Tunapaka mayai na manjano kwa Pasaka nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Kufikia Pasaka, rangi za chakula huonekana kwenye maduka kutoa mayai rangi fulani, lakini inaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu. Baadhi ya misombo ya kununuliwa kwa duka husababisha mzio, wengine - shida ya kumengenya. Ni bora kutumia rangi ya asili, ambayo kawaida ni manjano. Jinsi ya kuchora mayai na manjano nyumbani: mapishi na picha.

Jinsi ya kujiandaa kwa kuchoma mayai

Turmeric ni ya kuendelea, ngumu kuosha rangi. Hii ni nzuri kwa mayai, kwa sababu itakuwa ngumu kuondoa bahati mbaya rangi kutoka kwa ganda, lakini kwa mikono na sahani haitafanya hivyo. Pani ambayo mayai yatachemshwa au kulowekwa bila shaka itageuka kuwa ya manjano.

Kwa hivyo, kuna mapendekezo kadhaa:

1. Katika kichocheo cha kukausha mayai tayari ya kuchemsha, tumia glasi za glasi zilizo wazi tu. Vikombe vya kaure na mugs itakuwa ngumu kusafisha hata na soda ya kuoka.
2. Ikiwa ni rahisi zaidi kuchemsha na kuchora mayai wakati huo huo, kisha andaa sufuria au bakuli za chuma cha pua kwa kupikia, bila kesi yoyote. Inashauriwa kuwa sufuria hiyo haikuwa "ya sherehe". Hata chuma inaweza kuwa ngumu kuondoa kutoka manjano.

Inashauriwa pia kuvaa glavu za mpira kabla ya kuanza utaratibu. Basi sio lazima uoshe mikono yako kwa muda mrefu.

Kichocheo cha kwanza hapa chini kinajumuisha mayai ya kuchoma ambayo bado ni mabichi. Zilizowekwa ndani ya maji ya kuchemsha yenye rangi na kuchemshwa, na wakati huo huo hupata hue ya dhahabu ya manjano. Ikiwa mayai hupelekwa moja kwa moja kutoka kwenye jokofu hadi maji ya moto, yatapasuka.

Kuvutia! Nzuri jinsi ya kuchora mayai na beets kwa Pasaka

Ili kuzuia hili, wanapaswa kuondolewa karibu saa moja kabla ya kupika na kushoto kwenye meza. Pia kuna chaguo wazi - dakika 10 kabla ya kuchemsha, weka mayai tu yaliyochukuliwa kutoka kwenye jokofu kwenye maji ya joto, lakini sio moto. Ndani ya wakati uliowekwa, watafikia joto la kawaida.

Wakati wa kuchemsha ndani ya maji, inashauriwa kuongeza kijiko 1 cha chumvi kwa lita 1. Inahitajika ili protini, ikiwa yai itapasuka, haitoke kwenye ganda. Inashauriwa pia kuongeza siki kwa mchuzi. Inahakikisha usambazaji hata wa rangi.

Kuandaa mayai wenyewe:

1. Piga ganda kidogo na upande mgumu wa sifongo uliowekwa kwenye suluhisho la sabuni ya kufulia. Hii itaondoa uchafu, pamoja na stempu ambayo iko kwenye mayai yote ya duka.
2. Futa mayai na siki. Itapunguza uso, ambayo itawawezesha rangi kuweka chini sawasawa. Pia siki (suluhisho la 6% inapaswa kutumika) husaidia kuondoa stempu. Ikiwa bado inaonekana kwenye ganda, usifadhaike - wakati wa kuchemsha, muhuri utatoweka kabisa.

Mayai lazima yawe meupe, vinginevyo hautaweza kufikia rangi ya manjano na manjano.

Baada ya hatua za maandalizi, unaweza kuanza kuchagua kichocheo cha jinsi ya kuchora mayai na manjano nyumbani.

Kichocheo cha kwanza: na mayai mabichi

Katika kesi hiyo, mhudumu huua ndege wawili kwa jiwe moja: huchemsha mayai na kuwapa kivuli. Kichocheo ni nzuri ikiwa unahitaji kuandaa mayai kadhaa kwa meza ya Pasaka. Lakini ina shida kubwa - mayai yatakuwa na rangi ya manjano, sio dhahabu tajiri.

Kwa mapishi, utahitaji gramu 20 za manjano (pakiti ya kawaida ya viungo) kwa lita 1 ya maji na siki 6% kwa kiwango cha 1 tbsp. l. kwa lita moja ya kioevu. Unaweza kuongeza chumvi ili kuzuia protini kutoka nje ya ganda wakati wa kupasuka.

Mapishi ya hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kula mayai na manjano nyumbani na kuchemsha:

1. Weka sufuria juu ya joto la kati, na wakati maji bado ni baridi, mimina kiasi kinachohitajika cha manjano ndani ya chombo. Changanya.
2. Wakati maji yanachemka, punguza moto chini na upole mayai ndani ya maji. Inashauriwa utumie kijiko au kijiko kilichopangwa ili kuwazuia kupasuka wakati wa kupiga chini.
3. Baada ya kuweka mayai, ongeza siki. Koroga kioevu kwa upole, kuwa mwangalifu usiguse mayai. Ikiwa kijiko kitawagusa, madoa mabaya yanaweza kubaki kwenye ganda.
4. Baada ya dakika 10-15, zima jiko na uondoe mayai kwa uangalifu. Weka kitambaa cha karatasi na kavu kawaida.

