Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kufungia beets kwenye freezer kwa msimu wa baridi
Jinsi ya kufungia beets kwenye freezer kwa msimu wa baridi

Video: Jinsi ya kufungia beets kwenye freezer kwa msimu wa baridi

Video: Jinsi ya kufungia beets kwenye freezer kwa msimu wa baridi
Video: ABORDER FRIDGE AB-75 ANALYSIS (MCHANGANUO WA FRIJI/JOKOFU ABORDER AB-75) 2024, Machi
Anonim

Beets ni moja ya mazao ya mboga ambayo yanaweza kugandishwa kwenye freezer kwa msimu wa baridi. Walakini, kuna njia kadhaa za kufungia. Wacha tuangalie zile maarufu zaidi.

Kuchagua na kuandaa beets kwa kufungia

Kabla ya kufungia beets kwenye jokofu kwa msimu wa baridi, unahitaji kujua ni mazao gani ya mizizi yanayoweza kutumiwa kwa sababu kama hizo. Ni bora kutoa upendeleo kwa matunda mchanga, ambayo ni burgundy au nyekundu nyekundu. Wakati huo huo, matunda hayapaswi kuwa madogo sana na, muhimu zaidi, haipaswi kuwa na kasoro yoyote na ishara kwamba tayari imeanza kuoza.

Image
Image

Aina za kuchelewa zinafaa zaidi. Ana ladha na rangi tajiri. mboga hizo zinakabiliwa na matone ya ghafla ya joto.

Maandalizi ya awali ya mazao ya mboga ni kwamba mizizi lazima ioshwe vizuri na brashi na kung'olewa. Katika kesi hii, safu iliyoondolewa ya ngozi lazima iwe nyembamba sana, kwa hivyo ni bora kutumia peeler ya mboga badala ya kisu.

Image
Image

Kuvutia! Njia bora za kufungia broccoli kwa msimu wa baridi

Beets zilizo na bristles juu ya uso hazifai kwa kufungia, mazao kama hayo ya mizizi ni ngumu sana.

Njia za kufungia

Tofauti katika njia za kufungia beets ziko katika aina gani ya mboga. Kwa hivyo, mazao ya mizizi yanaweza kutumwa kwa msimu wote wa baridi. Kisha kwa kila mboga unahitaji kutumia begi tofauti au kontena. Hii itahifadhi ladha na sura.

Kabla ya matumizi, beets kama hizo lazima ziondolewa kabisa, kwani ikiwa zimehifadhiwa, basi wavu au ukate haitafanya kazi.

Image
Image

Kwa borscht

Ikiwa unahitaji kufungia beets kwa msimu wa baridi kwenye gombo la borsch, basi ni bora kuzichukua mbichi. Katika kesi hiyo, matunda yanaweza kukatwa vipande vipande, vipande au kutumia grater.

Njia ni rahisi: tunapakia mazao ya mizizi kwenye mifuko au vyombo na kuiweka kwenye freezer. Sio lazima kufuta mboga kabla ya matumizi.

Njia nyingine ambayo itakuruhusu kutengeneza bidhaa iliyomalizika nusu na ambayo unaweza kupika borscht kitamu sana:

  1. Saga beets mbichi kwenye grater iliyosababishwa.
  2. Tunatuma mboga kwenye sufuria moto (na siagi).
  3. Ongeza kijiko cha sukari na kijiko cha siki kwa tunda moja.
  4. Mimina ndani ya maji, koroga, chemsha kwa dakika 20.
  5. Poa workpiece, igawanye kwenye mitungi pamoja na brine na uweke kwenye freezer.
Image
Image

Kwa kozi za kwanza, tupu kama hiyo inapaswa kuyeyuka kabisa, kwa hivyo tunaipata kwa masaa 12.

Kwa vinaigrette

Vinaigrette ni saladi ladha na yenye lishe ambayo imeandaliwa haswa wakati wa msimu wa baridi. Unaweza pia kufungia beets ili kuifanya.

Ili kufanya hivyo, tunachukua mazao ya mizizi ya rangi nzuri ya burgundy, tusafishe vizuri chini ya maji ya bomba na tuchemshe hadi itakapopikwa kabisa. Baada ya mboga kupoza kabisa, toa ngozi.

Ili kuwezesha mchakato wa kuandaa saladi katika siku zijazo, tunakata beets kwenye cubes. Tunapakia kwenye vyombo na kuweka kwenye freezer. Futa beets kabla ya matumizi, hata hivyo, mama wengine wa nyumbani huwaongeza kwenye saladi moja kwa moja katika fomu iliyohifadhiwa.

Image
Image

Beets zinahitaji kung'olewa tu kwenye joto la kawaida, kunyonya haraka kutaua virutubishi vyote ndani yake, na mboga yenyewe itakuwa duni.

Chemsha

Kwa msimu wa baridi, beets zinaweza kugandishwa safi na kuchemshwa. Mboga ya kuchemsha inaweza kutumika kwa saladi anuwai.

