Mapishi 10 bora ya sandwichi kutoka kwa Julia Vysotskaya

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mnamo Agosti 16, Julia Vysotskaya anasherehekea siku yake ya kuzaliwa, anayejulikana sio tu kwa shughuli zake za kaimu, bali pia na talanta zake za upishi. Julia ameandika vitabu vingi vya mapishi, ni kipindi cha Runinga na ndiye mhariri mkuu wa jarida la upishi. Kwa hivyo, katika siku yake ya kuzaliwa, tuliamua kufanya mapishi ya saini yake, na sio yote mara moja, lakini sahani hiyo ambayo imeandaliwa haraka na ni vitafunio vya lazima - sandwich. Tunawasilisha mapishi 10 bora ya sandwichi kutoka kwa Julia Vysotskaya.

Sandwich na lax na jibini la cream

Viungo

100 g lax yenye chumvi kidogo

mkate wa sandwich

Pakiti 1 ya jibini la cream ya Philadelphia

kikundi cha vitunguu kijani kibichi

50 g ya jibini ngumu yoyote

1/2 juisi ya limao

Bana ya pilipili nyeusi mpya

Bana ya chumvi bahari

Njia ya kupikia

Kaanga mkate wa sandwich kwenye sufuria bila kuongeza mafuta.

Kata vitunguu vya kijani laini na uchanganya na jibini la Philadelphia, msimu na chumvi na pilipili, ongeza maji ya limao.

Panua jibini lililowekwa kwenye mkate, weka lax juu, kipande nyembamba cha jibini ngumu.

Tengeneza sandwich ya pili ya hiyo hiyo, uwaweke juu ya kila mmoja na kujaza ndani. Kwa dakika 1-2, tuma sandwich kwenye sufuria au chini ya grill, ili iweze joto kidogo.

Sandwich na sardini na nyanya

Viungo:

500 g nyanya za cherry

Vijiti 5 vya sardini

Vipande 6 vya mkate mweupe

Matawi 2-3 ya thyme

Sanaa 4-5. vijiko vya mafuta

1/4 kijiko pilipili nyeusi mpya

1/2 kijiko cha chumvi bahari

Njia ya kupikia

Preheat tanuri hadi 200 ° C.

Osha nyanya, weka kwenye bakuli ya kuoka, chaga na chumvi, pilipili, nyunyiza na mafuta na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 10-15.

Kusaga chumvi kidogo cha baharini, pilipili nyeusi na nusu ya majani ya thyme kwenye chokaa, ongeza kijiko 1 cha mafuta na changanya.

Preheat sufuria ya kukausha.

Paka mafuta ya sardini pande zote na uvaaji wa viungo vya mzeituni na uweke sufuria. Kaanga dakika 1 kila upande.

Weka mkate kwenye sahani na chaga mafuta.

Weka nyanya kwenye mkate, weka samaki juu na mimina kila kitu na mafuta ambayo nyanya zilioka. Nyunyiza na majani ya thyme iliyobaki.

Toast na maharagwe, bakoni na nyanya zilizokaushwa na jua

Viungo

1/2 mkate wa mkate mweupe

150 g maharagwe nyekundu

Nyanya 150 g katika juisi yao wenyewe

100 g bakoni iliyokatwa nyembamba

5-6 nyanya kavu ya jua kwenye mafuta

1 karoti ndogo

1/2 kitunguu

30 g jibini ngumu

1-2 karafuu ya vitunguu

kikundi kidogo cha iliki

2 tbsp. vijiko vya mafuta

Kijiko 1 cha asali ya kioevu

Njia ya kupikia

Piga mafuta ya mizeituni iliyobaki juu ya toast na uweke kujaza maharagwe juu.

Chemsha maharagwe kabla ya kupikwa kulingana na maagizo kwenye kifurushi.

Chambua na chaga karoti.

Chambua vitunguu na ukate laini.

Kata bacon vipande vidogo.

Preheat sufuria ya kukaranga, ongeza bacon na karoti, mimina kwa 1 tbsp. kijiko cha mafuta na koroga.

Ongeza kitunguu na suka kila kitu hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kata nyanya zilizokaushwa na jua vipande vidogo na uweke na bacon.

Ongeza nyanya katika juisi yako mwenyewe na asali, changanya kila kitu.

Tuma maharagwe ya kuchemsha kwenye sufuria, changanya tena na uruhusu unyevu kupita kiasi kuyeyuka.

Piga na kavu mkate kwenye kibaniko.

Grate jibini kwenye grater nzuri.

Kata laini parsley.

Chambua vitunguu na uikate kwenye mkate.

Piga mafuta ya mizeituni iliyobaki juu ya toast na uweke kujaza maharagwe juu.

Nyunyiza jibini na iliki juu.

