Mapishi bora ya Mwaka Mpya 2020

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mpya 2020 ni mwaka wa Panya Nyeupe, ambayo hula karibu kila kitu, jambo pekee sio kuchagua mapishi kwa kutumia semolina na kabichi. Wanajimu pia wanashauri sio kuweka vipande vya jibini kwenye meza ya Mwaka Mpya, lakini unaweza kuongeza bidhaa yenyewe kwa mapishi ya Mwaka Mpya.

Canape "Rafaello" kutoka kwa vijiti vya kaa

Lazima utumie vitafunio kwenye meza ya Mwaka Mpya, ambayo itasaidia seti za kawaida za sahani na itapamba meza ya sherehe ya Mwaka Mpya 2020. Kwa muonekano, canapes zinafanana na pipi za Rafaello, zinaonekana kuwa za sherehe sana, zinavutia na zinastahili kuwa imejumuishwa kwenye menyu ya mapishi ya Mwaka Mpya.

Viungo:

• Mayai 3 ya kuchemsha;
• 60 g ya jibini ngumu;
• Vijiti 3 vya kaa;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1. l. mayonesi;
• 50 g ya nazi.

Maandalizi:

Mayai yaliyopikwa tayari, pamoja na jibini, piga grater nzuri, changanya na mayonesi na karafuu za vitunguu zilizobanwa

Kata vijiti vya kaa vipande vipande vya karibu 1.5-2 cm

Sasa tunachonga mipira kutoka kwa misa ya yai-jibini, weka kipande cha dagaa ndani

Nyunyiza kila mpira pande zote na vipande vya nazi, uweke kwenye sahani nzuri na utumie kwenye mishikaki

Kuvutia! Ni nini kinachopaswa kuwa kwenye meza ya sherehe katika Mwaka Mpya 2020

Kivutio hiki kinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti - kutengeneza mipira kutoka kwa yai-jibini, weka mzeituni ndani na utandike kwenye vijiti vya kaa iliyokatwa kwenye grater nzuri.

Kuku ya popsicle iliyofunikwa na bakoni

Kila mhudumu anaota kwamba meza yake ya Mwaka Mpya ilikuwa maalum, kwa hivyo anachagua mapishi bora tu ya menyu. Kati ya chaguzi zote za sahani za sherehe, mtu anapaswa kuzingatia kichocheo kama cha Mwaka Mpya kama kuku "popsicle" kwenye bacon. Hii ni njia ya kupendeza na isiyo ya kawaida ya kupika kitambaa cha kuku. Kivutio kinageuka kuwa cha asili, kitamu, kwa hivyo inapaswa kutumiwa kwa Mwaka Mpya 2020.

Viungo:

• Vijiti 2 vya kuku;
• Vitunguu 0.5;
• Yai 1;
• chumvi na pilipili kuonja;
• 40 g bakoni
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• 1-2 tbsp. l. binamu.

Maandalizi:

Tunaosha viunga vya kuku, tukauke, tukate mafuta mengi na tukate cubes kubwa

Kata nusu iliyosafishwa ya kitunguu vipande vipande na upeleke kwa blender pamoja na nyama, saga kwenye nyama ya kusaga

Sasa kwenye nyama iliyosokotwa na vitunguu, ongeza siki, ambayo itachukua unyevu kupita kiasi, na pia ongeza chumvi na pilipili, endesha kwenye yai

Kanda nyama iliyokatwa hadi iwe laini na iache ipumzike kwa nusu saa

Ifuatayo, tunachukua mishikaki na kushikilia nyama iliyokatwa juu yao kama kebab, tufungue na vipande nyembamba vya bakoni

Tunatuma bidhaa zilizomalizika kwenye freezer kwa nusu saa ili kuku wa kuku ahifadhi sura yake vizuri

Kisha weka karatasi ya kuoka na karatasi iliyotiwa mafuta na uoka kwa dakika 30 chini ya grill ya juu, joto 200 ° C

Bacon inaweza kuongezwa kwa nyama iliyokatwa yenyewe, na watapeli wa kawaida wanaweza kutumika kwa mkate.

