.

Supu ya cream ya malenge na cream huingizwa kwa urahisi hata na mwili wa mtoto, kwa hivyo kila mama wa nyumbani anapaswa kujua mapishi ya sahani kama hiyo. Wakati huo huo, supu ya malenge inageuka kuwa sio afya tu, lakini pia inaonekana ya sherehe na ya gharama kubwa, ambayo inamaanisha kuwa ni bora kwa menyu ya sherehe pia.