Je! Ni salama kunywa maji wakati wa kula

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Watu wengi hunywa maji wazi wakati wa kula, wakiosha hata kozi za kwanza nayo. Wamezoea hii, na hawafikiria ikiwa inawezekana kunywa maji wakati wa kula, ni hatari au la.

Inadhuru au la?

Wafuasi wa ulaji mzuri wanaamini kuwa haifai kunywa maji wakati unakula. Wanaelezea kuwa juisi ya tumbo iliyofichwa kawaida na viungo vya mmeng'enyo hupunguzwa na maji. Inaonekana kwao kwamba maji huondoa vyakula visivyosababishwa vyema kutoka kwa tumbo kwenda matumbo.

Ikiwa inawezekana kunywa maji wakati wa chakula na baada ya hapo ni swali gumu. Wataalam wa lishe wanaijibu. Wanaelezea kuwa mchakato wa kumengenya huanza na matarajio ya chakula - kutoka kwa hii, mate huundwa, ambayo inachangia mwanzo wa mmeng'enyo wa chakula.

Baada ya yote, mate yana vimeng'enya muhimu, hupunguza vyakula na kutafuna. Sio bila sababu kwamba inasemekana kwamba unahitaji kutafuna kila kijiko cha chakula angalau mara 30. Wakati huu, chakula kimechanganywa vya kutosha na mate, hupokea Enzymes muhimu kwa kulainisha bidhaa. Kisha chakula, ambacho tayari kimepunguzwa na Enzymes, huingia ndani ya tumbo, ambapo huingia katika mazingira ya tindikali ya juisi ya tumbo, na, polepole ikichimbwa, hupita ndani ya matumbo.

Baada ya masaa 4, molekuli yenye maji hutengenezwa ndani ya tumbo kutoka kwa bidhaa zilizoingia - chyme. Anahitaji enzymes zilizofichwa na kila sehemu ya utumbo ili atoe virutubisho vyake vyote.

Kuongezea chyme na maji kunaharakisha mchakato wa kuondolewa kwake kutoka kwa tumbo, kwa kuongeza kulainisha chakula ambacho hakijapunguzwa, na tumbo hutolewa haraka sana kuliko michakato ya asili ya mmeng'enyo. Ni juu ya mtu kunywa maji wakati wa kula au la, bila kufikiria kama ni muhimu.

Kuvutia! Dalili za Upungufu wa Vitamini D kwa watu wazima

Maji hayaathiri asidi

Mwili wa mwanadamu ni mfumo ulioratibiwa vizuri. Wakati chakula kigumu cha kuyeyuka kinakaa ndani ya tumbo, yenyewe hutoa kiwango cha ziada cha Enzymes na asidi ya juu ya juisi, ambayo inakabiliana na chakula kizito.

Ikiwa mtu, akihisi uzito ndani ya tumbo, hunywa maji, haiathiri udhibiti wa tindikali. Kulingana na utafiti, chakula hupunguza asidi kidogo, ambayo hurejeshwa na digestion ya kawaida.

Uchunguzi huo huo unathibitisha kuwa kiasi cha ziada cha maji haibadilishi kiwango cha mmeng'enyo, haiondoi vyakula vikali ambavyo havijapunguzwa ndani yake kwa utumbo, hubaki ndani yake hadi watakapopata kiwango kinachohitajika cha Enzymes kabla ya kuingia kwenye chyme.

Wanasayansi wamethibitisha kuwa maji ya kunywa wakati wa kula inawezekana, lakini swali la ikiwa ni hatari au la faida linabaki wazi. Kuna usemi thabiti tu kwamba kioevu huacha tumbo haraka, na kuacha chembe kali za chakula ndani yake, bila kuathiri mmeng'enyo wao kwa njia yoyote, bila kunyoosha kuta za tumbo.

Faida za kunywa chakula na maji

Kwa watu wanaokula chakula kavu, maji ya kunywa ni ya faida. Wataalam wa lishe wanaonya kuwa kunywa maji kavu wakati wa kula ni muhimu, ni lazima kwanza utafute chakula ili iwe imejaa vya kutosha na mate na enzymes za asili na uimeze. Basi kunywa hakutakuwa na madhara.

Kwa kuongezea, ili kunywa maji, mtu huacha kwa muda mfupi mchakato wa kunyonya chakula, na huacha kupunguza chakula. Kwa sababu ya hii, mtu hula kidogo, hakula kupita kiasi. Vivyo hivyo inatumika kwa chai, wakati mtu hutumiwa kunywa chai, na sio maji na chakula.

Haiathiri mmeng'enyo wa chakula na joto la kioevu cha ziada kilichonywewa. Tumbo lina kazi ya kusawazisha joto. Wakati huo huo, wanasayansi wanaonya juu ya vinywaji vyenye moto sana, lazima vipoe hadi 65 ° C.

Ndani ya tumbo kufunikwa na mikunjo, hii ilifanywa na maumbile ili iweze kunyoosha mara 4-8, kulingana na chakula kilicholiwa. Katika muundo wa tumbo kuna valve ya mlinzi wa lango, ambayo imefungwa wakati tumbo hufanya kazi yake na kuchimba chakula katika hali ya chyme.

Kuvutia! Mawe ya jiwe - dalili na matibabu

Walakini, mlinzi wa lango anafungua kuruhusu maji ya ziada ambayo mtu hunywa na chakula kwani hu joto hadi joto la tumbo. Vipengele vikali vya chakula havipiti ndani ya pylorus mpaka vimevunjwa chini ya ushawishi wa juisi ya tumbo kwa chembe za mm 2-3.

Katika hali ya kupita, tumbo ni kiungo cha tishu za misuli. Inakuwezesha kukandia chakula kwa nguvu, ukilinganisha kuta za misuli na mikunjo. Walakini, anahitaji chakula ambacho tayari kimekatwa, kutafuna, kulainishwa na Enzymes za mate. Bidhaa zimelainishwa tu kwa njia hii, lakini sio kwa kiwango cha ziada cha maji.

Wataalam wengi katika swali la ikiwa inawezekana kunywa maji na chakula, kutegemea pande zote mbili - sio hatari, lakini sio muhimu sana.