Keki ya vitafunio

Kichocheo kinachofuata cha Mwaka Mpya kinachopendekezwa pia kinaweza kujumuishwa kwenye menyu ya sherehe ya Mwaka Mpya 2020. Baada ya yote, hii sio tu kivutio, lakini keki ya vitafunio halisi ambayo itashangaza wageni wote kwenye meza ya Mwaka Mpya na ladha na uwasilishaji wake.. Wakati huo huo, mapishi ni rahisi na yanafaa hata kwa mama wa nyumbani wasio na uzoefu.

Viungo:

• Mchicha 125 g;
• 20 g ya wanga;
• 80 g unga;
• 1 tsp unga wa kuoka;
• 2 mayai ya kuku;
• Cranberries 130 g;
• 3 g gelatin;
• 30 ml ya maji;
• 150 g ya jibini la curd;
• 150 g jibini la ricotta;
• 100 ml mtindi wa Uigiriki
• 150 g lax ya kuvuta baridi.

Maandalizi:

Weka majani ya mchicha safi au waliohifadhiwa kwenye bakuli la blender, kata

Tunachukua mayai, kuwatenganisha wazungu, kuwapiga kwenye povu kali, na kutuma viini pamoja na wanga, unga wa kuoka na unga kwa mchicha. Changanya misa vizuri hadi laini, na kisha koroga protini zilizopigwa kwa sehemu

Weka unga unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na ngozi na uiweke sawa ili safu ya unene wa 2-3 mm ipatikane

Tunatuma kwenye oveni kwa dakika 12-13, joto la 180 ° C. Tunaondoa karatasi kutoka kwa keki iliyomalizika na kukata miduara miwili ya saizi inayohitajika, usitupe upunguzaji

• Mimina gelatin ndani ya maji, koroga na uache uvimbe.
• Kwa wakati huu, mimina cranberries kwenye sufuria, ongeza maji kidogo na upasha moto matunda kwa dakika 2-3 na jipu la chini.

Kisha tunapitisha cranberries kupitia ungo na kuongeza mbadala yoyote ya sukari, haswa 2-3 g, na pia gelatin iliyoyeyuka kwa molekuli inayosababisha beri. Koroga na uweke kwenye freezer kwa dakika 30

Kwa cream, piga jibini iliyokatwa na ricotta, na mtindi wa Uigiriki na mchanganyiko

Kata lax ya kuvuta baridi ndani ya cubes ndogo

Sasa weka keki ya sifongo ya mchicha wa kwanza kwenye sahani gorofa, vaa na cream ya curd, weka nusu ya lax iliyokatwa juu

Sisi huvaa samaki na safu nyembamba ya cream, tusagua vipande vya biskuti vilivyobaki hapo juu, ambavyo pia tunatia mafuta na cream

Halafu tena tunachukua makombo, tengeneza pande ndogo pande zote na kumwaga mousse ya cranberry iliyohifadhiwa tayari

Tunachukua keki ya biskuti ya pili, kwanza kanzu na cream na kuiweka kwenye keki na upande uliopakwa

Sisi hueneza safu ya mwisho ya cream na samaki, pande za keki pia zinaweza kupakwa mafuta na cream

Tunatuma keki ya vitafunio mahali pazuri kwa masaa kadhaa, kupamba na cranberries na mimea wakati wa kutumikia

Kuvutia! Dessert rahisi na ladha kwa Mwaka Mpya 2020

Kwa cream, unaweza kuchukua jibini la mascarpone, kuipiga na cream nzito na juisi ya limao moja.

Bouquet ya waridi ya waridi

Haiwezekani kufikiria meza ya Mwaka Mpya bila saladi kama sill chini ya kanzu ya manyoya. Lakini ikiwa unataka kupika kitu asili kwa Mwaka Mpya 2020, lakini wakati huo huo usivunje mila, unaweza kuchukua kichocheo kama cha sahani kama "Bouquet of Roses". Hii ni mapishi ya Mwaka Mpya na njia isiyo ya kawaida ya kutengeneza saladi inayopendwa na kila mtu.

Viungo:

• fillet ya sill moja;
• Karoti 1;
• Beets 3;
• Mizizi ya viazi 2-3;
• Kitunguu 1;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 4 mayai ya kuku;
• Vikombe 0.5 vya maziwa;
• Vikombe 0.5 vya kefir;
• 1 tsp. sukari na chumvi;
• 1 tsp soda;
• parsley safi;
• mayonesi.