Sandwich ya Kiingereza

Viungo

Kijani 1 cha matiti ya kuku

1 nyanya

Vipande 2 vikubwa vya mkate

100 g bakoni iliyokatwa nyembamba

Gherkins 2-3

majani ya lettuce

Matawi 2-3 ya thyme

1 karafuu ya vitunguu

Kijiko 1. kijiko cha mafuta

Vijiko 2-3 vya mtindi wa asili

Kijiko 1 cha haradali

1/4 kijiko pilipili nyeusi mpya

1/4 kijiko cha chumvi bahari

Njia ya kupikia

Weka nyama ya kuku kati ya tabaka mbili za filamu ya chakula na kupiga.

Chambua vitunguu, ponda kwa upande wa gorofa ya kisu na ukate laini.

Chukua kijiko na chumvi na pilipili, nyunyiza majani ya thyme, chaga na mafuta na juu na vitunguu.

Pindisha fillet katikati na uiruhusu iwe marine.

Pasha sufuria ya kukausha au skillet yoyote nzito na kaanga bacon pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uhamishe kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Weka kitambaa cha kuku kwenye sufuria ambapo bacon ilikuwa ya kukaanga na kaanga kwa dakika 4-5 kila upande.

Kata nyanya kwenye miduara yenye unene wa cm 0.5.

Andaa mavazi: changanya mtindi na haradali, chumvi, pilipili na koroga.

Kata kuku kwa vipande virefu.

Kaanga mkate katika kibaniko.

Paka toast na sehemu ya kuvaa, weka lettuce, duru za nyanya, vipande vya kuku, mimina mavazi iliyobaki. Weka bakoni juu.

Kata gherkins kwa urefu na uweke juu ya sandwich.

Sandwich na lafudhi ya mashariki

Viungo

Matiti 1 ya kuku ya kuchemsha

Mkate 1 mweupe mdogo

Kitunguu 1

100-150 g ya apricots katika juisi yao wenyewe (hakuna sukari!)

Matawi 1-2 ya tarragon

2 tbsp. miiko ya mtindi wa asili

Kijiko 1. kijiko cha mafuta

Kijiko 1. kijiko cha kuweka nyanya

1/2 kijiko cha kuweka curry

Njia ya kupikia

Chambua vitunguu na ukate laini.

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kitunguu kwenye moto mdogo hadi uwazi.

Kata kuku vizuri.

Tuma kuku kwa kitunguu, ongeza kuweka curry, nyanya ya nyanya, koroga na endelea kupika kwa moto mdogo.

Piga apricots kwenye blender kwenye viazi zilizochujwa, kisha ongeza mtindi.

Weka kuku na vitunguu kwenye puree, changanya kila kitu.

Kata mkate kwa nusu urefu, weka kuku ujaze nusu moja, nyunyiza majani ya tarragon na funika na nusu nyingine ya mkate.

Toast na bacon, nyanya, zukini na jibini

Viungo

2 nyanya ndogo

1/2 zukini mchanga

100 g bakoni iliyokatwa nyembamba

Vipande 2 vya mkate

50 g cheddar

50 g mozzarella

kikundi kidogo cha iliki

Kijiko 1. kijiko cha mafuta

Kijiko 1. kijiko cha mayonesi iliyotengenezwa nyumbani

Bana ya chumvi bahari

Njia ya kupikia

Paka mkate uliochomwa na kujaza jibini.

Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na kaanga bacon hadi hudhurungi ya dhahabu.

Weka mkate kwenye bacon na kaanga pande zote mbili.

Kata nyanya katika vipande 5 mm vya unene.

Weka nyanya kwenye colander, chaga na chumvi na uweke kwenye sinki au kwenye sahani ili kutoa maji ya ziada.

Zukini, bila kung'oa, kata vipande nyembamba vya muda mrefu (unaweza kutumia peeler ya mboga).

Kata laini parsley.

Kata laini bacon iliyokaanga.

Grate cheddar na mozzarella kwenye grater mbaya.

Ongeza mayonesi kwenye jibini iliyokunwa na changanya kila kitu.

Paka mkate uliochomwa na kujaza jibini, weka vipande vya zucchini 2-3, halafu nyanya na bacon, nyunyiza na parsley juu.

Sandwich ya Bacon ya Uturuki

Viungo

Kijani 1 cha Uturuki

2 mayai

Vipande 2 vikubwa vya mkate

50 g iliyokatwa nyembamba bacon

Majani ya lettuce ya barafu 2-3

Kijiko 1. kijiko cha mafuta

1/2 kijiko cha haradali

1/4 kijiko pilipili nyeusi mpya

1/4 kijiko cha chumvi bahari

Njia ya kupikia

Preheat tanuri hadi 160 ° C.

