Omelets ya kifungua kinywa rahisi na ladha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kwa miongo iliyopita, mabaya ya kutosha yamesemwa juu ya mayai, lakini tafiti za hivi karibuni za kisayansi zimeonyesha kuwa kuzuia mayai bado sio lazima.

Zina vyenye protini yenye thamani ya juu, inayoweza kuyeyuka kwa urahisi, virutubisho vingi muhimu kwa mwili, pamoja na vitamini na madini muhimu, na vioksidishaji ambavyo husaidia na magonjwa fulani. Na, kinyume na imani maarufu, mayai hayapandishi kiwango cha cholesterol.

123RF / Kapin Krisztian

Kwa nini usiingie kwenye sahani ya yai ladha? Soma mapishi ya omelette - rahisi na zingine zisizo za kawaida.

Ham na pilipili kengele omelet

123RF / Murat Subatil

Viungo:

• Mayai 8
• 2 tbsp siagi
• Kijiko 1 mafuta
• Pilipili tamu 2 (rangi tofauti)
• 100 g ham, iliyokatwa
• 1 karafuu ya vitunguu
• Pilipili ya chumvi

Njia ya kupikia:

Kata pilipili vipande vipande na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 10 hadi laini. Katikati ya kupikia (baada ya dakika 5) ongeza cubes za ham.

Piga mayai, ongeza chumvi, pilipili ili kuonja, vitunguu iliyokatwa.

Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha. Mimina mchanganyiko wa yai na upike kwenye moto wa wastani.

Wakati mayai yameweka, weka pilipili na kujaza ham, sawasawa kusambaza. Kupika kwa dakika chache zaidi.

Muffins ya omelet

123RF / Marina Iaroshenko

Viungo

• 4 mayai
• 50 g ham
• 50 g pilipili ya kengele
• 50 g nyanya
• 50 g jibini
• 10 g iliki
• 10 g bizari
• Chumvi, pilipili kuonja

Njia ya kupikia:

Kata ham, pilipili ya kengele, nyanya kwenye cubes ndogo.

Jibini wavu au ukate laini.

Kata laini wiki.

Kaanga kidogo ham, pilipili ya kengele, nyanya kwenye sufuria.

Piga mayai kwa whisk. Ongeza viungo vyote vilivyokatwa kwenye misa ya yai.

Sambaza mchanganyiko wa yai kwenye mabati ya muffin. Oka kwa dakika 15 kwa digrii 190.

Omelet "ya kulisha"

Viungo:

• 3 mayai
• 50 ml cream
• Viazi 2 za kati
• 1 nyanya
• 1 pilipili ya kengele
• Kijani
• Pilipili ya chumvi

Njia ya kupikia:

Kata viazi kwenye cubes ndogo sana. Fry katika sufuria.

Ongeza nyanya, pilipili (pia kata ndani ya cubes) na kaanga vizuri. Kisha ongeza mimea na, kupunguza moto, chemsha kwa dakika kadhaa ili kuweka mimea safi.

Kuwapiga mayai na cream na kuongeza mboga.

Omelet tamu ya tufaha

Viungo:

• 2 maapulo
• Mayai 2-3
• Sehemu ya tatu ya glasi ya maziwa
• Kijiko 1 unga
• Kijiko 1 Sahara
• Kijiko 1 siagi
• Mdalasini
• Vanilla

Njia ya kupikia:

Osha maapulo, peel na msingi, kata vipande.

Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga maapulo kidogo, ukinyunyiza sukari na vanilla.

Kwa wakati huu, piga mayai kwenye shaker. Mimina maziwa. Ongeza unga.

Shake shaker na mimina mchanganyiko wa yai juu ya apples. Unaweza kumwaga misa kidogo kwenye sufuria nyingine, kisha uweke maapulo na kumwaga tena mchanganyiko wa yai.

Endelea kuwaka moto, kufunikwa, hadi iwe laini.

Omelet ya mboga

123RF / Malakhov Aleksey

Viungo:

• 6 mayai
• 50 g feta jibini
• 2 nyanya
• Majani kadhaa ya basil ya kijani
• 2 tbsp siagi
• Pilipili ya chumvi

Maandalizi:

Preheat sufuria ya kukaranga, kuyeyusha siagi.

Piga mayai kidogo (sio kwa povu), ongeza siagi iliyoyeyuka 3/4, chumvi.

Chop feta feta, kata nyanya kwenye miduara.

Mimina mayai kwenye skillet. Moto unapaswa kuwa chini ya wastani. Wakati sehemu ya juu ya omelet inakoma kuwa kioevu kidogo na kushika, weka vipande vya jibini la feta, miduara ya nyanya, basil iliyokatwa vizuri na kaanga hadi iwe laini. Nyunyiza na pilipili.

Omelet ya Kifaransa

123RF / marialapina

Viungo:

• 3 mayai
• 50 g siagi
• Chumvi

Maandalizi:

Piga mayai kwenye bakuli, ongeza chumvi kidogo na piga kidogo na uma.

Tupa siagi kwenye sufuria ya kukausha, ikayeyuke kwa moto mdogo. Tilt sufuria katika pande zote ili grisi uso wote.

Mimina karibu siagi yote iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko wa yai kwenye kijito chembamba.

Weka sufuria nyuma. Pasha moto kidogo juu ya moto wa kati na mimina mayai yaliyopigwa ndani yake. Punguza moto.

Shake sufuria kutoka upande hadi upande mara kwa mara. Baada ya dakika kama tano, safu ya juu itazidi sana hivi kwamba sufuria itapoweka digrii 30, itaacha kuteleza chini, na keki ya yai nzima itaanza kuteleza. Lakini ikiwa unagusa uso wa omelet na kijiko, unaweza kuhisi kuwa bado ni kioevu. Huu ndio msimamo unaotaka.

Zima moto mara moja na usonge omelet ndani ya bomba. Tone kwenye sahani. Ikiwa omelet imesalia kwenye sufuria ya kukausha moto, msimamo huo "utakimbia".

Nyunyiza mimea.

Omelet ya mvuke

Viungo:

• 3 mayai
• Uyoga 3 wa kati
• 1 karoti ya kati
• 50 g mbaazi za kijani kibichi
• 50 g mimea ya maharagwe ya dhahabu
• Kijiko 1 mchuzi wa soya
• Kijiko 1 unga wa mahindi

Maandalizi:

Kata uyoga na karoti vipande vidogo. Weka ungo, weka kwenye sufuria ya maji ya moto, funika na upike moto wa kati kwa dakika 7.

Ongeza mbaazi za kijani na upike kwa dakika nyingine 3.

Hamisha mboga kwenye sahani isiyo na tanuri au ukungu wa sehemu. Ongeza mimea, changanya.

Piga mayai na maji 100 ml, mchuzi wa soya na unga wa mahindi. Mimina ndani ya ukungu na mboga.

Funika kwa ukali na foil, fanya shimo 2 ndogo ndani yake na kisu na uweke kwenye rack ya waya.

Jaza karatasi ya kuoka na pande za juu hadi 2/3 ya urefu wake na maji ya moto na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Mara tu maji yanapoanza kuzama, weka wavu na sahani iliyojazwa juu yake na upike hadi grasps ya kioevu, dakika 20-30.