Maandalizi:

Tutaanza kuunda kito cha upishi kwa kuoka pancake na kwa hili tunatikisa mayai mawili, mimina maziwa na kefir, koroga

Mimina sukari, chumvi na unga kwenye mchanganyiko unaosababishwa, changanya

Sasa mimina kwa tbsp 3. vijiko vya mafuta ya mboga, kanda kila kitu na uache unga upumzike kwa dakika 15

Ifuatayo, tunaoka pancake, tunafanya bidhaa sio nyembamba sana, nene 2-3 mm, ili wakati zinavingirishwa kwenye roll, zihifadhi umbo lao

Tunaendelea na viungo vingine, chemsha mayai iliyobaki, viazi, karoti na beets. Kisha saga kwenye grater nzuri na uweke kwenye bakuli tofauti

• Punguza vitunguu kwenye beets iliyokunwa, ongeza mayonesi na koroga.
• Tunatakasa majani ya sill ya mifupa yote madogo, kata ndani ya cubes ndogo na kueneza kwenye sahani pana kwenye safu ya kwanza, nyunyiza na vitunguu vilivyokatwa vizuri.

Kisha tunaweka viazi ili tupate slaidi, mafuta na mayonesi

Kisha sisi hufanya safu ya karoti, mayai na loweka kwenye mchuzi

Sasa tunachukua keki na tumia safu nyembamba ya beet juu yao, pindisha kwa nguvu na roll na ukate washers 1, 5-2 cm nene

Tunaweka washers wa pancake na kujaza juu ya uso wote wa saladi, na kujaza voids na matawi safi ya parsley

Ikiwa inavyotakiwa, vitunguu vinaweza kung'olewa na tofaa iliyokatwa ya kijani inaweza kuongezwa kwenye saladi.

Bata wa Mwaka Mpya na machungwa, matunda yaliyokaushwa na maapulo

Jedwali la Mwaka Mpya sio vitafunio tu na saladi, lakini pia sahani za moto. Kwa Mwaka Mpya 2020, unaweza kupika nyama yoyote. Kwa hivyo, kati ya mapishi yote ya Mwaka Mpya, inafaa kuonyesha bata iliyooka, ambayo ni bora kwa meza ya sherehe. Kuna mapishi mengi, unaweza kupika bata nzima au kuijaza kwa kujaza yoyote.

Viungo:

• mzoga wa bata uzito wa kilo 1.5;
• 1 machungwa;
• 100 g ya prunes na zabibu;
• 1 apple;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kilo 1 ya viazi;
• 1 tsp paprika;
• 1 tsp pilipili nyeusi;
• 2 tsp chumvi;
• 1 tsp viungo vya viazi;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Tunatayarisha bata kwa kuoka na kwa hili tumekata mafuta mengi kutoka kwake, tukata phalanges kali za mabawa na shingo. Suuza na kausha na taulo za karatasi

Sasa changanya chumvi na pilipili na paprika, punguza karafuu ya vitunguu, ongeza mafuta kidogo na koroga

Pamoja na mchanganyiko unaosababishwa, piga mzoga kwa uangalifu ndani na nje, pitia kwenye baridi kwa masaa 2-3, na bora uiache kwa siku

Ifuatayo, tunachukua machungwa, toa zest kutoka kwake, toa ngozi kutoka kwa ngozi nyeupe, kwani ni chungu, na kata machungwa kwa vipande vikubwa

Kwa vipande vya machungwa ongeza plommon na zabibu nyeusi, zest na apple, ambayo tunaondoa kutoka kwa mbegu na kukata vipande

Ifuatayo, weka bata na mchanganyiko wa matunda, funga kingo za tumbo na viti vya meno, na funga miguu ya mzoga na foil

Chambua viazi, kata ndani ya cubes kubwa, nyunyiza na chumvi na vitunguu, changanya na mimina kwenye sleeve ya kuoka

Sasa tunaweka bata kwenye viazi - na kwenye oveni, bake kwa dakika 15-20 kwa joto la 220 ° C, halafu punguza moto hadi 180 ° C na upike kwa masaa 1-2. Wakati halisi unategemea saizi ya mzoga