Katika sufuria ambayo inaweza kuwekwa kwenye oveni, pasha mafuta ya mzeituni, weka bata mzinga, chaga na chumvi, pilipili na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Tuma sufuria kwenye oveni iliyowaka moto na uoka Uturuki kwa dakika 5-7 hadi zabuni.

Fry bacon kwenye skillet nyingine, kisha uweke kwenye kitambaa cha karatasi. Futa mafuta kwenye sufuria, lakini usiioshe.

Piga mayai kidogo na whisk.

Mimina mayai yaliyopigwa ndani ya sufuria ambapo bacon iliandaliwa, ongeza chumvi, pilipili na kaanga omelet hadi iwe laini (inapaswa kuwa nyembamba), kisha uiondoe kwenye sufuria.

Zima moto chini ya sufuria, weka mkate juu yake na uiruhusu ipate joto pande zote mbili.

Kata Uturuki uliomalizika kwa vipande vidogo.

Paka vipande viwili vya mkate na haradali, weka lettuce, mayai yaliyoangaziwa, bakoni, Uturuki kwenye moja yao na funika na kipande cha pili.

Bruschetta na mozzarella, nyanya na basil

Viungo

Baguette 1

1 nyanya

1 mozzarella kubwa (150 g)

wachache wa mizeituni iliyopigwa

Matawi 2 ya basil kijani

2 - 3 tbsp. vijiko vya mafuta

Kijiko 1. kijiko cha siagi laini

Kijiko 1 cha nyanya

Kijiko 1 mchuzi wa pesto

Njia ya kupikia

Preheat tanuri hadi 200 ° C.

Kata baguette katika vipande visivyofaa, weka karatasi ya kuoka, nyunyiza na mafuta na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 5-7.

Koroga siagi na mchuzi wa pesto.

Kata nyanya ndani ya cubes.

Kata vizuri mizeituni.

Unganisha nyanya, mizeituni na kuweka nyanya, koroga.

Kata mozzarella vipande vipande.

Paka mkate uliochomwa na pesto na siagi, juu na kijiko 1 cha nyanya na mizeituni, kisha kipande cha mozzarella na utume karatasi ya kuoka nyuma chini ya grill kwa dakika 2-3.

Ng'oa majani ya basil kwa mikono yako na kupamba na bruschetta.

Lettuce, nyanya na sandwich ya brisket

Viungo

1 nyanya kubwa

100g nyembamba iliyokatwa brisket ya kuvuta sigara

kundi la majani ya lettuce

Kijiko 1. kijiko cha mafuta

Bana ya pilipili nyeusi mpya

Bana ya chumvi bahari

Kwa mchuzi:

1 parachichi

1/2 limau

1 karafuu ya vitunguu

Kijiko 1. kijiko cha mafuta

Bana ya pilipili nyeusi mpya

Bana ya chumvi bahari

Njia ya kupikia

Fry brisket hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uweke kitambaa cha karatasi.

Joto 1 tbsp kwenye sufuria ya kukausha. kijiko cha mafuta na kaanga brisket hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uweke kwenye kitambaa cha karatasi.

Kata nyanya kwenye duru nene.

Chambua parachichi na, baada ya kuondoa shimo, kata vipande vidogo.

Chambua vitunguu, ponda na upande wa gorofa wa kisu na uondoe msingi wa uchungu.

Punguza kijiko 1 kutoka nusu ya limau. kijiko cha juisi.

Andaa mchuzi: changanya parachichi, vitunguu, maji ya limao, 1 tbsp. kijiko cha mafuta, chumvi, pilipili na piga kila kitu kwenye misa moja.

Weka nusu ya majani ya lettuce kwenye sahani, weka mchuzi wa parachichi kidogo juu, usambaze duru za nyanya na brisket iliyokaangwa. Piga kila kitu na mchuzi uliobaki, funika na majani ya lettuce, chumvi na pilipili.

Sandwichi ndogo na ham, nyanya zilizokaushwa na jua na jibini

Viungo

Mkate 1 mdogo wa mkate mweupe

150 g jibini la Uigiriki

Vipande 4 vya ham iliyopikwa

Nyanya 8-10 zilizokaushwa kwa jua kwenye mafuta

20 g siagi

2 tbsp. vijiko vya mafuta

Kijiko 1 haradali ya Dijon

Njia ya kupikia

Kata mikoko kutoka kwa mkate ili upate mstatili hata; kata kwa urefu kwa tabaka 2.

Paka mafuta safu ya chini na haradali, panua ham na nyanya zilizokaushwa jua juu.

Kata jibini vipande vipande, weka nyanya.

Funika kwa safu ya pili ya mkate na ukate kwenye sandwichi ndogo.

Pasha siagi na mafuta kwenye skillet na kaanga sandwichi pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.