Kwanza, beets lazima ichemswe pamoja na peel na rhizome nzima, vinginevyo itapoteza rangi yake tajiri. Kisha mazao ya mizizi lazima yatumbukizwe kwenye maji ya kuchemsha na kupikwa hadi iwe laini (kama masaa 2-3). Beets za zamani huchukua muda mrefu kupika.

Image
Image

Kisha mboga inahitaji kupozwa na kung'olewa, na ili usitumie muda mwingi kupika wakati ujao, katika hatua hii inaweza kung'olewa kwa njia yoyote rahisi. Baada ya kuandaa vifurushi kwenye vyombo au mifuko, gandisha.

Pamoja na beets, unaweza kufungia karoti mara moja, na kisha utumie kama maandalizi ya borscht.

Image
Image

Puree

Unaweza kuhifadhi mboga kwa msimu wa baridi kwa njia ya puree ya beetroot. Njia hii inafaa haswa kwa familia zilizo na watoto wadogo. Na ikiwa utaongeza vitunguu kidogo kwa puree, lakini watu wazima hawatakataa vitafunio kama hivyo.

Ili kufanya hivyo, chemsha mazao ya mizizi, baridi, safi na saga kwenye blender. Weka puree kwenye vyombo na ugandishe.

Image
Image

Kuvutia! Saladi za Mwaka Mpya na uyoga: bidhaa mpya za 2021

Jinsi ya kufungia vichwa vya beet

Sio watu wengi wanajua kuwa unaweza kufungia sio tu mazao ya mizizi yenyewe, lakini pia vilele vyake vya kijani, ambavyo vina vitu vingi muhimu. Unaweza kupika borscht kutoka juu, kuandaa saladi, casserole, strudel na sahani zingine nyingi.

Hatua za kufungia:

  1. Tunachagua majani mazuri ya juisi na tusafishe chini ya maji ya bomba, kisha kauka.
  2. Kusaga mimea, lakini sio laini sana.
  3. Tunapakia kwenye mifuko na kufungia.
Image
Image

Kufungia beets - ni nini kingine nzuri kujua

Kwa usalama mkubwa, ni bora kufungia beets kwa sehemu - kwa njia hii sio lazima uondoe na kufungia mboga mara kadhaa, kwa sababu ambayo itapoteza virutubisho vyake. Pia ni bora kupeleka mboga ya mizizi kwenye freezer mara baada ya kuvuna. Mapema huenda kwenye uhifadhi wa msimu wa baridi, ni bora zaidi.

Kama uchaguzi wa ufungaji, basi vyombo vya chakula au mifuko ya kawaida itafanya, ambayo itaokoa sana nafasi kwenye freezer.

Image
Image

Maoni yanatofautiana juu ya uhifadhi wa bidhaa kama hiyo. Wengine wanaamini kuwa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 4, wengine kwamba hakuna kitu kitatokea kwa maandalizi kwa mwaka. Kipindi bora ni kutoka miezi 6 hadi 8.

Unahitaji pia kujitambulisha na mchakato sahihi wa kufuta. Ni muhimu kukumbuka kuwa unahitaji kufungia mboga haraka na kuinyunyiza polepole ili kuhifadhi vitu vyenye thamani.

Ushauri:

  • chombo cha kufungia kinaweza kuwekwa kwenye rafu ya chini ya jokofu;
  • inaweza kushoto kwenye meza ya jikoni kwa joto la +18 ° C;
  • inaruhusiwa kutumia beets bila kufuta, haswa ikiwa mboga tayari imekatwa;
  • ikiwa beets inahitaji kuchemshwa, basi kufuta pia ni chaguo, kwa fomu hii itapika haraka.
Image
Image

Kuvutia! Jinsi ya chumvi lax nyumbani

Haikubaliki kufuta mboga kwenye microwave au chini ya maji ya moto.

Unaweza kufungia beets kwa msimu wa baridi kwenye jokofu kwa njia yoyote na hata pamoja na mboga zingine - njia hiyo inategemea hamu ya mhudumu. Lakini kwa hali yoyote, ni bora kutumia matunda safi na mchanga ya anuwai ya meza.

Image
Image

+

Matokeo

  1. Unaweza kufungia beets kwa namna yoyote: mbichi, kuchemshwa, nzima, vipande vipande, iliyokunwa.
  2. Matunda mchanga ya aina ya meza bila kasoro na ishara za kuoza yanafaa kwa kufungia.
  3. Ni bora kufuta beets kwenye rafu ya chini ya chumba cha jokofu au kwenye meza ya jikoni, lakini sio chini ya maji ya moto au kwenye oveni ya microwave.
  4. Mboga mengine, kama karoti, yanaweza kugandishwa pamoja na beets. Hii itaunda mavazi yaliyotengenezwa tayari kwa borscht.

Ilipendekeza: