Jinsi ya kupika mioyo ya kuku ladha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Kozi za pili

• Wakati wa kupika:

  Masaa 1.5

Viungo

• mioyo ya kuku
• balbu
• pilipili ya chumvi
• mafuta ya mboga

Mioyo ya kuku ni bidhaa ya bei rahisi ambayo unaweza kupata sahani ladha na afya. Na sasa tutashiriki mapishi kadhaa ya kupika kwenye sufuria, na pia kufunua siri za jinsi ya kukaanga vizuri ili iwe laini na laini.

Mioyo ya kuku iliyokaanga na vitunguu

Njia rahisi ya kupika kuku ya kuku kwenye sufuria ni kichocheo cha mioyo iliyokaangwa na vitunguu. Sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kitamu, yenye kuridhisha, inaweza kutumika na sahani yoyote ya kando, kwa mfano, na viazi, mchele au buckwheat.

Viungo:

• 600 g ya mioyo ya kuku;
• Kitunguu 1;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Tunaosha mioyo ya kuku vizuri, kukata mafuta mengi kutoka kwao, kuiweka kwenye sufuria iliyowaka moto tayari na siagi

Fry offal juu ya moto mkali, na mara tu wanapotoa juisi, punguza moto na simmer kwa dakika 40-50

Baada ya uvukizi wa kioevu chote, ongeza vitunguu vilivyokatwa, nyunyiza na manukato na kaanga mioyo mpaka hudhurungi ya dhahabu

Kupika mioyo ya kuku ni rahisi sana, lakini ni muhimu kwamba lazima wapewe kwenye juisi yao wenyewe. Ikiwa utazikaanga mara moja, basi zinaonekana kuwa ngumu na zisizo na ladha.

Chops ya Moyo wa Kuku

Mama wengine wa nyumbani hudharau bidhaa za nyama, lakini wana afya nzuri. Wakati huo huo, unaweza kupika sahani kitamu sana na asili kutoka kwao, hata kwenye sufuria ya kukaanga ya kawaida. Kwa hivyo kuna kichocheo cha kupendeza cha kuku ya moyo wa kuku.

Viungo:

• 500 g ya mioyo ya kuku;
• Mayai 4-5;
• 150 g unga;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mimea ya viungo ili kuonja;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

Tunaosha mioyo, kukata aorta na kisu kali na kukata offal kati ya atria. Lakini sisi hukata kwa uangalifu ili tusipunguze, mioyo inapaswa kugeuka. Sasa tunaacha mafuta ya sasa, na safisha damu kutoka kwa atria

Tunaweka mioyo iliyoandaliwa kwenye ubao, kufunika na karatasi na kupiga. Kisha tunageuka na kurudia mchakato

Sasa chumvi na pilipili chops na uziweke kwenye bakuli

Tunaendesha mayai kwenye bakuli tofauti, ongeza chumvi na mimea. Kwa kuku kama hiyo ya kuku, msimu wa hop-suneli unafaa sana. Shake hadi laini. Mimina unga kwenye sahani tofauti

Kisha sisi joto sufuria ya kukaranga na siagi. Nyunyiza kila moyo na unga, kisha uitumbukize kwenye mchanganyiko wa yai, kisha uikate tena kwenye unga na tena kwenye yai

Kuvutia! Mawazo kwa Mwaka Mpya 2020 Mwaka wa Panya

Weka sufuria ya kukaanga, funika na kifuniko na kaanga vipande vya moyo pande zote mbili hadi zabuni

Ili kutengeneza sahani ya mioyo ya kuku kitamu, ni bora kuchukua ngozi safi, sio waliohifadhiwa. Ikiwa mioyo iko huru, ikiwa na maua meupe au matangazo ya manjano, unapaswa kukataa mara moja bidhaa kama hiyo ambayo sio mpya. Baada ya yote, mioyo ya ubora mzuri inapaswa kuwa laini, laini na mnene.

Kebabs moyo wa kuku

Unaweza kutumikia kebabs ladha kutoka kwa mioyo ya kuku. Kichocheo kama hicho cha kawaida cha kupikia nyama kwenye sufuria ni hakika kumpendeza kila mtu. Kebabs ni spicy na kitamu sana, huenda vizuri na sahani yoyote ya kando.

Viungo:

• 500 g ya mioyo ya kuku;
• Karoti 1;
• Kitunguu 1;
• Tango 1 iliyochapwa;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi na pilipili kuonja;
• Lita 40 za maji;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Tunaosha mioyo ya kuku, tumekata yote yasiyo ya lazima kutoka kwao na tukiunganisha kwenye mishikaki

Tunaeneza moja kwa moja kwenye sufuria baridi ya kukausha na mafuta, mimina ndani ya maji, funika na kifuniko, washa moto na upike offal kwa dakika 15-20

Kwa wakati huu, saga karoti kwenye grater, kata kitunguu katika pete za nusu na ukate tango iliyochwa ndani ya cubes

Mara tu mioyo inakuwa laini, mimina vitunguu na karoti kwao, funika na chemsha kwa dakika 10 zaidi

Kisha chumvi na pilipili yaliyomo kwenye sufuria, ongeza karafuu iliyoshinikizwa ya vitunguu, matango ya kung'olewa, changanya na upike chini ya kifuniko kwa dakika 10 zaidi

Kabla ya kupika mioyo ya kuku, ni muhimu kukata mafuta, vyombo vyote na filamu. Sio chakula na inaweza kuharibu ladha ya sahani iliyokamilishwa.

Mioyo ya Kuku ya Kichina

Kichocheo hiki cha kupika mioyo ya kuku kwenye sufuria hakika itathaminiwa na mashabiki wote wa vyakula vya Asia. Sahani imeandaliwa kwa urahisi, haraka, lakini inageuka kuwa kitamu sana.

Viungo:

• 400 g ya mioyo ya kuku;
• Pilipili 1 ya kengele;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 2 tsp wanga wa mahindi;
• 5 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• Kitunguu 1;
• parsley;
• Kijiko 1. l. tangawizi;
• 1 tsp Sahara;
• 1, 5 tsp siki ya mchele;
• 0.5 tsp kuweka pilipili;
• mafuta.

Maandalizi:

Kata pilipili tamu kuwa vipande. Kata laini mizizi iliyosafishwa ya tangawizi na ukate laini vitunguu

Kata parsley na ukate kitunguu ndani ya robo

Sisi pia hukata mioyo ya kuku tayari ndani ya robo

Sisi hueneza nyama ya nyama kwenye sufuria na mafuta ya moto na kaanga kwa dakika 3. Ili kufanya mioyo kukaanga vizuri, kaanga kwa sehemu

Kisha pitisha kitunguu kwa dakika 2, kisha ongeza tangawizi, vitunguu na pilipili ndani yake, kaanga na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 5

Kisha rudisha mioyo kwenye sufuria na mboga pamoja na pilipili, sukari, mchuzi wa soya na siki ya mchele. Na pia mimina wanga iliyopunguzwa katika 150 ml ya maji

Kuvutia! Saladi za kupendeza za likizo na vitafunio kwa Mwaka Mpya 2020

Changanya kila kitu, chemsha kwa dakika 4, ongeza wiki mwishoni

Bamba la manukato limetengenezwa kutoka pilipili na vitunguu, kwa hivyo, ikiwa hakuna kitoweo kama hicho, basi fanya laini safi ya pilipili nyekundu iliyokatwa kutoka kwa mbegu.

Mioyo ya kuku katika mchuzi wa jibini

Mioyo ya kuku inaweza kukaangwa kwenye sufuria na cream au siki. Lakini kuna kichocheo kingine cha kupikia kuku ya kuku - kwenye mchuzi wa jibini. Mioyo ni kitamu sana.

Viungo:

• 500 g ya mioyo ya kuku;
• Kitunguu 1;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• wiki ya bizari;
• mafuta ya mizeituni;
• 100 ml ya maji;
• 100 g jibini la cream;
• 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Kata mafuta kutoka kwa mioyo ya kuku iliyoosha tayari na ukata ngozi hiyo kwa nusu

Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu, kata bizari na ukate laini karafuu ya vitunguu iliyosagwa na kisu

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, suka vitunguu hadi uwazi, kisha weka mioyo, kaanga kwa dakika kadhaa na ongeza vitunguu

Mimina ndani ya maji, koroga, funika na simmer kwa dakika 20-25

Baada ya hapo, tunatuma jibini la cream, sour cream kwenye sufuria, ongeza chumvi na pilipili na wiki kidogo

Tunapika sahani kwa michache zaidi na tuondoe kwenye moto

Wapishi wenye ujuzi wanashauri kaanga mioyo katika mchanganyiko wa mboga na siagi, kwa hivyo watakuwa laini. Lakini lazima zipikwe kwenye jiko chini ya kifuniko. Mvuke utakaa kutoka kwake, ambayo haitaruhusu ngozi hiyo kukauka.

Mioyo ya kuku na uyoga

Inageuka kuwa kitamu sana ikiwa unachukua mioyo na uyoga. Sahani ni ya lishe sana, ya kitamu na ya kunukia. Uyoga wowote unafaa kwa mapishi, unaweza kuchukua uyoga wa kawaida.

Viungo:

• 500 g ya mioyo ya kuku;
• 500 g ya champignon;
• Nyanya 6-7;
• 4 tbsp. l. cream;
• Kijiko 1. l. Haradali ya Kifaransa;
• 5 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 4 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• maharagwe nyekundu (makopo);
• chumvi na pilipili kuonja;
• wiki, lettuce.

Maandalizi:

Tunaosha mioyo, tukata ziada yote na chemsha maji ya chumvi kwa dakika 30. Suuza uyoga chini ya maji, ikiwa kofia ni kubwa, kisha ukate katikati na pia chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 15

Sasa kaanga mioyo kwenye sufuria kwa dakika 7, uiweke kwenye bakuli

Ifuatayo, tunatuma uyoga kwenye sufuria na mara tu itakapokuwa na hudhurungi kidogo, tunarudisha mioyo

Kata laini vitunguu kijani na bizari, changanya mchuzi wa soya na haradali

Tunatuma mchuzi pamoja na mimea kwenye sufuria na uyoga na nyama ya nyama

Kisha tunachukua matunda madogo ya nyanya na kukata vipande

Sasa mimina cream ndani ya sufuria, changanya na simmer chini ya kifuniko kwa dakika 5

Ifuatayo, weka nyanya, maharagwe, ongeza viungo, chemsha kwa dakika nyingine 10 chini ya kifuniko, na utumie sahani iliyomalizika na majani ya lettuce

Haupaswi kununua mioyo ya kuku iliyohifadhiwa kwa kupikia, kwa sababu hata kufungia kwa upole zaidi kuna athari mbaya kwa ladha yao na muundo.

Ikiwa haujawahi kujaribu mioyo ya kuku, sasa ni wakati wa kurekebisha. Mapishi yote yaliyopendekezwa ya kupikia kuku kwenye sufuria ni rahisi sana na ukifuata ushauri, unaweza kupata kitamu na chakula chenye afya. Jambo kuu ni kuchagua bidhaa mpya na kuipika kwa angalau dakika 20.