Baada ya kukata sleeve, mimina mafuta kwenye mzoga, kahawia bata, ulete kwenye kivuli unachotaka na utoe sahani iliyomalizika

Kuvutia! Sahani za nyama ladha kwa Mwaka Mpya 2020

Kufanya nyama ya bata iwe ya juisi na laini, ni muhimu kuhesabu kwa usahihi wakati halisi wa kuoka. Na tunahesabu kama hii: dakika 45 kwa kila kilo ya uzani wa mzoga pamoja na dakika 15-20 kwa kahawia.

Keki ya Mwaka Mpya 2020

Akina mama wengi wa nyumbani wanataka kutumikia dessert kadhaa kwenye meza ya Mwaka Mpya, hata hivyo, hakuna wakati wa kutosha kuitayarisha. Lakini leo kuna mapishi anuwai ambayo yatakuruhusu kuoka haraka aina fulani ya keki kwa Mwaka Mpya 2020, au, kwa mfano, keki kama hiyo ya Mwaka Mpya. Kichocheo ni rahisi sana, na keki ni ladha na nzuri.

Viungo vya unga:

• Vikombe 2 vya unga;
• Viini vya mayai 3;
• Vikombe 0.5 vya sukari;
• 100 ml cream ya sour;
• 10 g poda ya kuoka.

Kwa kujaza:

• 500 g ya jibini la kottage;
• 1 yai ya yai;
• Mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
• 1/3 kikombe sukari
• Apples 4-5;
• Kijiko 1. l. juisi ya limao;
• 1/3 kikombe cha cranberries
• 1/3 kikombe tarehe kavu

Kwa mapambo:

• Wazungu wa mayai 4;
• 0.5 tsp juisi ya limao;
• Kikombe 1 cha sukari;
• Mfuko 1 wa sukari ya vanilla.

Maandalizi:

Pepeta unga pamoja na unga wa kuoka kwenye bakuli la kina, ongeza sukari, ongeza cream ya sour na mimina kwenye viini vya mayai

Kanda unga, na mara tu inapoacha kushikamana na mikono yako, ifunge kwenye filamu na upeleke kwa jokofu kwa dakika 30

Kwa kujaza, weka bidhaa ya curd kwenye bakuli, mimina kwenye viini vya mayai, ongeza aina mbili za sukari na uchanganya vizuri

Kata maapulo vipande 4, ondoa mbegu kisha ukate vipande nyembamba. Ili kuzuia matunda kutoka giza, mimina na maji ya limao

Tunashughulikia chini ya fomu na ngozi, mafuta na mafuta, sambaza unga, usambaze juu ya uso wote na uhakikishe kufanya pande za kujaza

Sasa tunaeneza misa ya curd, weka maapulo juu, nyunyiza cranberries na uweke tarehe zilizokatwa vipande vipande

Weka mkate kwenye oveni kwa dakika 30-35, joto 180 ° C. Baada ya hapo, tunapunguza moto hadi 150 ° C, lakini toa keki kwa sasa na poa kidogo

Mimina maji ya machungwa ndani ya wazungu wa yai, piga. Kisha ongeza sukari ya vanilla na ongeza sukari nyeupe kawaida kwa sehemu. Endelea kupiga whisk mpaka kilele thabiti kinapatikana

Sasa tunaeneza kofia ya protini kwenye keki na kuirudisha kwenye oveni kwa dakika 10-15

Kwa kujaza, unaweza kutumia matunda yoyote, matunda, matunda yaliyokaushwa au jam. Ni bora kukata mkate baada ya kusimama kwenye jokofu.

Hizi ni sahani ambazo unaweza kupika kwa Mwaka Mpya 2020. Mapishi yote ni rahisi, ya kitamu na hakika yatapendeza wageni wako. Wakati wa kuchora menyu ya meza ya Mwaka Mpya, usisahau kuhusu mhudumu mpya - Panya mweupe na andaa aina ya sahani na kuongeza nafaka. Lakini ikiwa hakuna mapishi kama hayo ya Mwaka Mpya, basi unaweza kuweka mchuzi na nafaka kwenye meza ili usimkosee.