Huwezi kufuta mayai baada ya kuchemsha. Rangi mpya inayotumiwa inaweza kutoka kwa sababu ya mafadhaiko ya mitambo. Tiba kavu ya Pasaka inaweza kuzungushwa kwa upole kwenye mitende yako iliyowekwa kwenye mafuta ya mboga. Itampa ganda uangaze mzuri.

Ikiwa unataka rangi iwe imejaa zaidi, baada ya kuzima jiko, huwezi kutoa mayai kutoka kwa mchuzi. Acha kioevu kiwe baridi, halafu weka sufuria na mayai kwenye jokofu kwa masaa 12. Wakati huu, uso utapakwa rangi nzuri zaidi ya dhahabu.

Kichocheo mbili: kuchorea mayai tayari ya kuchemsha

Ni rahisi kupaka rangi mayai tayari ya kuchemsha - sio lazima uogope kwamba watapasuka wakati wa mchakato wa kupikia, na protini itapata rangi ya rangi. Kwa kuongeza, njia hii hukuruhusu kupata kivuli kigumu cha ganda. Inapaswa kutumiwa ikiwa kuna angalau masaa 12 zaidi kabla ya likizo. Hii ndio haswa inahitajika kwa ganda ili kunyonya kivuli.

Hatua kwa hatua:

1. Ongeza manjano kwa maji kwa idadi ya gramu 20 kwa lita 1. Weka chombo kwenye jiko, weka moto wa wastani kwa dakika 2-3.
2. Chuja kioevu kupitia ungo: hii itachuja uvimbe wa manjano ambao haukuyeyuka wakati wa kupika. Ruhusu kupoa.
3. Weka mayai kwenye mchuzi kwa kiwango cha 200 ml ya kioevu - yai 1. Ikiwa hauna kontena kubwa la kuchorea mayai kadhaa mara moja, unaweza kuiweka kwenye vikombe tofauti. Acha kwa masaa 12.

Kuvutia! Jinsi ya kutengeneza mayai ya Pasaka kutoka kwa ribboni za satin kanzashi

Baada ya muda maalum kupita, unahitaji kutenda kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali - acha mayai yakauke bila kuifuta, mafuta na mafuta ya mboga. Unaweza pia kutumia brashi ya upishi kwa hili, kuhakikisha kuwa hakuna mafuta ya ziada yanayoundwa.

Kabichi nyekundu + nyekundu - kwa kuchorea kijani

Kichocheo hiki na picha kitakuambia jinsi ya kula mayai yako na manjano nyumbani na kupata rangi ya kijani kibichi. Wale ambao hupaka mayai na rangi ya asili kila mwaka hutumiwa kwa vivuli vyenye kimya - beige, nyekundu, manjano.

Kwa msaada wa kabichi nyeupe, ganda linaweza kupewa hue ya bluu, na ikiwa utachanganya kutumiwa kwake na manjano iliyoyeyuka, basi ni laini ya kijani kibichi.

Kwanza, unapaswa kuchemsha kando kabichi nyekundu na kioevu kilicho na turmeric iliyoyeyushwa ndani yake. Wakati wa kupika kwa kila suluhisho ni dakika 2-3. Baada ya kupoza, chuja vimiminika na uchanganye kwa idadi sawa, changanya vizuri. Matokeo yake ni maji ya kijani kibichi. Mayai yameachwa ndani yake kwa masaa 12.

Jinsi ya kupamba mayai kwa kuongeza?

Njano, dhahabu, mayai ya kijani huonekana mzuri, lakini sio anuwai ya kutosha. Ikiwa unataka kutoa meza ya sherehe uonekano mzuri zaidi, unaweza kutumia chaguo rahisi za mapambo.

Angalia nzuri kwenye mayai yaliyopakwa rangi ya asili iliyonyamazishwa, kuchapishwa kwa majani. Ili kuzifanya, unahitaji kukusanya majani madogo na safi kutoka mitaani au kuchukua bizari, iliki au kalantro. Majani yamenyooka na kupakwa kwa mayai, kisha yai huingizwa kwenye hifadhi ya nailoni na kuvutwa pamoja na uzi. Uhifadhi wa nailoni utaruhusu rangi kupita, lakini karatasi hiyo haitaweza, na baada ya kuchafua, uso chini yake utabaki mweupe.

Maziwa yaliyopakwa rangi ya mchele yatatoka mzuri sana. Mchele unapaswa kuingizwa katika rangi tofauti (kutumiwa kwa manjano, kabichi nyekundu, maganda ya vitunguu, hibiscus). Halafu, wakati inachukua rangi, changanya mchele wa rangi tofauti kwenye chombo kimoja na utumbukize mayai ya kuchemsha ndani yake. Funga chombo, kutikisa kidogo. Mchele utaacha alama ndogo zenye rangi kwenye ganda.

Ikiwa una leso nzuri na maua, Pasaka au nia zingine za asili nyumbani, unapaswa kujaribu decoupage. Inashauriwa kutumia yai nyeupe badala ya gundi.

Chaguo rahisi zaidi cha mapambo ni kufunga mayai na nyuzi. Athari nyeupe zitabaki chini yao, na nyuzi zitakapoondolewa, muundo mzuri wa ukanda utafunguliwa.

Ziada

Kwa hivyo, kuna njia kadhaa za jinsi ya kula mayai na manjano nyumbani, kufuatia mapishi na picha:

1. Chemsha mayai katika suluhisho la manjano.
2. Acha mayai ya kuchemsha kwenye maji yenye rangi ya manjano kwa masaa 12.
3. Changanya manjano na rangi nyingine ya asili na wacha yai itengeneze kwenye mchuzi unaosababisha.